Torta de queijo cottage com maçãs: deliciosas receitas de pastelaria

Uma sobremesa popular em muitos países do mundo está assando. Torta de queijo cottage com maçãs ou outras frutas é apropriada por qualquer motivo. Lembre-se de que o prato é rico em calorias, por isso não pode ser considerado útil para quem quer perder peso, mesmo levando em conta o conteúdo das frutas na composição. Para reduzir calorias, é recomendável tomar queijo cottage com baixo teor de gordura.

Como fazer torta de queijo cottage com maçãs

Para ficar delicioso e macio, escolha produtos de boa qualidade. Esta é a regra principal de qualquer prato, se for preparado de boa fé. Quanto ao método de cozimento, tudo é simples. Para isso, é adequado um forno convencional ou multicooker. Ambos os métodos são bons para assar, portanto, a anfitriã tem a opção.

No forno

Se você decidir usar o forno ou não tiver um fogão lento, para cozinhar, precisará de uma assadeira. Chefs profissionais que sabem cozinhar uma deliciosa torta de maçã com queijo cottage são saborosos e rápidos, recomendamos levar recipientes com os lados altos, se for uma massa. Lembre-se de que a massa no processo de assar será adequada, portanto esse recurso deve ser levado em consideração. Se a assadeira estiver plana, você pode usar uma assadeira comum.

Em um fogão lento

Um verdadeiro ajudante na cozinha para qualquer dona de casa é uma panela de barro. Com este dispositivo, você pode não apenas assar, mas amassar a massa. Para fazer isso, você precisa carregar na multicooker todos os ingredientes na sequência em que ela “indica”. Um momento: é impossível cozinhar torta de queijo com maçã feita em camadas. O resultado será um cupcake comum com um recheio delicioso, mas se o topo estiver decorado com, por exemplo, cobertura de chocolate ou chocolate, será perfeito para uma pequena festa de família.

Receitas de torta de queijo cottage com maçãs

Os principais ingredientes deste prato são queijo cottage e frutas, mas você pode usar qualquer base: sopro, fermento, kefir. Tudo depende das preferências de gosto. O recheio torna esta sobremesa saudável e saborosa, e a preparação não leva muito tempo. Abaixo estão as receitas de bolo, entre as quais todos escolherão a opção certa para si.

Da massa de requeijão

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 8 porções.
• Conteúdo de calorias: 320 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

A massa de coalhada para uma torta com maçãs, como o nome indica, é feita com base em um produto de leite fermentado. O queijo cottage é muito rico em cálcio, por isso é muito útil para crianças pequenas, idosos e aqueles que estão em reabilitação após fraturas. A sobremesa é preparada com muita simplicidade, a base é tomada para os cheesecakes, nos quais mais farinha é adicionada.

Ingredientes:

• maçãs – 300 g;
• queijo cottage – 300 g;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. colheres;
• farinha – 2 colheres de sopa;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• açúcar de baunilha – a gosto;
• ovo – 1 pc .;
• sal – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Combine queijo cottage, creme de leite, açúcar, baunilha, ovo e sal entre si. Adicione a farinha, amasse a massa.
2. Estenda uma camada do tamanho certo e coloque em uma assadeira.
3. Para o recheio, você precisa remover a casca da maçã e cortá-la em fatias.
4. Coloque as frutas por cima.
5. Asse no forno por 30 minutos a 220 graus.

De massa de levedura

• Tempo: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 8 porções.
• Conteúdo de calorias: 340 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

A história do fermento é desconhecida. Supõe-se que os primeiros produtos dele começaram a ser fabricados no Egito antigo. Hoje, o pão é cozido a partir da massa de levedura, doces saborosos, pastéis, bolos de queijo e tortas. Para aqueles que querem perder peso ou tendem a estar acima do peso, não é recomendável se envolver em produtos de farinha. Tais sobremesas deixam rapidamente uma marca na figura na forma de quilos extras.

Ingredientes:

• maçãs azedas – 300 g;
• pêra – 100 g;
• queijo cottage – 300 g;
• passas – 100 g;
• farinha – 500 g;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• levedura seca – 1 saqueta;
• leite – 1 colher de sopa;
• margarina – 100 g;
• ovo – 2 peças .;
• mel – 1 colher de sopa. a colher;
• sal – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Pré-aqueça o leite a 30 graus. Traga fermento nele.
2. Bata os ovos, separe as claras das gemas e bata com açúcar.
3. Derreta a margarina, misture todos os ingredientes acima, sal e amasse a massa. Limpe em um local quente por 20 minutos..
4. Enquanto couber, recheie. Para fazer isso, descasque as frutas e corte-as em cubos. Misture com queijo cottage, mel, passas.
5. Divida a massa em 3 partes. Em duas partes, faça a base para a torta com os lados. Nele você precisa colocar o recheio.
6. Estenda a massa restante e corte em tiras. Coloque-os na diagonal para que a gaiola saia. Lubrifique a gema.
7. Asse no forno por meia hora a uma temperatura de 250 graus.

De massa folhada

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 8 porções.
• Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Massa folhada é muito saborosa. É suave e arejado, mas com alto teor calórico, sobre o qual não devemos esquecer. São feitos sopros, bolos, tortas. Existem duas variedades deste teste: fresco e fermento. Esta receita usa um sopro sem fermento misturado com margarina. Em vez de margarina, você pode levar manteiga, o prato ficará gostoso, mas mais gordo.

Ingredientes:

• maçãs – 3-4 pcs .;
• queijo cottage – 300 g;
• ameixas secas – 50 g;
• nozes – 50 g;
• farinha – 0,5 kg;
• açúcar – 150 g;
• margarina – 200 g;
• água – 0,5 colheres de sopa;
• gema – 1 pc .;
• suco de limão ou vinagre – colher de chá;
• sal – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha e o sal e peneire, polvilhe a parte sobre uma mesa.
2. Corte a margarina em pedaços e coloque a farinha. Pique com farinha com uma faca.
3. Derreta uma colher de sopa de açúcar e suco de limão em água fria, misture com uma massa de margarina. Adicione a farinha, amasse a massa e coloque na geladeira.
4. Corte as frutas descascadas em fatias, adicione o açúcar e frite em uma panela até que apareça um cheiro e cor de caramelo. Adicione ameixas picadas, nozes e leite azedo a eles.
5. Retire a massa, enrole em uma folha fina, dobre várias vezes e enrole novamente. Faça três bolos.
6. Coloque um bolo em uma assadeira. Coloque metade do recheio por cima..
7. Cubra tudo com um segundo bolo, aperte as bordas.
8. Faça outra camada.
9. Lubrifique a camada superior com gema e fure com um garfo em vários lugares.
10. Asse no forno por 20-25 minutos até ficar cozido a uma temperatura de 220 graus.

Em kefir

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 8 porções.
• Conteúdo de calorias: 310 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Os produtos de farinha cozida no kefir são macios e leves, semelhantes ao biscoito, mas mais úteis. Não é de admirar que o ingrediente principal tenha sido armazenado por muito tempo entre os povos do Cáucaso, que o chamaram de bebida da longevidade. O kefir é uma fonte valiosa de cálcio, fósforo e outros oligoelementos e vitaminas. Esta torta de massa de kefir pode ser preparada no forno e em um fogão lento.

Ingredientes:

• maçãs – 200 g;
• kefir – 1 colher de sopa;
• queijo cottage – 200 g;
• farinha – 1 colher de sopa;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• ovo – 3 peças .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• sal – 1 pitada;
• baunilha a gosto.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar até a espuma branca.
2. Adicione kefir, refrigerante, sal a eles.
3. Misture a farinha.
4. Rale as frutas em um ralador grosso, requeijão – esfregue com um garfo.
5. Adicione o recheio à massa..
6. Coloque a massa resultante em uma forma untada e asse por 30 minutos a 200 graus.

Torta simples de queijo cottage com maçãs

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 310 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Muitas vezes, as donas de casa não têm tempo e energia suficientes para criar obras de arte deliciosas, mas isso não é um problema, porque você pode preparar uma deliciosa sobremesa em forma de caçarola com queijo cottage e maçãs, o que pode ser visto na foto. A base da torta é desejada a partir de um pão comum que, durante o cozimento, absorve a manteiga, formando uma crosta perfumada. Massa suave de coalhada e frutas complementam a composição do prato.

Ingredientes:

• maçãs – 300 g;
• queijo cottage – 500 g;
• creme de leite ou creme – 0,5 colheres de sopa;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
• sêmola – 1 colher de sopa. a colher;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• baunilha – a gosto;
• ovo – 2 peças .;
• pão – 0,5 pcs .;
• manteiga – 100 g.

Método de cozimento:

1. Agite a massa de leite azedo com açúcar e ovos até formar uma consistência uniforme. Misture a farinha e a sêmola.
2. Corte as maçãs em fatias finas.
3. Coloque pedaços de manteiga na parte inferior do molde e fatias finas de pão o mais grosso possível por cima.
4. Despeje a primeira camada do pão com o recheio e coloque as fatias de frutas por cima.
5. Asse por 20 minutos a uma temperatura de 230 graus.

Massa

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 280 kcal / 100 g.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Mexicana.
• Dificuldade: média.

Para bolos a granel, é feita uma massa quebradiça. Difere de outras espécies em sua capacidade de desmoronar facilmente. Ótimo para fazer deliciosos biscoitos e bolos. A principal regra de trabalhar com ele é a temperatura. A massa é melhor moldada se você trabalhar com ela a uma temperatura de 15 a 20 graus. Se for mantido em uma sala com uma temperatura superior a 25 graus, perderá sua elasticidade, começará a desintegrar-se na forma bruta e terá um sabor forte após o cozimento. Antes do trabalho, recomenda-se mantê-lo na geladeira por 10 a 15 minutos.

Ingredientes:

• maçãs – 300 g;
• queijo cottage – 300 g;
• farinha – 2,5 colheres de sopa;
• açúcar – 0,5 colher de sopa;
• margarina – 250 g;
• ovo – 2 peças .;
• sal – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Margarina à temperatura ambiente. Despeje um pouco de farinha e moa com um garfo até ficar homogêneo.
2. Bata os ovos com a maior parte do açúcar, sal e misture com a massa da margarina. Adicione o restante da farinha e amasse a massa grossa. Coloque na geladeira.
3. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Misture com queijo cottage e resíduo de açúcar.
4. Divida a massa em duas partes. De uma parte, faça uma folha com os lados. Coloque o recheio por cima.
5. Rale o terceiro pedaço de massa em um ralador grosso sobre o bolo. Como resultado, outra camada ondulada de massa de migalhas é formada por cima. A estrutura da sobremesa é claramente visível na foto..
6. Asse por 30 minutos a 250 graus.

Gelatina

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 320 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

A geleia e a torta de coalhada de maçã agradarão às donas de casa que sabem cozinhar massa de biscoito, já que esta sobremesa é assada nessa base, semelhante à charlotte. Para cozinhar, você precisa de uma batedeira ou liquidificadora para bater ovos e uma assadeira com bordas altas. Pão de ló é cozido em ovos. Traduzido do francês, “biscoito” significa “cozido em dobro”. Inicialmente, foram feitos biscoitos secos e planos para os militares britânicos. Hoje, todos associam um biscoito a delicados bolos elásticos..

Ingredientes:

• maçãs – 3 pedaços;
• queijo cottage – 250 g;
• farinha – 1 colher de sopa;
• ovos – 4 unid .;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• canela em pó – a gosto.

Método de cozimento:

1. Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
2. Bata os ovos com uma batedeira com a adição gradual de açúcar.
3. Quando os ovos se transformarem em uma espuma branca que não flui para fora da tigela, mexa delicadamente a farinha até que um creme azedo espesso seja homogêneo.
4. Coloque uma camada de frutas no fundo da panela untada com óleo. Despeje-os com massa.
5. Polvilhe o queijo cottage por cima e use a segunda parte da massa.
6. Torta de queijo cottage e maçãs no forno deve ser assada a uma temperatura de 220 graus 20-25 minutos.
7. A sobremesa pronta é colocada de cabeça para baixo, ou seja, deve ser cuidadosamente removido do formulário e virado.

Rápido

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Esta opção rápida para fazer um bolo de gengibre com um delicioso recheio de massa de leite azedo e frutas. É adequado se os convidados vierem até você ou se você simplesmente não tiver tempo para cozinhar e quiser agradar seus parentes com algo saboroso. Como base, a massa congelada pré-fabricada é usada aqui, que é vendida em qualquer loja e é barata. Antes de usar, ele deve ser derretido e enrolado no tamanho necessário.

Ingredientes:

• geléia de maçã – 100 g;
• queijo cottage – 300 g;
• massa congelada pronta – 2 folhas;
• açúcar – 5 colheres de sopa. colheres;
• baunilha – a gosto;
• ovo – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Amasse o queijo cottage com um garfo com adição de açúcar e baunilha. Misture com o Apple Jam.
2. Descongele a massa e role cada folha para o tamanho desejado.
3. Coloque uma folha em uma assadeira untada. Espalhe o recheio com uma camada uniforme, deixando bordas vazias de 2-2,5 cm em todo o perímetro.
4. Coloque a segunda folha por cima e aperte as bordas com um garfo.
5. Agite o ovo e pincele-o em cima da torta.
6. Faça algumas punções com um garfo na camada superior e envie o prato ao forno pré-aquecido a 220 graus.
7. Após 20 minutos, a sobremesa está pronta.

Torta de requeijão

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 5 porções.
• Conteúdo calórico: 300 kcal / 100 g.
• Objetivo: sobremesa.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Esta é uma das receitas simples que muitas donas de casa adoravam por sua ternura. Os chefs são aconselhados a fritar as maçãs até um estado, como mostrado na foto, para que a sobremesa produza um sabor e aroma inigualáveis. Especialmente uma torta real com queijo cottage e maçãs vai agradar as crianças. Suas mães e avós com esta sobremesa terão a chance de alimentar seus filhos com queijo cottage saudável, que nem todas as crianças gostam em sua forma pura.

Ingredientes:

• maçãs – 300 g;
• queijo cottage – 250 g;
• farinha – 3 colheres de sopa. colheres;
• amido – 1º st. a colher;
• ovos – 2 unid .;
• açúcar – 4 colheres de sopa. colheres;
• fermento em pó – 1 saqueta;
• creme de leite – 0,5 colheres de sopa;
• manteiga – 2 colheres de sopa. colheres;
• sal – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Para o teste, moa o queijo cottage, adicione 3 colheres de sopa de açúcar, ovos, creme de leite, farinha, fermento em pó e amido. Misture bem.
2. Corte as maçãs em fatias e frite na manteiga com resíduos de açúcar até formar um sabor de caramelo.
3. Coloque o recheio na parte inferior do formulário e encha com massa por cima.
4. Asse até ficar cozido a uma temperatura de 200-220 graus.
5. Decore a sobremesa acabada com açúcar de confeiteiro.