Cheesecake real – receitas com queijo cottage, passo a passo, com uma foto. Como cozinhar queijo cottage queijo real

Este coalho de gosto requintado não deixa ninguém indiferente. Mesmo aqueles que não são apaixonados por produtos lácteos definitivamente se tornarão seus fãs. É realmente adequado para reis, já que apenas produtos úteis ao corpo são usados ​​para cozinhar.

Como fazer um cheesecake real

Depois de provar uma massa crocante de massa quebrada com suflê de coalhada, todos estarão prontos para gastar tempo aprendendo a cozinhar cheesecake real em casa. Ao contrário do padrão, essa coalhada é misturada com ovos, açúcar em pó e depois derretida. Portanto, mesmo crianças que não comem laticínios granulados certamente amarão a nova versão de sua preparação. Ao vê-la na foto, eles a convencerão a fazê-lo novamente.

Recursos de cozinha

Essa torta é muito boa. A idéia é digna de nota, pois combina perfeitamente um recheio crocante de areia e requeijão. A receita para cozinhar é simples, não requer habilidades especiais da anfitriã, muito econômica. Você só precisa de manteiga, farinha, açúcar, ovos, queijo cottage. Todos esses produtos estão sempre na cozinha. Sabendo como fazer cheesecake real com queijo cottage, você pode cozinhá-lo todos os dias. Considere algumas receitas.

Royal Cheesecake Recipes

De fato, existem muitas variações de culinária, e qualquer pessoa tem a oportunidade de escolher aquela que agrada a todos os membros da família. Sua peculiaridade é que, mesmo externamente, não se parece muito com um cheesecake, é como uma torta ou caçarola fechada. Isso é visível na foto. Você pode adicionar frutas secas, nozes ou cacau, o que atrairá até os conhecedores sofisticados da alta cozinha.

Receita 1 – Cheesecake Real com Queijo Cottage

Essa opção é considerada clássica, pois é usado um conjunto padrão de ingredientes e o tratamento térmico é realizado no forno. Graças a isso, o cozimento se torna macio e saboroso. Particularmente surpreendente é a combinação de massa fresca e arejada no interior. O queijo cottage com açúcar, que derrete quando exposto a altas temperaturas, é incrivelmente saboroso. Todo mundo vai querer descobrir como cozinhar cheesecake real com queijo cottage..

Ingredientes:

• farinha – 1,5 colheres de sopa;
• queijo cottage – 0,5 kg;
• margarina – 0,1 kg;
• açúcar granulado – 1,5 colher de sopa;
• ovo – 3-4 pcs .;
• sal, refrigerante – 1/2 colher de chá;
• vanilina.

Método de cozimento:

1. Primeiro, faça as migalhas de areia. Para fazer isso, moa farinha, açúcar (terceira parte) e margarina com as mãos. Divida a massa em três partes, duas das quais estão distribuídas em forma, pressionando um pouco para obter uma camada densa. Você precisa fazer um lado pequeno.
2. Para a massa, misture o queijo cottage (você pode pré-passar por uma peneira) e outros produtos até obter uma massa homogênea com a consistência de creme de leite.
3. Despeje a mistura no bolo, polvilhe com a massa restante por cima.
4. Asse um cheesecake real por cerca de 40 minutos. Temperatura do forno – 200 graus.

Receita 2 – Cheesecake Real em Fogão Lento

Na receita clássica, há um recheio fresco e arejado, no entanto, é quase impossível obter essa combinação em um fogão lento. Para a preparação, a receita foi especialmente modificada: foi adicionado amido ao material de enchimento e é melhor recusar completamente a camada superior das migalhas. É melhor decorar um prato pronto com frutas ou açúcar de confeiteiro. A receita para um cheesecake real em um fogão lento definitivamente vai agradar a você. Todo mundo pode assar uma deliciosa sobremesa.

Ingredientes:

• manteiga – 100 g;
• farinha – 1,5 colheres de sopa;
• queijo cottage – 0,5 kg;
• ovo – 4 unid .;
• açúcar – 0,5 colheres de sopa. para migalhas e 1 colher de sopa. (menos possível) para o recheio;
• fermento em pó – 0,5 colher de chá;
• amido – 2 colheres de sopa. eu .;
• sal, vanilina.

Método de cozimento:

1. Conecte os produtos para o recheio. Em seguida, o conteúdo da tigela deve ser batido com um liquidificador. O resultado é uma massa líquida que precisa ser espessada com amido. Isso permitirá que você obtenha o suflê mais macio após o cozimento.
2. Despeje o açúcar ralado na farinha, adicione a manteiga e ela não precisa estar fria.
3. Cubra minúscula a parte inferior da tigela multicooker, formando os lados. Despeje a massa por cima. Você precisa decorar o produto no final do cozimento, e não antes de assar um bolo de queijo real.
4. Feche a tampa e selecione o modo “cozimento”, aumentando ligeiramente o tempo (45-50 minutos). No final, decore conforme desejado.

Receita 3 – Torta Real com Queijo Cottage e Maçãs

Mesmo uma dona de casa inexperiente pode cozinhar um cheesecake real, sem medo de estragar a comida. Outra vantagem do cozimento é a capacidade de adicionar ingredientes ao recheio sem prejudicar o sabor. Ideal para esta maçã, que dará ao bolo uma acidez agradável. O cheesecake real com queijo cottage e maçãs pode ser uma alternativa útil para bolos com alto teor calórico. Você pode usar uma pêra.

Ingredientes:

• farinha – 2 colheres de sopa;
• óleo – 200 g;
• açúcar – 200 g + 2 colheres de sopa. eu .;
• refrigerante – 0,5 colher de chá;
• queijo cottage – 0,5 kg;
• maçã – 3-4 pcs .;
• ovo de galinha – 3 unid .;
• canela, casca de limão – a gosto.

Método de cozimento:

1. Margarina fresca, grelha.
2. Misture a farinha com o refrigerante, o açúcar. Em seguida, adicione o óleo e moa até formar migalhas.
3. Coloque metade da massa resultante no fundo da panela, selando.
4. Coloque o recheio por cima, adicione as raspas com antecedência.
5. A próxima camada será em cubos de maçãs, polvilhe com canela e açúcar por cima.
6. Cubra o recheio com a massa restante.
7. Asse a 180 ° C até ficar totalmente cozido.

Receita 4 – Cheesecake Real com Queijo Cottage no Forno

Você pode adicionar facilmente frutas e nozes secas: o sabor não sofrerá com isso, e mesmo vice-versa, alguns gostarão mais. Por exemplo, passas são adicionadas ao cheesecake real. Nesse caso, você deve seguir a regra básica: o aditivo não deve interromper o sabor do recheio principal. Esta é a única maneira de o cheesecake real com queijo cottage no forno ser perfeito.

Ingredientes:

• farinha – 2 colheres de sopa;
• queijo cottage – 250 g;
• ovo – 3 peças .;
• açúcar ou pó – 0,5 colher de sopa;
• margarina – 1 embalagem;
• fermento em pó – 0,5 colher de chá;
• passas – 0,5 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos, adicionando-lhes pó, queijo cottage, passas.
2. Em seguida, prepare a base para o bolo. Para fazer isso, é necessário esfriar a margarina, enviar para um ralador grosso, adicionar farinha, açúcar e fermento em pó. Faça melhor com as mãos até obter migalhas..
3. Divida a massa em duas partes, a maior das quais é usada para cobrir o fundo do molde com os lados.
4. Despeje o recheio suavemente no centro do bolo, polvilhe-o com as migalhas restantes.
5. Coloque a torta no forno por 25 minutos.

Receita 5 – Cheesecake Real com Cacau

Este prato se tornará o favorito quando você quiser variedade. A melhor saída é o cacau. Todo mundo adora chocolate, e sua combinação com queijo cottage fará com que essa sobremesa seja simplesmente divina. Mesmo as crianças não o recusarão. Todos os dias, você pode adicionar um novo ingrediente à receita de cheesecake real, obtendo um prato completamente novo que não pode ser comparado a nada. O principal é não ter medo de correr riscos. A foto mostra que, no corte, o bolo de chocolate parece atraente.

Ingredientes:

• farinha – 2 colheres de sopa;
• manteiga – 200 g;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• fermento em pó – 10 g;
• queijo cottage – 600 g;
• ovo – 3 peças .;
• cacau – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. A receita de um cheesecake real com cacau não é diferente do clássico. Retire a manteiga da geladeira e rale, misture com farinha, meio açúcar, cacau e fermento em pó, transformando-se em migalhas.
2. Em um copo da batedeira, bata os ovos com açúcar para adicionar os demais produtos..
3. Espalhe a massa e o recheio em camadas, total 5.
4. Asse no forno. Disposição para checar com um palito. Você pode assar em um fogão lento.

Cheesecake real – os segredos dos deliciosos doces

A receita é simples de executar, mas ainda existem alguns truques que se destacam da sua refeição. Antes de assar um cheesecake real, você precisa escolher produtos de qualidade. Requeijão é melhor comprar rústico, não quebradiço. Se isso não for possível, você pode adicionar um pouco de creme azedo ao produto da loja. Bata os produtos melhor lentamente, e as gemas são separadas das proteínas. A sequência de ações é a seguinte: as gemas são batidas com pó e queijo cottage, as proteínas são batidas com ácido cítrico e as massas são suavemente combinadas.