Cada dona de casa, que possui seu próprio jardim, decide por si própria se deve esperar pelo avermelhamento dos tomates ou usá-los verdes para cozinhar pratos deliciosos. As receitas variam tanto que algumas são ótimas para o café da manhã, enquanto outras serão colocadas na mesa de jantar ou no jantar..
Como fritar tomates verdes
Ao mencionar os nomes de certos pratos, alguns deles parecem não apenas incomuns, mas até difíceis de cumprir. Apesar disso, é possível fritar tomates verdes e eles se tornam muito saborosos. Como regra, os vegetais verdes são fritos em massa, o que lhes dá um novo sabor e proporciona uma deliciosa batata frita. Tomates verdes são fritos em uma panela e às vezes cozidos no forno.
Inicialmente, a receita era considerada americana, mas muitas de suas variações começaram a aparecer na Rússia. Para a fabricação de manteiga ou óleo vegetal é usado em pequenas quantidades, para que não haja gordura desnecessária nos alimentos. Quando frito, o aperitivo pode servir como um prato saudável, que vai bem com, por exemplo, nuggets de frango. Recomenda-se a versão tradicional americana ao café da manhã com ovos mexidos e bacon.
Receita verde fritada dos tomates
Existem pratos cuja preparação não leva muito tempo, mas acabam sendo muito saborosos. A receita para tomates verdes fritos é tão simples que até um iniciante pode lidar com isso. A idéia é selar fatias de legumes em massa. Todo o processo consiste em várias etapas:
- Os tomates devem ser cortados em fatias médias, para que as fatias acabadas sejam convenientes para comer. É melhor salgar um pouco imediatamente.
- A massa precisa ser preparada dependendo das preferências pessoais. Sua base é a farinha de trigo ou milho e um ovo. Se desejar, você pode adicionar suas especiarias, leite, amido, alho e outros componentes favoritos. Muitas vezes, há uma massa de sêmola e algumas donas de casa simplesmente rolam anéis de tomate verde na farinha de rosca.
- Espalhe as peças sobre o óleo refinado aquecido e frite por um minuto de cada lado até dourar.
Tomate verde frito
- Tempo de cozimento: 25 minutos.
- Dose por vasilhame: 3 pessoas.
- Pratos calóricos: 372 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Americana.
- Dificuldade: baixa.
Um excelente substituto para torradas crocantes de café da manhã é o tomate verde frito. Cozinhe o bacon e os ovos e sirva os tomates em massa. Essa opção é ótima para aqueles que mal conseguem alimentar os vegetais de seus filhos, porque a aparência incomum do prato forçará a criança a pedir suplementos. Tomates fritos também são bons para um lanche durante o dia: o lanche será muito saudável devido à massa.
Ingredientes:
- tomate verde – 4 peças .;
- creme desnatado – 125 ml;
- ovo – 1 pc .;
- farinha de trigo – 125 g;
- farinha de milho – 125 g;
- sal – 1 colher de chá;
- Pimenta preta – ? colher de chá;
- óleo vegetal.
Método de cozimento:
- Remova as hastes dos tomates e enxágüe delicadamente com água em uma peneira.
- Corte os legumes em rodelas. Eles não devem ser muito grandes.
- Misture o creme com o ovo, misture bem.
- Em outra tigela, misture meio copo de trigo e farinha de milho. Adicione sal e pimenta.
- Despeje o óleo na panela e deixe aquecer..
- Mergulhe as fatias de tomate na mistura de farinha e ovo alternadamente. Espalhe em uma panela pré-aquecida. É necessário fritar de ambos os lados para uma crosta dourada..
- Sirva com ovos mexidos e bacon. Se você não tiver molho de pimenta suficiente para um prato, cozinhe ou compre.
Para o inverno
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Pratos calóricos: 80 kcal.
- Objetivo: almoço, jantar.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Os tarugos, que são tão agradáveis de abrir na estação fria, fazem cada vez mais donas de casa. A receita de tomates verdes fritos para o inverno difere da versão tradicional americana na ausência de massa. Este é um compromisso entre vegetais em conserva e saladas de inverno. Essa peça de trabalho terá um sabor muito delicado e se encaixa perfeitamente em qualquer refeição do dia a dia.
Ingredientes:
- tomate verde – 1 kg;
- água quente – 1 l;
- vinagre – 60 ml;
- açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
- sal – 1 colher de chá;
- óleo vegetal.
Método de cozimento:
- Em fogo alto, aqueça o óleo, coloque os tomates. Eles devem ficar livres. Certifique-se de que os vegetais não secretam muito suco e não cozinhem. Vire-os de vez em quando. Você pode complementá-los com pimentas inteiras, mas isso não é necessário.
- Faça a marinada. Adicione 60 mililitros de vinagre, açúcar e sal à água quente. Aleatório.
- Coloque os tomates fritos em frascos esterilizados com antecedência.
- Despeje a marinada. Enrole sob a tampa e enrole até esfriar.
Com alho
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 2 pessoas.
- Pratos calóricos: 365 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
Uma nota de picante ajudará a diluir o sabor de qualquer ingrediente selado na massa. Tomates fritos com alho não serão muito afiados, mas eles definitivamente ficarão muito perfumados. Como complemento, você pode preparar um molho de queijo suave, que proporcionará uma excelente combinação de sabores. Tomate verde frito em uma panela é um prato de alto teor calórico; portanto, quem adere a uma dieta deve se abster dele.
Ingredientes:
- tomate verde – 2 peças .;
- farinha de milho – 4 colheres de sopa. eu .;
- ovo – 1 pc .;
- alho – 2 dentes;
- sal;
- Pimenta;
- óleo vegetal.
Método de cozimento:
- Tomate lavado, cortado em rodelas, sal, pimenta.
- Prepare a massa: misture o ovo com a farinha. Misture os ingredientes para que não haja grumos.
- Através da prensa, passe os dentes de alho, adicione à massa.
- Mergulhe cada círculo de tomate na massa, certificando-se de que cubra o vegetal.
- Espalhe os espaços em branco em uma panela pré-aquecida. Frite até dourar dos dois lados.
- Para deixar o aperitivo bonito, como na foto, decore com verduras antes de servir.
Tomate verde frito – segredos de cozinha
De produtos simples, você pode obter um prato muito elegante que pode surpreender os convidados que vêm de repente. Os segredos de cozinhar tomates verdes fritos não contêm nada sobrenatural que não seria possível para uma pessoa simples:
- Se você tiver tempo livre suficiente, não misture a massa. Quebre os ovos em uma tigela separada, bata-os com um garfo. Encha o outro recipiente com farinha. Mergulhe as fatias de tomate alternadamente no ovo e na farinha.
- Sirva o prato melhor em combinação com qualquer molho. Pode ser doce ou afiado.
Quais são as melhores receitas de tomate verde frito com fotos que posso experimentar tanto no dia a dia quanto durante o inverno?