Tintura de ervas – receitas

As prateleiras das lojas estão cheias de uma variedade de diferentes bebidas alcoólicas, mas tudo isso não é nada comparado à tintura caseira natural. A vantagem não é apenas o preço baixo deste produto, mas também a composição. Ao mesmo tempo, as tinturas de álcool nas ervas são usadas como bebida na mesa de festas e para fins medicinais, porque vitaminas e nutrientes permanecem e agem positivamente em seu corpo.

O que é tintura nas ervas

Como qualquer outra bebida de frutas ou bagas, a tintura de ervas é um produto da mistura de álcool com várias ervas ou especiarias que dão à bebida uma cor e sabor específicos. Devido ao fato de que a composição pode incluir uma grande variedade de plantas, incluindo plantas medicinais, essa bebida se torna um verdadeiro depósito de vitaminas e, portanto, é usada tanto para o tratamento quanto para a prevenção de muitas doenças.

Tipos de tinturas

As tinturas de ervas podem ser de sobremesa ou amargas, medicinais, com um efeito calmante. Cada uma das espécies é determinada pelos critérios de sabor e pela ação que possui. As bebidas medicinais não são tomadas para tratamento, mas para prevenção. As sobremesas são adequadas como aperitivo para lanches. De qualquer forma, cada uma das espécies é um produto natural que pode ser produzido independentemente em casa..

Ervas para tinturas

Muitas plantas entram na lista de ingredientes para tinturas saborosas e saudáveis, além de não apenas seus frutos, mas também latem, sementes de frutos, folhas. Muitos deles se misturam, outros podem ser o componente principal e dar à bebida um certo sabor e aroma. Quais ervas e plantas são usadas para fazer a bebida:

• folhas de bétula;
• Casca de carvalho;
• ginseng;
• Erva de São João
• cardamomo;
• raiz de rábano;
• trevo;
• Folha de louro;
• raiz de sangue;
• limão;
• Linden;
• urtiga;
• orégano;
• Pimenta;
• própolis;
• Rowan;
• groselha;
• Alcaravia;
• Tomilho.

Recursos de cozinha

Para tornar o preenchimento excelente, você deve seguir as regras e recomendações durante sua preparação. Além disso, é importante escolher plantas cultivadas em chalés de verão e condições de jardim, além de uma base alcoólica de alta qualidade. Somente assim a tintura será saborosa e não prejudicará seu corpo. Depois de preparar a bebida, é necessário armazená-la corretamente – em locais escuros e frescos, exclusivamente em garrafas de vidro.

Um fator muito importante é o tempo de exposição, que também afeta a força da bebida. Para tornar o sabor rico e intenso e a cor bonita, insista de um mês a dois, às vezes mais. Nesse caso, o local de armazenamento é selecionado escuro, sem raios diretos. Muito mais depende das matérias-primas selecionadas: nem todos os ingredientes desistem imediatamente de seus óleos essenciais e componentes úteis. De que são feitas as tinturas de ervas:

• ervas;
• ossos;
• especiarias;
• frutas inteiras.

Tincture Recipes

Com base nos ingredientes disponíveis, você pode fazer uma tintura muito saborosa de acordo com uma das receitas abaixo. Observe que o álcool usado deve ser da mais alta qualidade, seja álcool puro, aguardente ou vodka. Algumas receitas simples ajudarão você a dominar a habilidade de fazer tinturas saudáveis ​​e saborosas em casa..

A receita clássica de Erofeich

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

A receita de Erofeich é um dos tipos de tinturas tradicionais. Testado por anos, preparado por muitos, bebe a bebida para fins medicinais e para a prevenção de doenças. Esta vodka de ervas inclui um grande número de ervas que se misturam. A cor do produto final é muito bonita, conhaque.

Ingredientes:

• vodka – 1 l;
• anis – 0,5 g;
• cardamomo – 0,5 g;
• flor de espinheiro – 2 peças .;
• flor de pêra – 2 peças .;
• flor de maçã – 2 peças .;
• folhas de morango – 2 g;
• tomilho – 2 g;
• yarrow – 2 g;
• erva-cidreira – 2 g;
• absinto – 2 g;
• sálvia – 2 g;
• grama do amanhecer – 2 g;
• Erva de São João – 2 g;
• orégano – 2 g.

Método de cozimento:

1. Misture todas as ervas e flores um com o outro, moer em mingau.
2. Despeje em uma jarra de vidro.
3. Despeje a vodka.
4. Feche com uma tampa selada, coloque em um local escuro.
5. Insista 60 dias, agitando periodicamente o conteúdo.
6. Coe a infusão. Filtre o melhor e o mais conveniente através da gaze.
7. Despeje em garrafas de vidro.
8. Tintura Erofeich servido gelado.

Tintura de rábano

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Rábano comum é um remédio poderoso para muitas doenças. Está bêbado com problemas no sistema cardiovascular, trato gastrointestinal, como sedativo antes de dormir. Você pode cozinhá-lo a partir de raiz fresca ou seca, folhas de rábano. Você pode tornar o sabor mais suave e agradável, adicionando ingredientes adicionais: mel, limão, canela.

Ingredientes:

• raiz de rábano – 300 g;
• vodka – 1 l;
• mel – 2 colheres de sopa. eu .;
• limão – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Lave a raiz, descasque e corte em tiras pequenas.
2. Esprema o suco de limão.
3. Misture o rábano com o mel, adicione o suco de limão.
4. Coloque a mistura em uma garrafa de vidro e despeje a vodka por cima.
5. Entupir.
6. Remova a tintura em um local escuro por um período de 1 a 2 meses.
7. Agite o conteúdo a cada 3-4 dias.

Bebida de caça

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Uma das bebidas mais populares da União Soviética. Um gole dessa tintura afiada imediatamente revigorou, melhorou o humor e aqueceu. Na sua composição, existem realmente apenas ingredientes em chamas: mais de 10 componentes diferentes são misturados em uma garrafa e criam um sabor único de licor de caça.

Ingredientes:

• álcool 70% – 200 ml;
• casca de limão seca – 3 g;
• casca de laranja seca – 3 g;
• gengibre (fresco, ralado) – 2 g;
• café (em grão) – 2 g;
• Raiz de Kalgan (cinquefoil) – 1 g;
• raiz de angélica – 1 g;
• cravo – 1 g;
• anis estrelado – 1 g;
• pimenta preta (moída) – 0,3 g;
• pimenta vermelha (em pó) – 0,2 g;
• zimbro – 0,2 g.

Método de cozimento:

1. Coloque todos os ingredientes em uma jarra de vidro.
2. Despeje álcool.
3. Feche bem o recipiente, remova-o para um local escuro.
4. Após 2 semanas, coe a tintura e comece a misturar.

No absinto

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Muitos já conhecem uma bebida alcoólica como o absinto. Tem uma cor verde muito bonita, um alto grau. O principal ingrediente em sua criação é o absinto comum. Na medicina popular, essa tintura é usada em muitos casos: com compulsões, insônia, tosse severa e não apenas. Cozinhar demora um pouco e haverá muitos benefícios.

Ingredientes:

• parte aérea de absinto – 4 colheres de sopa. eu .;
• vodka – 1 l;
• suco de limão – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave bem o absinto, coloque-o em uma jarra de vidro.
2. Adicione suco de limão para um ácido agradável no palato..
3. Despeje a vodka.
4. Feche o frasco e coloque em um local escuro e quente.
5. Insista a partir de 1 mês.
6. A prontidão pode ser determinada pelo aroma e sabor apropriado..

Provence

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta bebida apareceu nos espaços abertos da Provence, onde não há muita colheita, mas as colinas e os campos estão repletos de várias ervas aromáticas. Graças à boa proporção deste encontro de ervas com mel floral, é apenas uma incrível tintura de ervas que será muito agradável para beber em boa companhia ou para usar como componente alcoólico de alguns coquetéis.

Ingredientes:

• vodka – 750 ml;
• sementes de erva-doce – 60 g;
• raminhos de lavanda – 3 colheres de sopa. eu .;
• alecrim – 3 colheres de sopa. eu .;
• raspas de uma laranja (você pode secar);
• açúcar de baunilha – 0,5 colher de chá;
• mel de flores – 100 ml;
• xarope – 50-100 ml.

Método de cozimento:

1. Dobre todos os componentes.
2. Despeje a vodka, misture.
3. Feche o banco e remova por 4-5 dias em um local escuro.
4. Após a expiração, coe o líquido através da gaze e despeje em garrafas de vidro.
5. Deixe por mais 2 semanas.
6. Prazo de validade da tintura não superior a um ano.

Anis

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Você nunca confundirá essa tintura com nada, porque tem um aroma e um sabor tão pronunciados que simplesmente consome sua memória para sempre. A infusão de anis é quase a receita mais antiga para uma bebida. Além disso, o processo de cozimento é muito simples e rápido. O principal é ter em mãos todos os ingredientes necessários e vodka de qualidade.

Ingredientes:

• sementes de anis – 1 colher de chá;
• anis estrelado – 5 g;
• sementes de cominho – 1 colher de chá;
• vodka – 500 ml;
• açúcar – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Coloque todos os componentes, exceto o açúcar, em uma jarra de vidro.
2. Despeje a vodka por cima e misture.
3. Retire o recipiente em um local escuro.
4. Após 14 dias, coe a bebida pela gaze. Não há necessidade de torcer.
5. Adicione o açúcar e retire novamente por algumas semanas.

Em hortelã, anis e nozes

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico: 180 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida alcoólica.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Não há nada mais fácil do que obter uma tintura aromática muito agradável com apenas três ingredientes. Seu sabor é muito saturado devido ao anis, e tônico e refrescante devido à hortelã. As nozes também adicionam suas próprias notas e dão à tintura um sabor especial. Pode ser servido com segurança na mesa festiva refrigerada.

Ingredientes:

• hortelã – 40 g;
• anis – 40 g;
• nozes – 40 g;
• vodka – 1 l.

Método de cozimento:

1. Misture todos os ingredientes e adicione a vodka. Os componentes podem flutuar no início, mas depois se tornam mais pesados ​​e se assentam no fundo.
2. Coloque o frasco em um local escuro e insista 1 mês.
3. Após o vencimento, a tensão.
4. O produto está pronto para comer..

Como beber

Dependendo da tintura que você preparou, existem maneiras especiais de beber. Se você fez uma infusão medicinal forte, precisará usá-la apenas em pequenas doses. Beba bebidas de sobremesa em copos, dilua com sucos ou o que seu coração desejar. Então, como beber infusão de ervas:

• de uma colher de chá;
• dissolver uma pequena quantidade em um copo de água, suco;
• em cápsulas especiais;
• Você pode beber a infusão antes das refeições não mais que 3 vezes ao dia;
• os tipos de tinturas de mesa são usados ​​na forma pura com uma fatia de qualquer cítrico ou em um coquetel, diluindo com suco;
• tinturas sedativas para beber meia hora antes de dormir.