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Caesar Roll: Receita Caseira

Essa receita deliciosa de rocambole de carne, tomate, alho-poró, queijo parmesão e cogumelos é simples e fácil de preparar. Pode ser preparado com alguns ingredientes no conforto de sua casa. Esta é uma ótima refeição para qualquer ocasião. Os sabores complementam-se uns aos outros, tornando-a uma porção deliciosa que todos adoram.

O apetitoso pão César é um tipo de “fusão”, que combina os ingredientes da famosa salada européia e uma base crocante – tortilla mexicana, tortilla ou pão pita armênio. O “Caesar embalado” pode ser levado com você em um piquenique ou oferecido aos convidados, em vez de sanduíches chatos. Um lanche caseiro será tão saboroso quanto no McDonald’s, se você rolar o rolo corretamente e entender os princípios básicos de sua preparação.

O que são rolos de César?

Os rolos saudáveis ​​de César são fast food dos produtos saudáveis ​​disponíveis que podem ser encontrados em qualquer geladeira. Os envelopes Lavash são convenientemente consumidos com as mãos em movimento, como um burrito, hambúrguer ou shawarma turco, doner kebab. O principal destaque deste lanche é a capacidade de experimentar com segurança o recheio e o tamanho, usar sua marinada favorita para carne, alterar e adicionar ingredientes, ervas, especiarias a gosto.

Composição do prato

A lista de ingredientes necessários para fazer rolos de César pode variar dependendo da receita. Um conjunto padrão de produtos – pedaços de filé de frango fritos na farinha de rosca, tomate fresco, queijo, alface. Um molho é preparado separadamente do azeite, mostarda e gema de ovo. Como base, use tortilhas, bolos sem fermento, pão pita. Eles não devem estar muito secos, caso contrário, o recheio não funcionará.

Conteúdo calórico

Quantas calorias no rolo de César dependerão das proporções e componentes do recheio, por exemplo, a presença de panificação, a composição do curativo ou o tipo de queijo. O valor energético dos pães que você pode comprar em um restaurante de fast food é de cerca de 500 kcal por porção. A versão clássica do lanche consiste principalmente de carboidratos (46 gramas), portanto satisfaz bem a fome. Proteína e gordura – 2 vezes menos, aproximadamente a mesma quantidade.

Como fazer Caesar Roll em casa

Antes de fazer Caesar rolar em casa, você precisa ferver as fatias de frango até ficar cozido ou fritar até dourar. A carne é misturada com tomate picado, alface picada, queijo duro ralado, bolachas, tempere com molho e embrulhado em uma base. Antes de servir, você pode colocar o lanche em uma assadeira com papel manteiga, assar a 180 graus ou usar o modo de convecção.

Características de fazer molho

O recheio do Caesar Roll ficará suculento, se você prestar atenção ao molho e fazer um delicioso molho clássico. Inclui 3 gemas cruas, 3 dentes de alho, suco de um limão, 5 colheres de sopa de azeite e um pouco de mostarda Dijon. Sal, pimenta são adicionados a gosto. Todos os ingredientes devem ser misturados com um liquidificador ou batidos à mão, devem estar na mesma temperatura. O teor calórico deste molho é superior a 330 kcal por 100 g de produto.

Molho de César

Receita culinária

O sabor dos rolos de César depende da complexidade da receita passo a passo, bem como da qualidade dos ingredientes. A versão tradicional do lanche é muito simples – a salada Caesar é envolvida em um bolo, temperado com molho de soja, tabasco, azeite ou mostarda Dijon. Em vez de filetes, pepitas, camarões e anchovas são adicionados às vezes. Se necessário, você pode comprometer e usar produtos semi-acabados, costeletas de frango, camarão cozido em salmoura, peito defumado.

Rolo de César com Frango

  • Tempo: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 218 kcal por 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Para cozinhar o rolo de César, não levará mais que meia hora. É importante não secar o filé de frango, para que não seja cortado em tiras muito finas. O molho será picante se você adicionar uma pitada de açafrão para uma cor amarelada ou espremer um pouco de suco de limão. O queijo deve ser duro, os legumes devem ser frescos, mas não maduros. O aperitivo ficará macio, levemente adocicado, se você usar tomate cereja.

Ingredientes:

  • pão árabe – 2 peças .;
  • filé de frango – 490 g;
  • tomate – 95 g;
  • alface – 210 g;
  • maionese – 190 g;
  • queijo duro – 130 g;
  • alho – 3 dentes;
  • pão longo – 140 g;
  • óleo vegetal – a gosto;
  • especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Encha o filé, corte em tiras. Temporada, frite em óleo.
  2. Corte o tomate em fatias.
  3. Ralar o queijo.
  4. Enxágüe e seque as folhas de alface.
  5. Pão de dados, frite.
  6. Misture a maionese com alho picado.
  7. Corte o pão pita ao meio, unte com molho de alho.
  8. Dispor camadas de queijo, alface, tomate, filetes, biscoitos.
  9. Enrole o rolo de césar, frite.

César com frango no pão pita

Com camarão

  • Tempo: 45 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 203 kcal por 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

O rolo de César com camarão e legumes frescos tem um aroma agradável de frutos do mar, menos calorias. Você pode ferver o camarão ou comprá-los em salmoura. Recomenda-se pré-fritar as sementes de gergelim. Não está presente na receita original da salada, mas é uma fonte de antioxidante da sesamina, reduz o colesterol no sangue e dá ao recheio uma textura interessante.

Ingredientes:

  • pão árabe – 2 peças .;
  • camarão – 480 g;
  • Parmesão – 110 g;
  • pão longo – 120 g;
  • alface – 210 g;
  • tomate cereja – 160 g;
  • maionese – 180 g;
  • sementes de gergelim – 45 g;
  • alho – 2 dentes;
  • azeite – a gosto;
  • especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Lave e limpe o camarão. Ferva até ficar cozido.
  2. Pão de dados, frite em azeite.
  3. Cada tomate cereja cortado em 6-8 fatias.
  4. Pique o alho, misture com maionese, sementes de gergelim.
  5. Grate Parmesan.
  6. Enxágüe e deixe as folhas de alface. Lágrima mão.
  7. Misture o molho com alface, cereja, pão, camarão, queijo. Tempere com especiarias.
  8. Corte o pão pita ao meio, coloque o recheio em cada parte, faça rolos de César.
  9. Enrole, frite.

Camarão para salada

Com pepitas

  • Tempo: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 208 kcal por 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Americana.
  • Dificuldade: média.

Rolo de César com pepitas será ainda mais saboroso se você usar um pouco de molho Worcestershire como aditivo ao molho. O pão pita armênio redondo ou quadrado duro ficará macio e flexível, não quebrará ao formar um rolo, se você o untar com uma fina camada de maionese ou polvilhar com água morna. Se o molho estiver muito fino, um pouco de amido pode ser adicionado à mistura. Cada folha de salada precisa ser rasgada pelas mãos.

Ingredientes:

  • filé de frango – 520 g;
  • pão árabe – 2 peças .;
  • alface – 280 g;
  • farinha de rosca – a gosto;
  • queijo duro – 130 g;
  • óleo de girassol – 120 ml;
  • suco de limão – 45 ml;
  • tomate – 160 g;
  • Mostarda de Dijon – 35 g;
  • ovos – 2 unid .;
  • alho – 3 dentes;
  • azeite de oliva – 45 ml;
  • especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte o filé, tempere com especiarias.
  2. Adicione as claras, deixe por 15 minutos.
  3. Pão de carne na farinha de rosca, frite em óleo vegetal até ficar macio.
  4. Lave, pique a salada.
  5. Tomate, queijo cortado em fatias finas.
  6. Faça um molho combinando alho picado, mostarda, gema de ovo, azeite, suco de limão e especiarias.
  7. Corte o pão pita ao meio, unte com molho.
  8. Coloque alface, carne, queijo, tomate por cima.
  9. Enrole os rolos, frite.

Rolo de César com Pepitas

Hot Roll Caesar Tempura

  • Tempo: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 327 kcal por 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

Rolos de César com camarões fritos na cor dourada em massa – este é um olhar criativo e ousado para o fast food. Tempura, cuja história de origem se origina no Japão distante, diversifica a dieta e leva um lanche rápido a um nível completamente novo em restaurantes. Você pode usar qualquer massa, mas é importante não abusar dos temperos – eles não devem interromper o sabor delicado dos camarões tigres.

Ingredientes:

  • pão árabe – 2 peças .;
  • camarão tigre – 20 peças .;
  • farinha – 55 g;
  • água – 100 ml;
  • tomate – 85 g;
  • molho de soja – 100 ml;
  • Parmesão – 150 g;
  • alface – 240 g;
  • óleo vegetal – 200 ml;
  • pão longo – 120 g;
  • especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Camarão sem casca.
  2. Faça a massa misturando água gelada com farinha.
  3. Engane o camarão na massa, frite em óleo quente por 3 minutos.
  4. Parmesão Ralado.
  5. Corte o tomate em fatias finas.
  6. Enxágüe e seque as folhas de alface.
  7. Corte o pão em tiras longas e estreitas, frite.
  8. Misture camarão com tomate, alface, bolachas. Vestido com molho e especiarias.
  9. Pão pita cortado ao meio. Coloque o recheio, queijo.
  10. Embrulhe os rolos, envie sob a grade de contato ou frite sob a tampa até dourar.

camarão tigre

Assado no forno

  • Tempo: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Conteúdo de calorias: 136 kcal por 100 g.
  • Objetivo: aperitivo.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: média.

O rolo de César deve ser torcido cuidadosamente para que o recheio não vaze. Antes de usar, a panela deve ser untada ou coberta com papel manteiga. O filé deve ser frito em um óleo bem aquecido – para que ele adquira uma cor uniforme e bonita, não absorva o excesso de gordura. A carne deve ser removida a tempo da panela e transferida para guardanapos de papel para absorver o óleo restante.

Ingredientes:

  • tortilla – 8 peças .;
  • filé de frango – 460 g;
  • tomate – 180 g;
  • cebola vermelha – 85 g;
  • limão – 60 g;
  • milho – 240 g;
  • queijo – 240 g;
  • alface – 370 g;
  • especiarias a gosto.
  • óleo vegetal – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte o filé, frite com temperos em uma panela.
  2. Cebola picada, tomate, alface.
  3. Jogue milho enlatado em uma peneira.
  4. Combine filé, tomate, alface, milho, cebola. Tempere com metade do suco de limão e queijo ralado.
  5. Coloque o recheio na tortilla.
  6. Enrole, leve ao forno até o queijo derreter.

Caesar Roll Assado

Como enrolar o rolo de César no pão pita

O segredo da popularidade de César está não apenas no sabor inesquecível, mas também na apresentação. Os ingredientes são espalhados em um fino bolo de trigo, tentando distribuir mais perto do centro. A parte inferior é levantada, cobrindo o enchimento e formando um “bolso”. Por sua vez, dobre as bordas laterais e deixe a parte superior aberta. Outra opção é fechar o rolo por todos os lados e cortá-lo na diagonal.

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

As melhores recomendações de especialistas
Comments: 2
  1. Manuel

    Essa receita de Caesar Roll parece deliciosa! Gostaria de saber se ela é fácil de fazer e se posso substituir algum ingrediente caso não o tenha em casa. Além disso, qual o molho mais indicado para acompanhar esse prato? Obrigada!

    Responder
  2. Victor Oliveira

    Essa receita do Caesar Roll parece deliciosa! Gostaria de saber se é possível substituir algum ingrediente da receita por opções vegetarianas. Minha preocupação é adaptar a receita para o meu estilo de vida. Você teria alguma sugestão de substituição? Obrigado!

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