Salada Tiffany – receita com fotos passo a passo. Como fazer a melhor salada de frango Tiffany

Nas férias, todas as donas de casa enfrentam um dilema: o que seria saboroso, gourmet e espetacular para cozinhar? Tiffany é uma ótima escolha. Saladas com uvas e frango ainda são incomuns no cardápio tradicional, mas essa combinação é tão harmoniosa e elegante que o aperitivo com o belo nome Tiffany permanecerá para sempre no cardápio festivo..

Como Fazer Salada Tiffany

Locais culinários com fotos e livros estão cheios de uma enorme variedade de doces para a mesa festiva. O primeiro lugar entre eles pertence aos aperitivos: são deliciosas saladas de legumes com pinhões, temperadas com azeite de oliva, e aperitivos mais satisfatórios com maionese e ingredientes de carne. Tiffany é um tipo especial de salada. Seus ingredientes perfeitamente selecionados criam uma variedade única de sabores: a uva se entrelaça com o frango, a noz – com sabor a queijo. Vale a pena escolher os componentes certos e aprender a cozinhar um prato.

Preparação de ingredientes

A composição do tratamento, como convém a uma obra-prima, é extremamente simples: inclui os ingredientes tradicionais e usuais que estão disponíveis para todos. Mas vale a pena substituir as nozes por pistache, cedro ou amêndoas e frango cozido por defumado ou grelhado, alterar apenas o tipo de queijo, e o prato, como um diamante ao sol, brilha com as outras faces.

Peito de frango, queijo, ovos e nozes fazem parte de uma receita clássica de salada com o nome da marca Tiffany. A preparação envolve a presença dos ingredientes principais, e sua quantidade, variedade e método de processamento podem variar conforme o gosto. Existem várias regras básicas para selecionar e preparar os principais componentes:

• É muito importante não secar o filé de frango ao fritar ou ferver. Isso afetará negativamente o sabor..
• As variedades de uvas brancas (passas) são preferidas e não devem ser ácidas.
• Use queijo duro, não leite azedo. Variedades adequadas, como Gouda, Russo, Holandês.

Salada Tiffany – receita com foto

A receita clássica é baseada em tais processos:

1. Ferva polpa de frango e tempere com curry e outras especiarias.
2. As uvas são separadas dos galhos e cortadas ao meio.
3. Os ovos são cozidos e triturados ou esfregados.
4. O queijo é moído usando um ralador.
5. Frite as nozes um pouco em uma panela ou seque no forno.
6. Todos os ingredientes do prato são dispostos em camadas e decorados com metades de uvas..

Salada de frango e uva

Uma receita simples e descomplicada que não requer processos complexos de cozimento. Todos os ingredientes estão disponíveis para todos e são facilmente preparados. Este aperitivo é uma das variedades de salada com uvas e frango Tiffany, mas essa opção é mais simplificada e se adequa ao cardápio diário. Você pode decorá-lo a gosto e não precisa colocá-lo em camadas..

Ingredientes:

• uvas brancas – 1 ramo;
• filé de frango – 300 g;
• ovos de galinha – 3 unid .;
• queijo – 120 g;
• maionese – 100 g.

Método de cozimento

1. Peito de frango cru cortado em cubos (2-3 cm) e ferva em água fervente e salgada.
2. Mergulhe os ovos em água fervente e cozinhe por 10 minutos, depois enxágüe com água muito fria. Descasque e pique finamente.
3. Rale queijo duro em um ralador com células pequenas – quanto menores os pedaços, mais saborosos.
4. Bagas de uva grandes cortadas ao meio e, se necessário, remova a pedra.
5. Nesta fase, você precisa misturar cada ingrediente com maionese, sal.
6. Coloque as camadas na seguinte ordem em um prato plano: ovos, frango, metades de uva, ovos, frango, queijo.
7. Se uma salada com uvas e queijo não deve ser colocada em camadas, misturamos todos os ingredientes em uma saladeira profunda e decoramos aleatoriamente.

Saladas de Frango e Queijo

Devido ao seu sabor fresco, a salada de frango com uvas e queijo ganhou popularidade merecida entre as donas de casa e tornou-se um ornamento de mesas de festas. Fotos de um belo prato decorado com uvas verdes podem ser encontradas em qualquer local da culinária. A receita para um aperitivo tão simples e sofisticado deve estar no arsenal de uma boa anfitriã.

Ingredientes:

• coxas de frango – 2 peças .;
• verduras de alface – 100 g;
• queijo duro – 150 g;
• bagas de uva – 200 g;
• amêndoas – um punhado.
• maionese – 100 g.

Método de cozimento

1. A receita clássica prevê a presença de frango, mas tente substituí-lo por carne de frango de outras partes da carcaça – e o sabor do prato brilhará de uma nova maneira. Ferva as pernas em água e sal até ficar macio.
2. Frite as amêndoas em uma panela seca.
3. Liberte as uvas e corte-as ao meio. Se estiver usando passas, deixe como está..
4. Queijo ralado com malha fina. Deve ser cuidadosamente picado.
5. Lave a alface com água fria e coloque sobre uma toalha de papel.
6. O frango ferveu – esfrie e separe dos ossos e cartilagens. Divida com um garfo em fibras.
7. Colete o prato em forma de lâmina: coloque uma camada de frango e queijo em um copo de coquetel, tempere com maionese.
8. Em seguida, uma camada de uvas e amêndoas seguirá..
9. Por fim, decore o copo com salada, tempere com maionese e coloque delicadamente as uvas.

Salada com pinhões e frango

Uma variedade ainda mais refinada e deliciosa do prato famoso é com pinhões, porque nozes ou amêndoas mais baratas são tradicionalmente usadas para o prato. Este aperitivo é especialmente adequado como um presente para um jantar romântico – é de baixa caloria e leve. As mulheres ficarão encantadas com a salada Tiffany com pinhões!

Ingredientes:

• carne de frango – 550 g;
• pinhões – 50 g;
• folhas de alface – a gosto;
• azeite (ou vegetal) – 50 ml;
• caril em pó – 1 colher de chá;
• alho – 2 dentes;
• suco de limão – 1 colher de sopa. eu .;

Método de cozimento

1. Prepare a carne de frango como fazem os chefs franceses ao preparar o clássico Tiffany. Lubrifique o filé com uma mistura de curry, sal e uma colher de sopa de azeite. Depois frite os pedaços inteiros de frango em uma assadeira ou asse em papel alumínio por 20 minutos. É muito importante evitar a secagem excessiva de carne.
2. Prepare o molho: em uma panela, misture o azeite, o dente de alho amassado, o suco de limão e um pouco de sal. Bata os ingredientes cuidadosamente com um batedor..
3. Rasgue uma folha de alface com as mãos e coloque-a em um prato plano.
4. Deixe o frango esfriar e divida-o em fibras com um garfo. Organize em ordem aleatória em um prato com alface.
5. Pinhões, se desejado, torradas em uma panela seca.
6. Coloque as nozes no frango e tempere com molho de salada cozido.

Segredos de cozinha de salada Tiffany

Aqui estão os pontos importantes que ajudarão a obter um sabor perfeito:

1. Como cozinhar frango certo? A regra básica é preservar sua suculência e sabor natural. Filé não pode ser seco.
2. A maionese mais deliciosa – feita de forma independente em casa, a partir de ingredientes naturais. Receitas e fotos do molho podem ser encontradas em livros de receitas ou na rede – e você não precisa se preocupar em cozinhar um prato.
3. Todos os ingredientes da salada de uva devem ser frescos e de alta qualidade. Alguns cozinheiros introduzem outros produtos, como champignon, salsa, mas isso é uma questão de gosto.
4. É preferível dispor a salada original em camadas e decorar com metades de uvas, porque a marca Tiffany é, antes de tudo, produtos de luxo. As uvas brancas são ótimas como imitação de diamantes, embora culinárias.
5. Sirva um aperitivo em um belo prato, decore com folhas de alface, polvilhe com nozes e apresente com dignidade – a salada Tiffany vale a pena.

Receita do vídeo da salada de Tiffany