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Salada Caprese – receita passo a passo com uma foto. Como Fazer Salada Caprese Italiana Clássica

Aprenda a preparar a inconfundível Salada Caprese, uma clássica receita italiana. Esta salada refrescante tem apenas alguns ingredientes simples, mas tem um sabor inigualável. Acompanhe a receita detalhada passo a passo e uma foto de como ficará! Um prato saudável e nutritivo que pode acompanhar refeições, servir como aperitivo ou ser o prato principal.

Caprese é um aperitivo popular da culinária italiana. Daqueles que são chamados de “antipasto” – servidos antes do prato principal, massas. A composição é extremamente simples: tomate, mussarela, manjericão, azeite. Além de especiarias, aditivos que variam o sabor. A lista de produtos é curta, você não precisa cozinhar e assá-los, mas fica rápido e saboroso para cozinhar um lanche..

Como cozinhar salada caprese

Os apreciadores de comida italiana adoram começar um banquete com Caprese. Este é um aperitivo dietético que parece bonito, brilhante, combinando cores vermelhas, brancas e verdes – como na bandeira da bandeira nacional da Itália. Este tricolor é criado por tomates, mussarela, manjericão – os principais componentes dos lanches. Cozinhar é um prazer, sempre melhorando o sabor. O nome “Caprese” esta salada leve recebeu em homenagem à ilha de Capri. Maravilhosos tomates crescem lá, dando a um prato adequadamente preparado um sotaque único.

É importante não apenas cozinhar bem, mas também projetar e servir bem. A opção mais comum é um prato grande (para vários comedores) ou um prato plano (para um pequeno banquete). Mas as fatias de baguete torrado ou pão estaladiço são perfeitas. É bom usar espetos bonitos, com queijo, tomate e verduras amarrados. Você pode sonhar no estilo dos antepastos. A forma incomum dos pratos é preenchida com componentes multicoloridos da salada com mussarela e tomate. O apetite desperta instantaneamente!

Salada Caprese clássica pronta

Receitas de salada Caprese

Nem sempre é possível comprar produtos tradicionais necessários para preparar um prato italiano, e a possibilidade de experimentação é atraente. É interessante modificar o aperitivo. Por exemplo, substitua a mussarela por outros queijos e os tomates podem ser grandes, pequenos, vermelhos e amarelos. Você pode criar uma variante com azeitonas, pimenta assada, presunto, abacate, berinjela, alcaparras, fazer uma salada com molho pesto, mel e nozes. Receitas com fotos – como cozinhar passo a passo – parecem atraentes. O mais comum é a versão clássica..

Salada Caprese Clássica

A frescura dos produtos clássicos Caprese confere sabor e qualidade. Na Itália, é cozido com tomates de coração de boi e mussarela original. Se em nossas lojas não foi possível comprar esses produtos, eles podem ser substituídos sem problemas por tomates doces de carne cultivados em condições locais e queijos de coalho – queijo feta, queijo feta, não muito salgado, com uma consistência densa. Estes são manjericão, óleo, vinagre balsâmico.

Ingredientes:

  • grandes tomates maduros – 2 peças .;
  • mussarela – 200 gramas;
  • óleo – 2-3 colheres de sopa. eu .;
  • vinagre escuro – 1 colher de chá.
  • Pimenta preta;
  • folhas de manjericão fresco;
  • sal.

Método de cozimento:

  1. Corte a mussarela em fatias grandes.
  2. Lave, seque, corte os tomates em fatias.
  3. Para o molho, misture 4 colheres de sopa de óleo com 1 colher de sopa de vinagre.
  4. Coloque as fatias de queijo em um prato, sobreponha os tomates, decore com folhas verdes.
  5. Despeje sobre o molho, pimenta.

Salada Caprese com tomate seco

Salada Caprese com Molho Pesto

O molho italiano criado por especialistas em culinária a partir de ervas frescas e manteiga de alta qualidade é saudável, famoso e popular. Você pode aprender como fazer isso sozinho estudando receitas com fotos. Caprese com Pesto – estas são novas notas originais na composição habitual de um prato clássico. O molho com sabor de noz adicionará tempero à caprese com pesto. Os principais componentes da receita permanecem: tomate, mussarela, manjericão, eles são colocados em uma travessa, regados com um molho que tem uma cor verde específica e um cheiro agradável.

Molho Ingredientes:

  • óleo – 2-3 colheres de sopa. eu .;
  • alho – 1 dente de alho;
  • folhas de manjericão;
  • nozes ou pinhões, castanha de caju, idealmente – sementes de pinheiro;
  • Queijo Grana Padano, Pecorino – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Lavar e secar as folhas.
  2. Frite os grãos até dourar.
  3. Coloque o alho, queijo, nozes, manteiga no liquidificador, bata bem.
  4. Despeje o tomate e o queijo em um molho verde. Salada pronta.

Prato de salada Caprese com molho pesto em um prato

Salada Caprese com rúcula

O prato tradicional italiano, descoberto recentemente por nossos compatriotas, é atraente porque, com um pequeno número de produtos, você pode diversificar radicalmente o sabor. Isso, por exemplo, pode ser feito com os verdes suculentos da rúcula, seu sabor picante de mostarda com nozes em combinação com o vinagre balsâmico usual, ervas aromáticas, óleo e molho. Caprese com rúcula vai agradar os amantes de pratos de vegetais, decorar qualquer mesa de férias.

Ingredientes:

  • rúcula – um monte grande;
  • tomates – 3-4 grandes ou 10 pequenas cerejas;
  • mussarela – 2 bolas grandes;
  • pinhões – um punhado;
  • cebola vermelha pequena;
  • um monte de manjericão;
  • Parmesão para aspersão;
  • azeite de oliva, balsâmico.

Método de cozimento:

  1. Coloque a rúcula em um prato plano. Despeje o óleo, vinagre.
  2. Corte a cebola em pequenos anéis finos, coloque-a na rúcula.
  3. Corte o queijo em fatias, coloque por cima.
  4. Corte tomates grandes em fatias, tomates pequenos ao meio, coloque no queijo.
  5. Polvilhe com pinhões e manjericão.
  6. Polvilhe com óleo balsâmico, tempere com parmesão ralado.

Salada Caprese com rúcula fresca

Salada Caprese com Cereja

Salada com mussarela e tomate cereja é uma deliciosa refeição disponível em qualquer estação do ano. Ele tem poucas calorias e há muitas vitaminas e minerais, portanto, este prato deve estar presente na mesa o mais rápido possível. Apenas não coloque maionese, o que não permitirá que você aprecie o sabor natural leve de produtos frescos. Apenas balsâmico e azeitona.

Ingredientes:

  • mini mussarela – 100 g;
  • Cereja – 6-8 peças .;
  • manjericão – 1 ramo;
  • óleo – 1-2 colheres de sopa. eu .;
  • Ervas picantes secas italianas – pitada.

Método de cozimento:

  1. Lave bem os tomates e as verduras. Cereja cortada ao meio.
  2. Coloque as bolas de mussarela, as metades dos tomates em um prato plano, decore com manjericão verde. Polvilhe com óleo, polvilhe com especiarias.
  3. Tal Caprese pode ser servido no espeto, apenas o tomate deve estar inteiro. Servir pesto separadamente.

Variação de salada Caprese

Salada Caprese com vinagre balsâmico

A salada italiana com molho balsâmico tem muitas variações – elas podem ser vistas na foto. Você pode pré-cozinhar esse molho: ferva o vinagre até obter viscosidade, cerca de um quarto de hora. No processo de resfriamento, ele se tornará ainda mais concentrado. É muito conveniente temperar saladas, carnes, pratos de peixe e, para Caprese, é simplesmente insubstituível. Mas mais frequentemente usam vinagre balsâmico.

Ingredientes:

  • balsâmico – a gosto;
  • alho – 2 dentes;
  • tomates grandes – 2 peças .;
  • manjericão – a gosto;
  • mussarela – 200 g;
  • azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
  • sal, pimenta do reino – 1 colher de chá cada.

Método de cozimento:

  1. Moer alho, misture com sal, pimenta e vinagre balsâmico.
  2. Adicione o óleo, misture.
  3. Reabasteça para deixá-lo fermentar por 15 a 20 minutos.
  4. Coloque as fatias de tomate em um prato e as fatias de queijo por cima. Decore com ervas, despeje o molho.

Salada Caprese com Alcaparras

Salada Caprese de frutos do mar

Salada Caprese com frutos do mar – um delicioso prato de dieta. Camarões, caranguejos, lagostas, peixes, mexilhões podem muito bem ser combinados com a versão clássica – e essa será uma versão totalmente nova da sua comida favorita. Só é necessário tentar fazer com que o molho não fique muito saturado e afiado, para não obscurecer o sabor dos frutos do mar. Então, para fazer salada Caprese com frutos do mar, você precisa de um conjunto clássico de produtos e para eles – camarão e lula.

Ingredientes:

  • tomate cereja – 150 g;
  • queijo mussarela – 1 pacote;
  • cebola vermelha – 15 g;
  • rabanete – 20 g;
  • alcaparras – 15 g;
  • manjericão – 2 g;
  • azeite de oliva – 20 g;
  • vinagre balsâmico – 5 g;
  • pesto – 30 g;
  • camarão – 3 peças .;
  • lulas descascadas – 50 g;
  • pimenta salgada.

Método de cozimento:

  1. Corte os tomates cereja e as alcaparras ao meio, misture com as cebolas picadas, rabanetes, manjericão, sal e pimenta.
  2. Saboreie tudo com azeite e vinagre balsâmico.
  3. Frite camarão e alho, adicione lulas e verduras no final.
  4. Mussarela picada grosseiramente.
  5. Coloque os legumes no centro do prato, arrume a mussarela nas bordas.
  6. Decore com frutos do mar fritos, despeje o molho pesto.

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

As melhores recomendações de especialistas
Comments: 1
  1. Rita Oliveira

    Essa salada Caprese parece deliciosa! Mas tenho algumas dúvidas ao prepará-la. Qual é a espessura ideal para as fatias de tomate e mussarela? Posso substituir o manjericão fresco por outra erva? E qual é a melhor maneira de temperar a salada? Agradeço qualquer ajuda e dica para garantir que minha Salada Caprese fique perfeita!

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