Salada de salmão em conserva rosa: receitas

Usar peixe fresco para lanches é muito caro e é difícil encontrar um produto de boa qualidade; portanto, as conservas ajudam as donas de casa. Entre eles, o salmão rosa é especialmente amado, que pertence a um grupo de peixes vermelhos que sempre parecem espetaculares na mesa festiva. Que salada de salmão enlatada de salmão pode ser pensada e qual a melhor forma de servi-la?

Como fazer salada de salmão enlatada rosa

A conveniência de trabalhar com peixe enlatado – não há necessidade de realizar tratamento térmico para ele. Os cozinheiros simplesmente drenam todo o líquido, moem o produto e misturam-se com os outros componentes que precisam ser preparados com antecedência: o peixe enlatado não deve esperar muito pelo momento do uso. Além disso, salmão rosa e sua versatilidade: todos os vegetais, ervas, frutas cítricas, queijos – complementam perfeitamente este produto. É muito fácil fazer uma salada enlatada de salmão rosa e até criar sua própria receita.

Salada de Salmão em Conserva – Receita

Todos os peixes vermelhos são intercambiáveis, portanto, as receitas de salmão orientado para aperitivos frios ou salmão defumado podem ser redirecionadas para salmão rosa. No entanto, algumas variantes do peixe branco também podem ser modificadas sem dor: você pode espalhar beterraba, batata e maionese com um casaco grosso, não apenas no arenque – a receita de salada com salmão rosa enlatado também merece atenção.

Mimosa

• Tempo de cozimento: 2 horas 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 857 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Entre as saladas da época soviética, a mais famosa era a “Mimosa” – desde os anos 70 ela aparece no menu de quase todos os feriados. A razão para isso é a disponibilidade de todos os produtos, especialmente se falamos de salada de salmão em conserva rosa Mimozas. Essa é uma boa opção para colocar peixe vermelho em cima da mesa, embora seja econômico, porque a salada, graças a uma seleção competente de componentes, é saborosa e atraente externamente, como as fotos provam.

Ingredientes:

• batata – 3 unid .;
• lata de salmão rosa;
• ovos – 3 unid .;
• cenouras – 1 pc .;
• cebola vermelha – 2 peças .;
• manteiga – 15 g;
• maionese – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Descasque as batatas cortadas em quartos. Cenouras depois de descascar em 2-3 partes (determine pelo tamanho). Despeje na água, cozinhe após ferver até ficar macio. Sal perto do fim.
2. Após o resfriamento, rale os legumes – batatas grandes, cenouras finas. Não misture!
3. Ovos cozidos. Deixe esfriar, divida em proteína e gema. Moa separadamente com uma faca ou ralador.
4. Remova o salmão enlatado rosa de uma jarra, amasse com um garfo.
5. Rale as cabeças de cebola. Com o óleo, que primeiro deve estar no freezer, faça o mesmo.
6. Comece a montagem em camadas em uma tigela de vidro: cebola, batata, maionese, cenoura, maionese, clara de ovo, salmão rosa, manteiga, batata, maionese, clara de ovo.
7. Deixe o Mimose em repouso por algumas horas na geladeira para absorver todas as camadas. Polvilhe com a gema exatamente antes de servir.

Com arroz

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 1171 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

De acordo com o conjunto de componentes, esta salada de salmão enlatada com arroz é muito simples. É espetacular por uma bela porção repartida, cuja característica será examinada em detalhes e um sabor aromatizante devido à cebola em conserva. Recomenda-se que o arroz demore muito tempo, aquelas variedades que não se tornam mingau durante o cozimento, e você pode cozinhar com a adição de seus temperos favoritos. A quantidade de maionese é determinada pelo cozinheiro: ele deve absorver apenas algumas camadas.

Ingredientes:

• um pote de salmão enlatado rosa;
• arroz dourado – meia xícara;
• pepinos – 300 g;
• queijo semi-duro – 140 g;
• limão;
• cebolas – 110 g;
• maionese – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Enxágüe bem o arroz, cozinhe em fogo médio por 20 minutos sem mexer. A proporção de cereais para a água é de 1: 1,5. Então você precisa desligar o queimador e deixar o arroz sob a tampa por mais 8 minutos. O sal não vale a pena – afetará negativamente a friabilidade.
2. Anéis de cebola escaldada, pique. Despeje suco de limão, sal, esqueça por um quarto de hora.
3. Rale bem os pepinos, esprema com as mãos. Moer queijo da mesma forma.
4. Escorra o líquido da lata de peixe enlatado, amasse as fatias, misture com a cebola.
5. Colocando em um prato um anel com um diâmetro de 9 a 10 cm, comece a espalhar a salada em camadas: arroz, pepino, peixe, queijo. Entre eles está a maionese. Sirva imediatamente, enfeitando com uma fatia de limão.

Com batata

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 1139 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Peixe, batata e cebola verde são uma combinação tradicional para uma refeição saudável. No entanto, em uma salada, esses produtos não parecem piores, especialmente se você adicionar cogumelos em conserva picantes e um pouco de alho. O prato é tão nutritivo que você não precisa cozinhar mais nada para ele. Para encher esta salada de salmão enlatada com batatas, recomenda-se creme azedo a 10%.

Ingredientes:

• salmão enlatado rosa – 240 g;
• batatas – 2 peças .;
• cebolas – 2 unid .;
• cogumelos enlatados – 210 g;
• creme de leite – meio copo;
• raiz de rábano – 2 cm .;
• penas de cebola – 40 g;
• dentes de alho – 2 peças .;
• pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. Asse a batata com a pele. Após descascar, corte em cubos.
2. Pique a cebola finamente.
3. Pique cogumelos arbitrariamente, mas relativamente igualmente.
4. Raiz de rábano e alho.
5. Retire o salmão rosa da lata, amasse.
6. Misture todos os produtos em uma tigela, tempere com creme de leite, sal e pimenta. Deixe repousar na geladeira. Polvilhe com as penas de cebola picada antes de servir..

Com arroz e ovo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 1272 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Nutritivo, quase como um prato principal, e bonito devido ao jogo da cor – esta é uma salada de salmão rosa com arroz e ovo. Os cozinheiros chamam essa combinação de comida de clássico não apenas para saladas: eles também preparam deliciosa torta de peixe (você pode assar esta salada em massa, se desejar). Recomenda-se que o pimentão escolha cores diferentes para deixar a salada elegante.

Ingredientes:

• lata de salmão rosa;
• ovos – 3 unid .;
• arroz – 5 colheres de sopa. eu .;
• cenouras – 140 g;
• pimentão – 300 g;
• alho-poró – 50 g;
• um monte de endro;
• sal;
• maionese – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz de acordo com qualquer um dos esquemas, depois de lavar bem. A água deve ficar transparente, caso contrário, os grãos grudarão.
2. Descasque as cenouras, embrulhe em papel alumínio e asse a 190 graus (o tempo de espera aproximado é de 25 minutos). Ou você pode suavizar em banho-maria. Grato.
3. Despeje os ovos com água, cozinhe após ferver por 6 minutos. Corte em cubos.
4. Pimentas búlgaras pique finamente, da mesma forma que as cebolas.
5. Lave o endro, remova a umidade com um guardanapo, pique com uma faca.
6. Fatias de salmão rosa enlatado do óleo, cortadas arbitrariamente, mas não grosseiramente.
7. Misture todos os componentes da salada, sal e tempere com maionese. Sirva imediatamente.

Mimosa com queijo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 1727 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

A salada de mimosa com salmão e queijo rosa é quase semelhante ao clássico, mas ligeiramente diferente em sabor e conjunto de componentes. Não há batata, as cenouras são excluídas, mas externamente não é menos bonita. Existem algumas regras importantes sobre como fazer salada de Mimosa com salmão rosa. Em primeiro lugar, você precisa colocar 9 camadas – este é o clássico soviético não dito. Em segundo lugar, o cálculo é realizado imediatamente em lotes, caso contrário, ao cortar, você obterá um hash que mata toda a aparência atraente da salada.

Ingredientes:

• salmão enlatado rosa – 1 lata;
• Queijo russo – 245 g;
• cebolas – cabeça;
• ovos de codorna – 7 unid .;
• maionese – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Despeje ovos de codorna lavados com água. Depois de ferver, cozinhe por 6 minutos e deixe esfriar. Descasque, rale proteínas, pique as gemas com as mãos.
2. Pique a cebola ao meio, despeje água fervente por alguns minutos – para que a amargura extra desapareça. Aperte à mão, pique finamente.
3. Rale o queijo grosseiramente, misture cerca de 2/3 do volume com uma colher de maionese.
4. Retire o osso de pedaços de salmão enlatado rosa, amasse o próprio peixe.
5. Os produtos na saladeira devem ser organizados da seguinte forma: claras de ovos, queijo com maionese, salmão rosa, cebola. Tudo se repete para criar 9 camadas.
6. Lubrifique a parte superior da salada com maionese, polvilhe com o queijo restante e as gemas. Deixe fermentar por meia hora no frio.

Com pepino

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 815 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Esta é uma salada rápida com salmão rosa enlatado, que será apropriado para olhar até na mesa de festas, mas não exigirá muito esforço da anfitriã. Se estiver vazio, você pode colocar ovos cozidos aqui. É aconselhável levar azeitonas verdes, principalmente para decoração. Não é necessário temperar uma salada enlatada com salmão rosa com pepino e queijo creme, mas você pode adicionar uma colher de creme de leite, conforme desejado.

Ingredientes:

• salmão enlatado rosa – 200 g;
• pepinos – 250 g;
• azeitonas sem caroço – 70 g;
• queijo processado – 150 g;
• um monte de endro;
• sal.

Método de cozimento:

1. Amasse o queijo e o salmão rosa, libertados do excesso de líquido com um garfo, misture.
2. Sal, adicione o endro rasgado.
3. Adicione pepinos, quartos de azeitonas, cortados em meio círculos (metade do volume – o restante para decoração). Misture novamente.
4. Cubra toda a superfície da salada com cachos de azeitonas e sirva imediatamente.

Com milho

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 1086 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Leve, crocante, primavera – esta salada de salmão enlatada com milho, talos de aipo e grãos de milho dourados acena. Tem um baixo teor calórico e um teor de gordura, mas é muito gratificante, pelo que pode ser cozinhado para o jantar. Para acelerar o processo de criação de uma salada, você também pode tomar milho enlatado, embora o congelado seja mais útil.

Ingredientes:

• salmão rosa (comida enlatada) – 1 lata;
• milho congelado – 130 g;
• talos de aipo – 100 g;
• arroz – um copo;
• ovos de codorna – 4 unid .;
• limão;
• pimenta moída.

Método de cozimento:

1. Ferva e descasque ovos de codorna, cortados em cubos.
2. Arroz cozido no vapor ou use o esquema para risoto: frite os grãos secos, adicione meio copo de água fervente e espere até que evapore. Despeje a água quente em porções até o arroz ficar macio.
3. Frite o milho em uma frigideira seca separada para deixar o excesso de umidade.
4. Rale o pepino grosseiramente, faça o mesmo com aipo. Purê de salmão rosa com um garfo.
5. Misture todos os produtos, tempere com suco de limão. Pimenta, mexa, sirva.

Com cenouras

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 819 kcal.
• Objetivo: para um lanche.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Uma simples salada de peixe salmão em conserva com cenoura é um hóspede frequente do menu do Ano Novo, pois um conjunto de componentes cria um clima festivo com sua própria aparência. Uma grande proporção de proteínas de baixa caloria, uma maçã ácida crocante, ervas frescas, cenouras suculentas e uma ligeira picada de suco de limão dão origem a uma extravagância de sabor. A maionese pode ser substituída por creme de leite, se você estiver preocupado com a questão dos benefícios.

Ingredientes:

• um pote de salmão enlatado rosa;
• cenouras – 300 g;
• pepinos levemente salgados – 240 g;
• palitos de caranguejo – 120 g;
• ovos – 2 unid .;
• maçã verde;
• um monte de salsa;
• limão – 1/2 pcs .;
• maionese leve – 40 g.

Método de cozimento:

1. Pique a maçã e os pepinos com um canudo curto. Cenoura ralar grosseiramente.
2. Ferva os ovos cortados em cubos.
3. Lave, pique a salsa.
4. Salmão rosa para privar o líquido, amasse. Misture com alimentos preparados.
5. Maionese de carne com suco de limão para se vestir. Você pode adicionar pimenta branca aqui. Sirva a salada imediatamente.

Salmão com salmão rosa – segredos de cozinha

Os principais pontos do trabalho com peixe enlatado foram observados em cada uma das receitas acima, no entanto, existem algumas nuances mais interessantes. Profissionais revelam seus segredos para fazer salmão com salmão rosa:

• Escolha o componente principal corretamente – este peixe deve ser capturado no verão.
• Sempre tente cortar produtos de aproximadamente o mesmo tamanho para que eles “soem” harmoniosamente.
• Se você não gosta de peixe enlatado pela presença de óleo, mas não consegue encontrar um natural, coloque as peças já amassadas (!) Em um guardanapo de papel e esqueça-as por meia hora. Durante esse período, o excesso de gordura é absorvido completamente.
• Você mesmo pode criar uma receita para uma salada de salmão rosa enlatado, já que este produto é indesejável combinado com carne (exceto frango), mas pode ser complementado com frutos do mar e outros tipos de peixe vermelho.
• Todo peixe adora limão e cebola. O salmão rosa, mesmo enlatado, não é exceção. Use esses produtos, adicione folhas de alface e pequenos cubos de pepino fresco para obter o lanche mais rápido.