Salada de pepino de inverno da Geórgia – receitas passo a passo com fotos

A preservação de vegetais é saudável e saborosa. Faça salada de pepino da Geórgia para o inverno de acordo com diferentes receitas. É feito com tomate, pasta de tomate, pimentão e coentro. A característica deste prato é alho..

Receita de salada de pepino tradicional da Geórgia para o inverno

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 130 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Georgiana.
• Dificuldade: Fácil.

Uma salada de pepino georgiana clássica para o inverno é feita com suco de tomate fresco. Escolha apenas frutas suculentas maduras que sejam fáceis de transformar em suco de tomate com um moedor de carne, espremedor ou ralador regular.

Ingredientes:

• pepinos – 1 kg;
• tomate – 300 g;
• verduras – um monte;
• alho – 1 cabeça;
• açúcar – 1 colher de sopa. a colher;
• vinagre – 2 colheres de sopa. colheres;
• óleo vegetal – 0,5 colher de sopa;
• sal, pimenta do reino, pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte os pepinos em rodelas.
2. Faça suco de tomate a partir de tomate.
3. Pique o alho finamente com uma faca.
4. Grind greens.
5. Coloque os pepinos na panela. Adicione os componentes acima, sal com açúcar, vinagre, óleo de girassol e especiarias.
6. Coloque em fogo pequeno, cozinhe por 20 minutos.
7. Coloque os legumes preparados em frascos estéreis e feche.

Com pasta de tomate

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 133 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Georgiana.
• Dificuldade: Fácil.

A salada da Geórgia com pepino para o inverno pode ser preparada com pasta de tomate – é mais fácil e rápido. Esta opção de lanche de inverno inclui cenouras com pimenta para os amantes de comida apimentada. O último opcionalmente colocar opcional.

Ingredientes:

• pepinos – 1 kg;
• cenouras – 2 peças .;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. colheres;
• alho – 1 cabeça;
• pimenta vermelha – 1 pc .;
• óleo de girassol – 50 ml;
• açúcar – 1 colher de sopa. a colher;
• vinagre – 100 ml;
• verduras – um monte;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte os pepinos em rodelas.
2. Pique as cenouras ou moa-as.
3. Pique o alho finamente.
4. Pimenta vermelha deve primeiro ser libertada das sementes e depois picada.
5. Coloque os legumes em uma panela com alho, sal, especiarias, açúcar, vinagre.
6. Diluir a pasta de tomate com água (1 xícara), despeje todos os ingredientes.
7. Ligue o queimador na potência mínima e cozinhe por 15 minutos.
8. Salada pronta deve ser fervida em frascos estéreis e coberta com tampas.

Com pimentão

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 120 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Georgiana.
• Dificuldade: Fácil.

Se você tem pimentos doces, pode diversificar os pepinos em georgiano. Este prato também funciona bem com outros ingredientes populares entre as pessoas da montanha, por exemplo, coentro, tempero de lúpulo-suneli, coentro.

Ingredientes:

• pepinos – 1 kg;
• pimentão – 2-3 peças .;
• tomate – 300 g;
• óleo de girassol – 50 ml;
• açúcar – 1 colher de sopa. a colher;
• vinagre – 100 ml;
• coentro – um pequeno grupo;
• alho – 1 cabeça;
• sal, coentro, lúpulo suneli – a gosto.

Método de cozimento:

1. Pique os pepinos com cubos.
2. Corte os tomates com pimentão.
3. Passe o alho por um espremedor de alho, pique as verduras o mais finamente possível, adicione aos legumes.
4. No fundo da panela, primeiro coloque os tomates e depois o restante dos legumes. Adicionar o resto dos ingredientes..
5. Cozinhe por 15 minutos sob a tampa em temperatura mínima..
6. Coloque legumes quentes prontos em frascos esterilizados, feche com tampas.