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Salada de pepino para o inverno sem esterilização

Esta salada de pepino para o inverno não requer esterilização, o que é vantajoso pois os nutrientes presentes no pepino ficarão preservados. Pode ser preparada usando água morna e sal sem uso de conservantes. É extremamente fácil de preparar e saudável, além de possuir um delicioso sabor. Uma excelente opção para os dias de inverno mais frios.

Uma planta anual da família Pumpkin tem muitas vantagens. Frutas de baixa caloria com casca verde são úteis para doenças do fígado, rins e obesidade. Como neutralizadores de compostos ácidos, os pepinos evitam o envelhecimento prematuro; portanto, é muito importante prepará-los para o futuro durante a safra e preservar ao máximo as propriedades benéficas..

Como fechar pepinos para o inverno sem esterilização

Pepinos em bancos

Uma alternativa ao principal método de conservação de vegetais foi a receita com vazamento de água fervida em várias etapas. A tecnologia pressupõe que as frutas frescas com especiarias devem ser colocadas em uma jarra e despeje e marinhe a marinada para colher pepinos para o inverno sem esterilização algumas vezes antes de rolar a tampa. O intervalo entre recheios repetidos não dura mais que cinco a sete minutos, depois os bancos são virados e deixados para esfriar sob um cobertor.

Saladas para o inverno sem esterilização

Receitas de conservas saborosas, simples e picantes envolvem uma combinação de um produto sazonal com cebola, repolho, cenoura, suco de tomate e mostarda. A salada de pepino para o inverno sem esterilização é um substituto digno do método tradicional de conservas. Para diversificar a palatabilidade de uma fruta saudável com uma casca verde, você pode fazer um giro caseiro combinando pepinos com especiarias ou adicionando outros presentes de verão. Quando chegar a hora, resta apenas abrir o frasco e servir bebidas para o banquete doméstico.

Salada de tomate e pepino

Um dueto ganha-ganha para salada de pepino para o inverno sem esterilização – tomate. O sabor da culinária caseira variará se você adicionar especiarias diferentes ou reduzir ou, inversamente, aumentar ligeiramente as porções. Para preparar a preservação caseira, que com suas cores ricas lembra os dias de verão, você não precisa gastar muito tempo, mas pode fazê-lo rapidamente se usar esta receita comprovada.

Lista de ingredientes:

  • pepinos – 1,2 kg;
  • tomate – 1 kg;
  • vinagre – 80 ml;
  • óleo – 100 ml;
  • pimenta preta – 3-5 ervilhas;
  • cebola – 3 cabeças;
  • Lavrushka – 3 peças .;
  • açúcar, sal – 5 gramas cada.

Cozinhando:

  1. Para derramar, misture o óleo com vinagre, adicione temperos, aqueça a marinada, mas não deixe ferver.
  2. Descasque os legumes descascados, despeje em um recipiente com a marinada e cozinhe por cerca de meia hora em um prato.
  3. Em frascos secos esterilizados, espalhe a mistura de vegetais, enrole, envolva-a com um pano quente, virando de cabeça para baixo.

Salada de pepino para o inverno

De pepino e repolho

Um armazém de vitaminas – é assim que os frascos com conservas caseiras se tornarão se as saladas para o inverno de pepinos sem esterilização forem feitas com couve jovem. Uma deliciosa preservação caseira é obtida graças aos pepinos crocantes, e o contraste é realçado pelos pequenos e delicados palitos de repolho picados. Uma maneira suave de preservação ajudará a preservar os nutrientes, e uma salada de vegetais entre preparações caseiras se tornará uma defensora do teor de vitaminas.

Lista de ingredientes:

  • pepinos – 1,3 kg;
  • repolho (jovem) – 1,3 kg;
  • óleo – 100 ml;
  • aipo – 1 molho;
  • Lavrushka – 5 peças .;
  • vinagre – 80 ml;
  • cebola – 3 cabeças;
  • alho – 5 dentes;
  • sal – 40 g.

Cozinhando:

  1. Pique o repolho, fatie pepinos crus em fatias ou fatias.
  2. Moer aipo, cebola, alho, misture bem com legumes, deixe por algumas horas.
  3. Distribua a peça de trabalho preparada em latas, encha até a borda com água fervente, mantenha por 5 minutos e escorra. Ferva a marinada, coloque-a de volta nas latas, segure-a e adicione sal, vinagre, óleo e lavrusha antes de rolar.
  4. Enrole os bancos, enrole um cobertor e deixe por um dia.

Salada de inverno de pepino com cebola

Se uma dona de casa iniciante quer fazer uma preservação saborosa com as próprias mãos, essa receita é perfeita. Salada de pepino com cebola para o inverno é um mínimo de aborrecimentos, porque é feita simplesmente a partir da composição mínima dos ingredientes. Para uma salada picante de pepinos para o inverno sem esterilização, você pode até pegar frutas tortas ou maduras, mas elas terão que ser descascadas ou pepinos frescos aparecerão, que, quando terminados, ficarão agradavelmente crocantes.

Lista de ingredientes:

  • pepinos – 2-2,3 kg;
  • vinagre – 80 ml;
  • sal – 30 g;
  • cebolas – 5-6 cabeças;
  • açúcar – 2 colheres de sopa. colheres;
  • endro, lavrushka – a gosto.

Cozinhando:

  1. Corte os legumes em fatias, meias argolas, cubos. Mexa, deixe cozinhar por meia hora.
  2. Depois que os legumes começarem o suco, escorra e aqueça, sem ferver.
  3. Arrume a peça de trabalho caseira, adicione as especiarias restantes, vinagre nos frascos, despeje a marinada restante até a borda.
  4. Enrole, enrole, deixe a preservação esfriar.

Refeição pronta

Salada coreana de pepino para o inverno

Giro caseiro acentuado vai bem com muitos pratos. Como pepinos com mostarda para o inverno sem esterilização, as receitas coreanas para temperos são feitas rapidamente e, nos dias frios do ano, ajuda a diversificar o cardápio. O toque caseiro picante não precisa ser conservado em conserva, sua base é composta por produtos baratos e os temperos apenas melhoram o sabor, despertando o desejo de esvaziar o frasco aberto até o final.

Lista de ingredientes:

  • pepinos – 1,3 kg;
  • Tempero ao estilo coreano – 30 g;
  • cenouras – 300 g;
  • vinagre – 80 ml;
  • óleo – 100 ml;
  • açúcar – 2 colheres de sopa. colheres;
  • alho – 6 dentes;
  • sal – 25 g.

Cozinhando:

  1. Usando um ralador especial, pique as cenouras, pique os pepinos em tiras, pique o alho finamente.
  2. Mexa os produtos picados em uma tigela com temperos, vinagre, óleo e deixe por 10 horas.
  3. Escorra o molho resultante, coloque o restante em recipientes de vidro.
  4. Ferva a marinada, despeje em recipientes de vidro e enrole.

Salada Nezhinsky

Entre a preservação de vegetais em casa, apenas a receita de Donskoy será uma competição digna para este lanche. Salada de pepino para o inverno sem esterilização é preparada rapidamente. Para a nitidez do paladar, você pode adicionar pimenta ao Nezhinsky e, para a beleza – pimentão ou cenoura. Qualquer fruta pode ser adequada para a preparação da preservação, por exemplo, irregular, curvas, amarela.

Lista de compras:

  • pepinos – 3 kg;
  • óleo – 150 ml;
  • açúcar – 80 g;
  • cebolas – 3 kg;
  • vinagre – 120 ml;
  • sal (rocha) – 60 g;
  • pimenta – 5 ervilhas;
  • pimenta – 1 un..

Cozinhando:

  1. Pique os pepinos, as cebolas, as pimentas, misture com as especiarias, deixando por meia hora.
  2. Quando a mistura iniciar o suco, coloque a peça em fogo para ferver por 10 minutos.
  3. O último a adicionar vinagre, ervilhas de pimenta preta, deixe ferver novamente. Desdobre e enrole os recipientes de vidro com tampas apertadas.

Espaços em branco de inverno

Presentes de verão no banco, que você pode desfrutar no inverno – é isso que as donas de casa podem fazer com as próprias mãos para toda a família. Existem muitas opções para se preparar para o inverno: se este é um método sem esterilização, é melhor ver todo o processo na tela. Você pode aprender sobre os meandros da conservação para entender como fazer uma salada de pepino para o inverno com mostarda ou legumes, preparar uma marinada doce ou salgada graças às receitas em vídeo. Alguns minutos – e você pode começar a trabalhar, arregaçando as mangas!

Salada de pepino em conserva

Salada de caça de pepino de inverno

Salada de verão com tomate

Salada de pepino com mostarda

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Paul Conselheiro

Olá! Meu nome é Paul Conselheiro, e sou o autor deste sítio Web de artigos sobre renovação e construção de casas. Desde muito jovem, sempre me interessei pela arquitetura e pelo design de interiores. A ideia de transformar espaços e criar ambientes acolhedores sempre me fascinou. Leia mais

As melhores recomendações de especialistas
Comments: 1
  1. Beatriz Almeida

    Qual é o segredo para manter minha salada de pepino fresca durante o inverno, sem precisar esterilizá-la? Gostaria de saber se existe algum truque ou técnica que possa ser utilizada para prolongar a vida útil da salada sem precisar passar pelo processo de esterilização. Agradeço por qualquer dica ou sugestão!

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