Salada de feij√£o: Receitas

O produto é rico em oligoelementos e vitaminas, possui um teor calórico extremamente baixo e é perfeitamente absorvido pelo organismo, sendo indispensável para uma dieta. As vagens de feijão são um excelente complemento para carne cozida ou assada, peixe, legumes.

O que cozinhar com feij√£o verde

Vagens cozidas temperadas com manteiga podem servir como um prato leve e picante para qualquer prato principal. Além deste caso de uso para o produto, você pode fazer diversas guloseimas a partir de feijão verde Рsopas, ensopados, lanches, caçarolas, etc. Todos os tipos de saladas de aspargos são muito populares entre os devotos de comida saudável e deliciosa. Ao mesmo tempo, o ingrediente principal é complementado com cebola, frango, sementes de gergelim, cenoura, queijo mussarela, pimenta quente ou doce, etc..

Receita da salada do feij√£o de corda

Com um produto universal, voc√™ pode cozinhar diferentes saladas – frias e quentes, apimentadas ou doces, apimentadas ou refrescantes. Neste caso, o vegetal √© usado na forma fervida, cozida, assada ou no vapor. O sabor delicado do feij√£o est√° em perfeita harmonia com muitos outros produtos, sejam cogumelos, ovos, peito de frango, alcaparras, batatas, bacon, raiz de aipo ou queijo, e isso √© apenas uma pequena parte dos componentes que s√£o “amigos” da cultura do feij√£o. Todos, independentemente de suas prefer√™ncias de gosto, poder√£o escolher uma receita adequada para a salada de feij√£o verde.

Com ovo

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4-5 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 67 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Não é necessário gastar muito tempo, dinheiro e esforço para preparar um prato saudável e saboroso, um ótimo exemplo disso é uma salada de feijão com ovo. Para amolecer os grãos antes de cozinhar e remover alguns dos oligossacarídeos deles, deixe-os em água por 3-5 horas. Sirva a salada preparada imediatamente após o cozimento, coloque em uma tigela funda e tempere com molho.

Ingredientes:

  • maionese – 1 colher de sopa;
  • feij√£o verde – 1 kg;
  • dentes de alho – 2 pe√ßas .;
  • ovos – 4 unid .;
  • vinagre – 1 colher de ch√°;
  • manteiga – 50 g;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Ferva os ovos na água com uma colher de chá de vinagre (isso evitará a formação de rachaduras na casca). Limpe o componente e corte em cubos pequenos.
  2. Ferva separadamente as vagens de feijão, enquanto o produto é lavado primeiro em água corrente, as pontas são cortadas dos grãos e depois colocadas em água fervente por cerca de 12 minutos. Ao cozinhar, adicione um pouco de sal ao líquido.
  3. Coloque o vegetal acabado em uma peneira para que a √°gua saia. O produto pode ser picado ou deixado como est√°..
  4. Ligue o fogo no fogão, coloque uma panela, unte a louça com manteiga. Coloque as vagens em uma superfície quente e frite o componente até aparecer uma crosta dourada (isso levará cerca de 5 minutos).
  5. Transfira o feijão e os ovos picados para uma saladeira. Aqui você precisa colocar alho picado.
  6. Tempere o prato acabado com maionese, tempere a gosto e pode ser servido.

Salada verde de feij√£o com ovo em um prato

Com frango

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 82 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Lanches feitos com legumes frescos ou tratados termicamente s√£o a melhor comida todos os dias que voc√™ pode comer em qualquer quantidade sem se preocupar com sua pr√≥pria figura. Se voc√™ cuidar de uma composi√ß√£o correta e equilibrada do prato, poder√° saturar o corpo com subst√Ęncias e vitaminas √ļteis. Salada com feij√£o verde e frango √© um lanche de baixa caloria, mas gratificante e muito saboroso, que pode servir de decora√ß√£o, n√£o apenas para o dia-a-dia, mas tamb√©m para uma mesa festiva. Como fazer salada de feij√£o verde?

Ingredientes:

  • piment√£o doce – 1 pc .;
  • dentes de alho – 3 pe√ßas .;
  • feij√£o verde – 0,5 kg;
  • l√Ęmpada;
  • especiaria;
  • molho de soja – 30 ml;
  • azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu .;
  • fil√© de frango – 0,25 kg.

Método de cozimento:

  1. O feij√£o deve primeiro ser cozido. Cozinhe o produto em √°gua e sal por mais de 10 a 15 minutos. Depois de drenar a √°gua, deixe as vagens em uma peneira.
  2. O filé lavado deve ser cortado em cubos, frite em óleo até ficar macio.
  3. Pimentos descascados s√£o melhor cortados em tiras finas e depois enviados para uma panela onde a carne foi previamente frita.
  4. Frite as cebolas picadas juntamente com a pimenta. Envie o feij√£o aqui, continuando a cozinhar os legumes por 5 minutos.
  5. Misture o alho vendido com molho de soja e despeje os ingredientes em uma panela com legumes, aqueça tudo por alguns minutos e desligue o fogo.
  6. Sirva uma salada r√°pida e saborosa quente, decorada com ervas frescas e sementes de gergelim, se desejar.

Salada de Frango com Feij√£o Verde

Com cogumelos

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 85 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

O feijão de espargos é um produto delicado, extremamente indesejável para digerir ou manter na panela por muito tempo; caso contrário, não será agradável triturar e manter a forma, mas ficará insípido e macio. O momento ideal para preparar o componente é de 5 a 8 minutos. Ao mesmo tempo, se você usar vagens ligeiramente murchas, poderá atualizar o produto adicionando um pouco de suco de limão ou vinagre à água durante o cozimento. Como fazer uma salada com cogumelos e feijão verde?

Ingredientes:

  • dentes de alho – 2 pe√ßas .;
  • champignon fresco – 0,2 kg;
  • pimenta, outros temperos;
  • feij√£o verde – 0,2 kg;
  • √≥leo de girassol;
  • piment√£o amarelo e vermelho – 0,5 pe√ßas cada.

Método de cozimento:

  1. √Č necess√°rio limpar a pimenta das sementes e depois cortar o componente em fatias oblongas.
  2. Esprema o alho com uma prensa, descasque os cogumelos e corte em fatias.
  3. Encha o recipiente com água, coloque no fogão e espere ferver, depois envie o feijão de aspargos à água fervente, depois de lavá-lo e retirá-lo das pontas.
  4. Após 5 minutos, retire o feijão com uma escumadeira, lave com água fria e deixe escorrer em uma peneira.
  5. Coloque os cogumelos em uma panela untada e frite por v√°rios minutos.
  6. Adicione pimenta ou pimenta e sal. Quando os cogumelos ficarem com uma deliciosa cor dourada, retire-os da panela e cubra com um guardanapo, mantendo o ingrediente quente.
  7. No recipiente vazio, envie o feijão, aqueça-o, tempere com alho e espremido e depois de 2 minutos retire do fogão.
  8. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere o prato, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente. Ao mesmo tempo, para que a salada n√£o esfrie muito rapidamente, √© melhor coloc√°-la em um prato com uma l√Ęmina.

Cogumelos com Feij√£o

Com presunto

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 140 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Os representantes do sexo forte definitivamente apreciarão este prato, pois combina com sucesso vegetais com queijo e presunto. A salada é coberta com maionese, então você não pode atribuí-la à categoria de pratos de baixa caloria, mas o lanche acaba sendo muito saboroso, saudável e nutritivo. Como o feijão congelado sempre pode ser comprado, o prato é para qualquer clima. Ao mesmo tempo, os tomates frescos no inverno podem ser substituídos por pepinos em conserva Рo sabor não será pior. Como fazer salada com feijão verde e presunto?

Ingredientes:

  • queijo duro – 0,1 kg;
  • feij√£o verde – 0,4 kg;
  • presunto – 0,25 kg;
  • l√Ęmpada;
  • tomates – 2 pe√ßas .;
  • especiaria;
  • maionese – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Primeiro você precisa lavar as vagens de feijão, cortar as pontas e depois abaixá-las em água com sal a ferver.
  2. Quando o produto ferver (após 5 minutos), o líquido do recipiente deve ser drenado e o feijão, resfriado.
  3. Corte os tomates em cubos grandes, o presunto em tiras.
  4. As cebolas podem ser cortadas em cubos pequenos ou meias argolas muito finas.
  5. Misture todos os ingredientes, adicione o queijo ralado e tempere a salada com duas colheres de sopa de maionese, salte o prato e sirva..

Salada de Feij√£o com Maionese e Presunto

Com carne

  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 127 kcal \ 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Você pode cozinhar uma salada saudável e saborosa com carne de porco ou carne cozida. Tal prato é servido além de um prato lateral ou como um deleite independente. A receita proposta foi projetada para o inverno, portanto, vegetais congelados são usados. Se você planeja cozinhar uma salada com feijão verde e carne no verão, é melhor consumir frutas e feijão frescos. O prato será muito aromático, com um sabor brilhante e rico. Um complemento ideal para o aperitivo é purê de batatas, macarrão ou arroz. Como Fazer Salada de Feijão de Espargos?

Ingredientes:

  • molho de soja – 1 colher de sopa. eu .;
  • Feij√£o verde congelado – 0,4 kg;
  • folhas de manjeric√£o);
  • carne de vaca / porco sem gordura – 0,3 kg;
  • cebola vermelha / branca – 2 pe√ßas .;
  • especiaria;
  • √≥leo de girassol;
  • mostarda – 1/3 colher de ch√°;
  • dente de alho.

Método de cozimento:

  1. Corte a carne em tiras finas, frite em óleo até dourar.
  2. A cebola deve ser cortada em meias argolas finas e depois fritar no óleo restante após a carne.
  3. Ferva o feijão em água e sal por 5 minutos. Dobre o componente em uma peneira para permitir excesso de líquido de vidro (isso também ajudará a esfriar o produto mais rapidamente).
  4. Em seguida, você precisa misturar os ingredientes em uma saladeira, adicionando manjericão picado e alho aqui.
  5. Um molho para o prato será uma mistura de óleo com uma pequena quantidade de mostarda e molho de soja.

Aperitivo de feij√£o, tomate cereja e carne

Com tomates

  • Tempo de cozimento: 15 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 74 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Apesar de apenas dois componentes principais serem incluídos no prato, graças ao molho aromático incomum, uma salada com feijão verde e tomate é incomum, incrivelmente saborosa e pode até servir como um lanche festivo. Sirva como prato independente ou complementando carnes, peixes e acompanhamentos. O tomate, ao mesmo tempo, pode ser usado tanto comum como cereja, e é melhor tomar sementes de gergelim fritas. Como fazer salada de feijão verde?

Ingredientes:

  • sementes de Sesamo? colher de ch√°;
  • feij√£o verde – 0,25 kg;
  • tomate – 0,25 kg;
  • azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
  • raspas de lim√£o -? colher de ch√°;
  • suco de lim√£o ou vinagre de vinho – 2 colheres de sopa. eu .;
  • azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
  • dente de alho – 1 pc .;
  • sementes de gergelim – 2 colheres de sopa. eu .;
  • a√ß√ļcar marrom / comum -? colher de ch√°.

Método de cozimento:

  1. Para preparar um molho para salada, você precisará de uma tigela funda e um batedor. Use-os para misturar suco de limão, azeite, alho amassado, raspas de limão, pimenta.
  2. Ferva as vagens de feij√£o em √°gua e sal (levar√° 7 minutos). Quando o produto estiver pronto, despeje √°gua fria sobre ele..
  3. Corte tomates grandes em v√°rias partes, a cereja pode ser dividida ao meio.
  4. Coloque os legumes em uma tigela de salada, despeje-os com molho, polvilhe com sementes de gergelim por cima. Opcionalmente, coloque fatias de abacate nas laterais do prato.

Salada quente

Caloroso

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 85 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Os nutricionistas aconselham a inclus√£o de feij√£o de aspargos no menu o mais r√°pido poss√≠vel. O feij√£o serve como um excelente prato leve, al√©m disso, combina bem com outros produtos em uma variedade de pratos, incluindo saladas quentes. Feij√Ķes leguminosos suaves e suculentos complementam todos os legumes e carne, tornando os componentes mais saturados e com sabor adocicado. Como fazer uma salada simples de feij√£o quente?

Ingredientes:

  • Salada de iceberg – 80 g;
  • fil√© de frango – 0,1 kg;
  • tomate cereja – 0,1 kg;
  • feij√£o verde – 50 g;
  • sementes de gergelim – 1,5 colheres de sopa. eu .;
  • mostarda em gr√£o – 2/3 art. eu .;
  • vinagre bals√Ęmico – 1 colher de ch√°;
  • suco de lim√£o – 1 colher de ch√°;
  • casca de lim√£o – 1 colher de ch√°;
  • a√ß√ļcar, especiarias;
  • azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
  • gengibre – 1 colher de ch√°;
  • Tomilho;
  • dente de alho.

Método de cozimento:

  1. Você precisa começar a cozinhar com o tratamento térmico do frango. Antes de fritar, triture o produto em pratos finos.
  2. Feij√£o picado em palitos pequenos.
  3. Rale a raiz de gengibre com alho em um ralador. Misture os ingredientes com o √≥leo de girassol, adicione o suco de lim√£o. Mexa os alimentos com especiarias, um pouco de a√ß√ļcar e raspas de frutas c√≠tricas..
  4. Adicione a mostarda à mistura, misture bem o molho.
  5. Adicione o feijão ao frango na panela, cozinhe o produto até ficar macio.
  6. Rasgue a salada com as m√£os, divida o tomate cereja ao meio com uma faca.
  7. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere a salada de aspargos com o molho acabado, adicione um pouco de vinagre bals√Ęmico e polvilhe com sementes de gergelim.

Salada quente

Com pimenta

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 85 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

Esta salada incrivelmente saborosa e satisfat√≥ria √© igualmente amada por meninas que seguem sua pr√≥pria figura e por homens que preferem pratos saud√°veis ‚Äč‚Äče nutritivos. Gra√ßas ao molho arom√°tico, o aperitivo adquire um sabor refinado e original. Salada de feij√£o verde e pimenta n√£o √© uma pena servir na chegada dos convidados, por isso a receita ser√° relevante para qualquer comemora√ß√£o.

Ingredientes:

  • repolho;
  • fil√© de frango – 0,6 kg;
  • suco de lim√£o – 1 colher de sopa. eu .;
  • Pimenta b√ļlgara – 2 unid .;
  • feij√£o de espargos – 0,2 kg;
  • especiaria;
  • azeite de oliva – 1 colher de sopa. eu .;
  • dente de alho.

Método de cozimento:

  1. As vagens precisam ser fervidas em água salgada até ficarem macias..
  2. Enx√°g√ľe a pimenta, limpe e corte em tiras finas.
  3. Moa o filé, tempere e frite em uma pequena quantidade de óleo.
  4. Quando a carne esfriar, misture os ingredientes em um prato fundo com repolho chinês fatiado de tamanho médio.
  5. Mistura de azeite com suco de lim√£o, especiarias, mingau de alho, despeje o molho para salada. Polvilhe a crosta sobre o prato, se desejar.

Feij√Ķes e vegetais

Com atum

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Conte√ļdo cal√≥rico: 58 kcal / 100 g.
  • Objetivo: jantar / lanche / almo√ßo.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: f√°cil.

O prato combina leveza, benefício e sabor agradável. Nesse caso, a receita para fazer lanches é extremamente simples. Se desejar, você pode usar feijão fresco e vagem congelada, vendidos em embalagens seladas em qualquer supermercado. O atum enlatado combina bem com aspargos, dando ao prato um sabor picante e um aroma brilhante. O aperitivo será adequado para o jantar todos os dias, mas será igualmente bem recebido pelos convidados reunidos para qualquer comemoração. Como fazer uma salada com atum e feijão verde?

Ingredientes:

  • tomates – 2 pe√ßas .;
  • atum em seu pr√≥prio suco ou √≥leo – 1 b .;
  • ovos cozidos – 2 unid .;
  • molho de soja – 2 colheres de sopa. eu .;
  • dentes de alho – 3 pe√ßas .;
  • vegeta√ß√£o;
  • feij√£o de espargos – 0,2 kg;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Ferva o feijão primeiro cortando em vários pedaços.
  2. Após 4-5 minutos, escorra a água, transfira o produto para uma panela untada e frite por alguns minutos.
  3. Adicione o alho espremido, o molho de soja.
  4. Quando as vagens de aspargos estiverem macias, retire a louça do fogo.
  5. Corte os tomates em fatias, como ovos. Coloque os ingredientes no prato com o feij√£o.
  6. Despeje o líquido da jarra em lata em uma tigela separada e coloque o peixe em cima da comida.
  7. Despeje a salada com o óleo restante do atum, polvilhe com clara de ovo triturada e verduras picadas (salsa ou coentro).

Salada com atum, azeitonas, mussarela e feij√£o verde

Salada de feij√£o verde – segredos de cozinha

As pessoas que não gostam de feijão verde provavelmente estão cozinhando da maneira errada. Com a ajuda de alguns truques e dicas, você pode aproveitar a suculência, a ternura e o sabor agradável deste produto. Os segredos de fazer salada de feijão verde:

  • n√£o use brotos duros para cozinhar lanches, as vagens verdes jovens s√£o melhores para isso;
  • voc√™ precisa cozinhar o vegetal abaixando-o em √°gua fervente, enquanto √© importante n√£o exagerar no fogo; caso contr√°rio, o feij√£o ferver√°, perdendo o sabor;
  • para molho para salada, voc√™ pode usar n√£o apenas √≥leo, creme de leite ou maionese, mas tamb√©m molhos caseiros de v√°rios componentes, por exemplo, uma mistura de suco de lim√£o, molho de soja, mostarda, etc..
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