Salada de feijão: Receitas

O produto é rico em oligoelementos e vitaminas, possui um teor calórico extremamente baixo e é perfeitamente absorvido pelo organismo, sendo indispensável para uma dieta. As vagens de feijão são um excelente complemento para carne cozida ou assada, peixe, legumes.

O que cozinhar com feijão verde

Vagens cozidas temperadas com manteiga podem servir como um prato leve e picante para qualquer prato principal. Além deste caso de uso para o produto, você pode fazer diversas guloseimas a partir de feijão verde – sopas, ensopados, lanches, caçarolas, etc. Todos os tipos de saladas de aspargos são muito populares entre os devotos de comida saudável e deliciosa. Ao mesmo tempo, o ingrediente principal é complementado com cebola, frango, sementes de gergelim, cenoura, queijo mussarela, pimenta quente ou doce, etc..

Receita da salada do feijão de corda

Com um produto universal, você pode cozinhar diferentes saladas – frias e quentes, apimentadas ou doces, apimentadas ou refrescantes. Neste caso, o vegetal é usado na forma fervida, cozida, assada ou no vapor. O sabor delicado do feijão está em perfeita harmonia com muitos outros produtos, sejam cogumelos, ovos, peito de frango, alcaparras, batatas, bacon, raiz de aipo ou queijo, e isso é apenas uma pequena parte dos componentes que são “amigos” da cultura do feijão. Todos, independentemente de suas preferências de gosto, poderão escolher uma receita adequada para a salada de feijão verde.

Com ovo

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4-5 pessoas.
• Conteúdo calórico: 67 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Não é necessário gastar muito tempo, dinheiro e esforço para preparar um prato saudável e saboroso, um ótimo exemplo disso é uma salada de feijão com ovo. Para amolecer os grãos antes de cozinhar e remover alguns dos oligossacarídeos deles, deixe-os em água por 3-5 horas. Sirva a salada preparada imediatamente após o cozimento, coloque em uma tigela funda e tempere com molho.

Ingredientes:

• maionese – 1 colher de sopa;
• feijão verde – 1 kg;
• dentes de alho – 2 peças .;
• ovos – 4 unid .;
• vinagre – 1 colher de chá;
• manteiga – 50 g;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos na água com uma colher de chá de vinagre (isso evitará a formação de rachaduras na casca). Limpe o componente e corte em cubos pequenos.
2. Ferva separadamente as vagens de feijão, enquanto o produto é lavado primeiro em água corrente, as pontas são cortadas dos grãos e depois colocadas em água fervente por cerca de 12 minutos. Ao cozinhar, adicione um pouco de sal ao líquido.
3. Coloque o vegetal acabado em uma peneira para que a água saia. O produto pode ser picado ou deixado como está..
4. Ligue o fogo no fogão, coloque uma panela, unte a louça com manteiga. Coloque as vagens em uma superfície quente e frite o componente até aparecer uma crosta dourada (isso levará cerca de 5 minutos).
5. Transfira o feijão e os ovos picados para uma saladeira. Aqui você precisa colocar alho picado.
6. Tempere o prato acabado com maionese, tempere a gosto e pode ser servido.

Com frango

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 82 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Lanches feitos com legumes frescos ou tratados termicamente são a melhor comida todos os dias que você pode comer em qualquer quantidade sem se preocupar com sua própria figura. Se você cuidar de uma composição correta e equilibrada do prato, poderá saturar o corpo com substâncias e vitaminas úteis. Salada com feijão verde e frango é um lanche de baixa caloria, mas gratificante e muito saboroso, que pode servir de decoração, não apenas para o dia-a-dia, mas também para uma mesa festiva. Como fazer salada de feijão verde?

Ingredientes:

• pimentão doce – 1 pc .;
• dentes de alho – 3 peças .;
• feijão verde – 0,5 kg;
• lâmpada;
• especiaria;
• molho de soja – 30 ml;
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu .;
• filé de frango – 0,25 kg.

Método de cozimento:

1. O feijão deve primeiro ser cozido. Cozinhe o produto em água e sal por mais de 10 a 15 minutos. Depois de drenar a água, deixe as vagens em uma peneira.
2. O filé lavado deve ser cortado em cubos, frite em óleo até ficar macio.
3. Pimentos descascados são melhor cortados em tiras finas e depois enviados para uma panela onde a carne foi previamente frita.
4. Frite as cebolas picadas juntamente com a pimenta. Envie o feijão aqui, continuando a cozinhar os legumes por 5 minutos.
5. Misture o alho vendido com molho de soja e despeje os ingredientes em uma panela com legumes, aqueça tudo por alguns minutos e desligue o fogo.
6. Sirva uma salada rápida e saborosa quente, decorada com ervas frescas e sementes de gergelim, se desejar.

Com cogumelos

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico: 85 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

O feijão de espargos é um produto delicado, extremamente indesejável para digerir ou manter na panela por muito tempo; caso contrário, não será agradável triturar e manter a forma, mas ficará insípido e macio. O momento ideal para preparar o componente é de 5 a 8 minutos. Ao mesmo tempo, se você usar vagens ligeiramente murchas, poderá atualizar o produto adicionando um pouco de suco de limão ou vinagre à água durante o cozimento. Como fazer uma salada com cogumelos e feijão verde?

Ingredientes:

• dentes de alho – 2 peças .;
• champignon fresco – 0,2 kg;
• pimenta, outros temperos;
• feijão verde – 0,2 kg;
• óleo de girassol;
• pimentão amarelo e vermelho – 0,5 peças cada.

Método de cozimento:

1. É necessário limpar a pimenta das sementes e depois cortar o componente em fatias oblongas.
2. Esprema o alho com uma prensa, descasque os cogumelos e corte em fatias.
3. Encha o recipiente com água, coloque no fogão e espere ferver, depois envie o feijão de aspargos à água fervente, depois de lavá-lo e retirá-lo das pontas.
4. Após 5 minutos, retire o feijão com uma escumadeira, lave com água fria e deixe escorrer em uma peneira.
5. Coloque os cogumelos em uma panela untada e frite por vários minutos.
6. Adicione pimenta ou pimenta e sal. Quando os cogumelos ficarem com uma deliciosa cor dourada, retire-os da panela e cubra com um guardanapo, mantendo o ingrediente quente.
7. No recipiente vazio, envie o feijão, aqueça-o, tempere com alho e espremido e depois de 2 minutos retire do fogão.
8. Em seguida, misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere o prato, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente. Ao mesmo tempo, para que a salada não esfrie muito rapidamente, é melhor colocá-la em um prato com uma lâmina.

Com presunto

• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico: 140 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Os representantes do sexo forte definitivamente apreciarão este prato, pois combina com sucesso vegetais com queijo e presunto. A salada é coberta com maionese, então você não pode atribuí-la à categoria de pratos de baixa caloria, mas o lanche acaba sendo muito saboroso, saudável e nutritivo. Como o feijão congelado sempre pode ser comprado, o prato é para qualquer clima. Ao mesmo tempo, os tomates frescos no inverno podem ser substituídos por pepinos em conserva – o sabor não será pior. Como fazer salada com feijão verde e presunto?

Ingredientes:

• queijo duro – 0,1 kg;
• feijão verde – 0,4 kg;
• presunto – 0,25 kg;
• lâmpada;
• tomates – 2 peças .;
• especiaria;
• maionese – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar as vagens de feijão, cortar as pontas e depois abaixá-las em água com sal a ferver.
2. Quando o produto ferver (após 5 minutos), o líquido do recipiente deve ser drenado e o feijão, resfriado.
3. Corte os tomates em cubos grandes, o presunto em tiras.
4. As cebolas podem ser cortadas em cubos pequenos ou meias argolas muito finas.
5. Misture todos os ingredientes, adicione o queijo ralado e tempere a salada com duas colheres de sopa de maionese, salte o prato e sirva..

Com carne

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 127 kcal \ 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Você pode cozinhar uma salada saudável e saborosa com carne de porco ou carne cozida. Tal prato é servido além de um prato lateral ou como um deleite independente. A receita proposta foi projetada para o inverno, portanto, vegetais congelados são usados. Se você planeja cozinhar uma salada com feijão verde e carne no verão, é melhor consumir frutas e feijão frescos. O prato será muito aromático, com um sabor brilhante e rico. Um complemento ideal para o aperitivo é purê de batatas, macarrão ou arroz. Como Fazer Salada de Feijão de Espargos?

Ingredientes:

• molho de soja – 1 colher de sopa. eu .;
• Feijão verde congelado – 0,4 kg;
• folhas de manjericão);
• carne de vaca / porco sem gordura – 0,3 kg;
• cebola vermelha / branca – 2 peças .;
• especiaria;
• óleo de girassol;
• mostarda – 1/3 colher de chá;
• dente de alho.

Método de cozimento:

1. Corte a carne em tiras finas, frite em óleo até dourar.
2. A cebola deve ser cortada em meias argolas finas e depois fritar no óleo restante após a carne.
3. Ferva o feijão em água e sal por 5 minutos. Dobre o componente em uma peneira para permitir excesso de líquido de vidro (isso também ajudará a esfriar o produto mais rapidamente).
4. Em seguida, você precisa misturar os ingredientes em uma saladeira, adicionando manjericão picado e alho aqui.
5. Um molho para o prato será uma mistura de óleo com uma pequena quantidade de mostarda e molho de soja.

Com tomates

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 74 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Apesar de apenas dois componentes principais serem incluídos no prato, graças ao molho aromático incomum, uma salada com feijão verde e tomate é incomum, incrivelmente saborosa e pode até servir como um lanche festivo. Sirva como prato independente ou complementando carnes, peixes e acompanhamentos. O tomate, ao mesmo tempo, pode ser usado tanto comum como cereja, e é melhor tomar sementes de gergelim fritas. Como fazer salada de feijão verde?

Ingredientes:

• sementes de Sesamo? colher de chá;
• feijão verde – 0,25 kg;
• tomate – 0,25 kg;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
• raspas de limão -? colher de chá;
• suco de limão ou vinagre de vinho – 2 colheres de sopa. eu .;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
• dente de alho – 1 pc .;
• sementes de gergelim – 2 colheres de sopa. eu .;
• açúcar marrom / comum -? colher de chá.

Método de cozimento:

1. Para preparar um molho para salada, você precisará de uma tigela funda e um batedor. Use-os para misturar suco de limão, azeite, alho amassado, raspas de limão, pimenta.
2. Ferva as vagens de feijão em água e sal (levará 7 minutos). Quando o produto estiver pronto, despeje água fria sobre ele..
3. Corte tomates grandes em várias partes, a cereja pode ser dividida ao meio.
4. Coloque os legumes em uma tigela de salada, despeje-os com molho, polvilhe com sementes de gergelim por cima. Opcionalmente, coloque fatias de abacate nas laterais do prato.

Caloroso

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico: 85 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Os nutricionistas aconselham a inclusão de feijão de aspargos no menu o mais rápido possível. O feijão serve como um excelente prato leve, além disso, combina bem com outros produtos em uma variedade de pratos, incluindo saladas quentes. Feijões leguminosos suaves e suculentos complementam todos os legumes e carne, tornando os componentes mais saturados e com sabor adocicado. Como fazer uma salada simples de feijão quente?

Ingredientes:

• Salada de iceberg – 80 g;
• filé de frango – 0,1 kg;
• tomate cereja – 0,1 kg;
• feijão verde – 50 g;
• sementes de gergelim – 1,5 colheres de sopa. eu .;
• mostarda em grão – 2/3 art. eu .;
• vinagre balsâmico – 1 colher de chá;
• suco de limão – 1 colher de chá;
• casca de limão – 1 colher de chá;
• açúcar, especiarias;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
• gengibre – 1 colher de chá;
• Tomilho;
• dente de alho.

Método de cozimento:

1. Você precisa começar a cozinhar com o tratamento térmico do frango. Antes de fritar, triture o produto em pratos finos.
2. Feijão picado em palitos pequenos.
3. Rale a raiz de gengibre com alho em um ralador. Misture os ingredientes com o óleo de girassol, adicione o suco de limão. Mexa os alimentos com especiarias, um pouco de açúcar e raspas de frutas cítricas..
4. Adicione a mostarda à mistura, misture bem o molho.
5. Adicione o feijão ao frango na panela, cozinhe o produto até ficar macio.
6. Rasgue a salada com as mãos, divida o tomate cereja ao meio com uma faca.
7. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere a salada de aspargos com o molho acabado, adicione um pouco de vinagre balsâmico e polvilhe com sementes de gergelim.

Com pimenta

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico: 85 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Esta salada incrivelmente saborosa e satisfatória é igualmente amada por meninas que seguem sua própria figura e por homens que preferem pratos saudáveis ​​e nutritivos. Graças ao molho aromático, o aperitivo adquire um sabor refinado e original. Salada de feijão verde e pimenta não é uma pena servir na chegada dos convidados, por isso a receita será relevante para qualquer comemoração.

Ingredientes:

• repolho;
• filé de frango – 0,6 kg;
• suco de limão – 1 colher de sopa. eu .;
• Pimenta búlgara – 2 unid .;
• feijão de espargos – 0,2 kg;
• especiaria;
• azeite de oliva – 1 colher de sopa. eu .;
• dente de alho.

Método de cozimento:

1. As vagens precisam ser fervidas em água salgada até ficarem macias..
2. Enxágüe a pimenta, limpe e corte em tiras finas.
3. Moa o filé, tempere e frite em uma pequena quantidade de óleo.
4. Quando a carne esfriar, misture os ingredientes em um prato fundo com repolho chinês fatiado de tamanho médio.
5. Mistura de azeite com suco de limão, especiarias, mingau de alho, despeje o molho para salada. Polvilhe a crosta sobre o prato, se desejar.

Com atum

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico: 58 kcal / 100 g.
• Objetivo: jantar / lanche / almoço.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

O prato combina leveza, benefício e sabor agradável. Nesse caso, a receita para fazer lanches é extremamente simples. Se desejar, você pode usar feijão fresco e vagem congelada, vendidos em embalagens seladas em qualquer supermercado. O atum enlatado combina bem com aspargos, dando ao prato um sabor picante e um aroma brilhante. O aperitivo será adequado para o jantar todos os dias, mas será igualmente bem recebido pelos convidados reunidos para qualquer comemoração. Como fazer uma salada com atum e feijão verde?

Ingredientes:

• tomates – 2 peças .;
• atum em seu próprio suco ou óleo – 1 b .;
• ovos cozidos – 2 unid .;
• molho de soja – 2 colheres de sopa. eu .;
• dentes de alho – 3 peças .;
• vegetação;
• feijão de espargos – 0,2 kg;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Ferva o feijão primeiro cortando em vários pedaços.
2. Após 4-5 minutos, escorra a água, transfira o produto para uma panela untada e frite por alguns minutos.
3. Adicione o alho espremido, o molho de soja.
4. Quando as vagens de aspargos estiverem macias, retire a louça do fogo.
5. Corte os tomates em fatias, como ovos. Coloque os ingredientes no prato com o feijão.
6. Despeje o líquido da jarra em lata em uma tigela separada e coloque o peixe em cima da comida.
7. Despeje a salada com o óleo restante do atum, polvilhe com clara de ovo triturada e verduras picadas (salsa ou coentro).

Salada de feijão verde – segredos de cozinha

As pessoas que não gostam de feijão verde provavelmente estão cozinhando da maneira errada. Com a ajuda de alguns truques e dicas, você pode aproveitar a suculência, a ternura e o sabor agradável deste produto. Os segredos de fazer salada de feijão verde:

• não use brotos duros para cozinhar lanches, as vagens verdes jovens são melhores para isso;
• você precisa cozinhar o vegetal abaixando-o em água fervente, enquanto é importante não exagerar no fogo; caso contrário, o feijão ferverá, perdendo o sabor;
• para molho para salada, você pode usar não apenas óleo, creme de leite ou maionese, mas também molhos caseiros de vários componentes, por exemplo, uma mistura de suco de limão, molho de soja, mostarda, etc..