Salada de cenoura coreana – receitas com fotos. Saborosas saladas coreanas de cenoura

Mesmo que as cenouras quentes em coreano já sejam um lanche independente, ele ainda se tornou um componente de outras receitas. Este produto combina bem com legumes, ervas, ovos e até carne. Abaixo, você pode encontrar as maneiras mais populares de fazer salada de cenoura coreana..

Como fazer uma salada com cenouras coreanas

Por si só, esse lanche de cenoura é o resultado de uma mudança nos tempos soviéticos para um prato tradicional coreano chamado kimchi. Na versão original, o repolho de Pequim era usado, moído em um ralador especial e temperado com especiarias, alho e óleo vegetal quente. Devido à sua ausência, as fatias de cenoura se tornaram um substituto. Não só pode ser um prato independente, mas também fazer parte de outros lanches. Uma delas é a salada coreana de cenoura.

Receitas de salada de cenoura coreana

Milho, ervilha, macarrão com funcho, língua, fígado, corações de galinha ou até omeletes – eles podem ser incluídos nesses lanches. Existem muitas opções, então as receitas de saladas com cenouras coreanas são variadas. Sua única característica é um sabor mais picante em comparação com outros pratos desse tipo. As opções mais interessantes de como cozinhar uma salada com cenoura coreana são apresentadas em receitas com uma foto abaixo.

Com frango

Para obter um lanche mais satisfatório, use uma receita de salada com cenoura e frango coreanos. Tal prato não será supérfluo na mesa festiva. Devido à apresentação incomum, mas ao mesmo tempo simples, ele recebeu um nome especial – “Caleidoscópio”. Embora muitas vezes seja chamado de arco-íris e até de semáforo. Os produtos não precisam ser misturados. Eles são simplesmente dispostos em segmentos..

Ingredientes:

• queijo – 150 g;
• pepino – 1 pc .;
• molho de maionese – 3 colheres de sopa;
• filé de frango – 200 g;
• tomates – 2 peças .;
• Lanche coreano de cenoura – 150 g.

Método de cozimento:

1. Ferva a carne, seque e, quando esfriar, corte em pedaços pequenos e coloque no fundo da saladeira.
2. Lave e corte o pepino em cubos com tomates. Coloque-os em cima dos segmentos de frango, como mostra a foto.
3. Moer queijo com um ralador. Coloque e cenoura aperitivo também segmentos.
4. Coloque a maionese no centro.

Raposa

Este prato é uma variação de uma salada sob um casaco de pele. Só é servido em uma forma mais original – na forma de uma chanterelle. Na receita clássica, alguns produtos são empilhados em camadas, enquanto outros são usados ​​para decoração. Existem maneiras mais simples de cozinhar esse prato, por exemplo, fazer uma salada de chanterelle com cenouras coreanas, na qual os componentes são simplesmente misturados.

Ingredientes:

• maionese – a gosto;
• alho – 2 dentes;
• pepinos em conserva – 3 peças .;
• peito de frango – 2 peças .;
• queijo – 200 g;
• Lanche coreano de cenoura – 200 g.

Método de cozimento:

1. Ferva o filé em água e sal. Quando estiver frio, corte em tiras.
2. Lave e seque os pepinos, pique com canudos.
3. Processe o queijo com um ralador e esmague o alho em uma prensa e misture com o molho de maionese.
4. Misture todos os ingredientes picados em uma saladeira, tempere e misture.

Ouriço

Outro aperitivo interessante para servir pode ser preparado usando uma receita de salada de ouriço com cenoura coreana. Se você está se preparando para o feriado, especialmente para crianças, inclua-o no menu. Até os menores convidados ficarão encantados com a apresentação original. Além disso, o design não leva muito tempo. Isso ajudará você a obter instruções passo a passo com a foto abaixo.

Ingredientes:

• maionese – 100 g;
• filé de frango – 250 g;
• Lanche de cenoura coreano – 250 g;
• azeitonas – 5 unid .;
• pepinos – 4 unid. para decoração;
• champignon – 200 g;
• queijo – 50 g;
• óleo vegetal – um pouco para fritar;
• sal – 1 pitada.

Método de cozimento:

1. Cozinhe separadamente o filé e os ovos cozidos.
2. Corte a carne. Separe os ovos em proteínas e gemas e rale-os separadamente. Última mistura com maionese. Adicione um pouco e à carne.
3. Lave e seque os champignon, corte-os em pratos, frite em óleo e coloque em um guardanapo.
4. Moer o queijo, misture metade com maionese.
5. Coloque o frango na forma de uma gota no fundo da saladeira. A área do “corpo” do ouriço é coberta de fungos, e nelas estão as gemas com queijo e, em seguida, a proteína.
6. Polvilhe o “nariz” com as demais lascas de queijo e cubra o restante com aperitivo de cenoura.
7. Faça os olhos das metades das azeitonas. Para o nariz, use 1 todo.
8. Corte metade dos pepinos em tiras longas e o restante em fatias. Para formar a partir deles uma “clareira”.
9. Corte as azeitonas restantes ao meio, decore-as com um “ouriço”.

Com feijão

Mais nutritiva é uma salada com feijão vermelho e cenoura coreana. Além desses produtos básicos, os champignon são usados ​​na receita. Você pode levá-los frescos, mas depois precisa fritar. Se o tempo de cozimento for curto, compre uma lata de lata. Nesse caso, você só precisa triturá-las e adicionar ao restante dos produtos cortados.

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• champignon fresco – 100 g;
• batatas – 1 pc .;
• pimenta e sal – uma pitada;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
• feijão vermelho enlatado – 1 lata;
• creme de leite – 1 colher de sopa;
• Cenoura coreana – 100 g.

Método de cozimento:

1. Pique os cogumelos, adicione as cebolas picadas, frite-os em óleo vegetal até dourar.
2. Ferva as batatas em suas peles, descasque, corte em cubos.
3. Abra um pote de feijão, escorra o excesso de líquido.
4. Coloque todos os produtos em uma saladeira, tempere, sal, pimenta, misture.

Com cogumelos

Um chicote rápido é uma salada com champignon e cenoura coreana. Palhas de vegetais picantes combinam bem com cogumelos. Até os gourmets apreciarão esse aperitivo, porque ao mesmo tempo ele é macio e picante. Além de champignon, guarda-chuvas, chanterelles ou cogumelos são adequados para a receita. Além disso, eles podem ser fritos ou enlatados..

Ingredientes:

• sal, pimenta – a gosto;
• Aperitivo coreano – 70 g;
• cogumelos enlatados – 100 g;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa;
• batatas – 100 g;
• cebola – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Moa os cogumelos se eles forem muito grandes.
2. Descasque, pique, frite a cebola em uma panela com óleo quente.
3. Cozinhe batatas descascadas, cortadas em cubos.
4. Coloque todos os produtos em uma saladeira, misture.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Mexa novamente. Se a salada com a adição de cenouras coreanas estiver bastante seca, despeje sobre o óleo vegetal.

Caranguejo

No próximo aperitivo, junto com as notas doces e picantes, são observadas. Este sabor é obtido devido a ovos e palitos de caranguejo. Eles tornam a salada com cenoura coreana mais suave, mas a pungência ainda permanece. Cozinhar não é mais difícil do que em outras receitas. Você pode fazer uma salada com palitos de caranguejo e cenouras coreanas de acordo com as instruções da foto abaixo.

Ingredientes:

• ovo – 2 peças .;
• Cenouras coreanas – 100 g;
• pepino – 1 pc .;
• maionese, sal a gosto;
• milho enlatado – 80 g;
• palitos de caranguejo – 100 g.

Método de cozimento:

1. Corte os palitos de caranguejo e depois os ovos cozidos.
2. Lave o pepino, pique em tiras finas.
3. Abra uma lata de milho, escorra o líquido.
4. Adicione todos os produtos na quantidade indicada em uma saladeira, tempere, sal, misture.

Com milho

Para o melhor de picante, acontece uma salada com cenoura coreana e milho. Isso exigirá tempo e dinheiro mínimos, motivo para incluí-lo no menu diário. Além disso, o prato fica saudável adicionando carne de frango. Em combinação com milho e cenoura, fica delicioso. Alho torna o prato ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• alho – 4 dentes;
• peito de frango – 500 gramas;
• Pimenta búlgara – 1 unid .;
• milho enlatado – 1 lata;
• maionese – 100 ml;
• Cenouras coreanas – 100 g;
• sal, pimenta – a gosto.

Método de cozimento:

1. Ferva a carne, depois esfrie, corte em fatias.
2. Lave a pimenta, pique tiras finas. Pique o alho.
3. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, tempere, sal a gosto, misture.

With crackers

A próxima salada tem um nome muito incomum – “Carrossel”. Também possui uma combinação original de produtos – palhas quentes e bolachas. Se desejar, é recomendável adicionar cubos de queijo ou pimentão doce. Tudo depende das suas preferências de gosto. Você pode cozinhar a salada com cenouras coreanas e kiries de acordo com a receita abaixo.

Ingredientes:

• Kirieshki – 40 g;
• cebola – 1 pc .;
• milho enlatado – 200 g;
• Cenouras coreanas – 200 g;
• peito de frango defumado – 200 g;
• sal – 1 pitada;
• azeite de oliva – 1 colher de chá;
• molho de maionese a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte o peito, coloque em uma tigela de salada.
2. Adicione outros componentes
3. Tempere, sal e misture.

Linguiça

Para saladas de carne, não é necessário usar apenas um frango. Salsicha, cozida ou defumada, também é adequada. O último é simplesmente delicioso se você o adicionar a um canudo de cenoura afiado. A fragrância também é muito original. Abacate torna ainda mais incomum. Como preparar essa salada com cenouras coreanas e linguiça defumada? Todo o processo é descrito em detalhes na receita abaixo..

Ingredientes:

• azeitonas – 10 un. para decoração;
• Cenouras coreanas – 150 g;
• pimentão – 1 pc .;
• linguiça defumada – 150 g;
• verduras – a gosto;
• abacate – 1 pc .;
• creme de leite a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave abacates, cortados em tiras ou aleatoriamente. Processar pimenta da mesma maneira.
2. Linguiça finamente cortada.
3. Misture todos os produtos, exceto as azeitonas. Deixe alguns lanches de cenoura para decoração. Despeje, tempere, sal.
4. Decore a parte superior do prato com os restos de canudos de cenoura, metades de azeitonas e um raminho de verduras.

Com kiwi

Se você estiver procurando por combinações não convencionais de produtos, tente uma salada com kiwi e cenoura coreana. Seu destaque é um original e até um pouco adocicado, mas ao mesmo tempo com um sabor ligeiramente picante. A combinação de maçãs verdes brilhantes, kiwi e cenoura vermelha rica torna a aparência de uma salada única. Este aperitivo vai decorar sua mesa.

Ingredientes:

• Kiwi – 2 peças .;
• sal, pimenta – 1 pitada;
• queijo – 150 g;
• filé de frango – 300 g;
• maionese – a gosto;
• ovo – 3 peças .;
• Cenouras coreanas – 150 g;
• maçã azeda – 1 pc..

Método de cozimento:

1. Cozinhe a carne, esfrie e corte em cubos.
2. Retalhe cenouras menores.
3. Separadamente, ferva os ovos cozidos, depois separe as gemas das proteínas, triture.
4. Descasque o kiwi, corte em círculos.
5. Lave a maçã, também moa em um ralador.
6. Coloque o frango no fundo da saladeira, unte com maionese.
7. Coloque o kiwi na carne e depois distribua a proteína.
8. Unte novamente com sal. Em seguida, coloque maçãs e queijo nelas. Lubrifique novamente.
9. Coloque os canudos de cenoura. Unte a última vez e polvilhe com gema.

Com presunto

A maioria das saladas com adição de carne é chamada “glutão”. Embora o aperitivo com esse nome tenha uma receita clássica, hoje já possui muitas outras opções. Por exemplo, saladas deliciosas com cenoura coreana e presunto. Para uma mesa festiva, pode ser servido em copos de vinho. Uma grande empresa amiga atenderá até o prato comum de sempre.

Ingredientes:

• verduras, maionese – a gosto;
• presunto – 50 g;
• Repolho de Pequim – 50 g;
• ovo – 1 pc .;
• Cenouras coreanas – 50 g.

Método de cozimento:

1. Corte as folhas de couve lavada com uma faca afiada.
2. Ferva o ovo, deixe esfriar e depois rale.
3. Pique finamente o canudo de cenoura com uma faca.
4. Presunto de dados.
5. Coloque o repolho com a primeira camada, unte com maionese (cada uma subseqüente também).
6. Em seguida, distribua o presunto.
7. Em seguida deve ser cenoura. Em seguida, unte e adicione o ovo ralado.
8. Decore com verduras por cima.

Salada em camadas

A salada folhada com cenoura e frango coreanos é muito semelhante ao prato anterior. Os componentes também são empilhados sequencialmente. Para o feriado, esta apresentação é muito interessante, e você pode usar pequenos pratos com porções e tigelas de salada grandes. O frango é adequado de qualquer forma, seja um filé ou um presunto, mas o último fica mais delicioso.

Ingredientes:

• sal, maionese – a gosto;
• pimenta do reino moída – 1 pitada;
• carne de frango cozida – 300 g;
• verduras – um pouco de decoração;
• Cenouras coreanas – 100 g;
• batatas cozidas – 2 unid .;
• queijo duro – 80 g.

Método de cozimento:

1. Carne cozida e pique as batatas em cubos. Transforme o queijo em chips de ralador.
2. Coloque uma camada de batata em um prato, faça a maionese “líquida” por cima, como na foto.
3. Em seguida, distribua o frango. Faça a malha novamente.
4. Em seguida, coloque os canudos de cenoura, polvilhe com queijo.
5. Decore com maionese e, por cima, uma folha de verdura.

Com ameixas secas

Uma das mais incomuns pode ser considerada uma salada com ameixas e cenouras coreanas. A combinação de frutas secas, frango e palhas de legumes picantes torna o prato simplesmente incrível. Qualquer mesa festiva com essa salada ficará mais rica. Se você quiser algo especial, adicione pepinos em conserva. Então temos outro prato interessante chamado “Grand”.

Ingredientes:

• ameixas secas – 150 g;
• maionese – um pouco para se vestir;
• cebola – 1 pc .;
• ovo cozido – 1 pc .;
• filé de frango cozido – 300 g;
• Cenouras coreanas – 100 g;
• endro, salsa – a gosto;
• queijo duro – 150 g.

Método de cozimento:

1. Enxágüe as ameixas, deixe de molho por meia hora e coloque em um prato.
2. Corte o filé, espalhe com a próxima camada, unte com maionese.
3. Em seguida, coloque os canudos de cenoura, seguidos de queijo ralado.
4. Unte com maionese, distribua o ovo ralado, decore com verduras ou, se desejar, sementes de gergelim.

Com chips

Se você quiser um pouco de crocância, faça uma salada com batatas fritas e cenoura coreana. Mesmo uma combinação tão estranha de produtos torna o prato original. Você pode enviá-lo de diferentes maneiras. Coloque as batatas fritas na primeira camada em forma de pétalas de flores ou decore-as com uma salada de cenouras coreanas por cima. Tudo depende da sua imaginação e desejo de experimentar..

Ingredientes:

• presunto – 200 g;
• batatas fritas – 50 g inteiros;
• maionese – a gosto;
• Cenouras coreanas – 100 g;
• cogumelos salgados – 100 g;
• queijo – 150 g;
• ovo – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Presunto, depois corte os cogumelos em tiras.
2. Moer queijo, ovos cozidos.
3. Coloque a saladeira primeiro fatias de cenoura, cogumelos, presunto, queijo, ovos. Brasão cada camada com maionese..
4. Use as batatas fritas restantes para decorar o prato.