Salada de coquetel – receitas com fotos. Como preparar deliciosas saladas de coquetéis em porções em tigelas ou copos

Na mesa festiva, você pode encontrar uma salada em porções em tigelas ou copos altos altos de vinho, que na cozinha é chamado de coquetel. Realmente parece uma bebida pela maneira de servir, mas tem uma diferença na forma de recheio de uma mistura de carne, legumes e verduras. Salada pode ser feita doce ou salgada, picante e salgado.

Fazendo uma salada de coquetel

Como outros pratos, a preparação de uma salada de coquetel começa com a preparação dos produtos. Antes disso, você precisa decidir que tipo de anfitriã irá cozinhar – lanche ou sobremesa (aqui é permitido o uso de massa uniforme com frutas). A característica mais importante na fabricação de lanches é a alta qualidade dos produtos e a atenção durante a postura – existe até uma tecnologia especial e uma sequência de camadas. A salada em um copo difere de pratos semelhantes, pois as camadas não são misturadas, mas apenas mergulhadas em molho.

Os produtos para salada são cortados da mesma maneira – não há diferença se forem cortados em cubos, fatias ou anéis. Pratos especiais são necessários para servir – copos de vinho com uma perna alta, copos cônicos ou taças de sobremesa são os mais adequados. Eles comem coquetéis com um chá ou uma colher de sobremesa especial, o prato vai bem com um copo de vinho claro ou limonada. Os principais componentes das saladas são: uma porção de proteína (carne, lingüiça, frutos do mar), queijo (duro, macio, processado), legumes frescos (abóbora, rabanete, milho) e molho (maionese, creme de leite, suco de limão).

É melhor tomar carnes magras, fritar um pouco ou deixá-las douradas. É bom dar novos sabores às saladas na forma de um coquetel com cogumelos, legumes cozidos, nozes, laranjas e frutas secas. Não se esqueça dos verdes – não só irá decorar a iguaria, mas também dar notas de sabor picante. Uma característica distintiva dos coquetéis é a proibição do uso de óleo vegetal para reabastecimento. Caso contrário, não há restrições.

Salada em creamers – receitas com fotos

Há uma variedade de receitas para saladas em tigelas que encontram desempenho individual em copos de barriga ou em copos de vinho. Os iniciantes apreciarão a facilidade de fazer esses coquetéis, porque são feitos em menos de meia hora. Atrair a atenção dos convidados, lanches bonitos podem ser preparados da maneira tradicional, usando a combinação clássica de presunto e queijo, mas há opções mais complicadas – com frutos do mar ou frango frito.

Salada de Presunto e Queijo

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 130 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: fácil.

Para preparar um coquetel de salada com presunto e queijo, não são necessários muitos produtos, mas todos combinam perfeitamente entre si, formando uma harmonia de sabor. É bom cozinhar o prato resultante em uma mesa festiva ou servir para um jantar de domingo e, se permanecer, leve-o para um lanche de trabalho. A combinação clássica de presunto e queijo tornará o tratamento especialmente agradável.

Ingredientes:

  • pimentão – 1 pc .;
  • queijo – 100 g;
  • presunto – 100 g;
  • pepinos frescos – 1 pc .;
  • ovos – 2 unid .;
  • maionese – 100 ml;
  • endro – 2 ramos.

Método de cozimento:

  1. Ferva os ovos, cortados em tiras. Pique o presunto, pepino e pimentão da mesma maneira, rale o queijo finamente.
  2. Coloque em camadas em copos de vinho, colocando em camadas cada uma com maionese e sal: presunto, pepino, ovos, pimentas, queijo.
  3. Decore com canecas de pepino, fatias de pimenta e polvilhe com ervas picadas, ervilhas enlatadas.
  4. Você pode usar presunto que você fumou.

Batido de Presunto e Queijo

Salada de Presunto

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 138 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: fácil.

A salada de presunto é considerada uma das mais populares para um banquete festivo, pois possui uma composição clássica e uma porção original em copos de vidro. Na sua composição, o presunto macio é combinado com legumes frescos e suculentos, o queijo dá saciedade e toda a composição é uma aparência interessante. Os hóspedes irão apreciar a beleza e sofisticação dos presentes, pedir suplementos..

Ingredientes:

  • presunto de frango – 200 g;
  • queijo – 200 g;
  • pimenta doce – 1 pc .;
  • pepinos frescos – 1 pc .;
  • maionese – 50 ml;
  • salsa – 4 talos.

Método de cozimento:

  1. Corte todos os produtos em tiras finas, não retire a pele dos pepinos.
  2. Prepare as taças de vidro e coloque em camadas, cada uma com maionese: pepino, presunto, pimentão, queijo.
  3. Decore com verduras e fatias de maçã por cima.
  4. Se desejar, misture a maionese com suco de limão ou use uma mistura de creme de leite e farinha para obter um sabor picante.

Salada de coquetel de carne

Salada de coquetel de frutos do mar – receita

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 123 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: fácil.

A receita de uma salada com um coquetel do mar pode ser chamada de incomum, porque é bem preparada para as noites românticas. Devido ao conteúdo de produtos interessantes, o prato é atraente e muito saboroso. A combinação de camarão, mexilhão e lula dá uma riqueza de proteínas, e o pepino fresco começa com a sua frescura. Use para se vestir melhor em maionese em azeite.

Ingredientes:

  • mexilhões congelados – 50 g;
  • camarão – 50 g;
  • lula – 50 g;
  • folhas de alface – 50 g;
  • pepinos frescos – 2 peças .;
  • ovos – 2 unid .;
  • maionese – 30 ml.

Método de cozimento:

  1. Ovos cozidos, costeleta ou grelha.
  2. Salada de folhas com pepinos cortados em tiras.
  3. Despeje sobre os frutos do mar com água fervente com sal em uma tigela, cozinhe se necessário.
  4. Dispor em camadas, temperando cada uma com maionese e polvilhar uma pitada de pimenta: ovos, camarão, lula, pepino, alface, mexilhões.
  5. Decore com verduras ou castanha de caju, deixe fermentar. Você pode adicionar gengibre à maionese.
  6. Em vez de alface, você pode tomar repolho chinês.

Salada de coquetel de mar em um prato

Salada de Camarão

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 133 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: fácil.

O próximo coquetel de salada de camarão tem um novo sabor devido ao uso de curativos originais feitos com iogurte natural fresco. O prato acaba sendo satisfatório, porque combina abacate e pinhões, que são úteis em ácidos graxos. Tomate cereja e verduras adicionam frescor à salada de coquetel, e a decoração principal é camarão tigre cozido.

Ingredientes:

  • abacate – 1 pc .;
  • camarão – 200 g;
  • tomate cereja – 5 peças .;
  • iogurte natural – meia xícara;
  • pinhões – 50 g;
  • coentro – 40 g.

Método de cozimento:

  1. Corte o abacate ao meio, retire a pedra, corte a polpa em cubos.
  2. Cozinhe o camarão em água salgada, evitando a digestão, o suficiente por alguns minutos após a fervura. Descasque, pique finamente.
  3. Lave os tomates, seque-os com uma toalha de papel, pique.
  4. Disposição: abacates, tomates, camarões, em camadas cada um com iogurte salgado. Decore com coentro picado e nozes.
  5. Se desejar, o iogurte pode ser misturado com vinagre balsâmico ou suco de limão, tempere com mostarda, pimenta vermelha e bata com um liquidificador. Camarões são permitidos a marinar em uma mistura de especiarias em um prato.

Camarão com salada de coquetel de camarão

Salada Cocktail com Lula

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos calóricos: 119 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: média.

Salada de coquetel de salada com lula não é tão fácil de preparar, porque os frutos do mar precisam ser cozidos na consistência necessária. Se forem digeridas, a lula se tornará dura, sendo obrigatória a adesão estrita à tecnologia. Um coquetel saudável agradará a todos os convidados – combina carne macia com ovos cozidos, um molho picante original com cebola e vinagre, uma aparência agradável.

Ingredientes:

  • lulas – uma libra;
  • água – 2 l;
  • ovos – 4 unid .;
  • cenouras – 4 peças .;
  • cebola roxa – 1 pc .;
  • vinagre 5% – 100 ml;
  • maionese – 150 ml;
  • óleo vegetal – 60 ml;
  • pimenta – vagem.

Método de cozimento:

  1. Água salgada, ferva, coloque lulas. Depois de ferver, transfira para água fria.
  2. Cebola, cortada em meias argolas finas, despeje o vinagre.
  3. Esfregue as cenouras em um ralador grosso, moa a pimenta junto com as sementes, frite a mistura em óleo até ficar macia, adicione sal.
  4. Corte a lula em tiras, ovos cozidos – da mesma forma.
  5. Mancha o fundo dos copos com maionese, coloque camadas de lula, assado, cebola, ovos.
  6. Mancha cada camada com maionese, polvilhe com pimenta preta por cima, decore com as lulas restantes. Você pode adicionar um pouco de atum.
  7. Deixe esfriar antes de servir, decore com fatias de toranja ou pêssego.

Lula com salada de lulas

Salada de Frango e Pepino

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 125 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: fácil.

Uma salada de coquetel com frango e pepino é preparada rapidamente, resulta apetitosa e com um sabor muito delicioso. Pode ser preparado para qualquer ocasião ou incluído no menu diário para diversificar. A composição inclui frango macio, cozido até ficar macio, misturado com pepinos frescos e ovos cozidos. Picante e um cheiro agradável irão adicionar ameixas e nozes.

Ingredientes:

  • peito de frango – 200 g;
  • pepinos frescos – 3 peças .;
  • ovos – 3 unid .;
  • ameixas secas – 100 g;
  • creme de leite – 100 ml;
  • maionese – 200 ml;
  • nozes – 40 g;
  • verduras – 20 g.

Método de cozimento:

  1. Classifique as ameixas secas, enxágue, encha com água fria e cozinhe até ficar macia. Legal, retire os ossos, corte em tiras, como pepinos.
  2. Cozinhe o frango até ficar cozido, pique em tiras. Faça o mesmo com os ovos..
  3. Coloque um copo em camadas, derramando cada uma com uma mistura de maionese com creme de leite: frango, pepino, ovos, ameixas.
  4. Polvilhe com nozes, ervas picadas, gema ralada, um dente de alho.
  5. Você pode levar nozes: avelãs, amendoins, nozes.

Dois copos com uma salada de coquetel de frango e pepino fresco

Salada de coquetel com palitos de caranguejo

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 130 kcal.
  • Objetivo: para um lanche.
  • Cozinha: autor.
  • Dificuldade: média.

Uma salada de coquetel com palitos de caranguejo será o melhor presente de Ano Novo se o cozinheiro decidir repetir a receita abaixo. O molho das Mil Ilhas é incomum, que inclui muitos componentes para a fabricação. Ele estimula o sabor de palitos de caranguejo ou carne, temperados com polpa de abacaxi e carne gourmet de camarão rei.

Ingredientes:

  • maionese – 100 ml;
  • ketchup de tomate – 40 ml;
  • vinagre de vinho branco – 20 ml;
  • açúcar – 20 g;
  • marinada doce – 20 ml;
  • cebola branca – 10 g;
  • folhas de alface – um monte;
  • palitos de caranguejo – embalagens;
  • abacaxi – 200 g;
  • camarão rei – 12 unid..

Método de cozimento:

  1. Faça um molho de maionese, ketchup, vinagre, açúcar, marinada e cebola picadinha. Mexa, deixe esfriar em uma panela por várias horas para dissolver o açúcar, mexendo ocasionalmente.
  2. Mergulhe as folhas de alface com água fria para liberar amargura, secar, rasgar com as mãos.
  3. Abacaxi com palitos de caranguejo cortados em fatias..
  4. Ferva o camarão.
  5. Coloque em copos de servir em camadas: folhas de salada, abacaxi, palitos de caranguejo, despeje o molho. Decore com camarão.

Duas tigelas com salada de coquetel de pau de caranguejo

Salada de coquetel – características de cozinha

Para facilitar a preparação de uma salada de coquetel para cada cozinheiro, use as dicas para o sabor e a porção certos:

  • saladas em copos parecerão mais refinadas se todos os produtos forem cortados da mesma maneira, de maneira bonita e precisa, enquanto o uso de um ralador for indesejável;
  • para preservar a aparência por um longo tempo e diminuir a produção de suco dos produtos, é melhor não salgar os legumes frescos, mas adicionar temperos com temperos ao molho, você pode polvilhar com queijo, carne ou batata;
  • prepare saladas em pequenas porções para que cada produto em uma porção não exceda 100 g;
  • Não é necessário despejar alimentos com uma grande quantidade de molho – basta uma fina camada em forma de rede.
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