Salada clássica de palitos de caranguejo: receitas

Salada de caranguejo na Rússia já se tornou um clássico da culinária. Existem muitas receitas para ele – com tomate, pepino, repolho de Pequim, cogumelos, abacaxi, etc. É cozido misturado ou em camadas e servido em uma saladeira profunda comum ou em porções em uma tigela, tigelas.

Receita clássica

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5-6 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Uma salada clássica de palitos de caranguejo é preparada com arroz branco, redondo ou longo – isso não importa. A maionese pode ser total ou parcialmente substituída por creme azedo com baixo teor de gordura e palitos com carne de caranguejo.

Ingredientes:

• arroz – 0,1 kg;
• ovo – 8 unid .;
• palitos de caranguejo – 0,2 kg;
• milho – 340 g;
• molho de maionese – 0,25 l;
• cebola (verde) – 1 molho;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz até ficar cozido, enxágue.
2. Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar, descasque-os e corte-os em pedaços pequenos de carne de caranguejo. Pique a cebola finamente.
3. Escorra o líquido do milho, adicione os grãos aos componentes restantes.
4. Sal, adicione maionese, misture o prato até ficar homogêneo.

Com pepino fresco

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

Devido à pequena quantidade de ingredientes e à presença de pepinos, esta salada é leve e fresca. Se você quiser torná-lo mais satisfatório, como um olivier tradicional, adicione batatas cozidas ao paletó ao conjunto de produtos.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo – ? kg;
• ovo – 8 unid .;
• maionese – 0,2 l;
• milho (enlatado) – 1 b .;
• pepino (fresco) – 3 peças .;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Ovos cozidos, encha com água fria e limpe. Em seguida, corte-os, pepinos e palitos descongelados em cubos pequenos.
2. Adicione milho, pré-escorrendo de uma lata de líquido.
3. Despeje as especiarias (se necessário), tempere com maionese, misture até ficar homogêneo.

Com a adição de repolho de Pequim

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

A salada de caranguejo clássica, o repolho de Pequim e outros vegetais são menos nutritivos, dietéticos e muito suculentos. Não há restrições à escolha de vegetais, você pode adicionar qualquer um a seu critério.

Ingredientes:

• palitos de carne de caranguejo – 10 pcs .;
• milho – 1 b .;
• pimenta (búlgara) – 1 pc .;
• pepino (fresco) – 2 peças .;
• repolho (Pequim) – 0,25 kg;
• creme de leite – 0,25 l;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu .;
• especiaria.

Método de cozimento:

1. Descasque os pepinos, pimenta – do caule e sementes. Pique-os com carne de caranguejo em cubos pequenos. Pique a pekingucca com uma faca afiada.
2. Adicione o milho, depois de escorrer o líquido, tempere com suco de limão e creme de leite.
3. Sal, se necessário, misture.

Salada de caranguejo

• Tempo: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Dificuldade: disponível para iniciantes.

A receita clássica para salada de caranguejo envolve misturar todos os ingredientes, mas o prato pode ser preparado em camadas. Queijo cremoso, que deve ter um sabor cremoso delicado, e uma maçã ácida dá notas picantes.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo – 0,15 kg;
• ovo (cozido) – 3 unid .;
• cebola, maçã, queijo (processado) – 1 pc .;
• maionese.

Método de cozimento:

1. Separe as claras das gemas. Primeiro corte em cubos, pique a cebola e a carne de caranguejo da mesma maneira.
2. Gemas, queijo e grelha de maçã descascada.
3. Disponha a salada de caranguejo clássica em camadas, sujando cada uma com maionese, na seguinte ordem: claras de ovos, queijo, cebola, palitos, maçã. Decore com gemas de ovos picadas com verduras picadas.