Salada de caranguejo cl√°ssica: deliciosas receitas culin√°rias

Quase todas as donas de casa servem saladas clássicas de palitos de caranguejo na mesa festiva, deliciadas com sabor requintado, aparência de dar água na boca e saciedade. Muitos adoram o prato por sua textura suculenta e delicada, mas nem todo cozinheiro conhece todos os segredos da combinação de produtos para este lanche..

Como cozinhar uma salada de caranguejo cl√°ssica

Se voc√™ n√£o sabe cozinhar uma salada de caranguejo cl√°ssica, comece escolhendo os ingredientes. Carne de caranguejo de verdade √© considerada uma iguaria. Nem sempre √© poss√≠vel comprar nas lojas, e o pre√ßo √© extremamente alto. A carne de caranguejo original tem um sabor delicado, uma composi√ß√£o saud√°vel de vitaminas, √© bem absorvida pelo organismo. √Č usado na culin√°ria, mais frequentemente em restaurantes – √© cozido, misturado com legumes e molho complexo. √Äs vezes, voc√™ pode encontrar carne de caranguejo em conserva, que difere do sabor fresco e mais picante.

Em lojas comuns, na produ√ß√£o em massa, a carne de caranguejo era substitu√≠da por um pauzinho surimi cl√°ssico – anal√≥gico, √† base de carne branca de bacalhau e outros peixes. Um produto t√£o barato substitui a delicadeza da mesa em fam√≠lias comuns, d√° maciez √†s saladas, leveza e em combina√ß√£o com ingredientes picantes – picante e riqueza. Existem muitas receitas para fazer aperitivos saud√°veis ‚Äč‚Äčbaseados em palitos de caranguejo – a partir deles, voc√™ pode fazer um belo prato festivo que fica √≥timo na foto ou cozinhar um delicioso lanche simples todos os dias.

Saladas com palitos de caranguejo s√£o boas como lanches no trabalho, voc√™ pode lev√°-las com voc√™ em um piquenique. √Č f√°cil preparar um prato – basta moer todos os ingredientes, misturar e temperar com o molho. Se a carne fresca natural for usada, ela deve ser fervida em √°gua fervente com sal com folha de louro e ervilha por exatamente 3 minutos (se cozida por mais tempo, a carne ficar√° dura e de borracha).

A carne enlatada requer um processamento diferente Рabrindo a jarra, você precisa escorrer a salmoura, cortar a carne em tiras ou fatias. Os palitos refrigerados ou congelados só precisam ser cortados em pedaços ou picados no liquidificador. Para dar originalidade, você pode fritar levemente os palitos na manteiga ou no óleo vegetal para obter uma crosta crocante. Acabará por cozinhar deliciosas saladas quentes e quentes ao estilo asiático.

O reabastecimento pode ser maionese cl√°ssica, creme azedo gordo ou molhos mais complexos √† base de azeite, suco de lim√£o e mostarda com especiarias. O molho original ser√° suco de lim√£o com pimenta vermelha, mostarda Dijon ou vinagre de vinho branco. Uma boa combina√ß√£o de sabor √© obtida misturando palitos de caranguejo com camar√£o, lula e peixe salgado. Esta op√ß√£o √© deliciosa temperada com molho t√°rtaro com pepinos em conserva ou “1000 ilhas”.

Se voc√™ quiser adicionar produtos √† base de carne ou algo substancial ao aperitivo, presunto, queijo, ovos s√£o bons. Se voc√™ escolher legumes enlatados, ervilhas, feij√Ķes e at√© abacaxis s√£o adequados. Voc√™ pode experimentar legumes frescos, frutas e ervas sem restri√ß√Ķes..

Salada pronta de palitos de caranguejo

Receitas cl√°ssicas de salada de caranguejo

Na Internet, é fácil encontrar qualquer receita passo a passo para salada de caranguejo, com uma descrição detalhada e acompanhamento na forma de fotos ou vídeo-aulas de cada etapa. Isso facilita para os iniciantes cozinhar, que ainda estão mal orientados na cozinha ou não descobrem imediatamente como processar carne de caranguejo (se for usada carne natural) e com o que combinar delicadeza.

Pratos deliciosos s√£o obtidos com a adi√ß√£o de milho enlatado, bolachas ou tomates frescos com p√°prica. Voc√™ pode usar pepinos em conserva ou frescos, cogumelos de qualquer forma e variedade, repolho branco, Pequim ou couve-flor, algas enlatadas (muito √ļteis e ricas em iodo) ou algas chukka tamb√©m √© adequado.

Com milho

Uma salada cl√°ssica para muitos com palitos de milho e caranguejo tem um sabor fresco agrad√°vel ao adicionar penas de cebola verde e pepinos frescos. Acontece saboroso, mas ao mesmo tempo leve, doce devido ao uso de milho em conserva para sobremesa. Se voc√™ preferir mais combina√ß√Ķes salgadas, adicione pimenta preta mo√≠da.

Ingredientes:

  • ovos – 4 unid .;
  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 250 g;
  • pepino fresco – 2 pe√ßas .;
  • cebolinha – 5 talos;
  • milho enlatado – uma lata;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Pique os pepinos com tiras finas de até 2 cm de largura, pique a cebola.
  2. Corte a carne em tiras. Milho jogado em uma peneira.
  3. Ferva os ovos, esfregue, misture com outros componentes.
  4. Tempere com maionese, sal a gosto.
  5. Sirva o melhor lanche nas folhas de alface, colocando um slide.

Prato com salada de palitos de caranguejo com milho

Com carne de caranguejo

H√° uma op√ß√£o de como cozinhar salada de milho com carne de caranguejo, tendo demonstrado imagina√ß√£o. Isso vai agradar a todos os membros da fam√≠lia ou convidados que compareceram √† celebra√ß√£o da cerim√īnia: dar um sabor incomum √†s laranjas. Melhor escolher variedades doces de vermelho rico.

Ingredientes:

  • carne de caranguejo – 0,2 kg;
  • laranja doce – 2 pe√ßas .;
  • ovos – 3 unid .;
  • milho enlatado – uma lata;
  • dente de alho;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva os ovos, frescos, cortados em cubos pequenos.
  2. Pique a carne de caranguejo.
  3. Escorra o líquido do milho.
  4. Descasque as laranjas, corte em fatias, corte em fatias com uma faca afiada (para n√£o espremer o suco).
  5. Alho passa pela imprensa.
  6. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese.

Aperitivo cl√°ssico

Com repolho

Fácil de cozinhar é uma salada clássica de palitos de caranguejo com repolho. Você pode usar qualquer repolho para cozinhar, mas a receita básica envolve repolho branco. Se ela não for jovem, depois de desfiar, polvilhe um pouco as folhas com sal, amasse com as mãos até o suco sair. Para um sabor mais delicado, recomenda-se temperar o aperitivo com creme de leite com a adição de ervas frescas (como na foto).

Ingredientes:

  • ovos – 3 unid .;
  • varas de surimi – 0,25 kg;
  • repolho branco – 150 g;
  • milho enlatado – uma lata;
  • endro fresco – um monte;
  • creme de leite 15% de gordura – meio copo.

Método de cozimento:

  1. Ovos cozidos.
  2. Pique paus, pique repolho com fitas finas.
  3. Misture todos os ingredientes com o milho que foi jogado anteriormente em uma peneira.
  4. Após o resfriamento, corte em cubos, adicione a outros produtos.
  5. Tempere o prato com endro picado, creme de leite, sal.
  6. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos e sirva.

Salada de repolho com carne de caranguejo

Com arroz

Uma salada com palitos de caranguejo e arroz é reconhecida há muito tempo como um prato festivo clássico. Através do uso de cereais, é caracterizada por alto teor calórico, satura rapidamente. Um aperitivo espesso pode atuar como um prato independente e, se você adicionar anéis de lula cozidos, obterá não apenas comida saudável, mas também comida gourmet.

Ingredientes:

  • arroz – um copo;
  • lulas – uma libra;
  • palitos de caranguejo – embalagens;
  • milho enlatado – 300 g;
  • algas marinhas – 200 g;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o arroz até ficar cozido.
  2. Ferva as lulas baixando em √°gua fervente por 5-7 minutos.
  3. Corte a lula em anéis, depois de limpar previamente o filme e o interior.
  4. Misture com arroz, palitos de caranguejo picados, milho e repolho.
  5. Tempere com sal, pimenta e maionese.

Arroz cozido, varas de caranguejo e salada de milho

Com repolho chinês

Uma salada com repolho de Pequim e palitos de caranguejo tem um sabor mais delicado do que a receita original. √Č f√°cil de preparar e pode ser considerado um prato diet√©tico, especialmente se voc√™ usar kefir ou creme azedo com baixo teor de gordura para se vestir. Voc√™ pode adicionar a√ß√ļcar ou pimenta ao molho (dependendo da sua prefer√™ncia).

Ingredientes:

  • Repolho de Pequim – 0,4 kg;
  • palitos de caranguejo – 240 g;
  • milho enlatado – 250 g;
  • cebolinha – 3 talos;
  • creme de leite – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Repolho picado, sal, grelha.
  2. Dados picados cebola picada.
  3. Misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite, pimenta e sal.

Salada de caranguejo de repolho de Pequim antes de servir

Com pepino

Outra receita clássica simples para um lanche delicioso será a opção de como cozinhar uma salada de palitos de caranguejo com pepino. Você pode usar legumes frescos, salgados ou em conserva para isso Рdevido à variedade, as notas básicas serão diferentes, para que haja uma chance de agradar qualquer gourmet. O molho também pode variar Рóleo vegetal, creme de leite ou maionese.

Ingredientes:

  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 100 g;
  • pepino fresco – 1 pc .;
  • verduras – um monte;
  • folhas de alface – 5 unid .;
  • ervilhas enlatadas – 50 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • vinagre de vinho – 10 ml;
  • creme de leite – 75 g.

Método de cozimento:

  1. Pique finamente a carne, pique o pepino com canudos.
  2. Pique a cebola ao meio, em conserva em vinagre por 10 minutos. Se a cebola estiver velha, primeiro você precisa derramar os anéis com água fervente para obter amargura.
  3. Misture todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta, tempere com creme de leite. Coloque as folhas de alface lavadas.

Pepino fresco

Com queijo

Uma combina√ß√£o interessante de ingredientes √© a salada de caranguejo com queijo. Al√©m disso, a receita pressup√Ķe o uso de queijo duro e frango. Para servir na mesa festiva, √© recomend√°vel oferecer aos convidados, juntamente com o prato, fatias de p√£o secas, bolachas ou an√©is de pepino fresco denso. Eles s√£o convenientes para fazer um lanche em por√ß√Ķes, sem usar talheres.

Ingredientes:

  • fil√© de frango – 100 g;
  • queijo duro – 100 g;
  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 125 g;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o frango, pique finamente.
  2. Corte a carne, rale o queijo finamente.
  3. Misture os ingredientes com maionese cl√°ssica, pimenta, sal a gosto.

Queijo ralado

Com camar√£o

O prato asi√°tico original, que √© popular em nossas festas, √© uma salada leve de palitos de camar√£o e caranguejo, que geralmente √© servido quente. Uma combina√ß√£o apimentada de macarr√£o chin√™s e suco de lim√£o com abacate e salsa desencadeia perfeitamente o sabor familiar dos frutos do mar. Se voc√™ n√£o gosta de camar√£o, tente adicionar mexilh√Ķes ou vieiras..

Ingredientes:

  • camar√£o – 100 g;
  • piment√£o – 1 pc .;
  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 125 g;
  • escolha – 100 g;
  • cebola vermelha – 1 pc .;
  • salsa – um monte;
  • azeite de oliva – 30 ml;
  • lim√£o – 1 pc..

Método de cozimento:

  1. Ferva o camar√£o, sem casca.
  2. Deixe um para decoração, pique o resto.
  3. Pique finamente a carne, pique a p√°prica em cubos, a cebola ao meio.
  4. Ferva funchozu, misture com o restante dos componentes.
  5. Tempere com óleo, suco de limão. Sirva decorado com um camarão inteiro cercado por fatias de limão e salsa picada.

Aperitivo de Funchosa de Camar√£o

Sopro

A salada de palitos de caranguejo, que pode ser cozida em apenas alguns minutos, parece atraente. O segredo √© que todos os componentes n√£o precisam de processamento adicional; eles precisam ser esmagados e temperados apenas com o molho original. Nas condi√ß√Ķes de falta de tempo, uma maionese magra cl√°ssica misturada com ervas picadas e um dente de alho ajudar√°.

Ingredientes:

  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – embalagem;
  • tomate – 1 pc .;
  • maionese – 30 ml;
  • dente de alho;
  • queijo – 50 g;
  • batatas fritas – 4 unid..

Método de cozimento:

  1. Corte a carne com tomate. Esmagar o alho, misture com maionese.
  2. Disposição: palitos, tomates, molho de maionese, batatas fritas, queijo ralado.
  3. Sirva imediatamente para evitar que os chips se molhem..

Salada de folhado de caranguejo antes de servir

Com abacaxi

O sabor picante incomum difere a salada de varas de caranguejo com abacaxi. A acidez desta fruta exótica enfatiza a maciez e maciez do componente principal, combina bem com cebola e queijo duro cremoso. O prato parece bom e delicioso na mesa festiva, todos os convidados ficarão satisfeitos com ele.

Ingredientes:

  • arroz – 100 g;
  • abacaxi em conserva – 400 g;
  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 200 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • queijo – 250 g;
  • maionese ‚Äď100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o arroz, misture com pedaços de abacaxi, carne picada.
  2. Pique a cebola finamente, rale o queijo grosseiramente.
  3. Misture todos os ingredientes, tempere com molho de maionese, sal, se necess√°rio.

Lanche pronto

Com caranguejo natural

Para preparar uma salada natural cl√°ssica de caranguejo, voc√™ precisar√° obter um produto fresco ou, em casos extremos, garras congeladas. √Č melhor comprar no mercado de um comerciante de confian√ßa; no entanto, voc√™ pode se dar bem com os produtos de uma boa loja de peixe. O caranguejo fresco √© cozido rapidamente, e √© importante n√£o expor demais para evitar rigidez e consist√™ncia da borracha. A carne cozida adequadamente tem sabor levemente adocicado, cor branca e aroma refinado, portanto faz parte das iguarias.

Ingredientes:

  • quinoa – 80 g;
  • Manga – 1 unid .;
  • abacate – 1 pc .;
  • pepino fresco – 100 g;
  • ma√ß√£ – 1 pc .;
  • hortel√£ fresca – 5 g;
  • folhas de alface – 100 g;
  • suco de lim√£o – 50 ml;
  • √≥leo vegetal – 30 ml;
  • camar√£o rei – 16 pe√ßas .;
  • carne de caranguejo – 120 g.

Método de cozimento:

  1. Quinoa despeje √°gua, cozinhe por um quarto de hora, fresco.
  2. Descasque a manga, o abacate, o pepino e a maçã, cortados em cubos.
  3. Descongele o camar√£o, ferva em √°gua e sal e retire a casca. Rabos de cavalo n√£o podem interromper.
  4. Ferva garras de caranguejo e desmonte em fibras.
  5. Faça molho de suco de limão com manteiga.
  6. Lave as folhas de alface, rasgue com as m√£os, coloque no fundo da saladeira.
  7. Cubra com cubos de legumes, frutas, frutos do mar, despeje o molho. Decore com folhas de hortel√£.

Carne de carangueijo

Com cogumelos

A salada de palitos de caranguejo com cogumelos se distingue pelo sabor harmonioso, elegante e de composição equilibrada. Tal prato pode ser chamado de prato dietético clássico, pois todos os ingredientes têm um teor calórico reduzido. Acontece um prato leve que decora a mesa e encanta todos os convidados. Além disso, cozinha rapidamente..

Ingredientes:

  • champignon fresco – 4 unid .;
  • Repolho chin√™s – 100 g;
  • tomate cereja – 5 pe√ßas .;
  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 70 g;
  • dente de alho;
  • azeitonas sem caro√ßo – 30 g;
  • azeite de oliva – 50 ml.

Método de cozimento:

  1. Corte os cogumelos em fatias, pique o repolho em tiras.
  2. Tomates cortados ao meio, azeitonas em rodelas.
  3. Pique a carne em tiras, esmague o alho na prensa.
  4. Misture o alho, o azeite para o molho, tempere com sal, pimenta.
  5. Coloque o repolho no fundo da saladeira, cubra com os caranguejos com cogumelos, despeje o molho, decore com tomates e azeitonas.

Champignon fresco

With crackers

Saladas saborosas e satisfatórias são obtidas com biscoitos e palitos de caranguejo. Esta é uma opção de orçamento para uma refeição festiva, que pode agradar até os hóspedes mais caprichosos. Leva muito pouco tempo para preparar um aperitivo, se você tiver bolachas clássicas prontas. Caso contrário, você terá que secar o pão ralado com alho e especiarias no forno para dar ao aperitivo um sabor e um aroma mais ricos, mas se você não insistir em croutons caseiros, poderá comprar biscoitos da embalagem..

Ingredientes:

  • queijo duro – 0,3 kg;
  • imita√ß√£o de carne de caranguejo – 250 g;
  • biscoitos – 100 g;
  • ovos – 4 unid .;
  • alho – 2 dentes;
  • lim√£o – 0,5 pcs .;
  • maionese – 75 ml.

Método de cozimento:

  1. Pauzinhos em pedaços pequenos.
  2. Ferva os ovos cortados em cubos.
  3. Esfregue o queijo grosseiramente, esmague o alho com uma prensa.
  4. Misture todos os ingredientes, polvilhe com suco de lim√£o. Tempere com molho de maionese.
  5. Coloque em uma saladeira, decore com biscoitos.
  6. Sirva imediatamente para que os biscoitos n√£o tenham tempo de se molhar com o molho.

Bolachas de trigo

Com maçã

Olivier √© considerado um prato festivo cl√°ssico, mas muitos est√£o cansados ‚Äč‚Äčda vers√£o tradicional deste prato. Tente torn√°-lo mais original, por exemplo, como alternativa semelhante, prepare uma salada de palitos de caranguejo com uma ma√ß√£, que diferir√° em um sabor mais delicado e suave. Os h√≥spedes apreciar√£o definitivamente uma obra de arte culin√°ria que ser√° mais leve e mais suave do que a vers√£o cl√°ssica.

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo – embalagens;
  • ma√ß√£ fresca – 1 pc .;
  • peito de frango – 200 g;
  • batatas – 5 unid .;
  • cebolas – 1 pc .;
  • pepinos em conserva – 3 pe√ßas .;
  • ovo – 5 unid .;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o peito em √°gua salgada, esfrie, separe os ossos, corte em cubos.
  2. Cozinhe as batatas em suas peles, esfrie, descasque, corte em cubos.
  3. Ovos cozidos, cortados em cubos.
  4. Pique os pepinos em conserva com pauzinhos.
  5. Descasque a maçã, corte em fatias, pique a cebola.
  6. Misture todos os ingredientes, tempere com molho de maionese cl√°ssico, sal e pimenta.
  7. Pepinos em conserva podem ser substituídos por salgados, apertando-os previamente para evitar que o líquido escorra para o fundo.

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