Salada de caranguejo clássica: deliciosas receitas culinárias

Quase todas as donas de casa servem saladas clássicas de palitos de caranguejo na mesa festiva, deliciadas com sabor requintado, aparência de dar água na boca e saciedade. Muitos adoram o prato por sua textura suculenta e delicada, mas nem todo cozinheiro conhece todos os segredos da combinação de produtos para este lanche..

Como cozinhar uma salada de caranguejo clássica

Se você não sabe cozinhar uma salada de caranguejo clássica, comece escolhendo os ingredientes. Carne de caranguejo de verdade é considerada uma iguaria. Nem sempre é possível comprar nas lojas, e o preço é extremamente alto. A carne de caranguejo original tem um sabor delicado, uma composição saudável de vitaminas, é bem absorvida pelo organismo. É usado na culinária, mais frequentemente em restaurantes – é cozido, misturado com legumes e molho complexo. Às vezes, você pode encontrar carne de caranguejo em conserva, que difere do sabor fresco e mais picante.

Em lojas comuns, na produção em massa, a carne de caranguejo era substituída por um pauzinho surimi clássico – analógico, à base de carne branca de bacalhau e outros peixes. Um produto tão barato substitui a delicadeza da mesa em famílias comuns, dá maciez às saladas, leveza e em combinação com ingredientes picantes – picante e riqueza. Existem muitas receitas para fazer aperitivos saudáveis ​​baseados em palitos de caranguejo – a partir deles, você pode fazer um belo prato festivo que fica ótimo na foto ou cozinhar um delicioso lanche simples todos os dias.

Saladas com palitos de caranguejo são boas como lanches no trabalho, você pode levá-las com você em um piquenique. É fácil preparar um prato – basta moer todos os ingredientes, misturar e temperar com o molho. Se a carne fresca natural for usada, ela deve ser fervida em água fervente com sal com folha de louro e ervilha por exatamente 3 minutos (se cozida por mais tempo, a carne ficará dura e de borracha).

A carne enlatada requer um processamento diferente – abrindo a jarra, você precisa escorrer a salmoura, cortar a carne em tiras ou fatias. Os palitos refrigerados ou congelados só precisam ser cortados em pedaços ou picados no liquidificador. Para dar originalidade, você pode fritar levemente os palitos na manteiga ou no óleo vegetal para obter uma crosta crocante. Acabará por cozinhar deliciosas saladas quentes e quentes ao estilo asiático.

O reabastecimento pode ser maionese clássica, creme azedo gordo ou molhos mais complexos à base de azeite, suco de limão e mostarda com especiarias. O molho original será suco de limão com pimenta vermelha, mostarda Dijon ou vinagre de vinho branco. Uma boa combinação de sabor é obtida misturando palitos de caranguejo com camarão, lula e peixe salgado. Esta opção é deliciosa temperada com molho tártaro com pepinos em conserva ou “1000 ilhas”.

Se você quiser adicionar produtos à base de carne ou algo substancial ao aperitivo, presunto, queijo, ovos são bons. Se você escolher legumes enlatados, ervilhas, feijões e até abacaxis são adequados. Você pode experimentar legumes frescos, frutas e ervas sem restrições..

Salada pronta de palitos de caranguejo

Receitas clássicas de salada de caranguejo

Na Internet, é fácil encontrar qualquer receita passo a passo para salada de caranguejo, com uma descrição detalhada e acompanhamento na forma de fotos ou vídeo-aulas de cada etapa. Isso facilita para os iniciantes cozinhar, que ainda estão mal orientados na cozinha ou não descobrem imediatamente como processar carne de caranguejo (se for usada carne natural) e com o que combinar delicadeza.

Pratos deliciosos são obtidos com a adição de milho enlatado, bolachas ou tomates frescos com páprica. Você pode usar pepinos em conserva ou frescos, cogumelos de qualquer forma e variedade, repolho branco, Pequim ou couve-flor, algas enlatadas (muito úteis e ricas em iodo) ou algas chukka também é adequado.

Com milho

Uma salada clássica para muitos com palitos de milho e caranguejo tem um sabor fresco agradável ao adicionar penas de cebola verde e pepinos frescos. Acontece saboroso, mas ao mesmo tempo leve, doce devido ao uso de milho em conserva para sobremesa. Se você preferir mais combinações salgadas, adicione pimenta preta moída.

Ingredientes:

  • ovos – 4 unid .;
  • imitação de carne de caranguejo – 250 g;
  • pepino fresco – 2 peças .;
  • cebolinha – 5 talos;
  • milho enlatado – uma lata;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Pique os pepinos com tiras finas de até 2 cm de largura, pique a cebola.
  2. Corte a carne em tiras. Milho jogado em uma peneira.
  3. Ferva os ovos, esfregue, misture com outros componentes.
  4. Tempere com maionese, sal a gosto.
  5. Sirva o melhor lanche nas folhas de alface, colocando um slide.

Prato com salada de palitos de caranguejo com milho

Com carne de caranguejo

Há uma opção de como cozinhar salada de milho com carne de caranguejo, tendo demonstrado imaginação. Isso vai agradar a todos os membros da família ou convidados que compareceram à celebração da cerimônia: dar um sabor incomum às laranjas. Melhor escolher variedades doces de vermelho rico.

Ingredientes:

  • carne de caranguejo – 0,2 kg;
  • laranja doce – 2 peças .;
  • ovos – 3 unid .;
  • milho enlatado – uma lata;
  • dente de alho;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva os ovos, frescos, cortados em cubos pequenos.
  2. Pique a carne de caranguejo.
  3. Escorra o líquido do milho.
  4. Descasque as laranjas, corte em fatias, corte em fatias com uma faca afiada (para não espremer o suco).
  5. Alho passa pela imprensa.
  6. Misture todos os ingredientes, tempere com maionese.

Aperitivo clássico

Com repolho

Fácil de cozinhar é uma salada clássica de palitos de caranguejo com repolho. Você pode usar qualquer repolho para cozinhar, mas a receita básica envolve repolho branco. Se ela não for jovem, depois de desfiar, polvilhe um pouco as folhas com sal, amasse com as mãos até o suco sair. Para um sabor mais delicado, recomenda-se temperar o aperitivo com creme de leite com a adição de ervas frescas (como na foto).

Ingredientes:

  • ovos – 3 unid .;
  • varas de surimi – 0,25 kg;
  • repolho branco – 150 g;
  • milho enlatado – uma lata;
  • endro fresco – um monte;
  • creme de leite 15% de gordura – meio copo.

Método de cozimento:

  1. Ovos cozidos.
  2. Pique paus, pique repolho com fitas finas.
  3. Misture todos os ingredientes com o milho que foi jogado anteriormente em uma peneira.
  4. Após o resfriamento, corte em cubos, adicione a outros produtos.
  5. Tempere o prato com endro picado, creme de leite, sal.
  6. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos e sirva.

Salada de repolho com carne de caranguejo

Com arroz

Uma salada com palitos de caranguejo e arroz é reconhecida há muito tempo como um prato festivo clássico. Através do uso de cereais, é caracterizada por alto teor calórico, satura rapidamente. Um aperitivo espesso pode atuar como um prato independente e, se você adicionar anéis de lula cozidos, obterá não apenas comida saudável, mas também comida gourmet.

Ingredientes:

  • arroz – um copo;
  • lulas – uma libra;
  • palitos de caranguejo – embalagens;
  • milho enlatado – 300 g;
  • algas marinhas – 200 g;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o arroz até ficar cozido.
  2. Ferva as lulas baixando em água fervente por 5-7 minutos.
  3. Corte a lula em anéis, depois de limpar previamente o filme e o interior.
  4. Misture com arroz, palitos de caranguejo picados, milho e repolho.
  5. Tempere com sal, pimenta e maionese.

Arroz cozido, varas de caranguejo e salada de milho

Com repolho chinês

Uma salada com repolho de Pequim e palitos de caranguejo tem um sabor mais delicado do que a receita original. É fácil de preparar e pode ser considerado um prato dietético, especialmente se você usar kefir ou creme azedo com baixo teor de gordura para se vestir. Você pode adicionar açúcar ou pimenta ao molho (dependendo da sua preferência).

Ingredientes:

  • Repolho de Pequim – 0,4 kg;
  • palitos de caranguejo – 240 g;
  • milho enlatado – 250 g;
  • cebolinha – 3 talos;
  • creme de leite – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Repolho picado, sal, grelha.
  2. Dados picados cebola picada.
  3. Misture todos os ingredientes, tempere com creme de leite, pimenta e sal.

Salada de caranguejo de repolho de Pequim antes de servir

Com pepino

Outra receita clássica simples para um lanche delicioso será a opção de como cozinhar uma salada de palitos de caranguejo com pepino. Você pode usar legumes frescos, salgados ou em conserva para isso – devido à variedade, as notas básicas serão diferentes, para que haja uma chance de agradar qualquer gourmet. O molho também pode variar – óleo vegetal, creme de leite ou maionese.

Ingredientes:

  • imitação de carne de caranguejo – 100 g;
  • pepino fresco – 1 pc .;
  • verduras – um monte;
  • folhas de alface – 5 unid .;
  • ervilhas enlatadas – 50 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • vinagre de vinho – 10 ml;
  • creme de leite – 75 g.

Método de cozimento:

  1. Pique finamente a carne, pique o pepino com canudos.
  2. Pique a cebola ao meio, em conserva em vinagre por 10 minutos. Se a cebola estiver velha, primeiro você precisa derramar os anéis com água fervente para obter amargura.
  3. Misture todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta, tempere com creme de leite. Coloque as folhas de alface lavadas.

Pepino fresco

Com queijo

Uma combinação interessante de ingredientes é a salada de caranguejo com queijo. Além disso, a receita pressupõe o uso de queijo duro e frango. Para servir na mesa festiva, é recomendável oferecer aos convidados, juntamente com o prato, fatias de pão secas, bolachas ou anéis de pepino fresco denso. Eles são convenientes para fazer um lanche em porções, sem usar talheres.

Ingredientes:

  • filé de frango – 100 g;
  • queijo duro – 100 g;
  • imitação de carne de caranguejo – 125 g;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o frango, pique finamente.
  2. Corte a carne, rale o queijo finamente.
  3. Misture os ingredientes com maionese clássica, pimenta, sal a gosto.

Queijo ralado

Com camarão

O prato asiático original, que é popular em nossas festas, é uma salada leve de palitos de camarão e caranguejo, que geralmente é servido quente. Uma combinação apimentada de macarrão chinês e suco de limão com abacate e salsa desencadeia perfeitamente o sabor familiar dos frutos do mar. Se você não gosta de camarão, tente adicionar mexilhões ou vieiras..

Ingredientes:

  • camarão – 100 g;
  • pimentão – 1 pc .;
  • imitação de carne de caranguejo – 125 g;
  • escolha – 100 g;
  • cebola vermelha – 1 pc .;
  • salsa – um monte;
  • azeite de oliva – 30 ml;
  • limão – 1 pc..

Método de cozimento:

  1. Ferva o camarão, sem casca.
  2. Deixe um para decoração, pique o resto.
  3. Pique finamente a carne, pique a páprica em cubos, a cebola ao meio.
  4. Ferva funchozu, misture com o restante dos componentes.
  5. Tempere com óleo, suco de limão. Sirva decorado com um camarão inteiro cercado por fatias de limão e salsa picada.

Aperitivo de Funchosa de Camarão

Sopro

A salada de palitos de caranguejo, que pode ser cozida em apenas alguns minutos, parece atraente. O segredo é que todos os componentes não precisam de processamento adicional; eles precisam ser esmagados e temperados apenas com o molho original. Nas condições de falta de tempo, uma maionese magra clássica misturada com ervas picadas e um dente de alho ajudará.

Ingredientes:

  • imitação de carne de caranguejo – embalagem;
  • tomate – 1 pc .;
  • maionese – 30 ml;
  • dente de alho;
  • queijo – 50 g;
  • batatas fritas – 4 unid..

Método de cozimento:

  1. Corte a carne com tomate. Esmagar o alho, misture com maionese.
  2. Disposição: palitos, tomates, molho de maionese, batatas fritas, queijo ralado.
  3. Sirva imediatamente para evitar que os chips se molhem..

Salada de folhado de caranguejo antes de servir

Com abacaxi

O sabor picante incomum difere a salada de varas de caranguejo com abacaxi. A acidez desta fruta exótica enfatiza a maciez e maciez do componente principal, combina bem com cebola e queijo duro cremoso. O prato parece bom e delicioso na mesa festiva, todos os convidados ficarão satisfeitos com ele.

Ingredientes:

  • arroz – 100 g;
  • abacaxi em conserva – 400 g;
  • imitação de carne de caranguejo – 200 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • queijo – 250 g;
  • maionese –100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o arroz, misture com pedaços de abacaxi, carne picada.
  2. Pique a cebola finamente, rale o queijo grosseiramente.
  3. Misture todos os ingredientes, tempere com molho de maionese, sal, se necessário.

Lanche pronto

Com caranguejo natural

Para preparar uma salada natural clássica de caranguejo, você precisará obter um produto fresco ou, em casos extremos, garras congeladas. É melhor comprar no mercado de um comerciante de confiança; no entanto, você pode se dar bem com os produtos de uma boa loja de peixe. O caranguejo fresco é cozido rapidamente, e é importante não expor demais para evitar rigidez e consistência da borracha. A carne cozida adequadamente tem sabor levemente adocicado, cor branca e aroma refinado, portanto faz parte das iguarias.

Ingredientes:

  • quinoa – 80 g;
  • Manga – 1 unid .;
  • abacate – 1 pc .;
  • pepino fresco – 100 g;
  • maçã – 1 pc .;
  • hortelã fresca – 5 g;
  • folhas de alface – 100 g;
  • suco de limão – 50 ml;
  • óleo vegetal – 30 ml;
  • camarão rei – 16 peças .;
  • carne de caranguejo – 120 g.

Método de cozimento:

  1. Quinoa despeje água, cozinhe por um quarto de hora, fresco.
  2. Descasque a manga, o abacate, o pepino e a maçã, cortados em cubos.
  3. Descongele o camarão, ferva em água e sal e retire a casca. Rabos de cavalo não podem interromper.
  4. Ferva garras de caranguejo e desmonte em fibras.
  5. Faça molho de suco de limão com manteiga.
  6. Lave as folhas de alface, rasgue com as mãos, coloque no fundo da saladeira.
  7. Cubra com cubos de legumes, frutas, frutos do mar, despeje o molho. Decore com folhas de hortelã.

Carne de carangueijo

Com cogumelos

A salada de palitos de caranguejo com cogumelos se distingue pelo sabor harmonioso, elegante e de composição equilibrada. Tal prato pode ser chamado de prato dietético clássico, pois todos os ingredientes têm um teor calórico reduzido. Acontece um prato leve que decora a mesa e encanta todos os convidados. Além disso, cozinha rapidamente..

Ingredientes:

  • champignon fresco – 4 unid .;
  • Repolho chinês – 100 g;
  • tomate cereja – 5 peças .;
  • imitação de carne de caranguejo – 70 g;
  • dente de alho;
  • azeitonas sem caroço – 30 g;
  • azeite de oliva – 50 ml.

Método de cozimento:

  1. Corte os cogumelos em fatias, pique o repolho em tiras.
  2. Tomates cortados ao meio, azeitonas em rodelas.
  3. Pique a carne em tiras, esmague o alho na prensa.
  4. Misture o alho, o azeite para o molho, tempere com sal, pimenta.
  5. Coloque o repolho no fundo da saladeira, cubra com os caranguejos com cogumelos, despeje o molho, decore com tomates e azeitonas.

Champignon fresco

With crackers

Saladas saborosas e satisfatórias são obtidas com biscoitos e palitos de caranguejo. Esta é uma opção de orçamento para uma refeição festiva, que pode agradar até os hóspedes mais caprichosos. Leva muito pouco tempo para preparar um aperitivo, se você tiver bolachas clássicas prontas. Caso contrário, você terá que secar o pão ralado com alho e especiarias no forno para dar ao aperitivo um sabor e um aroma mais ricos, mas se você não insistir em croutons caseiros, poderá comprar biscoitos da embalagem..

Ingredientes:

  • queijo duro – 0,3 kg;
  • imitação de carne de caranguejo – 250 g;
  • biscoitos – 100 g;
  • ovos – 4 unid .;
  • alho – 2 dentes;
  • limão – 0,5 pcs .;
  • maionese – 75 ml.

Método de cozimento:

  1. Pauzinhos em pedaços pequenos.
  2. Ferva os ovos cortados em cubos.
  3. Esfregue o queijo grosseiramente, esmague o alho com uma prensa.
  4. Misture todos os ingredientes, polvilhe com suco de limão. Tempere com molho de maionese.
  5. Coloque em uma saladeira, decore com biscoitos.
  6. Sirva imediatamente para que os biscoitos não tenham tempo de se molhar com o molho.

Bolachas de trigo

Com maçã

Olivier é considerado um prato festivo clássico, mas muitos estão cansados ​​da versão tradicional deste prato. Tente torná-lo mais original, por exemplo, como alternativa semelhante, prepare uma salada de palitos de caranguejo com uma maçã, que diferirá em um sabor mais delicado e suave. Os hóspedes apreciarão definitivamente uma obra de arte culinária que será mais leve e mais suave do que a versão clássica.

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo – embalagens;
  • maçã fresca – 1 pc .;
  • peito de frango – 200 g;
  • batatas – 5 unid .;
  • cebolas – 1 pc .;
  • pepinos em conserva – 3 peças .;
  • ovo – 5 unid .;
  • maionese – 100 ml.

Método de cozimento:

  1. Ferva o peito em água salgada, esfrie, separe os ossos, corte em cubos.
  2. Cozinhe as batatas em suas peles, esfrie, descasque, corte em cubos.
  3. Ovos cozidos, cortados em cubos.
  4. Pique os pepinos em conserva com pauzinhos.
  5. Descasque a maçã, corte em fatias, pique a cebola.
  6. Misture todos os ingredientes, tempere com molho de maionese clássico, sal e pimenta.
  7. Pepinos em conserva podem ser substituídos por salgados, apertando-os previamente para evitar que o líquido escorra para o fundo.

Vídeo

Avalie este artigo
( Ainda sem avaliações )
Adicione comentários

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: