Role com sementes de papoila – receitas passo a passo com fotos. Como fazer massa de pão e recheio de sementes de papoula

Torta ou rolo com recheio de sementes de papoula tem um sabor único. É delicioso, saudável. Cozinha rapidamente, especialmente se você usar uma massa pronta comprada em uma loja: a anfitriã só pode cozinhar uma camada. Mas tortas caseiras são incomparavelmente mais saborosas, por isso vale a pena estudar e aplicar boas receitas na prática.

Como fazer rolo de sementes de papoula

A massa para o rolo de sementes de papoula inclui farinha, sêmola, queijo cottage, leite, ovos, manteiga. Deve ser arejado, leve, levedar por fermento ou fermento em pó. Não abandone a idéia de fazer pãezinhos com sementes de papoula de uma loja de sopro – o cozimento também é bem-sucedido. No interior, como uma camada, são colocados, além do componente principal – papoula – frutas secas, nozes, geléia, mel. Para o melhor da aparência doce e bonita, o rolo de sementes de papoula certamente se tornará um deleite favorito para toda a família.

Massa de pão com sementes de papoila

Existem muitas opções de teste para enrolar com sementes de papoila. Na Internet, você pode encontrar receitas para diferentes massas – manteiga e baixas calorias. Ele cresce com sucesso em leveduras secas e frescas, kefir, refrigerante, fermento em pó, pode ser biscoito, sopro, comprado ou cozido em casa. Para o feriado, você pode amassar a manteiga, no jantar ou no café da manhã, o que é mais fácil.

Receita de rolo de semente de papoula

Quase toda mulher pode encontrar a receita original de pãezinhos com sementes de papoula nos cadernos da avó. Recomenda-se complementá-lo com baunilha ou canela, acrescentar passas, um pouco de mel e damascos secos. Se você experimentar tipos de texto, tente recheios diferentes, a família poderá apreciar a iguaria repetidamente. Primeiro experimente a receita mais simples.

Rolo de massa de levedura com sementes de papoila

  • Tempo de cozimento: 2,5 horas.
  • Quantidade: para 14 pessoas.
  • Calorias: 295.4 kcal.
  • Destino: para o feriado.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: média.

Às vezes, as donas de casa, pensando em cozinhar o rolo de sementes de papoula, não querem mexer com massa: problemática, muito tempo é desperdiçado, depois do trabalho, você deve limpar cuidadosamente a cozinha. Precisa de um hábito, destreza. No entanto, se você seguir as instruções passo a passo exatamente, não será difícil preparar a base de levedura. Então as coisas certamente irão bem, cada vez que um rolo de massa de levedura com sementes de papoula ficará mais magnífico, mais aromático.

Ingredientes:

  • leite – 250 ml;
  • ovo – 2 unid .;
  • óleo vegetal – 50 ml., manteiga – 50 mg;
  • açúcar – 150 gr .;
  • farinha – 3,5 xícaras;
  • levedura – 40 g;
  • leite – 150 g;
  • sementes de papoula – 150 g;
  • mel – 2 colheres de sopa.

Método de cozimento:

  1. Despeje as sementes com leite e deixe ferver por alguns minutos sob constante observação, mexa. Cobrir, inchar.
  2. Despeje uma xícara de leite morno em uma tigela funda, derrame o fermento, dilua o açúcar, a farinha (em uma colher de sopa), coloque no fogo.
  3. Depois de uma hora, misture um copo de farinha.
  4. Uma hora depois, coloque o restante da farinha, açúcar, ovos batidos, vegetais e manteiga.
  5. Deixe a massa aumentar de tamanho (de uma hora e meia a duas horas) e depois amasse, amasse bem.
  6. Incha as sementes inchadas do líquido, adicione mel, moa.
  7. Divida a massa ao meio, espalhe finamente, distribua a camada escura, enrole, coloque em uma assadeira.
  8. Deixe subir.
  9. Asse o rolo com sementes de papoila da massa de levedura por pelo menos 50 minutos a 200 ° C.

Rolo de massa de levedura fatiada com sementes de papoila

Rolo de fermento com sementes de papoila

  • Tempo de cozimento: 1, 5 horas.
  • Quantidade: para 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 227 kcal.
  • Objetivo: para mesa infantil.
  • Cozinha: Internacional.
  • Dificuldade: média.

O hábito de usar fermento pode ser coisa do passado, se você fizer uma torta com queijo cottage. Oferecemos-lhe uma receita simples para enrolar com sementes de papoila. Juntamente com a preparação preliminar dos produtos, todo o processo de cozimento levará uma hora e meia, não mais. Esse rolo com sementes de papoila sem fermento pode ser assado no forno de um fogão a gás para tomar o chá da manhã de domingo.

Ingredientes:

  • farinha – 300 g;
  • queijo cottage – 125 g;
  • açúcar – 100 g;
  • leite – 300 ml;
  • refrigerante – 1 colher de chá;
  • óleo vegetal – 75 ml.
  • ovo – 1 pc .;
  • sal a gosto;
  • papoula – 100 g;
  • passas – 50 g.

Método de cozimento:

  1. Ferva a massa de papoula até engrossar. Depois esfrie, misture com as passas e o açúcar.
  2. Na farinha, coloque o refrigerante, refogado com vinagre, despeje o leite e a manteiga, coloque o açúcar, o sal, o queijo cottage, amasse a massa.
  3. Desenrole, lubrifique com enchimento, enrole.
  4. Deixe distância, aplique um ovo batido na superfície com um pincel pequeno.
  5. Forno a 180 graus e 45 minutos.

Massa de pão sem fermento com sementes de papoila

Rolo de massa folhada com sementes de papoila

  • Tempo de cozimento: 2,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6.
  • Calorias: 295 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

A massa folhada é capaz de cozinhar em casa condições familiares. Isso exigirá farinha peneirada, manteiga ou margarina, tempo e certas habilidades, e era o que os chefs costumavam fazer. Mas agora a massa folhada pronta (fermento e sem fermento) pode ser comprada em qualquer loja. Você só precisa enrolá-lo e espalhá-lo com o recheio. Considere esta versão do rolo com sementes de papoila de massa folhada.

Ingredientes:

  • massa folhada – 250 g;
  • papoula – 50 g;
  • água – 75 ml;
  • açúcar – 3 colheres de sopa.
  • manteiga – 20 g;
  • farinha – 10-20 g.

Método de cozimento:

  1. Descongele uma baforada.
  2. Despeje água de papoula com água fervente e segure por meia hora quente. Depois leve para ferver suavemente e ferva com açúcar. No final do processo, coloque o óleo amolecido, deixe esfriar tudo, bata com um liquidificador.
  3. Estenda a massa.
  4. Disponha o recheio para que haja uma camada uniforme, deixe a borda do bolo.
  5. Enrole, coloque sobre papel manteiga. Asse por meia hora a 220 graus.

Rolo de sementes de papoula de massa folhada

Pão de ló com sementes de papoila

  • Tempo de cozimento: 2,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 6.
  • Calorias: 450 kcal.
  • Objetivo: para sobremesa.
  • Cozinha: Européia.
  • Dificuldade: fácil.

A massa de biscoito é arejada, leve, muito agradável ao paladar e, portanto, requer cuidadosa atenção. Não deve cair durante o cozimento, portanto, é melhor não abrir a porta do forno sem necessidade especial, não atrapalhar um produto delicado.A receita proposta tem uma característica: o recheio doce vai diretamente para o biscoito, intervém na massa.

Ingredientes:

  • farinha – 250 g;
  • ovos – 2 unid .;
  • creme de leite – 125 g;
  • açúcar – 6 colheres de sopa;
  • refrigerante – 1 colher de chá;
  • papoula – 3-5 colheres de sopa;
  • geléia – 160 g.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos com açúcar.
  2. Adicione meio copo de creme de leite, uma colher de chá de refrigerante, que pode ser substituída por um saco de fermento em pó. Adicionar papoula
  3. Adicione a farinha, misture delicadamente.
  4. Pré-aqueça o forno a 200 graus, escorra a massa em uma assadeira em uma camada uniforme. Será cozido por 10-15 minutos.
  5. Deixe esfriar um pouco e role cuidadosamente.
  6. Corte o rolo de biscoito com sementes de papoila em porções, unte-as com geléia.

Pão de ló rolo com sementes de papoila

Rolo com sementes de papoila e nozes

  • Tempo de cozimento: 3 horas.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas
  • Calorias: 379 kcal.
  • Objetivo: para uma ocasião solene.
  • Cozinha: Internacional.
  • Dificuldade: média.

Cozinhar um rolo com sementes de papoula e nozes cria confusão. Um produto culinário feito de massa branca, uma camada escura e leves nozes intercaladas parece impressionante, não fica velho por muito tempo e depois de alguns dias não perde o sabor. Para tornar o bolo arejado, a farinha deve ser peneirada, as sementes completamente cozidas no vapor. Verificar a disponibilidade do produto com um palito de madeira.

Ingredientes:

  • farinha de trigo – 450 g;
  • manteiga – 180 g;
  • açúcar – 250 g;
  • sal a gosto;
  • levedura – de cada vez, saquinho.
  • ovos – 2 pedaços;
  • leite – 350 ml.
  • papoula – 200 g;
  • açúcar de baunilha – 4 colheres de chá;
  • avelãs – 200 g;

Método de cozimento:

  1. Misture a farinha com o fermento, 50 gramas de açúcar e sal. Adicione a manteiga picada, a gema, o leite frio (150 ml), amasse e embrulhe em um filme. Esta massa é melhor colocada na geladeira por meia hora.
  2. Em uma papoula com 100 gramas de açúcar e baunilha, despeje 100 ml de leite quente, mexa. Deixe esfriar e sue.
  3. Faça sementes de avelã como sementes de papoila.
  4. Em uma mesa polvilhada com farinha, abra dois retângulos com 2-3 mm de espessura. Cubra com o recheio, deixando as bordas vazias, e enrole os rolos. Faça um garfo com algumas torneiras. Cubra o formulário com papel oleado, coloque um tratamento futuro nele.
  5. Após untar com gema, deixe o rolo com sementes de papoila por 45 minutos até que a gema seque completamente. A temperatura ambiente é perfeita. Em seguida, cubra com proteína batida e deixe afastar.
  6. Pré-aqueça o forno, asse a 180 ° C por 20-30 minutos até ficar cozido.

Rolo de sementes de papoula com nozes

Rolo de manteiga com sementes de papoila

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 10.
  • Pratos calóricos: 390 kcal.
  • Objetivo: Ocasião de férias.
  • Cozinha: Internacional.
  • Dificuldade: média.

Massa de manteiga para rolos com sementes de papoula, tortas, tortas se encaixa perfeitamente. Eles colocam mais açúcar do que em não comestíveis, além de manteiga, margarina, ovos, leite. Esses ingredientes proporcionam um ótimo sabor e teor de gordura, e o açúcar de baunilha, caramelo e especiarias, que exigem uma excelente receita de sementes de papoula, tornam os doces perfumados e perfumados. O rolo de manteiga com sementes de papoila tem um alto teor calórico, mas geralmente não é preparado: apenas para ocasiões especiais.

Ingredientes:

  • farinha – 3,5 xícaras;
  • manteiga -150 g;
  • ovos – 3 pedaços;
  • sal 0,5 colher de chá;
  • refrigerante – 0,5 colher de chá;
  • açúcar – 1,5 xícara;
  • creme de leite 150 ml;
  • papoula – 2 copos.

Método de cozimento:

  1. Misture a farinha com o refrigerante, peneire uma peneira. Pique a manteiga diretamente na farinha com uma faca em pedaços pequenos, misture, faça um aprofundamento na mistura.
  2. Despeje os ovos batidos, coloque o creme de leite, o açúcar, o sal, amasse a massa. Não deve ser armazenado por muito tempo, cerca de 40 minutos, mas sempre no frio.
  3. Libra sementes de papoila, misture com nozes picadas, açúcar.
  4. Estenda a massa com 1 cm de espessura, cubra com o recheio e envolva. Cubra com uma camada de ovo batido, polvilhe com nozes.
  5. Asse por pelo menos 35 minutos a uma temperatura de 230 graus.

Rolo de manteiga com recheio de sementes de papoila

Role com sementes de papoila e passas

  • Tempo de cozimento: 4-5 horas.
  • Dose por vasilhame: 8
  • Pratos calóricos: 340 kcal.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, mesa de férias.
  • Cozinha: internacional, caseira.
  • Dificuldade: média.

As amantes tentam fazer um rolo fabuloso com sementes de papoula e passas, com mel e nozes, que não parecerão piores do que qualquer sobremesa exótica. Para facilitar o seu trabalho e reduzir o tempo de cozimento, é necessário ralar as raspas com antecedência, mergulhe as passas, descasque as nozes, despeje as sementes com leite.

Ingredientes:

  • levedura seca – 2 sacos (ou 50 g frescos);
  • leite – 1 xícara;
  • açúcar – 0,5 xícaras;
  • raspas de limão – 0,5 colher de chá;
  • ovos – 3 unid. + 2 gemas;
  • farinha – 5 copos;
  • manteiga – 100 g.
  • papoula – 2 copos;
  • leite – para imersão de papoula;
  • açúcar granulado – 4 colheres de sopa. eu .;
  • mel – 4 colheres de sopa. eu .;
  • manteiga – 50 g;
  • passas – 100 g;
  • nozes – 4 colheres de sopa. eu .;
  • claras de ovo – 2 unid..
  • óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

  1. Despeje o fermento em um copo com leite morno, adicione uma colher de chá de açúcar, agite e reserve por 5-10 minutos.
  2. Adicione o açúcar, as raspas, o sal à massa líquida e bata em 2 ovos e 2 gemas, a farinha peneirada em uma peneira, a manteiga derretida e amasse uma massa homogênea que não grude nos dedos.
  3. Transfira para uma tigela espaçosa, cubra e coloque em um lugar quente por uma hora.
  4. Despeje o leite de papoula. Deixe ferver em fogo baixo e reserve para inchar. Você pode usar um moedor de carne: o recheio ficará mais macio.
  5. Misture as sementes de papoila com açúcar, mel, passas, nozes, manteiga, claras de ovos.
  6. Amasse a massa novamente, deixe crescer e coloque sobre a mesa, polvilhada com farinha. Enrole uma camada, espalhe com um recheio e enrole em um rolo longo.
  7. Deixe na assadeira para a prova por meia hora. PRE-aqueça o forno.
  8. Lubrifique com proteína de frango batido. Asse por 20 a 25 minutos. Você pode comer quente e resfriado.

Rolo de pastelaria com sementes de papoila e passas

Rolos com sementes de papoila – segredos de cozinha

Às vezes você quer variar a aparência do prato. Pequenos rolos ou rolos são exatamente esse o caso. Os segredos dos rolos de cozinhar com sementes de papoila não diferem radicalmente daqueles que usamos ao assar tortas grandes:

  • Estenda a massa, corte-a em tiras e, em seguida, quadrados de 10 por 10 cm e faça mini-rolos.
  • É melhor ferver sementes de papoula com antecedência e depois passar por um moedor de carne, mas é mais fácil moê-las secas em um moedor de café.
  • Para o recheio, misture tudo o que quiser: manteiga, mel, açúcar, nozes.
  • O recheio deve manter uma consistência viscosa e afastar-se facilmente das paredes do recipiente (panela).
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