Receitas de bolo de chocolate

Como fazer um bolo de chocolate

O n√ļmero de receitas para bolos de chocolate excede cem. Comece simples com um m√≠nimo de ingredientes para fazer bolos e cremes. √Ä medida que voc√™ ganha experi√™ncia, passe para op√ß√Ķes mais sofisticadas e sofisticadas..

Pão de ló simples com chocolate cozido

Para entender como cozinhar um bolo de chocolate, use o mais simples, n√£o exigindo habilidades culin√°rias especiais, receita – biscoito em √°gua fervente. Para tornar os bolos exuberantes e √ļmidos, leve os alimentos √† temperatura ambiente para cozinhar.

Ingredientes:

  • 300 g de farinha;
  • 2 ovos;
  • 200 ml de leite;
  • 80 g de cacau
  • 200 g de a√ß√ļcar;
  • 1 x√≠cara de √°gua quente;
  • 100 g de √≥leo (vegetal);
  • 1 colher de ch√° de refrigerante;
  • 15 g de fermento em p√≥.

Pão de ló

Método de cozimento:

  1. Pegue uma tigela, despeje farinha, cacau, a√ß√ļcar, bicarbonato de s√≥dio, fermento em p√≥ l√°, misturando bem.
  2. Bata os ovos melhor com um batedor separadamente, depois despeje o leite, o óleo vegetal, misture.
  3. Adicione a massa líquida à mistura seca, amasse a massa homogênea.
  4. Despeje em √°gua quente, mexendo a massa rapidamente.
  5. Em seguida, despeje a peça no molde e leve ao forno para assar a uma temperatura de 160 a 180 graus.
  6. Corte o bolo, unte com qualquer creme, conecte as metades. Deixe de molho por algumas horas.

Bolo fantasia em kefir

Os f√£s de doces certamente apreciar√£o o bolo de chocolate chique “Fant√°stico”. Uma receita simples para fazer um bolo em casa permite obter uma iguaria requintada.O Kefir, assim como o creme √† base de creme de leite ou queijo mascarpone, proporcionam uma leveza √ļnica, combinada com do√ßura.

Ingredientes:

  • 2 x√≠caras de farinha;
  • 300 g de kefir;
  • 2 ovos;
  • 600 g de a√ß√ļcar;
  • 40 g de cacau;
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de √≥leo (vegetal);
  • 1 colher de ch√° de refrigerante;
  • 400 g de creme azedo;
  • 200 g de manteiga (manteiga);
  • nozes para decora√ß√£o.

Bolo de Chocolate Kefir

Método de cozimento:

  1. Kefir, ovos, óleo vegetal bata bem.
  2. Em outro recipiente, misture a farinha, o cacau, o a√ß√ļcar, o refrigerante.
  3. Em seguida, misture as misturas líquida e seca, misture até obter uma consistência homogênea.
  4. Pré-aqueça o forno, coloque em uma assadeira por 40 minutos.
  5. Corte a crosta ao meio longitudinalmente, unte com creme de leite pr√©-cozido. Para fazer isso, adicione um copo de a√ß√ļcar ao creme de leite, bata com uma batedeira e introduza a manteiga amolecida, continuando a bater at√© ficar.
  6. Polvilhe nozes em cima do bolo..
  7. Aguarde três horas antes de servir até que o bolo esteja saturado.

Menina de chocolate

A receita de bolos caseiros chamada “Garota do Chocolate” n√£o √© muito dif√≠cil de executar. Como resultado da combina√ß√£o de bolo de chocolate e esmalte, o bolo final lembra o sabor dos doces de trufa.

Ingredientes:

  • 300 g de farinha;
  • 3 ovos;
  • 200 g de a√ß√ļcar;
  • 200 g de leite;
  • 200 g de manteiga;
  • 50 g de cacau;
  • 1 colher de ch√° de refrigerante;
  • 100 g de chocolate;
  • uma pitada de baunilha.

Delicioso bolo de chocolate

Método de cozimento:

  1. Pegue dois ter√ßos da manteiga, adicione um copo de a√ß√ļcar, misturando bem os alimentos.
  2. Bata os ovos separadamente at√© a exuber√Ęncia, adicione-os √† manteiga com baunilha. Mova todos os ingredientes novamente.
  3. Dissolva o cacau em um pequeno volume de √°gua morna (120 ml), depois misture com leite e chocolate derretido (metade do total).
  4. Peneire a farinha com refrigerante, adicione a massa l√≠quida de ovo e manteiga √† mistura, misture. O √ļltimo da massa √© cacau com leite e chocolate.
  5. Pré-aqueça o forno, asse o bolo a uma temperatura de 180 graus por cerca de 50 minutos.
  6. Prepare a cobertura: derreta a manteiga e o chocolate restantes em banho-maria, mexendo delicadamente.
  7. Lubrifique o bolo com bastante cobertura..

Receita de bolo de chocolate três

Essa iguaria inclui três tipos de chocolate ao mesmo tempo Рbranco, leite e preto. A receita sugere que o bolo é a base para as próximas três camadas multicoloridas de gelatina, chantilly e creme.

Ingredientes para o bolo:

  • 250 g de farinha;
  • 100 g de a√ß√ļcar;
  • 2 ovos;
  • 0,5 x√≠caras de leite;
  • 100 ml de √≥leo vegetal;
  • 30 g de cacau;
  • 1 colher de ch√° de fermento em p√≥;
  • uma pitada de baunilha.

Ingredientes para três camadas:

  • 100 g de preto, branco, chocolate ao leite;
  • 800 ml de creme (de prefer√™ncia 30% de gordura);
  • 1 x√≠cara de leite;
  • 100 g de a√ß√ļcar;
  • 8 gemas;
  • 15 g de gelatina.

Preparação passo a passo do bolo de chocolate

Cozinhar bolos:

  1. Coloque a gelatina para inchar, misturando o produto com um pouco de √°gua.
  2. Bata os ovos com baunilha e a√ß√ļcar at√© obter uma espuma exuberante. Em seguida, adicione o leite, o √≥leo vegetal, misturando bem novamente.
  3. Peneire a farinha em um recipiente com uma mistura líquida, despeje o cacau, misture os ingredientes.
  4. Coloque o formul√°rio no forno por meia hora, ajustando a temperatura para cerca de 180 graus.

Como Fazer Bolo de Chocolate Três

Preparação de camadas:

  1. √Č melhor iniciar o processo assim que a massa come√ßar a assar.
  2. Cozinhe o creme: misture o leite, o a√ß√ļcar e as gemas, leve ao fogo baixo e, mexendo, cozinhe at√© engrossar.
  3. Quebre preto, branco, chocolate ao leite e coloque em três tigelas diferentes. Despeje creme quente em cada um deles por cima, misture. Adicione o creme e misture bem todos os produtos novamente.
  4. Distribua uniformemente a massa de gelatina inchada em três recipientes com chocolate e creme, misture.
  5. coloque o bolo resfriado em um molde com bordas altas, despeje o conte√ļdo de uma tigela de chocolate escuro sobre ele e leve ao freezer por meia hora. Quando a camada de gelatina endurecer, repita o processo com o leite e depois a camada branca.

Bolo de chocolate com leite condensado em uma panela lenta

Graças ao leite condensado na composição, a sobremesa prática e arejada, leve e derretida na boca tem um sabor cremoso pronunciado, e o fogão lento minimiza a perda de tempo na culinária.

Ingredientes:

  • 200 g de farinha;
  • 180 g de a√ß√ļcar;
  • 3 ovos;
  • 60 g de cacau;
  • 0,5 colher de ch√° de refrigerante.
  • 1 lata de leite condensado;
  • 180 g de manteiga (manteiga);
  • 40 g de cacau (para natas).

Chocolate cozido em panela lenta

Cozinhando:

  1. Bata as gemas com a√ß√ļcar e as claras com uma pitada de sal, misture, adicione o refrigerante, refogado com vinagre.
  2. Peneire a farinha em uma mistura líquida, despeje três colheres de sopa de cacau. Mexa bem.
  3. Despeje a massa na tigela pressionando o modo “Assar” no dispositivo.
  4. Enquanto o bolo est√° assando, prepare um creme com leite condensado, batendo com manteiga e cacau.
  5. Depois de meia hora, pegue o bolo, corte-o e deixe de molho com o recheio.

Descubra a receita do leite condensado em casa.

Bolo de Banana Um, Dois, Três

Se você escolher esta receita, faça uma deliciosa pastelaria com uma banana em menos de uma hora. O sabor da sobremesa doce é muito delicado, e a adição de bananas (que podem ser substituídas por outras frutas, se desejado) a torna brilhante e refrescante..

Ingredientes:

  • 1 x√≠cara de farinha;
  • 300 g de a√ß√ļcar;
  • 2 ovos;
  • 50 g de cacau;
  • 60 g de manteiga (manteiga);
  • 250 g de leite;
  • 1 colher de ch√° de refrigerante;
  • 2 bananas;
  • uma pitada de baunilha,
  • 200 g de chocolate;
  • 200 ml de creme;
  • 20 g de manteiga.

Bolo de banana e chocolate

Método de cozimento:

  1. Misture a farinha, a√ß√ļcar, sal, refrigerante, cacau. Adicione os ovos, a manteiga, o leite √† mistura, misture bem com um batedor para n√£o formar grumos. A consist√™ncia do teste deve ser uniforme.
  2. Despeje em uma assadeira untada. Defina a temperatura do forno para 170 graus, tempo de cozimento – cerca de 50 minutos. Bolo pronto deve esfriar.
  3. Faça um creme misturando o chocolate derretido em banho-maria, manteiga amolecida, creme.
  4. Moa os bolos, colocando fatias de banana em fatias finas entre eles. Sirva polvilhado com chocolate ralado e nozes..

Coalhada de chocolate

Para fazer um doce sedutor, tamb√©m √ļtil, √© esta receita simples de bolo de chocolate. Os sabores de chocolate e queijo cottage se complementam perfeitamente. A sobremesa final √© derramada por cima com cobertura de chocolate, decorando a parte superior com frutas ou coco.

Ingredientes:

  • 280 g de farinha;
  • 250 g de queijo cottage;
  • 60 g de cacau em p√≥;
  • 4 ovos;
  • 150 g de a√ß√ļcar;
  • 40 g de amido;
  • 100 g de chocolate;
  • 130 ml de leite;
  • 20 g de manteiga;
  • 50 ml de creme;
  • uma pitada de sal.

Bolo de Chocolate Requeij√£o

Método de cozimento:

  1. O queijo cottage deve ser ralado bem com uma peneira. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de farinha, meio copo de a√ß√ļcar e um ovo a esta massa. Mexa os alimentos at√© formar uma massa el√°stica.
  2. Forme bolas de queijo cottage do tamanho de nozes, espalhadas por toda a superfície da assadeira, mas não muito próximas umas das outras.
  3. Em seguida, faça massa de chocolate, misturando farinha, amido, cacau, baunilha.
  4. Derreta o chocolate em banho-maria, despeje o leite, mexendo até dissolver completamente, mas sem deixar ferver.
  5. Bata as gemas com o a√ß√ļcar separadamente, adicionando massa √† mistura de chocolate e leite. Em seguida, a mistura √† base de farinha feita anteriormente, o √ļltimo ingrediente √© o batido com uma pitada de prote√≠nas salinas. Misture delicadamente.
  6. Encha o molde com massa para que as bolas de coalhada fiquem completamente cobertas. Para assar, você precisa de uma temperatura no forno de 180 graus e cerca de 40 minutos.
  7. Despeje o bolo resfriado até o topo com o esmalte preparado e polvilhe flocos de coco por cima.

Pudim de chocolate com creme de leite e cereja

Uma deliciosa sobremesa n√£o precisa ser assada, existem outras maneiras de cozinhar. Um exemplo v√≠vido √© o pudim, derretendo na boca como um sufl√™, com gosto do famoso “Brownie”, adequado para quem segue a dieta de Ducan ou procura uma receita para uma sobremesa magra. Sotaque de cereja com acidez e creme de leite dar√° um sabor √ļnico e suave ao tratamento.

Ingredientes:

  • 500 ml de leite;
  • 250 g de a√ß√ļcar;
  • 60 g de cacau;
  • 60 g de farinha;
  • 300 g de cerejas;
  • 20 g de manteiga.

Pudim de chocolate delicioso com cereja

Cozinhando:

  1. Aque√ßa o leite, adicionando gradualmente a farinha, o a√ß√ļcar, mexendo a massa com um batedor para que n√£o haja grumos.
  2. Em seguida, despeje o cacau, adicione a manteiga, mexendo até o pudim engrossar.
  3. Despeje cerejas em copos largos para que as bagas ocupem cerca de um ter√ßo do volume livre. Em seguida, despeje o pudim espesso e, por cima, decore a sobremesa com creme de leite, batido com a√ß√ļcar.
  4. Coloque a guloseima por meia hora na geladeira e sirva..

Super bolo sem assar

Tente fazer um bolo sem assar, cujo sabor o surpreenderá com uma combinação de suavidade, doçura e uma base crocante, o que faz com que pareça uma sobremesa de waffle vienense.

Ingredientes:

  • 200g de biscoitos (secos);
  • 350 g de chocolate (branco, leite, preto);
  • 250 ml de creme;
  • 100 g de manteiga;
  • 100 g de nozes;
  • 20 g de a√ß√ļcar;
  • cacau, frutas (morangos, ameixas secas, mirtilos).

Bolo de chocolate simples sem fermento

Método de cozimento:

  1. Biscoitos, chocolate branco e ao leite, pique nozes ou pique finamente.
  2. Despeje o creme, adicione o a√ß√ļcar, a manteiga, o chocolate preto, coloque o recipiente em banho-maria para aquecer at√© que os ingredientes se dissolvam.
  3. Legal, misture com biscoitos triturados, nozes, com branco e chocolate ao leite.
  4. Após a imersão, coloque no freezer por algumas horas.

Como fazer creme de bolo de chocolate

As receitas de bolos de chocolate ajudam a diversificar os cremes que podem mudar o sabor do mesmo bolo além do reconhecimento. Creme, creme azedo, cremoso, manteiga Рesses são os melhores tipos de cremes para bolo de chocolate. Eles são preparados como assadeira ou antes de amassar massa, pois este produto de confeitaria é classificado como perecível.

Cobertura de chocolate

Não é necessário comprar muito chocolate para fazer a cobertura. Chefs de pastelaria profissionais têm uma receita que ajuda a decorar qualquer sobremesa. Geada, o esmalte forma uma camada uniforme e brilhante para decoração subsequente.

Ingredientes:

  • 20 g de cacau;
  • 1 Colher de Sopa. uma colher de leite condensado;
  • 25 g de manteiga.

Cobertura de chocolate para bolo

Cozinhando:

  1. Amolecer a manteiga, adicione o cacau, o leite condensado, misturando bem com um batedor até ficar homogêneo.
  2. Para um tom mais escuro de esmalte, você precisa tomar mais cacau.

Mousse de chocolate

Entre as receitas rápidas de chocolate, a favorita indiscutível é a mousse. Uma sobremesa está sendo preparada praticamente de nada, requer um mínimo de esforço e tempo. Tudo o que você precisa é de uma barra de chocolate e produtos fáceis de encontrar em qualquer cozinha.

Ingredientes:

  • barra de chocolate ou 260 g;
  • 80 g de a√ß√ļcar;
  • 250 ml de √°gua;
  • 3 colheres de sopa. colheres de uma bebida forte (conhaque, rum, u√≠sque, conhaque).

Mousse de chocolate

Cozinhando:

  1. Quebre uma barra de chocolate, adicione o a√ß√ļcar, coloque em banho-maria.
  2. Adicione água e álcool sem parar para mexer suavemente, para que a massa fique homogênea.
  3. Coloque o recipiente no gelo, continue batendo com uma batedeira por cerca de cinco minutos, até que a mousse comece a engrossar.
  4. Arrume em uma tigela, decore com chocolate ralado.

Fondant

Bela decora√ß√£o √© freq√ľentemente encontrada em receitas para bolos de chocolate. Para fazer fondant, voc√™ precisar√° de um m√≠nimo de comida e tempo. Decora o produto final e permite ocultar pequenas falhas de cozimento (solavancos, rachaduras nos bolos).

Ingredientes:

  • 80 ml de leite;
  • 50 g de manteiga;
  • 40 g de cacau;
  • 4 colheres de sopa. colheres de sopa de a√ß√ļcar.

Doce de chocolate

Cozinhando:

  1. Combine a√ß√ļcar, cacau, leite, produtos de aquecimento e agita√ß√£o, para que a consist√™ncia da massa comece a se parecer com creme azedo.
  2. Deixe esfriar, adicione o óleo, bata com uma batedeira até o doce ficar pronto.

Como decorar um bolo

Detalhes para decorar produtos de confeitaria, voc√™ pode comprar tanto prontos quanto feitos √† m√£o. Estes √ļltimos incluem cremes, esmaltes, fudge, m√°stique. Se voc√™ usar uma seringa ou manga especial para confeitaria, na superf√≠cie do bolo ou na face lateral poder√° aplicar uma imagem ou uma inscri√ß√£o. Bagas, nozes, drageias coloridas ou marshmallows tamb√©m s√£o usados ‚Äč‚Äčpara decora√ß√£o..

Receitas em vídeo: como assar um bolo de chocolate

A maneira mais f√°cil de aprender r√°pida e facilmente a sabedoria do processo culin√°rio √© assistir a receitas de v√≠deo. As recomenda√ß√Ķes de confeiteiros experientes e uma demonstra√ß√£o visual ajudar√£o a simplificar a prepara√ß√£o e prepara√ß√£o de del√≠cias.

Bolo de chocolate perfeito

Bolo Chocolate Dueto

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