Pudim de arroz: receitas com fotos

Pudim inglês é uma sobremesa deliciosa que ganhou popularidade em todo o mundo. É preparado em muitos países, trazendo algo especial à receita clássica. Pudim com isso não perdeu nada, o número de fãs deste prato só aumentou. Novas receitas culinárias caseiras tornaram a comida tradicional inglesa muito mais interessante e saborosa..

Como fazer pudim de arroz em casa

Pudim de arroz – prato de arroz britânico com a adição de leite, passas, nozes e outros ingredientes. Esses alimentos beneficiam o corpo: são facilmente absorvidos, saturando-nos com oligoelementos e vitaminas. Fazer pudim de arroz não é difícil, seus componentes estão disponíveis e qualquer dona de casa pode lidar com o processo. Existem vários segredos sobre como fazer a sobremesa de arroz em casa:

• Bata os brancos completamente – eles acrescentam volume ao pudim.
• Use arroz redondo – preserva a textura cremosa do prato.
• Preencha o formulário com uma massa não superior a três quartos.
• Passas, frutas não devem ser demais.
• Sinta-se livre para introduzir suas especiarias favoritas na base: cardamomo, canela, anis. Açafrão ou açafrão irá adicionar uma bela cor dourada para bolos.
• A sobremesa adequadamente preparada se afasta facilmente das paredes da assadeira.
• Deixe o pudim esfriar um pouco depois de assar.

Em um fogão lento

Pudim de arroz em uma panela lenta acaba por ser exuberante, como uma torta. Ele mantém sua forma perfeitamente, não desmorona. Quando todos os ingredientes necessários estiverem na tigela do forno, ligue o programa necessário e você poderá fazer outras coisas. Além disso, não há risco de assentamento da massa, como quando assar no forno. Um fogão lento ajudará a preservar a estrutura do pudim e reduzirá o tempo de cozimento..

No forno

Para fazer pudim de arroz no forno, você precisa seguir algumas condições:

• Encha a massa com frutas, as passas devem ser moderadas – ao usar um grande número de ingredientes adicionais, a massa pode não subir.
• Depois de definir a temperatura necessária, é melhor abrir a porta do forno com menos frequência: o pudim pode assentar. A prontidão pode ser verificada com um palito comum. Se, depois de perfurar a torta, o palito permanecer seco – a sobremesa estará pronta.

Pudim de arroz – receita com foto passo a passo

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 165.5 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: moderada

Para fazer uma sobremesa inglesa, você pode usar uma receita simples para pudim de arroz. Para assar, você precisará de pratos especiais: um escorredor para lavar o arroz, uma panela pequena e uma tigela, uma assadeira. Antes de cozinhar, eles separam o arroz e o lavam bem. Para tornar a sobremesa perfumada, adicione temperos e todos os tipos de temperos a gosto – raspas de limão, noz-moscada, baunilha ou cravo.

Ingredientes:

• arroz – 1 colher de sopa;
• ovos – 4 unid .;
• raspas de limão – 1 pc .;
• açúcar –50 g;
• manteiga – 30 g;
• creme -? st;
• leite – 2 colheres de sopa;

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz lavado no leite até ficar meio cozido.
2. Separe as gemas das proteínas e bata levemente com metade da porção inteira de açúcar.
3. Misture com arroz, misture bem.
4. Bata os brancos com os restos de açúcar granulado.
5. Combine cuidadosamente com arroz e gemas.
6. Adicione o creme e mexa novamente.
7. Encha a massa com moldes, leve ao forno a 175 graus por 60 minutos.
8. Deixe o prato acabado esfriar..
9. Despeje a calda antes de servir.

Com maçãs

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Conteúdo de calorias: 153.2 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: moderada

Prepare as maçãs: retire a casca, retire as sementes com o núcleo, corte em pedaços. Não descarte a casca de maçã, ferva por 5 minutos e coe o caldo resultante. Cozinhe o arroz para pudim, adicionando açúcar e um pouco de sal. O cereal é saturado com aroma de maçã, sabor e pudim de arroz com maçãs serão ainda mais saudáveis, mais ricos e saborosos.

Ingredientes:

• arroz de grão redondo – 180 g;
• leite – 0, 5 litros;
• manteiga – 60 g;
• açúcar de baunilha – 10 g;
• suco de limão – 1 colher de chá;
• ovos – 5 unid .;
• açúcar – 50 g;
• maçãs – 4 peças .;
• sal – uma pitada;
• açúcar em pó;
• canela.

Método de cozimento:

1. Despeje 2 xícaras de caldo de maçã em um recipiente e cozinhe o arroz.
2. Adicione o suco de limão, leite, ghee, baunilha e sal ao arroz pronto.
3. Divida os ovos em proteínas e gemas.
4. Separando metade do açúcar, moa as gemas e misture com o arroz.
5. Bata as proteínas com o restante do açúcar para um estado de espuma persistente e exuberante.
6. Coloque parte do arroz em uma tigela, coloque fatias de maçãs por cima, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
7. Espalhe a massa restante e distribua-a uniformemente..
8. Asse no forno a 180 graus e 40 minutos.
9. Antes de tirar a padaria pronta do molde, ela é levemente resfriada e polvilhada com canela e açúcar em pó por cima.

Com passas

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 141.5 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: média.

Uma sobremesa branca como a neve, leve e satisfatória é preparada em todo o mundo. Com o tempo, mudanças na receita de pudim de arroz com passas, característica das preferências culinárias de residentes de diferentes países: são adicionadas frutas secas locais, os produtos lácteos variam. Para o pudim de arroz, sempre haverá um lugar na mesa do dia-a-dia e as festas.

Ingredientes:

• leite – 1,5 colher de sopa;
• açúcar – 60 g;
• grumos de arroz – 100 g;
• passas – 50 g;
• suco de limão – 4 colheres de sopa. eu .;
• raspas de limão – 20 g;
• ovo – 4 unid .;
• manteiga – 50 g;
• sal.

Método de cozimento:

1. Derreta a manteiga em um recipiente.
2. Adicione os flocos de arroz lavados e frite até aparecer uma crosta brilhante..
3. Coloque o arroz com raspas de limão picado no leite fervendo.
4. Escurecer o arroz com leite em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
5. Bata a clara de ovo com açúcar.
6. Introduzir gemas batidas, misturar e retirar do fogo.
7. Combine suco de limão com passas, arroz e gemas.
8. Misture os ingredientes, coloque na forma, leve ao forno a 170 graus 1 hora.

Para crianças

• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Dose por vasilhame: 1 pessoa
• Conteúdo de calorias: 115 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: média

Pudim de arroz para crianças é um bom complemento para a nutrição básica. Pode ser administrado ao bebê a partir de um ano e meio, e a criança o comerá com prazer. As iguarias de que as crianças gostam especialmente às vezes são adicionadas à massa de arroz. O prato acabado pode ser servido com manga, banana, frutas, despeje xarope. Esta receita contém dicas sobre como preparar a sobremesa infantil corretamente, com o máximo benefício..

Ingredientes:

• arroz – 3 colheres de sopa. eu .;
• maçã –1 unid .;
• leite – 1 colher de sopa;
• ovo-1 unid .;
• manteiga – 1 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de chá.

Método de cozimento:

1. Despeje o leite no arroz semi-acabado, adicione o açúcar, cozinhe até o mingau viscoso.
2. Adicione o açúcar à gema, moa bem.
3. Bata a proteína até a espuma.
4. Moa a maçã descascada com um ralador.
5. Adicione a gema e o molho de maçã ao mingau.
6. Introduzir gradualmente a proteína enquanto mistura a mistura.
7. Asse em forno a 180 graus por 35 minutos.

Com abóbora

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Conteúdo de calorias: 181 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: média

Pudim com arroz e abóbora será delicioso se você escolher a abóbora certa. As variedades de ração não são adequadas para esse fim – você precisa escolher variedades de alimentos, com polpa doce de cor laranja brilhante. A abóbora precisa ser descascada e cortada em pedaços pequenos. Em seguida, despeje o leite e, a partir do momento da fervura, leve à cozedura em fogo moderado. Não deve ser cozido, mas cozido.

Ingredientes:

• abóbora – 700 g;
• leite – 2 colheres de sopa;
• arroz -? st;
• água – 100 ml;
• ovo – 3 peças .;
• açúcar – 1 colher de sobremesa;
• sal.

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz no leite.
2. Combine a abóbora com leite e arroz.
3. Adicione as gemas com o açúcar, misture.
4. Injete gradualmente proteínas batidas, sal.
5. Asse em forno a 200 graus por 40 minutos.

Sem ovos

• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 154 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: fácil

Se você monitorar seu peso, estiver em dieta ou, por algum motivo, não conseguir comer ovos, preste atenção a esta deliciosa receita de sobremesa. Pudim sem ovo é preparado muito rapidamente, mas contém muitos produtos saudáveis: maçãs, arroz, amêndoas. Para cozinhar, selecione um recipiente com paredes altas e grossas para que o cereal ferva bem.

Ingredientes:

• arroz redondo – 1 colher de sopa;
• água – 3 colheres de sopa;
• creme – 2 colheres de sopa;
• maçãs – 3 peças .;
• açúcar – 8 colheres de sopa. eu .;
• manteiga – 80 g;
• flocos de amêndoa – um punhado grande.

Método de cozimento:

1. Água salgada e ferva o arroz.
2. Adicione uma colher de sopa de açúcar, despeje o creme, cozinhe por 10 minutos;
3. Você precisa cozinhar a massa para um estado de mingau grosso e viscoso de arroz.
4. Despeje as amêndoas em uma assadeira, polvilhe com 3 colheres de sopa de açúcar e coloque 30 g de manteiga, distribuindo uniformemente em um palete.
5. Coloque a panela no forno quente por 10 minutos.
6. Corte as maçãs descascadas em fatias pequenas.
7. Coloque-os em uma frigideira, sal, polvilhe 4 colheres de sopa. eu coloque 50 g de manteiga e passe 10 minutos.
8. Sirva colocando amêndoas e maçãs caramelizadas por porção de pudim.

Pudim de arroz com requeijão

• Tempo de cozimento: 60 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 224 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: média

O pudim de coalhada de arroz não requer muito tempo para cozinhar, contém ingredientes simples e saudáveis. Como preparar um tratamento para que fique bonito e magnífico? Para uma sobremesa assim, é melhor escolher arroz redondo, é ótimo para manter a textura delicada e arejada do prato acabado. O queijo cottage pode ser qualquer coisa – com ou sem gordura. É melhor servir uma caçarola de requeijão saudável e saborosa com geléia de cereja ou mirtilo.

Ingredientes:

• arroz redondo – 1 colher de sopa;
• sal – uma pitada;
• ovo – 1 pc .;
• açúcar –1/4 st.
• queijo cottage – 250 g;

Método de cozimento:

1. Despeje dois copos de água em um recipiente, adicione grumos de arroz e deixe ferver.
2. Introduzir um ovo pré-batido.
3. Coloque a coalhada, misture.
4. Coloque em uma assadeira, alise a superfície, asse a 200 graus por meia hora.

Na água

• Tempo de cozimento: 45 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 181 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: fácil

Pudim de arroz na água consiste nos ingredientes disponíveis, tornando-o rápido e fácil. Para que o produto não se desintegre e não se desfaça, é permitido adicionar algumas colheres de farinha nele. A avó do arroz combina bem com uma dieta magra ou café da manhã. Você pode adicionar bagas, frutas, raspas cítricas, passas, nozes ao seu gosto. Para tornar a sobremesa mais saborosa, antes de servir, despeje-a com mel, xarope ou molho de creme de leite.

Ingredientes:

• arroz – 1 colher de sopa;
• água – 3 colheres de sopa;
• maçãs – 400g;
• passas – 50g;
• suco de limão – 1 colher de sopa. eu .;
• canela a gosto;
• açúcar – 6 colheres de sopa. eu..

Método de cozimento:

1. Ferva os flocos de arroz lavados.
2. Corte as maçãs descascadas em fatias pequenas.
3. Despeje o suco de limão.
4. Coloque as passas em um copo, escalde com água fervente, cubra com um pires por cima.
5. Mexa as maçãs com passas e canela.
6. Coloque um pedaço de arroz em um molde.
7. Coloque o recheio, polvilhe com açúcar.
8. Coloque o arroz restante por cima.
9. Cozinhe a 150 graus e 25 minutos.

De mingau de arroz

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
• Dose por vasilhame: 6 pessoas
• Conteúdo de calorias: 129, 5 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: fácil

O prato de arroz mais comum é mingau cozido em leite ou água. Os benefícios de tais alimentos para o corpo são inestimáveis: há uma saturação com microelementos, vitaminas, purificação e eliminação de toxinas, substâncias nocivas. Pudim de mingau de leite de arroz complementa com sucesso a dieta diária e tem todas as propriedades benéficas acima.

Ingredientes:

• leite – 1 l;
• arroz – 1 colher de sopa;
• ovos – 3 unid .;
• raspas de limão – 20 g;
• açúcar –50 g;
• manteiga – 30 g;
• creme -? copos.

Método de cozimento:

1. Ferva o mingau de arroz no leite.
2. Adicione o óleo e as raspas de limão.
3. Bata os ovos com o açúcar sem separar as proteínas.
4. Coloque o creme de leite e os ovos batidos no mingau, mexa.
5. Encha o molde com uma massa, leve ao forno a uma temperatura de 175 graus por 1 hora.
6. Deixe o produto acabado esfriar e servir..

Dietético

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos
• Dose por vasilhame: 3 pessoas
• Conteúdo de calorias: 168 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: fácil

A caçarola de arroz pode ser um prato saudável e nutritivo, mas também pode ser preparada como uma deliciosa sobremesa. Pudim de arroz dieta ajuda a estabelecer o trabalho do estômago e intestinos, limpar o corpo. É preferível cozinhar um prato com arroz integral polido – é o representante mais útil desse tipo de cereal e, em vez de açúcar granulado, use um substituto.

Ingredientes:

• arroz integral – 60 g;
• ovos – 2 unid .;
• azeite de oliva – 1 colher de chá;
• leite desnatado – 150 g;
• passas – 30 g;
• adoçante – a gosto;

Método de cozimento:

1. Mergulhe as passas em água fervente, deixe inchar.

2. Frite levemente o arroz em óleo até ficar transparente.

3. Despeje o cereal com leite, cozinhe não mais que 15 minutos.

4. Separe as gemas das proteínas.

5. Bata os brancos até formar espuma.

6. Gemas misturam com adoçante.

7. Misture o mingau de arroz com as passas das gemas, bata bem.

8. Introduzir cuidadosamente proteínas, colocadas em forma untada.

9. Asse a 170 graus por meia hora.

Como no jardim de infância

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 168 kcal / 100 g
• Objetivo: sobremesa
• Cozinha: Inglesa
• Dificuldade: moderada

O arroz é bom para o corpo do bebê e é fácil de digerir. Portanto, é aconselhável dar regularmente às crianças. Nas instituições pré-escolares, às vezes eles preparam essas guloseimas para as crianças. Para preservação máxima de nutrientes, é preferível o pudim de arroz, como no jardim de infância, ao vapor. São adicionados os deleites favoritos da criança: nozes, passas, banana, manga. O prato acabado, polvilhado com molho de frutas doces ou creme de leite, certamente agradará o bebê e ele o comerá com prazer.

Ingredientes:

• leite – 1 l;
• arroz – 200 g;
• manteiga – 70 g;
• açúcar – 2 colheres de sopa. eu .;
• baunilha – a gosto;
• morangos – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Moer o arroz em um copo liquidificador até ficar picado.
2. Ferva no leite com uma pitada de sal.
3. Misture com manteiga e açúcar, bata bem até ficar homogêneo..
4. Deixe a massa esfriar, coloque o pudim, como em um jardim de infância, em latas, decore com frutas lindamente picadas (morangos).

Como Fazer Pudim de Arroz – Chef Tips

Usando receitas passo a passo, em casa é fácil preparar uma deliciosa sobremesa para todos os gostos. Cada prato tem suas próprias nuances de culinária, sabendo qual, você sempre cozinhará saboroso e apetitoso. Para fazer pudim de arroz de acordo com todas as regras, você precisa seguir os conselhos dos chefs:

1. O arroz deve ser lavado cuidadosamente em água corrente – ele não gruda.
2. A quantidade de água ao cozinhar o arroz deve corresponder a 1: 2 (arroz – água).
3. Primeiro, deixe ferver o arroz em fogo alto, depois reduza a temperatura e cozinhe até ficar macio..
4. No final do cozimento, você pode adicionar um pouco de suco de limão, açúcar, manteiga e uma pitada de sal. Isso aumentará o sabor e evitará que os grãos grudem..
5. Muitos aditivos não podem ser colocados na massa de pudim de arroz, por isso podem.