Pizza com cogumelos: receitas

Um prato tradicional italiano que gradualmente se tornou popular em quase todos os países do mundo é a pizza. Quase todo mundo gosta desse bolo delicioso com um recheio ou outro. Pizza de cogumelos perfumada e saborosa não só pode ser encomendada no restaurante, mas também preparada em casa por conta própria. Leia como fazê-lo.

Como cozinhar pizza com cogumelos

Todo o processo pode ser dividido em três etapas principais. Cozinhar pizza com cogumelos começa com um lote de massa. Em seguida, faça o recheio e distribua em um bolo em forma de círculo. O último passo é assar o produto no forno. Às vezes, é cozido no microondas ou em uma panela lenta, mas um bolo menor é obtido. Sirva quente. Vale a pena contar com mais detalhes sobre os principais pontos de cozimento que você precisa prestar atenção..

O preenchimento

A carga sempre inclui vários produtos. O recheio de cogumelos para pizza pode ser complementado com salsichas, carne, carne picada, azeitonas, queijo, abacaxi, berinjela, bacon. Cogumelos frescos e congelados servirão. Use e em conserva, salgados. Você pode tomar champignon, cogumelos, cogumelos, chanterelles, cogumelos porcini. Certifique-se de fazer um molho para a impregnação de tortilhas da massa. É melhor cozinhá-lo a partir de pasta de tomate, creme ou creme azedo, com ervas e especiarias. No entanto, se você não tiver tempo, uma mistura de maionese e ketchup servirá..

Como fazer uma massa

Para o prato, a massa de levedura é mais adequada. Para economizar tempo, você pode preparar uma massa para pizza de cogumelos à base de kefir com a adição de bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Coloque farinha, sal, azeite ou óleo vegetal. Feito de acordo com qualquer receita, a massa deve ser elástica, resiliente e facilmente enrolada em uma folha muito fina, mas durável. O tempo de cozimento depende da sua espessura..

Receita de Pizza de Cogumelos

Existem tantas variações que é difícil descrever todas elas. Você pode escolher uma receita para pizza de cogumelos saudável, vegetariana, magra. Dependendo dos componentes adicionados, o alimento recebe um ou outro sabor, por exemplo, para torná-lo mais picante ou doce. De acordo com várias receitas de pizza caseira, é feita fina e magnífica, parecendo uma torta de cogumelo aberta. Familiarize-se com várias opções e será fácil decidir qual escolher.

Linguiça

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 1954 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Receita de pizza de cogumelos e salsichas será um dos seus favoritos. Acontece que é muito saboroso, será um ótimo complemento para uma xícara de chá perfumado ou um copo de cola refrescante com gelo. Pepinos em conserva, que fazem parte do recheio, dão seu gosto. Graças a eles, o sabor se torna picante. Você pode usar salsicha cozida, mas meio defumado fará melhor.

Ingredientes:

• levedura seca instantânea – 0,5 colher de chá;
• pepino em conserva – 1 meio;
• sal – 0,5 colher de chá;
• champignon fresco – 100 g;
• tomate fresco – 1 pc .;
• açúcar – duas pitadas;
• queijo duro – 50 g;
• manteiga – 10 g;
• linguiça semi-defumada – 0,2 kg;
• leite – 105 ml;
• azeitonas – 5 unid .;
• farinha – 160 g;
• cebola – 1 pequena;
• ketchup – 1 colher de sopa. eu .;
• óleo vegetal – 1 colher de chá;
• maionese – 1,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Despeje o fermento, o açúcar e o sal no leite morno. Adicione a manteiga aquecida e um quarto de farinha. Deixe por meia hora.
2. Amasse a massa com o restante da farinha. Deixe por 25 minutos.
3. Corte os cogumelos em pratos, frite com cebola.
4. Moa a lingüiça, pepino. Corte o tomate em círculos e as azeitonas ao meio longitudinalmente.
5. Faça um bolo a partir da massa e coloque-o em um molde untado com óleo vegetal. Espalhe maionese misturada com ketchup por toda a superfície..
6. Adicione salsicha, cogumelos, pepinos, tomates, azeitonas.
7. No forno, aquecido a 180 graus, você precisa assar pizza por 25 a 30 minutos.

Com frango

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 2221 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

Pizza caseira com frango e cogumelos sai muito macia e perfumada. Ela tem uma base não muito fina e lados crocantes apetitosos que nunca ficam desnutridos. A massa é preparada de uma maneira especial, o segredo está no fato de que as ervas provençais são adicionadas diretamente a ela. Eles dão à base um sabor único que é distribuído por toda a casa durante o processo de cozimento..

Ingredientes:

• farinha – 150 g;
• Parmesão – 25 g;
• água morna – 125 ml;
• mussarela – 0,15 kg;
• fermento seco – 3 g;
• champignon – 3 peças .;
• sal – 2 pitadas;
• peito de frango – 250 g;
• Ervas provençais – 1 colher de chá;
• azeite;
• tomates – 2 peças .;
• manjericão – 1 molho.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha com o sal e as ervas provençais. Dilua o fermento em água morna, adicione um pouco de azeite. Despeje o líquido na farinha. Amasse a massa e mantenha quente por 40 minutos. Amasse novamente. Deixe por mais meia hora..
2. Branquear os tomates. Corte em fatias finas. Frite em uma frigideira em azeite com um dente de alho e ervas provençais para fazer um molho espesso.
3. Adicione o manjericão antes de desconectar. Pegue o alho.
4. Corte os champignon.
5. Cozinhe o filé. Dados.
6. Estique a massa com as mãos e coloque-a no molde. Forma a partir da borda do aro.
7. Lubrifique a base com azeite e molho de tomate.
8. Coloque o frango, cogumelos, mussarela, corte em fatias finas.
9. Cozinhe no forno por um quarto de hora a 190 graus. Polvilhe com parmesão ralado antes de servir, decore com manjericão.

Com carne picada

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Refeições calóricas: 3187 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

O conteúdo calórico da pizza preparada de acordo com a receita caseira a seguir é alto, mas vale a pena esquecer o prato por uma noite. Este é um tratamento muito satisfatório que atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças pequenas que reconhecem apenas o fast food. Pizza com cogumelos e carne picada sai não apenas deliciosa, mas também muito bonita, brilhante e colorida..

Ingredientes:

• leite morno – 50 ml;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• água morna – 50 ml.
• molho de tomate – 100 ml;
• ovo – 1 pc .;
• queijo – 150 g;
• açúcar – 0,5 colher de chá;
• champignon – 200 g;
• sal – 0,5 colher de chá;
• cebola – 1 pc .;
• levedura de alta velocidade – 5 g;
• tomates – 3 pequenos;
• farinha – 250 g;
• pimentão – 2 peças .;
• carne de porco picada – 400 g.

Método de cozimento:

1. Dilua o fermento em metade da água, adicione o açúcar. Deixe em um local quente.
2. Misture a massa com leite, água restante, sal, ovo, óleo vegetal e farinha. Deixe a massa dobrar de volume.
3. Recheio de carne picada com cebola picada. Pique finamente tomates, pimentões e cogumelos.
4. Estique a massa à mão, coloque-a no molde. Lubrifique com óleo e molho de tomate. Polvilhe com um terço do queijo ralado.
5. Coloque a carne picada, legumes, cogumelos. polvilhe com o queijo restante.
6. Asse em forno aquecido a 200 graus, cerca de 25 a 30 minutos.

Com queijo

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Refeições de calorias: 2312 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

Em quase todas as receitas de pizza, você encontra um ingrediente como o queijo. Ele cobre o bolo com uma bela crosta dourada que derrete e se estende. Pizza com cogumelos e queijo no forno, cuja receita você encontrará agora, é preparada com a adição de três tipos de produtos ao mesmo tempo. Seus gostos se misturam, brincam um com o outro. Leia como preparar este prato chique.

Ingredientes:

• farinha – 1,5 xícaras;
• champignon – 3 peças .;
• água morna – meio copo;
• pasta de tomate – 50 ml;
• fermento seco – 3 g;
• azeite – 1,5 colheres de sopa. eu .;
• dor azul – 6 fatias;
• açúcar – 0,5 colher de chá;
• Parmesão – 75 g;
• sal – 0,5 colher de chá;
• mussarela – 75 g.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha peneirada com sal, fermento, açúcar, água, óleo. Amasse, deixe por meia hora.
2. Rale mussarela e parmesão. Cogumelos cortados em pratos.
3. Estenda a massa, coloque em uma assadeira. Pincele com pasta de tomate. Coloque chips de queijo, champignon, fatias de dor azul.
4. Asse no forno, levado a 220 graus, 10 minutos.

Pizza com cogumelos – receita com foto

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 12 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 4623 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

É sempre interessante ter no seu arsenal culinário a receita original. Em breve, você lerá sobre como cozinhar pizza clássica com cogumelos. O recheio não inclui carne, nem carne picada, nem salsicha, apenas cogumelos, tomates, verduras. Todos esses produtos são cobertos com uma deliciosa crosta de parmesão assado. Lembre-se de como cozinhar este prato.

Ingredientes:

• fermento seco – 10 g;
• tomate – 2 peças .;
• açúcar – 4 colheres de chá;
• champignon – 0,3 kg;
• ovos – 4 unid .;
• Parmesão – 200 g;
• sal – 0,5 colher de chá;
• uma mistura de manjericão seco com orégano – duas a três pitadas;
• salsa – meio bando;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
• azeite de oliva – 100 ml.
• farinha – 6 copos.

Método de cozimento:

1. Misture a farinha peneirada com fermento, açúcar, sal. Adicione um par de copos de água aquecida, 6 colheres de sopa. eu óleos. Amasse a massa, mantenha aquecido por uma hora.
2. Tomate branco, pique.
3. Corte os champignon.
4. Pique a salsa, rale o queijo.
5. A partir da massa, forme com as mãos dois bolos finos e planos, coloque-os em um molde untado com azeite de oliva. Faça os lados.
6. Espalhe a pasta de tomate, o tomate sobre o básico. Pique uma mistura de manjericão e orégano.
7. Organize cogumelos, queijo.
8. Em um forno pré-aquecido a 200 graus, cozinhe por cerca de 25 minutos.

Com cogumelos em conserva

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 2678 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Não apenas cogumelos frescos, mas também em conserva são perfeitos para cozinhar. Com eles, o prato fica ainda mais interessante. Pizza com cogumelos em conserva é muito gratificante, tem muitos vegetais diferentes: tomate, pimentão doce, picles. A receita sugere cozinhá-lo com cogumelos de mel, mas se você tiver um produto de grau diferente, poderá usá-lo com segurança.

Ingredientes:

• leite – 450 ml;
• cogumelos em conserva – 115 g;
• levedura instantânea – 16 g;
• picles – 2 peças .;
• açúcar – 1 colher de chá;
• pimentão – 1 grande;
• sal – 1 colher de chá;
• tomates – 2 pequenos;
• óleo vegetal – 25 ml;
• queijo – 180 g;
• farinha – 4 copos;
• salsicha (de preferência variada) – 0,5 kg;
• ketchup – 50 ml;
• maionese – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Amasse a massa com leite morno, fermento, sal, açúcar, óleo vegetal, farinha. Deixe por algumas horas.
2. Corte a linguiça, tomate, pepino, pimentão, cogumelos de mel (se forem grandes). Ralar o queijo. misture maionese e ketchup.
3. Estenda a massa, coloque-a no molde. Pincele com maionese e molho de tomate.
4. Coloque a linguiça. Distribua pepinos em uma metade da base e pimenta com cogumelos de mel na outra metade.
5. Cubra a peça com tomates, polvilhe com queijo.
6. Em um forno pré-aquecido a 180 graus, asse por cerca de meia hora.

Com cogumelos salgados

• Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Refeições calóricas: 3254 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Italiana.
• Dificuldade: média.

Pizza com cogumelos salgados e salsicha é um prato incrível que vai agradar até os gourmets mais exigentes. Os champignons foram utilizados nesta receita para a sua preparação, mas você pode substituí-los pela variedade de que mais gosta. É aconselhável adicionar lingüiça de cervelat e um pouco de presunto ao prato, embora alguns tenham colocado carne defumada.

Ingredientes:

• fermento seco – 5 g;
• queijo creme – 50 g;
• leite – 100 ml;
• azeite;
• água mineral – 100 ml;
• Pimenta;
• farinha – 0,5 kg;
• sal – duas a três pitadas;
• azeitonas – 8 unid .;
• presunto – 125 g;
• açúcar – 1 colher de chá;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu .;
• champignon salgado – 100 g;
• linguiça defumada – 125 g;
• tomate – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Faça uma massa de fermento, açúcar, uma pequena quantidade de farinha, uma água mineral quente. Deixe por um quarto de hora.
2. Amasse a massa da massa, a farinha restante, sal, leite. Deixe por uma hora e meia. Lembre-se disso. Deixe por mais meia hora..
3. Estique a massa com as mãos para cobrir o molde bronzeado.
4. Lubrifique a base com pasta de tomate, pimenta.
5. Moa todos os ingredientes do recheio.
6. Coloque a linguiça com presunto, cogumelos, azeitonas, tomates. Polvilhe com queijo ralado. Asse por 10 minutos a 190 graus.

Com tomates

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Refeições calóricas: 2432 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: média.

A receita de pizza com cogumelos e tomates não é muito comum. O resultado que você obtém ao usá-lo excederá todas as suas expectativas. Você receberá uma deliciosa torta caseira de legumes, boa para o corpo. O prato é magro, portanto, as pessoas que observam o Fast podem comê-lo com segurança a qualquer momento do ano. Lembre-se de como fazer este tratamento maravilhoso..

Ingredientes:

• farinha – 150 g;
• manjerona seca – 0,5 colheres de sopa. eu .;
• levedura seca rápida – 0,5 colher de chá;
• azeite de oliva – 2 colheres de sopa. eu .;
• purê de abóbora – 50 g;
• pimentão – 100 g;
• mel – 0,5 colher de chá;
• tomate cereja – 100 g;
• sal – uma pitada;
• champignon – 2 grandes;
• abobrinha – 1 pequena;
• queijo – 100 g.

Método de cozimento:

1. Misture 50 ml de água morna com sal, mel, purê de abóbora, azeite de oliva. adicione a farinha com o fermento, amasse a massa, deixe por uma hora e meia.
2. Lave todos os legumes, seque e corte em cachos, cogumelos – em fatias. Ralar queijo.
3. Distribua a massa em uma forma untada, formando os lados. Polvilhe com metade do queijo ralado.
4. Coloque abobrinha, cogumelos, cereja, pimentão. Polvilhe com o queijo restante da manjerona. Sal.
5. Em um forno, pré-aquecido a 200 graus, asse por meia hora.

De massa folhada

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 3545 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: média.

A pizza com cogumelos da massa de levedura merece atenção especial porque, ao contrário de outras, leva apenas meia hora para cozinhá-la. Além disso, você não precisa mexer em lotes. Você só precisa comprar massa congelada pronta e cuidar dos componentes para o recheio. Lembre-se de como cozinhar este prato delicioso e muito simples..

Ingredientes:

• peito defumado – 0,3 kg;
• queijo – 0,1 kg;
• champignon – 0,5 kg;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• tomate – 0,3 kg;
• massa folhada sem fermento – 2 folhas;
• ketchup – 75 ml;
• maionese – 75 ml.

Método de cozimento:

1. Descongele a massa, coloque-a no molde. Picar um garfo em vários lugares.
2. Corte os cogumelos em fatias, frite em óleo.
3. Moer o peito. Corte os tomates em círculos.
4. Lubrifique a base com ketchup. Coloque o peito, champignon frito, tomate. Lubrifique com maionese, polvilhe com queijo ralado.
5. Cozinhe no forno, levado a 200 graus, meia hora.

Na panela

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Refeições de calorias: 2489 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: fácil.

Uma receita de pizza em uma panela em casa é uma das mais fáceis. Para fazer este prato, você não precisa mais do que meia hora. Uma ótima opção não apenas para um jantar ou almoço rápido, mas também para o café da manhã. Essa comida vai agradar as crianças, mas os adultos não vão desistir de uma peça apetitosa. Leia como a pizza de cogumelos é feita em uma panela comum.

Ingredientes:

• kefir – 1 xícara;
• molho de soja – 1 colher de chá;
• farinha – 8 colheres de sopa. eu .;
• ketchup – 1 colher de sopa. eu .;
• ovo – 1 pc .;
• verduras – meio bando;
• refrigerante – na ponta de uma colher de chá;
• tomates – 2 pequenos;
• sal;
• champignon – 100 g;
• óleo vegetal – 4 colheres de sopa. eu .;
• queijo – 100 g;
• enchidos de caça – 0,2 kg.

Método de cozimento:

1. Bata o ovo, adicione sal, kefir, refrigerante, farinha, óleo vegetal. Misture bem.
2. Despeje um pouco de óleo na panela, despeje a massa. Segure para dourar em fogo médio.
3. Lubrifique a base com ketchup. Coloque salsichas picadas, cogumelos, tomates, polvilhe com ervas, sal. Pique o queijo ralado.
4. Frite por 10-15 minutos.

Como fazer pizza com cogumelos – segredos de cozinha

Lembre-se de alguns truques:

1. Se você tomar cogumelos em conserva para pizza, lave-os primeiro.
2. A peneira deve ser peneirada.
3. Azeite ao invés de óleo vegetal é o preferido..
4. É aconselhável não estender a massa, mas estique-a suavemente com as mãos, dando a forma que você precisa.
5. A base do kefir deve ser levada à semi-preparação e só depois assar ou fritar com o recheio.
6. É melhor cortar o prato acabado com uma faca especial.