Peito de Frango no Forno com Batata: Receitas

Muitas vezes, a refeição favorita da família é um conjunto simples de vários ingredientes que são rápidos e fáceis de preparar. Uma das maneiras de almoçar deliciosamente pode ser o peito de frango assado com batatas, que são preparadas com e sem molho. Poucos permanecerão indiferentes às delicadas fatias de carne, sua crosta favorita de batata e queijo corado..

Receita de Peito de Frango e Batata

As batatas com peito de frango no forno são cozidas na versão clássica com aditivos mínimos, mas este prato simples pode ser jogado ao seu gosto ou como mostrado na foto. Estes produtos combinam bem com legumes da estação. No verão – abóbora suculenta com tomate, no outono – berinjela perfumada, no inverno – repolho, durante todo o ano – cogumelos e feijão. Para adicionar ternura, você pode incluir creme, creme de leite e iogurte sem açúcar na composição do prato.

Não tenha medo de experimentar várias especiarias e marinadas. Filé vai bem com pasta de tomate, molho de soja, mostarda, mel. Quanto aos temperos, aqui a anfitriã recebe um campo para a incorporação das idéias mais ousadas. Frango e batata terão sabor e aroma mais ricos se forem aromatizados com pimentão, coentro, curry, sementes de cominho e verduras diversas. Essas especiarias não apenas melhoram a qualidade das caçarolas, mas também afetam positivamente o corpo:

• endro e cravo melhoram a digestão;
• Lavrushka renova o sistema imunológico;
• manjericão combate com sucesso a inflamação;
• pimenta é indispensável para perda de peso;
• o açafrão é um estabilizador hormonal para mulheres.

Peito de Frango no Forno com Batata

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 200 kcal / 100 g.
• Objetivo: básico.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Se você não tiver tempo para ficar atrás do fogão, deixe o forno para o jantar. Para preparar um prato saboroso e nutritivo para toda a família, você só precisa preparar carne e legumes. Especiarias desempenham um papel importante neste prato. Pelo tempero que você coloca, o sabor do seu frango com batatas pode mudar completamente. A opção tradicional é uma mistura de pimentão, louro, endro, manjericão, coentro, endro.

Ingredientes:

• peito de frango – meio quilo;
• batatas – 1 kg;
• cenouras – 1 pc .;
• cebola – 2 peças .;
• sal a gosto;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
• uma mistura de pimentas a gosto;
• verdes – um pequeno grupo.

Método de cozimento:

1. Prepare a carne, corte-a em cubos. Sal, pimenta e coloque marinado em uma prensa em local fresco por 10 minutos.
2. Retire a casca das batatas e pique junto com as cenouras em fatias.
3. Pique a cebola o menor possível.
4. Despeje o óleo vegetal no fundo da panela. Faça uma camada de vegetais. Não se esqueça de salgá-las e polvilhar com especiarias.
5. Espalhe a carne uniformemente por cima..
6. Faça uma tampa de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
7. Retire a panela, retire o papel alumínio, volte ao forno por 5 minutos para formar uma crosta dourada no filé.
8. Polvilhe com ervas picadas antes de servir..

Com cogumelos

• Tempo: 1 hora 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 220 kcal / 100 g.
• Objetivo: básico.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Cogumelos comuns ajudarão a dar um sabor simples a frango e batatas. Pode ser tanto cogumelos com cogumelos ostra e floresta. Para torná-los mais saborosos, chefs experientes recomendam fritá-los em uma panela antes de adicionar ao restante dos ingredientes. Suavidade e suculência do prato dará um pedaço de manteiga ou um pouco de creme.

Ingredientes:

• peito de frango – meio quilo;
• batatas – 800 g;
• cebola – 2 peças .;
• cogumelos – 300 g;
• limão – 0,5 pcs .;
• mostarda – 2 colheres de chá;
• óleo de girassol – para fritar;
• manteiga – 50 g;
• sal a gosto;
• mistura de pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte os cogumelos em 4 pedaços. Frite-os em uma panela com cebola picada até dourar.
2. Pique a carne em cubos, mergulhe em uma marinada de suco de limão, mostarda, sal e especiarias.
3. Descasque e corte as batatas.
4. Misture todos os ingredientes. Sal, pimenta. Coloque em uma assadeira com manteiga adicionada.
5. Limpe por 40 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.

Sob o queijo

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 240 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Ingredientes:

• peito de frango – 500 g;
• batatas – 800 g;
• cebola – 2 peças .;
• tomate – 2 peças .;
• maionese – 200 ml;
• queijo duro – 100 g;
• molho de soja – 1 colher de sopa. a colher;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
• sal a gosto;
• mistura de pimenta a gosto.

Crosta de queijo, que esconde em si um filé macio e batatas friáveis, o que poderia ser mais apetitoso? Escolha queijo duro que rale bem, como o parmesão. Para dar um leve toque exótico à caçarola, deixe marinar a carne em molho de soja. Não se esqueça que este molho em si é muito salgado, então você não precisa adicionar sal ao frango.

Método de cozimento:

1. Corte a carne gelada em barras longitudinais. Marinar em uma panela com molho de soja e especiarias. Adicione metade dos anéis de cebola ao filé.
2. Prepare as batatas: pique-as em canecas, sal.
3. Corte o tomate em rodelas finas.
4. Despeje o óleo vegetal no fundo da panela. Faça uma camada de batata manchada com maionese.
5. Coloque a carne por cima, ande generosamente com maionese.
6. Repita a camada com tomates.
7. Coloque a panela no forno por 35-40 minutos. Condição de temperatura – 200 graus.
8. Retire o prato e polvilhe tudo com queijo ralado. Retorne ao forno por 5-10 minutos.

Com berinjela

• Horas: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo calórico: 200 kcal / 100 g.
• Objetivo: básico.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Berinjela vai bem com tomates maduros, pimentões. Mas esses vegetais saudáveis ​​não são suficientes para fazer uma refeição saudável; por que não incluí-los em uma caçarola de frango e batata? Como no caso dos cogumelos, é melhor fritar as berinjelas primeiro em uma panela para obter um sabor mais rico e só depois adicionar aos outros ingredientes de acordo com a receita.

Ingredientes:

• peito de frango – 400 g;
• batatas – 500 g;
• berinjela – 1 pc .;
• pimentão – 1 pc .;
• tomate – 2 peças .;
• alho – 2 dentes;
• óleo vegetal – para fritar;
• sal a gosto;
• mistura de pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte o filé em fatias, sal e tempere com especiarias.
2. Moer batatas com berinjela em fatias. Frite o último em óleo vegetal. Sal levemente.
3. Pique a pimenta em tiras.
4. Coloque a berinjela, o alho amassado no fundo da panela e a carne, as batatas, os tomates e os pimentões por cima..
5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, pré-aquecido a 210 graus.

Com abobrinha

• Horas: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 190 kcal / 100 g.
• Objetivo: básico.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Abobrinha é um vegetal leve de verão. Baixo preço e benefícios seduzem muitas donas de casa. Batata assada com frango não foi excepção. O resultado é um almoço delicioso e suculento com benefícios à saúde. Os chefs recomendam combinar abobrinha com couve-flor, cenoura e cebola.

Ingredientes:

• peito de frango – 400 g;
• batatas – meio quilo;
• abobrinha – 1 pc .;
• couve-flor – 200 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenouras – 2 peças .;
• óleo de girassol – para fritar;
• sal a gosto;
• salsa com endro – um monte;
• mistura de pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte o filé de frango em cubos e deixe marinar em uma mistura de pimentas.
2. Moer batatas e abobrinha da mesma maneira que os filés, em cubos. Sal e escorra o suco após 10 minutos.
3. Pique as cebolas em meias argolas e as cenouras em rodelas finas.
4. Divida o repolho em pequenas inflorescências.
5. Misture todos os ingredientes, adicione sal e especiarias.
6. Coloque tudo na manga e leve ao forno por 40 minutos, pré-aquecido a 200 graus.
7. Polvilhe as ervas picadas antes de servir..

Com repolho

• Tempo: 1 hora 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 190 kcal / 100 g.
• Objetivo: básico.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Para as noites de inverno, uma refeição saudável com filé, batatas, feijão e couve é perfeita. Os produtos são simples, acessíveis e baratos. Eles combinam bem um com o outro e facilmente se transformam em um delicioso almoço. Antes de adicionar ao restante dos ingredientes, é melhor fritar o repolho com antecedência até que esteja meio cozido, para que ele mantenha sua forma durante o cozimento..

Ingredientes:

• peito de frango – 500 g;
• batatas – 500 g;
• repolho – 400 g;
• cebola – 1 pc .;
• feijão branco em tomate – 0,5 latas;
• óleo vegetal – para fritar;
• sal a gosto;
• mistura de pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Marinar o filé no suco de tomate e feijão.
2. Moer batatas em cubos.
3. Pique finamente o repolho e a cebola e frite-os em uma panela com óleo vegetal. No final do cozimento, adicione o feijão. Não se esqueça de tempero e sal.
4. No fundo do molde, despeje um pouco de óleo, coloque batatas, carne, ensopado de legumes com feijão.
5. Asse sob uma folha ou tampa em um forno a 200 graus.

Caçarola de peito de frango com batatas

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 porções.
• Conteúdo de calorias: 240 kcal / 100 g.
• Objetivo: básico.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Se você sonha com uma caçarola de carne suculenta com legumes, é isso que você estava procurando. O molho suave sob a influência do tratamento térmico se tornará um suflê macio, que contém deliciosas fatias de filé, batatas e cebolas doces. O queijo dará ao prato uma viscosidade e ductilidade especiais. Se você adicionar um pouco de farinha com refrigerante ao molho, será melhor manter o suflê em forma.

Ingredientes:

• polpa de frango – 500 g;
• batatas – 1 kg;
• cebola – 2 peças .;
• creme de leite – 1 colher de sopa.
• ovo – 2 peças .;
• queijo – 50 g;
• endro – um monte;
• sal a gosto;
• pimenta – a gosto;
• pimenta do reino moída – a gosto.

Método de cozimento:

1. Prepare carne e legumes para cozinhar. Para fazer isso, corte a carne, a batata e a cebola em cubos.
2. Rale o queijo em um ralador fino.
3. Bata os ovos com uma batedeira ou liquidificador até obter espuma. Adicione o creme de leite, endro picado, sal, especiarias e queijo..
4. Coloque o frango e os legumes no fundo da panela. Despeje todo o molho de cozimento resultante.
5. Coloque no forno por 40 minutos sob a tampa. Condição de temperatura – 200-210 graus.

Os segredos de cozinhar peito de frango com batatas no forno

As principais regras para preparar um prato delicioso não existem, mas os chefs recomendam ouvir as seguintes dicas:

1. Tome produtos de qualidade frescos.
2. Para dar um sabor delicado à carne e aos legumes, adicione um pouco de creme, creme de leite ou manteiga à composição. Se não houver tais produtos, você pode fazer maionese ou leite. Particularmente ternura será dada aos ingredientes por metade do queijo processado ralado.
3. Se você fizer uma camada superior de batata, unte-a com maionese ou cubra o molde com papel alumínio; caso contrário, ela ficará seca e sem sabor.
4. Se você não tiver um filé, esse prato pode ser feito de outras partes do pássaro, como carbonato ou baquetas..
5. Verdes podem ser adicionados não apenas no final, mas antes de assar, se o prato for cozido em uma manga ou sob uma folha.
6. Batatas com frango podem ser assadas não apenas em uma assadeira. Se você não tiver uma forma profunda, poderá usar uma panela com fundo grosso, ferro fundido e uma frigideira funda. Uma boa opção seria porções de vasos de cerâmica.