Filé de frango em massa – receitas com fotos. Como cozinhar uma massa para peito de frango e fritar em uma panela

A carne de frango é um produto alimentar acessível e dietético, a partir do qual muitos pratos diferentes são preparados. É frito, cozido, cozido, assado – há muitas opções. Mama usando massa pode não só ser uma refeição todos os dias, mas também se tornar uma decoração de mesa nos feriados.

Como cozinhar frango em massa

É fácil cozinhar o frango em massa rapidamente, mantendo todas as vitaminas que são benéficas para o corpo. Para o prato, eles tomam qualquer parte da carcaça, mas o melhor é o peito, é conveniente cortar em pratos. Entre um conjunto de temperos tradicionais estão sal e pimenta. As especiarias restantes são usadas individualmente para ajudar a revelar o sabor. Os principais ingredientes do prato:

1. Filé de frango fresco – não use um produto que tenha sido congelado, será menos suculento.
2. Farinha é um dos principais ingredientes..
3. Temperos – manjericão, tomilho, alecrim, manjerona.
4. Ovos – inteiros usados ​​(gema + proteína).

Corte o filé de frango em pratos, lave com água e seque. Polvilhe os pedaços com temperos e aguarde 10 minutos. Escolha sua receita favorita de filé de frango. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e aqueça. Mergulhe o prato na massa para filé de frango e frite de um lado para o outro até ficar crocante.

Massa de frango – receita fácil

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 132 kcal / 100 g.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Existe uma receita tradicional de massa de frango. De acordo com as instruções, se a carcaça estiver inteira, é necessário cortá-la em partes e cortar o lombo. Se houver um seio disponível, ele só deve ser cortado em placas. Não corte em fatias muito grossas ou muito finas. A espessura recomendada para fritar é de 1 a 2 cm. Use uma faca de lâmina fina para cortar.

Ingredientes:

• farinha -? st;
• ovo – 2 peças;
• leite -? st;
• sal, pimenta – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Bata os ovos com temperos e sal.
2. Despeje o leite, misture.
3. Adicione a farinha em porções, amassando bem.
4. Frite o filé de peito fatiado na massa de cada lado.

Massa de queijo para frango

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 168.5 kcal / 100 g.
• Objetivo: café da manhã, lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

A massa de queijo para frango torna a carne saborosa e suculenta. Adicione verduras frescas de setas de cebola, se desejar. Frite em pequenas porções: mergulhe as fatias de filé em óleo bem aquecido. Deve ser uma quantidade suficiente para que a parte do queijo acabado cubra completamente a carne. Gire as peças na hora certa para que a crosta não queime.

Ingredientes:

• peito – uma libra;
• queijo duro – 100 g;
• ovo – 1 peça;
• creme de leite – 3 colheres de sopa. eu .;
• farinha de trigo – 2 colheres de sopa. eu .;
• especiarias – uma pitada;
• manjericão – uma pitada;
• óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Lave os pedaços de filé, secos em uma folha de papel toalha.
2. Bata o ovo com um garfo ou garfo.
3. Despeje o creme de leite nos ovos e misture.
4. Coloque sal, pimenta, manjericão a gosto, misture com farinha e outros ingredientes.
5. Rale o queijo, misture com o restante dos ingredientes.
6. Frite os pedaços de frango em massa até ficarem cozidos.

Frango em massa – receita com foto passo a passo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 172,5 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Para deixar o filé de frango macio, deixe marinar durante a noite com molho de soja. Para esse fim, use leite azedo ou kefir. Os pedaços de filé já fritos e preparados devem ser colocados em um guardanapo para que eles se livrem do excesso de óleo. A receita de frango em massa contém recomendações passo a passo: a espessura ideal para uma boa fritura de pratos fatiados: de 0,5 a 1 cm.

Ingredientes:

• filete – 600 g;
• farinha – 150 g;
• leite – 150 ml;
• ovo – 3 peças .;
• óleo – conforme necessário;
• sal, pimenta – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Prepare pedaços de lombo de frango.
2. Coloque a placa cortada em polietileno e bata.
3. Despeje os ovos batidos em 150 mililitros de leite morno, tempere com especiarias.
4. Despeje 150 gramas de farinha e mexa.
5. Mergulhe as placas na massa e frite de cada lado.
6. Sirva comida quente; o purê de batatas é adequado como acompanhamento.

Peito de frango em massa

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 184 kcal / 100 g.
• Objetivo: aperitivo.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Divida o filé em dois pedaços, separe cada um em dois pedaços menores. É muito conveniente cortá-lo em pequenos pratos. Não é necessário bater fortemente, deve-se lembrar que a estrutura da carne de frango é delicada. Para o peito de frango em massa, use leite, creme, creme de leite ou maionese – experimente a receita que você mais gosta.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• Farinha de trigo – ? st;
• água quente – meio copo;
• clara de ovo – 2 unid .;
• semente de gergelim – 1 colher de chá;
• tempero a gosto.

Método de cozimento:

1. Encha uma tigela com água, adicione farinha e temperos.
2. Separe as gemas com proteínas, bata as proteínas com sal e coloque em um prato com o restante da massa.
3. Mergulhe cada pedaço de carne na mistura resultante, polvilhe com sementes de gergelim e frite de cada lado.

Frango frito em uma panela

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 166.8 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Frango em massa em uma panela – um prato apetitoso e perfumado. Um produto proteico irá facilmente saturar a casa e satisfazer os gostos mais exigentes. O principal é saber como fazer uma massa para o peito de frango. É fácil ficar satisfeito com essa comida; quase todo mundo gosta. Vale a pena abordar a culinária com sabedoria, selecionando cuidadosamente as especiarias que atendem ao gosto dos convidados. A carne pode ser esfregada com temperos e deixada à noite – portanto, é melhor saturada com todos os sabores.

Ingredientes:

• peito de frango – 700 g;
• azeite de oliva – 50 g;
• ovo – 1 pc .;
• bolachas trituradas – 50 g;
• sal, pimenta – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Corte o peito em tiras, eles devem pesar 80 g.
2. Lava e seca.
3. Mergulhe as tiras batidas em um ovo batido.
4. Pão um pedaço de pão e mergulhe na mistura de ovos novamente.
5. Frite a carne de um lado e do outro até aparecer uma cor dourada.
6. Sirva com legumes.

Filé de frango em massa em uma panela

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 174.1 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Polvilhe a carne de frango preparada com sal e temperos, polvilhe com suco de limão e azeite. Cubra o recipiente com fatias de filé com filme plástico, deixe por meia hora. É saturado com temperos, e o suco de limão tornará mais macio e macio. Para cozinhar filé de frango em massa em uma panela, é permitido usar um conjunto pronto de ervas picantes para venda como temperos em uma loja.

Ingredientes:

• peito de frango – 400 g;
• ovos – 2 unid .;
• farinha de trigo – 2/3 st;
• maionese – 3 colheres de sopa. eu .;
• leite – 5 colheres de sopa. eu .;
• biscoitos – 2 colheres de sopa. eu .;
• pó de raiz de aipo – 1 colher de chá;
• óleo – conforme necessário;

Método de cozimento:

1. Bata pedaços de carne preparados.
2. Bata os ovos, despeje o leite, maionese e farinha.
3. Mexa com uma vara de madeira por conveniência.
4. Adicione o aipo em pó, pimenta, um pouco de sal.
5. Depois de mergulhar a massa, frite em ambos os lados até ficar crocante.
6. Sirva com molho e ervas frescas.

Filé de queijo em massa de queijo

• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Dose por vasilhame: 4 pessoas
• Conteúdo de calorias: 168.1 kcal / 100 g
• Destino: café da manhã
• Cozinha: Russa
• Dificuldade: fácil

O filé de queijo na massa de queijo é combinado com um prato de batatas ou trigo sarraceno. Esse prato é chamado de “chop rápido”, que ficará mais suculento que o mais delicioso carboidrato, se você fizer tudo sem se afastar da receita. Os alimentos são caracterizados por baixo teor calórico e alta palatabilidade. Isto é devido ao queijo, que enriquece a carne com um sabor requintado. O limão que torna a carne macia é importante. O queijo forma uma crosta crocante e bonita..

Ingredientes:

• filé de frango – meio quilo;
• suco de limão – 1 pc .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• amido de batata – 1 colher de chá;
• farinha – para panificação;
• queijo – 50 g;
• sal – uma pitada;

Método de cozimento:

1. Despeje o refrigerante nos pedaços de filé fatiado e misture.
2. Adicione suco de limão e amido..
3. Enrole os pedaços de farinha e frite em fogo baixo.
4. Sirva frango frito em massa com ervas frescas.

Filé de queijo com queijo em uma panela

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 173 kcal / 100 g.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

O filé de frango com queijo em uma panela diversifica o menu casual e usual com um prato rápido e de dar água na boca. Para melhorar o sabor do produto, deixe marinar a carne de frango por duas horas. Use mostarda em pó, sal, uma mistura de pimentão e molho de soja. Lubrifique as camadas de carne batidas com a mistura e coloque na prateleira da geladeira em um recipiente fechado.

Ingredientes:

• peito de frango – uma libra;
• biscoitos esmagados – 3 colheres de sopa. colheres;
• sal a gosto;
• tempero de frango pronto – a gosto;
• queijo duro – 80 g;
• salsa – 4 ramos;
• molho de tomate – quanto é necessário.

Método de cozimento:

1. Misture os biscoitos triturados com tempero e sal.
2. Enrole os pedaços de peito em farinha de rosca e frite cada lado em fogo alto.
3. Coloque um prato de queijo duro sobre os pedaços de filé preparados e leve ao forno por 7 minutos para amolecer o queijo.
4. Sirva um prato com molho de tomate, decorando cada pedaço com salsa.