Salada “Ministerial” – receitas passo a passo em casa

A receita clássica de salada ministerial contém carne, pepinos suculentos, cebola frita, panquecas de ovo macias e, às vezes, cogumelos. A carne é frequentemente substituída por frango ou salmão salgado. Às vezes, ingredientes inesperados como abacate ou camarão são adicionados à salada ministerial..

Salada “Ministerial” com carne

• Tempo: 1 h.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Calorias: 345 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar / mesa de férias.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Salada ministerial clássica deve incluir carne bovina. Algumas donas de casa recomendam cozinhar um aperitivo de vitela. Você pode servir o prato frio e quente. Neste último caso, você terá que ficar sem salsa.

Ingredientes:

• pepinos em conserva ou em conserva – 3 unid .;
• maionese com pouca gordura – um pouco para se vestir;
• sal, pimenta do reino – ao seu gosto;
• polpa de carne bovina – 400 g;
• cebola – uma cabeça pequena;
• óleo vegetal para fritar – 2-3 colheres de sopa. eu .;
• 4 ovos.

Método de cozimento:

1. Ferva a carne até ficar macia.
2. Deixe a carne esfriar e corte em tiras finas.
3. Bata os ovos vigorosamente com um batedor.
4. Despeje cerca de metade da massa do ovo em uma panela de óleo pré-aquecida.
5. Frite em fogo médio até ficar cozido – faça 2-3 panquecas, dependendo do tamanho da panela.
6. Deixe as panquecas esfriarem, cortadas em fatias finas.
7. No restante óleo, frite a cebola picada até dourar.
8. Corte os pepinos em tiras finas.
9. Misture todos os produtos triturados, tempere com maionese, adicione pimenta e sal a gosto.

Salada Ministerial com Frango

• Tempo: 40 min..
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Calorias: 230 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar / mesa de férias.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Para a salada, você pode usar qualquer parte do frango, mas com o peito fica mais suave. Molho para salada depende da sua preferência. Com caseiro, resulta especialmente delicioso. As cebolas são adequadas e as cebolas, enquanto o vermelho dá um toque doce.

Ingredientes:

• caldo – 3 colheres de sopa. eu .;
• peito de frango – 400 g;
• maionese caseira – 1 colher de chá;
• pimenta do reino, sal – a seu gosto;
• cebola vermelha doce – 1 cabeça;
• cebolas – 1 pc .;
• Mostarda Dijon – 1 colher de chá;
• manteiga – 0,5 colher de chá;
• uma colher de sopa de azeite – 1 pc .;
• salsa – um par de galhos;
• ovo de galinha – 3 unid..

Método de cozimento:

1. Coloque o frango cozido, cozinhe até ficar macio, não escorra o caldo.
2. Descasque as duas cebolas, pique com um canudo fino.
3. Coloque a azeitona e a manteiga em uma panela fria.
4. Quando a panela esquentar, adicione a cebola picada e refogue por 1-2 minutos. em fogo alto. O corte deve ser dourado.
5. Reduza o fogo para um mínimo, frite a cebola até ficar macia e coloque em uma tigela de salada.
6. Misture 3 colheres de sopa. eu caldo de galinha com ovos, adicione sal e pimenta a gosto, bata.
7. Em uma panela pré-aquecida, onde as cebolas foram fritas, despeje a mistura de ovos em porções.
8. Frite como panquecas regulares – leve ao forno 4-5 unid. dependendo do tamanho da panela.
9. Torça cada panqueca com um rolo, deixe esfriar, corte em tiras e envie para uma saladeira.
10. Desmonte o frango cozido, adicione ao restante dos ingredientes.
11. Misture a maionese com mostarda, adicione um pouco de pimenta, tempere a salada.
12. Polvilhe o prato já gelado por cima com salsa picada.

Com salmão

• Tempo: 40 min..
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Calorias: 328 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar / mesa de férias.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta receita ministerial de salada inclui pepinos em conserva, legumes e peixe salgado.

Antes de servir, recomenda-se repousar 1 hora na geladeira

As batatas podem ser substituídas por abacates para uma refeição mais nutritiva..

Ingredientes:

• ovos cozidos – 2 unid .;
• pepino fresco – 1-2 peças .;
• maionese – 2 colheres de sopa. eu .;
• batatas cozidas – 3 unid .;
• cenouras cozidas – 1 pc .;
• açúcar – uma pitada;
• cebola – 1 pc .;
• salsa – 1 raminho;
• filé de salmão salgado – 300 g.

Método de cozimento:

1. Pique finamente batatas e cenouras, envie para uma saladeira.
2. Pique o pepino fresco, adicione a outros ingredientes.
3. Marinar a cebola – despeje água fervente, escorra em um minuto, adicione 3 colheres de sopa. eu vinagre de mesa e uma pitada de açúcar. 5 minutos depois pique e envie para a salada.
4. Ovos descascados, cortados, adicione aos ingredientes.
5. Tempere com maionese e salsa picada.