Panquecas em uma panela: receitas com fotos

Se a casa ficar sem produtos de pão e você precisar servir algo com urgência no primeiro ou no segundo prato, poderá cozinhar bolos fritos. Em casa, esse produto é feito muito rapidamente: em meia hora a mesa decorará a obra-prima gastronômica.

Como fazer tortilhas

Existem muitas receitas para fazer fermento e pão sem fermento em uma panela ou no forno. Diferentes nacionalidades têm seus próprios truques para ajudar a adicionar originalidade ao prato. Bolos caseiros podem ser feitos usando um tandoor, um forno ou uma frigideira simples. A última opção é adequada para qualquer host, mesmo uma iniciante. Os principais ingredientes são farinha, água e sal. O restante é adicionado à vontade para que o pão fique macio e arejado. Entre as adições mais populares ao teste de bolos em uma panela estão:

• nata;
• iogurte;
• leite;
• ovos
• fermento;
• maionese;
• recheios doces ou salgados.

Massa

Os pratos podem ser muito diferentes, mas o princípio da culinária é um. Se você não sabe como fazer massa de bolo chata, lembre-se desta receita simples. Para uma obra-prima gastronômica, você deve escolher uma farinha de boa qualidade. O pão nacional dos povos asiáticos tem tradicionalmente uma forma redonda. Nesse caso, a panela será um excelente assistente: você precisará estender cuidadosamente a massa, fritar por vários minutos de cada lado até formar uma crosta.

Scones em uma panela – receita com foto

Se você quiser obter pão de trigo exuberante, a receita de tortilhas em uma panela será definitivamente útil. Nas cozinhas dos povos da Ásia, são utilizados fornos especiais para assar, mas nossa abordagem russa nos permite simplificar o cozimento várias vezes. Se não houvesse pão em casa, esse milagre culinário seria um excelente substituto para ele. Experimentando receitas, você sempre pode agradar sua família com comida maravilhosa..

Sem fermento em vez de pão

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1200 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço ou jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Muitos, desde a infância, lembram-se dos bolinhos perfumados que as mães ou as avós serviam à mesa. Então a maioria das donas de casa adicionava refrigerante à massa. Agora, existem maneiras de tornar os bolos doces ainda mais saborosos. Você levará apenas 40 minutos para cozinhar pão fresco.

Ingredientes:

• farinha – 3 xícaras;
• água potável – 1 xícara;
• sal – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Peneire a farinha por uma peneira.
2. Despeje metade na forma de um slide. No meio, faça um buraco, adicione água e sal lá. Amasse gradualmente adicionando o restante da farinha.
3. Quando a massa ficar elástica, faça uma bola, cubra e deixe ferver por 30 minutos.
4. Corte a bola pronta em 4 partes, cada uma delas com um rolo em forma de círculo.
5. Coloque o tarugo em uma panela quente com óleo, frite alternadamente de cada lado por 30 segundos até formar uma crosta dourada.

Sem ovos

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1200 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Indiana.
• Dificuldade: fácil.

Se você não sabe fazer pão incomum, lembre-se da receita indiana de puri. Esses biscoitos devem ser fritos em grandes quantidades de óleo. Não é recomendável usar essa invenção culinária todos os dias devido ao seu teor de gordura, mas você pode se tratar várias vezes por semana. Para entender como fazer bolos planos em água sem ovos, lembre-se da seguinte receita.

Ingredientes:

• farinha – 2 copos;
• água – 150 g;
• sal – 0,5 colher de chá;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Despeje o componente principal com um escorrega, faça um orifício dentro e despeje água e óleo. Misture até a massa grudar.
2. Amasse bem, não toque por 30 minutos.
3. Corte a massa em 4 partes, role cada uma delas.
4. Despeje mais óleo na panela, aqueça, coloque o futuro bolo.
5. Frite até o bolo começar a inchar e depois vire para o outro lado.
6. Coloque o prato acabado em uma toalha de papel, deixe o óleo escorrer. Legal.

Na água e farinha

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1200 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Russa, Bielorrussa.
• Dificuldade: fácil.

Esta opção é adequada como um complemento para o primeiro prato. Bolos densos, saudáveis ​​e saborosos de farinha e água em uma panela são cozidos muito rapidamente. Se a casa ficar sem pão, eles serão uma ótima alternativa. Além disso, os ingredientes necessários estão sempre lá. Para entender como preparar um jejum sem fermento, lembre-se da composição e sequência das ações.

Ingredientes

• farinha – 3 xícaras;
• água – 1 xícara;
• ácido cítrico – 1 pitada;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Adicione sal, água, refrigerante e uma pitada de ácido cítrico ao componente principal. Amasse a massa.
2. A partir da massa resultante, é necessário fazer pequenos pedaços e enrolá-los com um rolo para uma forma redonda.
3. Coloque uma frigideira quente com óleo, cubra com uma tampa.
4. Vire após alguns minutos para ter total prontidão.

Fermento

• Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 1200 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa, Ucraniana, Caucasiana.
• Dificuldade: fácil.

A massa folhada pode ser uma excelente base para cozinhar uma variedade de pratos ou para complementar uma refeição comum. Eles podem ser consumidos juntamente com ervas, alho, carne e outros produtos. Bolinhos de massa de levedura em uma panela levarão muito menos tempo do que assar pão comum. Se você não sabe assar queijo delicioso e fazer dieta, lembre-se desta receita..

Ingredientes

• farinha – 500 g;
• fermento – 1 colher de sopa. eu .;
• água – 1 xícara;
• açúcar -? Arte. eu .;
• sal -? colher de chá;
• manteiga conforme necessário.

Método de cozimento

1. Aqueça um pouco a água, despeje em uma tigela e adicione açúcar, fermento, manteiga e sal. Misture tudo bem, deixe por 15 minutos.
2. Peneire o componente principal gradualmente sobre o fermento, mexendo com uma colher. Amasse a massa, deixe-a debaixo da toalha por uma hora.
3. Depois de um pouco de lubrificação da mesa, abra a massa e corte em fatias finas.
4. Cozinhe os bolos em uma frigideira seca. Assim que a fumaça for visível, coloque o produto de farinha semi-acabado, frite por 2 minutos de cada lado.
5. Lubrifique as rodadas resultantes com óleo, deixe esfriar.

Centeio

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1000 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Caucasiana.
• Dificuldade: fácil.

Se você gosta de pão incomum, definitivamente vai gostar desta opção de cozimento para este produto de farinha. A crosta sem fermento pode ser usada como base para shawarma, burritto ou outras delícias gastronômicas, triturará, vai bem com queijo e presunto. Os bolos de centeio sem fermento são considerados dietéticos, portanto são adequados para quem segue a figura.

Ingredientes

• farinha de centeio – 2 xícaras;
• sal – 1 colher de chá;
• páprica seca – 1 colher de chá;
• especiarias – 1 colher de chá;
• cebolinha – um pequeno ramo;
• óleo de girassol, conforme necessário.

Método de cozimento

1. Amasse a massa para que fique líquida.
2. Na massa resultante, adicione temperos, cebolas.
3. Divida o lote em 4 partes, desenrole com um rolo.
4. As canecas são quebradiças, então você precisa transferi-las para uma panela com óleo quente.
5. Frite 2 minutos de cada lado.

No leite sem fermento

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1100 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Uma maneira rápida de fazer pão delicioso é útil para todas as donas de casa. A receita de bolos no leite sem fermento é muito simples. A principal condição é escolher o principal componente de alta qualidade. Sirva bolinhos com queijo cottage ou cebola. Vai sair muito gostoso. Eles podem ser usados ​​como complemento ao prato principal no café da manhã, almoço ou jantar. Teor mínimo de calorias.

Ingredientes:

• farinha – 500 g;
• leite – 1 xícara;
• açúcar – 1 colher de sopa. eu .;
• sal -? colher de chá;
• azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

1. Peneire o componente principal, adicione sal, açúcar e leite morno. Lubrifique as mãos com óleo e amasse até ficar homogêneo.
2. A bola resultante é dividida em 6 partes com uma faca.
3. Estenda cada bola com um rolo para obter círculos redondos.
4. Em uma frigideira seca, frite o bolo de cada lado por 2 minutos.
5. Lubrifique a kruglyash finalizada com uma fina camada de margarina. Sirva com queijo cottage e maçãs.

Doce

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1200 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Cozinha: Russa, Bielorrussa, Ucraniana.
• Dificuldade: fácil.

Kruglyashi pode ser usado em vez de biscoitos ou pão de gengibre e servido com chá. Uma pequena quantidade de açúcar na composição os torna doces e muito macios. Uma opção semelhante está presente em muitas cozinhas do mundo, mas a receita oferece o método de cozimento mais fácil. Bolos de açúcar em uma panela são ótimos para jantar ou café da manhã..

Ingredientes

• farinha – 2 copos;
• óleo de girassol – 200 g;
• ovos – 1 pc .;
• açúcar – 30 g;
• refrigerante – 2 colheres de chá;
• sal -? colher de chá.

Método de cozimento

1. Peneire o componente principal, faça um aprofundamento no meio da lâmina resultante, adicione um pouco de água, óleo e um ovo. Comece a amassar.
2. Se sair bem, você pode adicionar um pouco mais de água.
3. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
4. Corte a massa resultante em 8 partes, enrole-as em bolas.
5. Usando um rolo, faça fatias finas, polvilhe-as com refrigerante, açúcar, graxa e rolo.
6. Role o “caracol” resultante novamente.
7. Aqueça uma panela com bastante óleo. Frite os bolos de cada lado por 1-2 minutos.

Com carne

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa, Ucraniana.
• Dificuldade: fácil.

Os bolinhos fritos de levedura podem ser usados ​​como lanche ou servido como um trabalho culinário completo. O bolo achatado com carne na panela é muito suculento e perfumado, para que todas as donas de casa gostem. Como alternativa, você pode fazer kruglyashi de cebola ou com batatas. Dessa forma, você pode cozinhar magnífica massa de manteiga em apenas 10 minutos..

Ingredientes:

• farinha – 1 xícara;
• fermento – 1 colher de chá;
• mel – 1 colher de chá;
• água – 100 g;
• sal -? colher de chá;
• carne picada – 300 g;
• cebola – 1 pc .;
• tempero a gosto;
• óleo de cozinha, conforme necessário.

Método de cozimento

1. Em uma tigela, misture o fermento, o mel e a água. Peneire o componente principal, adicione sal e amasse.
2. Deixe a massa resultante por 10 minutos em repouso.
3. Rale a cebola em um ralador fino, adicione à carne picada. Sal, pimenta.
4. Corte a massa em 4 partes, enrole cada uma delas.
5. Coloque a carne picada nos futuros bolinhos, distribua uniformemente, colete as pontas umas nas outras.
6. Cozinhe bolos de carne ou queijo em uma panela quente em uma grande quantidade de óleo por 4 minutos de cada lado.

No soro

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1100 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Muitos cozinham a massa com creme azedo ou kefir, mas existem maneiras alternativas. Bolos de soro de leite também são muito saborosos. Rápida e facilmente, você fará pães de dar água na boca, adequados para comer de manhã, à noite e no almoço. Nos últimos anos, o soro de leite não é tão fácil de comprar, mas você certamente será ajudado pelo mercado mais próximo ou pela loja de laticínios agrícolas.

Ingredientes

• farinha – 3 xícaras;
• soro – 1 xícara;
• fermento em pó -? colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de chá;
• ovo – 1 pc .;
• verduras – um pequeno ramo;
• sal – 1? colher de chá.

Método de cozimento

1. Aqueça o soro de leite, adicione o ovo e o açúcar.
2. O componente principal é misturado com fermento em pó, ervas picadas. Adicione soro e amasse.
3. Divida a massa resultante em várias partes, desenrole.
4. Abra e frite a panqueca de cada lado em uma frigideira quente por 2 minutos.

Em maionese

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1300 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Um método simples de cozinhar permitirá fritar deliciosos pães salgados. Se você não sabe fazer bolos de maionese, lembre-se desta receita. Você também pode usar farinha de milho ou creme de leite com especiarias. Devido ao seu sabor incomum, a massa de creme de leite ou maionese é muito popular entre a maioria dos gourmets..

Ingredientes:

• farinha – 2 copos;
• Margarina -? embalagens;
• ovos – 2 unid .;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• açúcar -? colher de chá.

Método de cozimento

1. Amasse a margarina, adicione o ovo, misture.
2. Misture a maionese com refrigerante, adicione à margarina.
3. Peneire a farinha na massa resultante, amasse.
4. Bolos pequenos de moda.
5. Frite de cada lado por 2-3 minutos.

Panquecas com recheio – segredos para cozinhar

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1300 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa, Caucasiana.
• Dificuldade: fácil.

Se você gosta de cozinha caucasiana, certamente vai gostar de hits. Todas as nacionalidades têm suas próprias peculiaridades em cozinhar esta obra-prima culinária. O kruglyash de batata, queijo ou carne suculentos pode ser usado como lanche ou como complemento ao prato principal. Para preparar deliciosos bolos em uma panela quente, levará um pouco de tempo e produtos simples que podem ser encontrados na geladeira.

Ingredientes

• farinha – 3 xícaras;
• kefir – 1,5 xícaras;
• sal – 1 colher de chá;
• manteiga – 1 embalagem.

Método de cozimento

1. Adicione refrigerante, kefir ao componente principal, amasse.
2. Faça o maior número possível de peças.
3. Derreta a manteiga, frite as tortilhas em uma panela quente por 2 minutos de cada lado.
4. Lubrifique a kruglyash finalizada de ambos os lados com manteiga derretida, deixe esfriar.

Aprenda a fazer deliciosos bolos de queijo usando receitas sugeridas.