Pratos de vegetais são saudáveis e variados. Draniki (panquecas de vegetais ou panquecas de batata) feitas de abóbora tornou-se um favorito para muitos. Surpresa, por favor, a família, mas ao mesmo tempo alimentá-los os legumes mais fortificados não será muito difícil. Crie pequenas obras de arte culinária a partir de um produto comum nos dias de semana e feriados.
Como fazer panquecas de abóbora
Draniki com panquecas de abóbora ou vegetais se tornará um prato favorito dos fãs desta rainha do outono. Panquecas de batata podem ser fritas ou assadas no forno, adicione ingredientes adicionais, use como prato separado, lanche, sobremesa ou acompanhamento. Um prato brilhante e suculento não requer habilidades culinárias especiais; um produto delicioso será produzido mesmo para um cozinheiro que está apenas começando a aprender o básico desta arte.
Panquecas de abóbora – receita com foto
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Pratos calóricos: 214 por 1 porção.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
A primeira receita para panquecas de abóbora é semelhante ao deleite, que é mais comum em nossas cozinhas – panquecas de legumes com batatas raladas. É fácil de cozinhar e você pode usá-lo como lanche ou prato principal. Bolinhos de legumes serão sem açúcar, crocantes e perfumados. É preferível comê-los quentes ou quentes, quando frios perdem sua crocância especial..
Ingredientes:
- abóbora – 400 g;
- farinha de trigo – 0,5 xícaras;
- ovos de galinha – 2 unid .;
- endro – 10-15 g;
- óleo de girassol para fritar – 2 colheres de sopa. colheres;
- alho – 2 dentes;
- sal, pimenta do reino – a gosto.
Método de cozimento:
- Descasque a casca de abóbora com uma faca, remova as sementes e rale o vegetal em um ralador fino.
- Moer dentes de alho, pique finamente endro.
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
- Despeje o óleo em uma panela, aqueça bem. É melhor usar uma panela antiaderente, então você precisará de muito pouco óleo. Espalhe a massa vegetal com pequenos bolos com uma colher.
- Frite cada panqueca de batata por 1-2 minutos em fogo médio até formar uma bela crosta dourada. Depois de virar, frite-o do outro lado.
Com batata
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 120 kcal por 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
Panquecas de batata-abóbora originais são uma excelente solução para cada refeição como um deleite ou acompanhamento independente. Cozinhar um produto saudável leva um tempo mínimo, mas esteja preparado – panquecas brilhantes com batatas e abóbora na boca desaparecem ainda mais rápido! A proporção de vegetais indicada na receita pode variar de acordo com o gosto pessoal.
Ingredientes:
- batatas – 200 g;
- polpa de abóbora – 200 g;
- farinha de milho (pode ser substituído com trigo) – 2 colheres de sopa. colheres;
- noz-moscada moída – 2 pitadas;
- ovo – 1 pc .;
- sal a gosto;
- óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa. colheres de fritura.
Método de cozimento:
- Lave e retire todos os componentes vegetais.
- Rale batatas e polpa de abóbora, esprema levemente a massa do excesso de líquido.
- Adicione todos os ingredientes, misture até ficar homogêneo..
- Deixe a massa em infusão por 5-10 minutos.
- Espalhe a massa de batata e abóbora com uma colher em uma panela pré-aquecida, formando panquecas.
- Frite até dourar dos dois lados.
Magra
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico: 88 kcal por 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
Para quem controla a ingestão de calorias, jejua ou segue uma dieta vegetariana, a rainha do outono pode ser servida de acordo com uma receita especial. Se você não sabe cozinhar deliciosamente um vegetal sem carne, ovos e calorias extras, as panquecas de abóbora são magras – a solução perfeita em casa! Um produto saboroso, saudável e rápido trará muito prazer e também um complexo de vitaminas e minerais necessários para você e sua família.
Ingredientes:
- polpa de abóbora descascada – 500 g;
- batatas – 300 g;
- farinha de trigo – 8 colheres de sopa. colheres;
- sal – 1 colher de chá;
- pimenta preta moída – uma pitada;
- salsa – um pequeno cacho.
Método de cozimento:
- Enxágüe e descasque todos os legumes e ervas.
- Rale a parte vegetal dos ingredientes em um ralador médio ou fino, drene o excesso de líquido.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione a farinha por último.
- Para manter o máximo benefício do prato, é melhor escolher um método de vaporização. Para fazer isso, coloque panquecas de batata formadas a partir da massa na treliça e cozinhe por 40 minutos. Se batata frita é sua prioridade, você deve recorrer à receita clássica e fritar as panquecas de sol em uma panela..
No forno
- Tempo de cozimento: 60 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 80 kcal por 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
Como cozinhar uma abóbora brilhante saborosa e, ao mesmo tempo, manter o máximo benefício? Você pode assar! Para todos que preferem não comer panquecas de abóbora fritas no forno. A maneira original de tratar panquecas de batata não piora o sabor desse alimento, mas, ao mesmo tempo, deixa o produto dietético. As especiarias da receita podem ser alteradas a seu critério. Um punhado de sementes de abóbora e gergelim, que podem, se desejado, embelezá-lo quando servido, dará um saboroso aperitivo.
Ingredientes:
- abóbora – 600 g;
- ovos – 3 unid .;
- farinha – 3 colheres de sopa. colheres;
- amido de batata – 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga (pode ser substituída por margarina) – 30 g;
- cominho em pó, coentro – 0,5 colheres de chá cada;
- pimenta do reino moída – 1 pitada;
- sal a gosto;
- sementes de abóbora, gergelim – um punhado.
Método de cozimento:
- Rale o componente principal em ralador médio ou fino.
- Adicione os ovos, temperos, farinha, amido ao vegetal e misture bem até a massa ficar homogênea.
- Cubra a assadeira com papel manteiga, óleo ou margarina.
- Coloque as panquecas de batata em uma folha com uma colher, formando-as em pequenas panquecas.
- Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 190 graus por 35 minutos.
- Sirva quente ou quente com creme de leite, polvilhado com sementes de gergelim e abóbora..
Doce
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 3-4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 220 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
Uma sobremesa saudável e nutritiva são as panquecas doces de abóbora. Legumes nesta forma irão agradar a crianças e adultos gulosos. Panquecas de laranja exuberantes são uma ótima idéia para o café da manhã; um produto saudável cobrará energia, vitaminas e minerais durante todo o dia. Sirva creme de leite ou iogurte com panquecas de legumes. O prato não requer habilidades especiais e muito tempo para cozinhar.
Ingredientes:
- abóbora – 300 g;
- ovos – 1 pc .;
- sêmola – 4 colheres de sopa. colheres;
- farinha – 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar – 3 colheres de sopa. colheres;
- sal – uma pitada;
- canela ou vanilina – a gosto;
- vinagre abatido com vinagre – 0,5 colher de chá;
- óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa. colheres de fritura.
Método de cozimento:
- Rale a abóbora, descascando-a finamente da casca e das fibras.
- Misture os produtos, coloque-os na seguinte ordem: ovo, sêmola, açúcar, abóbora, farinha, vanilina (canela), refrigerante.
- A massa resultante deve ser deixada por 10 a 15 minutos, esse tempo é suficiente para a sêmola inchar.
- Frite as panquecas de batata em óleo de girassol dos dois lados até dourar.
Sem ovos
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 140 kcal por 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
Se não houver ovos na geladeira, esse não é um motivo para recusar panquecas de vegetais suculentas e saborosas. Panquecas de abóbora sem ovos podem ser preparadas de diferentes maneiras, por exemplo, com a adição de carne picada. Esta receita vai agradar os amantes de carne que adquirem um sabor original quando combinados com o popular vegetal de outono. Cozinhar este prato é simples, mas vai demorar um pouco mais para cozinhar do que para implementar variações clássicas. Como resultado dos esforços, você encontrará um sabor acentuado de carne de panquecas de batata crocantes e brilhantes.
Ingredientes:
- abóbora – 300 g;
- batatas – 300 g;
- carne picada (de preferência frango) – 250 g;
- cebola – 1 cebola grande;
- farinha – 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta do reino moída – a gosto.
Método de cozimento:
- Rale metade da cebola, polpa de abóbora e batatas.
- Misture os legumes com farinha e especiarias..
- Pique finamente a segunda metade da cebola e termine em carne picada, sal e pimenta.
- Espalhe a massa de legumes em uma frigideira pré-aquecida com manteiga, depois pique e novamente a mistura de abóbora e batata.
- Refogue em fogo médio até ficar cozido..
De abóbora congelada
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 3 porções.
- Conteúdo calórico: 170 kcal por 100 g.
- Objetivo: para sobremesa.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
Guloseimas saborosas de um vegetal solar serão obtidas não apenas quando um produto fresco for usado para receitas. Panquecas de abóbora congeladas também são muito saborosas e saudáveis. Você pode usar um produto congelado em qualquer ideia culinária, por exemplo, para uma sobremesa suave. Panquecas de vegetais arejadas serão uma verdadeira dádiva de Deus para os pequenos insetos que resultam de um produto tão útil. Panquecas brilhantes de batata-sol em um prato são uma alternativa útil a qualquer sobremesa. Para as crianças, elas podem ser cozidas no vapor ou assadas no forno.
Ingredientes:
- abóbora congelada – 400 g;
- farinha – 170 g;
- ovos – 2 unid .;
- leite (teor de gordura 2,5%) – 100 ml;
- açúcar – 50 g;
- vanilina, canela, sal – a gosto.
Método de cozimento:
- Bata os ovos, a farinha, as especiarias e o açúcar com um batedor até formar uma consistência uniforme.
- Adicione a abóbora descongelada ralada à massa e moa a massa resultante no liquidificador.
- Espalhe a massa dos legumes em uma panela quente. Frite até dourar.
- Sirva com mel ou creme de leite.
De abobrinha
- Tempo de cozimento: 25-30 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico: 160 kcal por 100 g.
- Objetivo: aperitivo.
- Cozinha: Bielorrussa.
- Dificuldade: fácil.
O sabor rico da rainha do outono combina bem com outros vegetais. Abobrinha é um parente próximo da beleza da laranja, e seu dueto em panquecas de batata impressionará com sua ternura e graça. Panquecas de legumes literalmente derretem na boca e a receita é rápida e fácil de implementar. As especiarias podem ser variadas a seu critério, dando ao prato um caráter original. Sirva panquecas de abóbora e abóbora com creme de leite ou qualquer molho de creme de leite.
Ingredientes:
- abóbora – 250 g;
- abobrinha – 250 g;
- batatas – 250 g;
- cebola – 1 pc .;
- ovo – 1 pc .;
- alho – 2-3 dentes;
- farinha – 100 g;
- sal, pimenta – a gosto;
- óleo de girassol, azeitona ou outro óleo vegetal para fritar.
Método de cozimento:
- Descasque e rale legumes, esprema o excesso de líquido.
- Adicione os ovos, farinha, especiarias.
- Misture bem e coloque em uma panela pré-aquecida e untada com uma colher.
- Frite de cada lado até obter uma bela cor marrom.
As panquecas de abóbora são realmente deliciosas! Você poderia compartilhar algumas receitas com fotos? Gostaria de experimentar essa combinação incrível de sabores.