Os bolos de damasco têm um rico aroma frutado e sabor agradável. Damascos frescos, congelados ou enlatados são adequados para fazer uma torta. Especialmente macia é uma torta de damasco combinada com o requeijão.
- Tempo: 90 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 207 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: assar com damascos.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
É melhor cozinhar uma torta saudável e aromática de requeijão e damasco à base de queijo cottage macio e caseiro. Se você usar um produto de leite fermentado da loja, poderá se livrar da granulação esfregando-o em uma peneira ou peneira.
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha – 200 gramas;
- manteiga – 100 gramas;
- açúcar – 50 gramas;
- ovos – 1 pc .;
- fermento em pó – 5 gramas.
Para preencher:
- queijo cottage – 400 g;
- ovos – 2 unid .;
- açúcar – 120 g;
- creme de leite – 200 g;
- amido – 40 g;
- suco de limão – 20 ml;
- açúcar de baunilha – 10 g;
- damascos – 12 unid..
Método de cozimento:
- Bata a manteiga e o açúcar, adicione o ovo, mexa.
- Peneire a farinha com o fermento, adicione as partes ao restante dos ingredientes, misture bem.
- Formar uma bola a partir da massa resultante, enviar para a geladeira por meia hora.
- Em seguida, transfira a massa para uma assadeira com 23 cm de diâmetro e forme um bolo com lados altos.
- Bata todos os ingredientes para o recheio, exceto damascos, até ficar homogêneo.
- Transfira a massa do queijo cottage para a assadeira.
- Coloque metades de frutas por cima com fatias, afogue-as um pouco em queijo cottage.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de uma hora.
Essa torta de damasco com queijo cottage parece deliciosa! Gostaria de saber se o queijo cottage deixa a massa mais leve e se o sabor do damasco se destaca mesmo com o queijo. Alguém já experimentou essa combinação? Estou curioso para saber se vale a pena preparar essa receita. Obrigado!