O que é repolho útil para o corpo. Propriedades úteis de repolho e contra-indicações

O repolho branco é um dos produtos folclóricos mais comuns. Além de seu excelente sabor, possui alta utilidade. Seu uso é recomendado para homens e mulheres. Vale a pena considerar as variedades de cultura: marinha, Bruxelas e outras opções. Suas qualidades curativas são mais amplas que as de um congênero branco.

Propriedades úteis de repolho para o corpo

Usando um vegetal para preparar vários pratos, poucas pessoas pensam nos efeitos benéficos da cultura. É uma verdadeira fonte de vitaminas, minerais. Até o repolho cozido é capaz de preencher a falta de ascorbígeno do corpo (uma substância antitumoral complexa à base de ácido ascórbico e glicosídeos). Uma substância útil é encontrada em grandes quantidades na cultura.

As folhas do repolho jovem são ricas em vitamina C – é 10 vezes mais que no limão. A principal contra-indicação de uso é alta acidez no intestino. Em um produto fresco, há um número mínimo de calorias: de 16 a 48, dependendo do tipo. As principais vitaminas que podem estar contidas na cultura incluem:

• ácido fólico;
• Vitaminas do complexo B;
• ácido pantotênico;
• potássio;
• cálcio;
• fósforo.

Brócolis

Por que esse repolho é útil: pode ser atribuído a uma espécie rara de plantas que contêm uma grande quantidade de proteínas e têm propriedades curativas. Vitaminas e minerais contribuem para a remoção do colesterol do corpo, normalizam a digestão. 100 g do produto contém apenas 34 kcal, pelo que pode ser considerado dietético. Para verificar a qualidade do vegetal e escolher fresco, compre um cujos brotos ainda não floresceram.

De cabeça branca

A variedade mais comum e acessível. As vitaminas C, U estimulam a regeneração celular, devido à qual a restauração da pele ocorre muito mais rapidamente. O produto melhora o trato digestivo, fortalece os vasos sanguíneos, normaliza o trabalho do coração. Para aqueles que sofrem de gota, pedras nos rins, a medicina também é aconselhada a se apoiar em um vegetal, especialmente na forma da Sabóia. Além disso, o suco de couve tem propriedades curativas. Ajudará a proteger o intestino e estimular a perda de peso..

Em conserva

Se você não sabe como o repolho é útil em salmoura, considere: um produto ácido evita o envelhecimento celular. O prato nutre a pele com vitaminas, melhora a imunidade e a capacidade do corpo de resistir ao estresse. Contém um lanche favorito com muito ácido lático, o que evita a indigestão. As mulheres costumam usar repolho salgado para uma máscara. Para fermentar o repolho, misture 10 kg de vegetais picados com 200 g de sal e 300 g de cenoura. Depois é necessário colocar os contêineres, colocar as mercadorias e esperar alguns dias.

Cru

A maior quantidade de vitaminas é encontrada em uma cultura não tratada termicamente. Nos tempos antigos na Rússia, esse vegetal era considerado a base de todos os pratos até a batata ser trazida. Um produto saudável e saboroso é rico em oligoelementos, vitaminas. Contém manganês, iodo, cobre e outras substâncias necessárias para o organismo funcionar adequadamente. Nem todo repolho é consumido cru. Algumas variedades precisam ser fermentadas, cozidas ou fritas.

Bruxelas

O que é útil couve de Bruxelas: tem uma composição rica. Um vegetal nutritivo possui uma grande quantidade de proteínas vegetais, vitaminas C, E e K. Seu uso é útil para pessoas que sofrem de hipertensão e úlceras. Manuseie o produto com cuidado, pois ele é amargo quando cozido demais. Couve de Bruxelas pode ser usada para salada ou ensopado. Pratos de repolho compensam a falta de potássio, fósforo e ferro no organismo. O teor calórico médio é de 38 kcal.

Náutico

De algas – algas – eles preparam deliciosos pratos exóticos. É rico em iodo, fósforo, vitaminas do complexo B e vários oligoelementos. O produto é considerado um excelente profilático contra a aterosclerose, normaliza os processos metabólicos e restaura o equilíbrio água-alcalino. Além disso, as algas durante a gravidez são muito úteis. No entanto, meninas e mulheres “em uma posição interessante” podem ser consumidas estritamente em quantidades orgânicas.

Cor

O conteúdo de elementos úteis em processos “encaracolados” é 2 vezes maior que no repolho branco. Isso torna o produto indispensável para o uso diário. Graças ao vegetal, o metabolismo é acelerado, o colesterol é excretado. Ele é aconselhado como profilaxia do câncer e daqueles que sofrem de excesso de peso. Couve-flor fortalece as gengivas, vasos sanguíneos.

Pequim

O repolho chinês é usado para saladas, caçarolas e outros pratos. A cultura vegetal é útil em vitaminas que ajudam na doença da radiação. O repolho de Pequim limpa o intestino, elimina a constipação. O conteúdo calórico do produto é mínimo – 16 kcal, o que permite que você use ativamente a perda de peso. A principal contra-indicação é o uso de inflamação do trato gastrointestinal.

Ruivo

A cultura tem uma característica, azul com vermelho, tom de folhas, razão pela qual recebeu esse nome. O que é repolho útil desta variedade, todo mundo sabe. Substâncias biologicamente ativas inibem o desenvolvimento da tuberculose, atuam como antioxidantes e previnem problemas cardiovasculares. As folhas de couve podem ser cozidas, em conserva ou consumidas cruas em saladas. Vegetal de baixa caloria – apenas 24 kcal por 100 g.

Couve-rábano

A cultura vegetal é especialmente útil para crianças e mulheres grávidas. Com ele, o corpo recebe a quantidade necessária de potássio e fibra. A couve-rábano é uma excelente profilática contra o câncer do trato digestivo. A medicina tradicional recomenda a decocção da cultura das folhas para aliviar os sintomas da asma. Se você é um defensor da nutrição adequada, a couve-rábano definitivamente deve ser adicionada à dieta. Apenas 42 kcal sempre o manterão em forma.

Os benefícios e malefícios do repolho para o corpo

Se as propriedades curativas e favoráveis ​​do produto são óbvias, poucas pessoas sabem sobre as contra-indicações. Com acidez aumentada, colite e indigestão, uma cultura crua não é recomendada. É estritamente proibido comer um toco, porque coleta todos os elementos tóxicos. Comer demais vegetais pode levar a inchaço e cólicas.

Ao perder peso

O repolho é um dos vegetais de baixa caloria. Graças à composição vitamínica, pode ser usado como base para qualquer dieta. O corpo ainda receberá vitaminas e minerais. O chucrute é usado com muita frequência na perda de peso, porque se torna ainda menos calórico quando maduro. Para reduzir o peso, é recomendável seguir as seguintes regras por 7 a 10 dias:

1. Comece a manhã com chá, queijo cottage ou ovos cozidos..
2. Substitua o prato principal pela opção de repolho (de preferência uma salada fresca). Coma com carne no vapor.
3. Excluir alimentos doces e ricos em amido.
4. Para o jantar, coma salada de chucrute.

Durante a gravidez

Os especialistas aconselham todas as mulheres a usar diferentes tipos de repolho durante o período de criação de um filho. Com ela, ela receberá a dose necessária de potássio, magnésio e vitamina C. A cultura ajudará a normalizar o trabalho do trato gastrointestinal, remover o inchaço e aliviar a inflamação. As mulheres grávidas devem ter cuidado com o uso de algas. 100 g de produto são suficientes para suprir a falta de iodo no organismo.