O que é mojito – a composição e o histórico de ocorrências, receitas passo a passo para cozinhar em casa

Os frequentadores regulares de boates e festas barulhentas sabem que o mojito é um dos coquetéis clássicos, baseados em menta, refrigerante, limão e açúcar. Na versão alcoólica, ainda há rum claro. Esta bebida contém muito gelo, por isso é bebida por muito tempo e pertence à categoria de bebida longa. Mojito tem um grande número de fãs em todo o mundo e é muito fácil de preparar em casa..

Composição

Os ingredientes tradicionais do Mojito são suco de limão, açúcar de cana, hortelã-pimenta e rum leve. O gelo picado também é adicionado para um efeito refrescante e o refrigerante enche a bebida de gases, dilui e complementa o sabor dos ingredientes restantes. Recentemente, o refrigerante foi frequentemente substituído por Sprite ou Schweppes. É importante adicionar todos os ingredientes em uma determinada sequência e servir um coquetel em um copo alto de highball com um raminho de hortelã, canecas de limão e um canudo de coquetel.

História da bebida

Segundo a história, não existe uma única versão da aparência do coquetel. Segundo um deles, esse nome veio da palavra espanhola mojo. Assim, os habitantes de Cuba chamam o molho homônimo de alho, suco de limão, óleo, ervas, pimenta e outros componentes. Outro diz que o Mojito é derivado do Mojadito, que significa “levemente úmido” e caracteriza totalmente a bebida em si..

A terceira variante da origem do coquetel refere-se aos tempos das atrocidades do pirata Francis Drake (século XVII). O marinheiro sugeriu o uso de rum durante longas viagens, em vez de deteriorar rapidamente a água doce. A força e nem sempre o bom gosto do álcool dificultavam o consumo frequente, então eles começaram a diluí-lo com suco cítrico, adicionar folhas de hortelã, o que também ajudou a prevenir resfriados.

A quarta lenda (considerada a mais verdadeira) fala do aparecimento de mojito em um dos bares da capital cubana, Havana, em 1942. Lá, tentei pela primeira vez a bebida e sempre me apaixonei por Ernest Hemingway. Embora haja evidências da existência de uma receita de bebida datada de 1931. O pico da popularidade de uma bebida longa cai nos anos 80 nos EUA e mais tarde começou a ser incluído nas listas de coquetéis clássicos da International Barmen Association.

Receita de mojito em casa

A maioria dos amantes de bebidas alcoólicas e de baixo teor alcoólico prefere a versão clássica. No entanto, existem muitas outras receitas que diferem em força, sabor e aroma, devido à presença de vários componentes alcoólicos (ou sua ausência) e outros componentes. Os coquetéis de mojito têm sua própria tecnologia de cozinhar, fácil de reproduzir em casa, e a versão sem álcool pode ser oferecida às crianças..

Cocktail clássico com rum branco

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico: 65 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Cubana.
• Dificuldade: Fácil.

Ao estudar receitas para uma bebida refrescante, primeiro você precisa descobrir o que é um mojito clássico. Este coquetel popular pode ser encontrado e encomendado em qualquer bar, boate. Para fazer isso em casa, não é necessário ter habilidades especiais de barman, você precisa pegar os componentes necessários e adicioná-los em uma determinada sequência e proporção. De acordo com a receita, o rum cubano Bacardi deve ser derramado no mojito clássico, mas você pode usar qualquer outro álcool de rum leve, que tenha uma força mais baixa em comparação com seus “homólogos” escuros.

Ingredientes:

• rum branco – 50 ml;
• limão – 0,5 unid .;
• hortelã – 5-6 ramos;
• açúcar (marrom) – 2 colheres de chá;
• refrigerante – 150 ml.

Método de cozimento:

1. Prepare (lave e seque) um copo alto no qual você preparará uma bebida com limão e hortelã.
2. Despeje 2 colheres de sopa de açúcar mascavo no fundo (ele dará um incrível sabor de caramelo).
3. Rasgue as folhas de hortelã, enxágue, lembre-se um pouco com as mãos, jogue no açúcar.
4. Bata os componentes com um empurrão especial de madeira (loueler) ou outro utensílio de cozinha.
5. Esprema o suco da metade do limão, coe e adicione à massa de menta e açúcar. Esfregue tudo novamente para dissolver o açúcar.
6. Preencha o espaço restante até o topo com gelo picado.
7. Despeje o rum, cubra com metade de uma coqueteleira (ou um copo de diâmetro maior) e agite suavemente. Aparecerá condensação nas paredes do recipiente, e pedaços de hortelã serão distribuídos por toda a bebida..
8. Adicione o refrigerante à borda, decore com um raminho de hortelã, insira um canudo largo.

Mojito não alcoólico

• Tempo: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico: 27 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Mojito é a maneira perfeita de saciar sua sede no verão. Além disso, um coquetel aromático não alcoólico pode ser dado às crianças. Ele pode ser fabricado e servido para um aniversário infantil e qualquer outro feriado, e também é permitido usá-lo durante a condução. Em vez de um coquetel de refrigerante, ele é complementado pelo Sprite, que as crianças e muitos adultos adoram. Tentar!

Ingredientes:

• limão – 1 unid .;
• hortelã – 10 folhas;
• gelo (picado) – 1 xícara;
• sprite – 1,5 st.

Método de cozimento:

1. Corte as frutas cítricas em fatias. Deixe um para decoração, coloque o resto em copos.
2. Adicione as folhas de hortelã, despeje o sprite, enfie o louco.
3. Despeje o gelo, decore com hortelã, fatia de limão.

Com vodka

• Tempo: 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico: 90 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

A receita de mojito com a adição de vodka é relevante para a Rússia, o rum é frequentemente substituído por esse álcool, uma vez que o preço deste último é muito mais alto. Os admiradores desta versão do coquetel afirmam que apenas os verdadeiros fãs de rum cubano podem distinguir uma bebida alcoólica de outra. O componente cítrico também é frequentemente substituído por suco de limão, mas o resultado será muito diferente da receita original..

Ingredientes:

• vodka – 60 ml;
• hortelã – 6 folhas;
• limão – 0,5 unid .;
• açúcar granulado – 2 colheres de chá;
• gelo – 5 cubos;
• refrigerante.

Método de cozimento:

1. Pegue um copo alto, adicione o açúcar, despeje suco de limão e vodka.
2. Mexa até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
3. Adicione as folhas de hortelã, gelo, despeje refrigerante até a borda. Decore, insira um canudo.

Mojito de morango

• Tempo: 15-20 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico: 75 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Cubana.
• Dificuldade: Fácil.

Muitas vezes, diferentes frutas e bagas são adicionadas ao conjunto padrão de componentes, que enchem a bebida com incríveis notas aromáticas e aromatizantes. Um dos mais procurados é um smoothie de morango com a adição de frutas frescas, xarope e mel como adoçante. O coquetel não tem apenas um sabor maravilhoso, mas também uma linda cor vermelho-rosa.

Ingredientes:

• morangos – 8 peças .;
• hortelã – 25 g;
• limão – 1 unid .;
• Sprite (Schweppes) – 300 ml;
• xarope de morango (hortelã) – 15 ml;
• mel – 25 g;
• rum branco – 80 ml.

Método de cozimento:

1. Misture morangos com mel.
2. Lembre-se das folhas de hortelã no copo, esprema o suco das frutas cítricas, pique a polpa? fruta, adicione à hortelã.
3. Misture o rum com o gelo com um shaker, transfira para outros ingredientes.
4. Despeje o xarope de refrigerante, mexa delicadamente com uma colher.
5. Decore com morango, raminho de hortelã.

Receita Cocktail Sprite

• Tempo: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico: 80 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

Os barmen russos costumam complementar um coquetel com um sprite; portanto, refrigerante não é incomum nas receitas de coquetéis. Além disso, em suas versões alcoólicas e não alcoólicas. Devido ao teor de açúcar no refrigerante, não é necessário adoçar o mojito caseiro. Se você remover o componente álcool da receita, poderá oferecer uma bebida a crianças, mulheres grávidas, motoristas..

Ingredientes:

• vodka – 60 ml;
• hortelã – 5 folhas;
• limão – 0,5 unid .;
• gelo, Sprite.

Método de cozimento:

1. Coloque as folhas de hortelã levemente enrugadas em um copo.
2. Despeje suco de limão espremido, vodka.
3. Esmague e jogue gelo, adicione refrigerante nas bordas do copo.

Com martini

• Tempo: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo de calorias: 96 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

A receita do mojito passou por mudanças que, em vez do rum cubano, começaram a conter não apenas vodka, mas também gin, champanhe e martini. Cada tipo de álcool altera o sabor de um coquetel. Tais combinações começaram a aparecer quando, se necessário, fazer uma bebida, o álcool cubano não estava em casa ou simplesmente não havia dinheiro suficiente para isso..

Ingredientes:

• limão – 0,5 unid .;
• hortelã – 12 folhas;
• açúcar – 1,5 colher de chá;
• martini, Sprite – 0,5 copos cada;
• gelo.

Método de cozimento:

1. Folhas de hortelã com as mãos, jogue em um copo, despeje o açúcar granulado.
2. Corte 2 fatias de limão e misture com a mistura de menta e açúcar. Despeje o suco espremido do resto dos citros.
3. Esmague mais louco para que os ingredientes deixem o suco.
4. Adicione o gelo, despeje Sprite, martini. Decore com folhas de hortelã, fatias de frutas cítricas.

Mojito cubano

• Tempo: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo de calorias: 101 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Cubana.
• Dificuldade: Fácil.

Esse tipo de coquetel é chamado de “cubano” devido ao fato de a receita original ter sido mantida. Ou seja, rum, limão, refrigerante não são substituídos por vodka comum, limão e sprite. O açúcar também é usado na cana, com um leve sabor de caramelo, e não o branco usual para nós. Tendo resistido às proporções e sequência de ações especificadas, você pode se sentir regular neste bar cubano.

Ingredientes:

• o suco ? Lima
• Rum cubano branco – 45 ml;
• açúcar de cana – 2 colheres de chá;
• hortelã – 2 ramos;
• gelo – 6 cubos;
• refrigerante (água com gás) – 90 ml.

Método de cozimento:

1. Tome highball ou collins (copo alto). Despeje o açúcar, esprema o suco de limão, adicione as folhas de hortelã.
2. Despeje refrigerante. Mexa o líquido com uma colher, esfregando levemente a hortelã.
3. Adicione rum branco, cubos de gelo.

Com champanhe

• Tempo: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo de calorias: 152 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: Fácil.

Existe uma opção com a maioria das mulheres adora vinho espumante. No entanto, é difícil chamá-lo de uma bebida leve e feminina, pois a força da bebida é aumentada pela adição de rum. É muito fácil preparar um coquetel; é bem possível reproduzir o procedimento em casa sem habilidades especiais de barmen. O sabor do mojito com champanhe é um pouco diferente das opções anteriores, os gases do vinho espumante substituem o refrigerante.

Ingredientes:

• champanhe seco – 60 ml;
• rum – 45 ml;
• hortelã – 1 punhado;
• suco de limão – 15 ml;
• açúcar fino – 1,5 colher de chá;
• gelo.

Método de cozimento:

1. Pegue uma coqueteleira, coloque folhas de hortelã, açúcar granulado, despeje suco de cítrico, rum.
2. Feche a tampa, agite por cerca de 0,5 minutos.
3. Despeje em uma taça de champanhe, preencha o espaço restante com vinho espumante. Decore com folhas de hortelã por cima.

Cocktail alcoólico com gin

• Tempo: 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico: 84 kcal / 100 g.
• Objetivo: bebida.
• Cozinha: Internacional.
• Dificuldade: Fácil.

Este tipo de álcool, como o gim, tem um sabor amargo, um odor pungente. No entanto, é frequentemente usado para fazer mojito e em casa também. Outros componentes diluem e complementam as notas aromáticas e aromatizantes do gin, tornando a bebida muito mais interessante durante a degustação. Se você ainda tiver um pouco desse álcool na geladeira, prepare um delicioso mojito para você e seus amigos.

Ingredientes:

• limão (limão) – 1 pc .;
• açúcar – 2 colheres de chá;
• hortelã – 1 molho;
• água com gás – 120 ml;
• gim – 60 ml;
• gelo – 6 cubos.

Método de cozimento:

1. Corte o cítrico em fatias finas.
2. Rasgue as folhas de hortelã com as mãos.
3. Despeje o gin. Lembre-se dos componentes com um empurrador especial.
4. Adicione gelo picado, adicione refrigerante nas bordas do copo.

Segredos de fazer mojito em casa – dicas profissionais

A tecnologia para preparar uma deliciosa bebida com menta e limão não é complicada; pode ser feita em casa. O principal é levar em conta as recomendações dos profissionais e seguir estas dicas:

1. Use apenas folhas de hortelã, as hastes irão adicionar um sabor desagradável de ervas.
2. É melhor não esmagar muito a hortelã, não esmagá-la, mas apenas amassá-la, caso contrário, pedaços pequenos entupirão o tubo.
3. Fatias de limão não devem ser esmagadas, é melhor derramar suco de frutas cítricas, caso contrário, a bebida ficará amarga com a polpa.
4. Substituir refrigerante por sprite ou tônico reduz a quantidade de açúcar declarada na receita.
5. Ao aumentar a quantidade de ingredientes, tenha cuidado para manter proporções.
6. Para evitar que os cristais de açúcar cheguem à degustação de Mojito, substitua-o por xarope de açúcar doce.