Rolo de frango em uma garrafa: receitas com fotos

Dependendo da receita, este prato pode ser servido quente ou como aperitivo frio. Graças ao sabor suave e neutro do frango, ele pode ser combinado com vários acompanhamentos, saladas, legumes e especiarias, obtendo sempre um resultado único.

Como fazer rolo de frango em uma garrafa

Cozinhar envolve várias etapas, a primeira das quais é preparatória. Consiste no processamento de frango e sua fervura. Então você precisa fazer uma mistura gelificante e misturá-la com pedaços de carne preparada. A massa resultante é colocada em um recipiente de tamanho adequado, que serve como molde para a solidificação de produtos. Opcionalmente, você pode adicionar o rolo de frango em uma garrafa de plástico com qualquer tempero natural – curry, manjericão, alecrim, ervas provençais, etc..

Receita de rolo de frango em uma garrafa

De fato, este prato é a nossa alfazema habitual, que foi moldada por meios úteis. No entanto, cada receita para o rolo de frango em uma garrafa em casa é diferente e tem um gosto individual, textura. Se desejar, você pode editar a lista de componentes, complementando-a ou substituindo alguns produtos por outros. Ao contrário do aspic, que é infundido por cerca de um dia, a preparação do rolo de frango, em regra, leva muito menos tempo. O prato se encaixa perfeitamente no menu festivo e no cotidiano.

Com gelatina

• Tempo de cozimento: 4 horas.
• Dose por vasilhame: 15 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 148 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Servir rolo de frango com gelatina em uma garrafa é mais conveniente do que a alfazema tradicional: é cortado como uma salsicha em círculos repartidos, que podem ser colocados no pão ou na comida, empunhando uma faca e um garfo. Além disso, esse aperitivo parece mais original e apetitoso, evocando o interesse geral do público ao servir. O rolo pronto pode ser armazenado na geladeira por no máximo 3 dias. Como cozinhar um prato?

Ingredientes:

• sal – 2 colheres de chá;
• pimenta, alho seco;
• gelatina – 30 g;
• carcaça de frango.

Método de cozimento:

1. Coloque a carcaça lavada do pássaro em uma panela, encha-a com água para cobrir o produto, deixe ferver o líquido e continue cozinhando, colocando o fogo no mínimo.
2. Retire o frango do caldo, separe os ossos e corte em pedaços pequenos.
3. Dissolva a gelatina no caldo resfriado (copos suficientes), tempere o líquido adicionando especiarias, sal.
4. Combine o caldo com gelatina, alho, fatias de carne. Coloque a massa em uma garrafa de plástico e envie o recipiente para a geladeira.
5. Corte a garrafa, remova cuidadosamente o conteúdo e transfira a lingüiça para um prato. Sirva o prato cortando em fatias relativamente finas.

Geléia

• Tempo de cozimento: 2 dias e 9 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 100 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

O prato é ideal para fazer sanduíches que são convenientes para levar para o trabalho ou em movimento. Frango gelificado em uma garrafa irá decorar qualquer mesa, seja uma mesa de buffet ou um jantar tranquilo em família. A vantagem dos lanches não é apenas a versatilidade, mas também o excelente sabor e composição da dieta. Você pode comer um prato mesmo para quem adere a uma dieta ou tem doenças do sistema digestivo. Como ferver a geléia de frango em uma garrafa em casa?

Ingredientes:

• especiaria;
• gelatina – 30 g;
• dentes de alho – 4 unid .;
• frango – 1,3 kg.

Método de cozimento:

1. Dilua a gelatina com 200 ml de água.
2. A carne de frango deve ser colocada e adicione água, colocada em uma panela funda e cozinhe por 45 minutos sob a tampa.
3. A carne pronta será muito macia, caindo aos pedaços. Ele precisa dar tempo para esfriar tirando-o da panela.
4. No suco de frango restante em uma panela, adicione o alho amassado, a carne picada e a gelatina diluída.
5. Mantenha a mistura no fogo até ferver, retire do fogão, deixe esfriar e despeje em garrafas de plástico com os pescoços cortados.
6. Refrigere a alfazema por 3-4 horas, depois corte como uma linguiça e sirva.

Gelatina

• Tempo de cozimento: 4 horas e 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 8.
• Conteúdo calórico: 150 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Existe uma grande variedade de pratos de frango, dentre os quais se destaca a gelatina em uma garrafa de frango. Este aperitivo não é apenas saboroso, mas também parece muito original. Abaixo está uma receita com uma foto que descreve como preparar uma massa para o feriado usando uma garrafa de plástico comum. Qualquer parte da carcaça de frango é adequada para a geléia, seja no peito, nas coxas ou nas asas.

Ingredientes:

• dentes de alho – 2 peças .;
• presunto / filé – 1 kg;
• gelatina – 1 colher de sopa. eu .;
• Folha de louro;
• sal -? colher de chá;
• vegetação;
• Pimenta preta da terra.

Método de cozimento:

1. Limpe o frango das sementes, após o que o produto deve ser cortado em fatias pequenas.
2. Coloque-os em uma panela / panela lenta, tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos. Durante esse período, o frango ficará macio.
3. Venda o alho, pique as verduras finamente.
4. Em seguida, você precisa diluir uma colher de gelatina em um caldo quente de uma panela. O pó deve dissolver completamente.
5. Em um prato fundo, misture a pasta de alho, ervas, gelatina, especiarias, pedaços de frango.
6. Corte o gargalo da garrafa, lave o recipiente, seque e encha com a mistura pronta.
7. Coloque a garrafa na geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente – à noite para congelar a massa.
8. De manhã, você precisa cortar a garrafa, remover o rolo e dividir a “linguiça” em porções. Sirva um prato delicioso como um aperitivo frio ou em forma de sanduíches.

Linguiça

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 213 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Um excelente substituto para um produto da loja é a linguiça de frango em uma garrafa. Natural, sem corantes, o intensificador de sabor e o conservante do bolo de carne serão mais baratos, ao mesmo tempo em que serão muito mais saborosos e saudáveis ​​do que a linguiça comprada. O endurecimento de lanches caseiros ocorre devido à gelatina ou caldo de osso (como para as alfazema). Como fazer rolo de frango com uma garrafa por conta própria?

Ingredientes:

• carcaça de frango – 1,5 kg;
• Pimenta búlgara – 1 unid .;
• cebolas – 1 pc .;
• vegetação;
• gelatina – 30 g;
• folhas de louro – 2 peças .;
• sal – 3 colheres de sopa. eu .;
• pimenta da Jamaica e pimenta moída – por? colher de chá.

Método de cozimento:

1. Lave a carcaça de frango, encha-a com água para cobrir a superfície do pássaro. Sal o caldo, deixe ferver, removendo a espuma.
2. Adicione a cebola, o louro, as especiarias e as ervas à panela. Cozinhe o frango por mais meia hora ou mais para cozinhar a carne até ficar cozido.
3. Retire a carcaça do caldo, esfrie. Além disso, as verduras, as cebolas devem ser removidas da panela e o caldo em si é filtrado usando uma peneira.
4. Despeje 2 xícaras de caldo em um recipiente separado, deixe esfriar. Retire a carne dos ossos (não é necessário liberá-la da pele);.
5. Despeje a gelatina no líquido resfriado e misture para evitar grumos. Deixe inchar por 20 minutos.
6. Passe pimentas descascadas por um moedor de carne ou pique com um liquidificador junto com ervas.
7. Adicione a massa vegetal resultante ao filé, tempere os produtos e misture bem.
8. Aqueça um pouco a gelatina para dissolver, depois adicione-a à mistura de carne e misture tudo novamente.
9. Transfira a massa para a panela / panela e ponha fogo. Aqueça a base do rolo, mexendo sempre. Quando ferver, retire o recipiente do fogão e deixe esfriar.
10. Encha o frasco com o gargalo cortado com uma mistura pronta e levemente quente (o volume adequado é de 1,5 l) e ramifique a pasta com uma colher. O recipiente deve ser coberto com película aderente e, em seguida, deixe a garrafa na geladeira por 8 horas.
11. Rolos saborosos prontos devem ser cuidadosamente removidos, para os quais a garrafa é cortada com uma faca muito afiada (preferencialmente de escritório). No futuro, você pode armazenar a lingüiça envolvendo-a com filme plástico.

Presunto de frango

• Tempo de cozimento: 2,5 horas.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 161 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Não é necessário comprar presunto de frango em um supermercado – o sabor do produto caseiro não é inferior a ele no sabor. Ao mesmo tempo, o presunto feito de forma independente em uma garrafa de frango será muito mais útil, pois não conterá vários aditivos prejudiciais que são usados ​​nas fábricas de processamento de carne. Você pode servir um lanche para qualquer acompanhamento e preparar sanduíches com ele. Como cozinhar o rolo de frango?

Ingredientes:

• noz-moscada – 1 colher de chá;
• pernas de frango – 2 peças .;
• folhas de louro – 3 peças .;
• fígado de galinha – 0,3 kg;
• corações de galinha – 0,25 kg;
• ervas secas, pimenta;
• gelatina – 5 g.

Método de cozimento:

1. Ferva as pernas com sal e água e adicione folhas de louro. Isso levará até 50 minutos. Em seguida, você precisa extrair a carne da panela, mas não despeje o caldo.
2. Coloque os corações e o fígado em uma panela, encha com água quente e deixe ferver por 40 minutos.
3. Para preparar um recipiente de salsicha, lave e corte o gargalo de uma garrafa de 1,5 litro.
4. Desmonte as pernas resfriadas em fibras, descarte os ossos. Cortar finamente as miudezas e combinar com o frango.
5. Escorra cerca de 1 concha de caldo de galinha, dissolva a gelatina nela para que não restem grumos.
6. Sal, tempere os componentes da carne e envie-os para a mistura de gelatina.
7. Encha o frasco com a massa resultante, cubra o recipiente por cima com um pequeno pires. Deixe o prato no frio por 6 horas, então você pode servir na mesa, cortando cuidadosamente o plástico e tirando o presunto.

Com vegetais

• Tempo de cozimento: 6 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 95 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Se você quiser fazer um lanche dietético, dê preferência ao frango branco sem pele e gordura. Você pode complementar o componente principal com diferentes vegetais e especiarias. O prato vai agradar os amantes de carne gelatinosa e carne, pois inclui um componente gelificante. O rolo de frango em uma garrafa com legumes tem uma aparência apetitosa e incomum, aroma agradável e bom gosto. Se desejar, você pode complementar o prato com temperos, conservas de milho ou ervilhas. Como cozinhar o rolo de frango?

Ingredientes:

• vegetação;
• gelatina – 25 g;
• pimenta doce – 1 pc .;
• lâmpada;
• milho -? bancos;
• caldo de legumes – 0,6 l;
• filé de frango – 1,2 kg.

Método de cozimento:

1. Corte o filé em pedaços pequenos e, em seguida, cozinhe em uma panela untada com uma pequena quantidade de água. No processo, não se esqueça de temperar o produto.
2. Moer legumes, frite-os um pouco (até ficarem cozidos), misture com frango e verduras.
3. Aqueça o caldo de legumes, dilua a gelatina e despeje a mistura de legumes com carne, depois de colocá-los em uma garrafa de plástico com o pescoço cortado.
4. Deixe o prato endurecido, proporcionando uma temperatura baixa. Levará de 5 a 8 horas para solidificar completamente..

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 148 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

O rolo de frango em uma garrafa em um fogão lento é um aperitivo delicioso que pode decorar qualquer mesa. O prato também será adequado para servir na vida cotidiana – a lingüiça pode ser cortada em círculos finos, colocada no pão junto com legumes frescos, ervas e conteúdo com sanduíches naturais durante um lanche. O aperitivo tem um sabor delicado e um aroma sedutor. Usando a receita passo a passo descrita abaixo, mesmo um cozinheiro iniciante pode cozinhá-lo.

Ingredientes:

• especiaria;
• peito de frango – 0,8 kg;
• dentes de alho – 8 peças .;
• tomate, pimentão (ou lecho pronto);
• temperos;
• gelatina – 30 g.

Método de cozimento:

1. Corte o peito em pedaços pequenos, coloque-os em uma tigela, misturada com especiarias, gelatina e legumes.
2. Mova os componentes para a assadeira, encha-os com meio litro de água e feche com um clipe.
3. Mergulhe o saco na tigela do aparelho e ative a opção “Assar” por cerca de uma hora.
4. Retire a base do rolo e coloque na garrafa, coloque na geladeira por 6 horas.
5. Retire o rolo acabado cortando o recipiente com uma faca. Sirva com qualquer acompanhamento ou como componente de carne para sanduíches.

Peito de frango

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 185 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Preparado de acordo com a receita descrita abaixo, o rolo de peito de frango em uma garrafa pode ser posicionado como um brawn ou um saltison. O prato complementará perfeitamente o menu festivo e ficará ótimo em uma fatia de pão – esse sanduíche pode ser servido no café da manhã ou no almoço. O aperitivo é preparado de forma simples, mas acaba saudável e saboroso. Além disso, o rolo de frango vai ao orçamento. Você pode complementá-lo com milho, ervilha enlatada ou cenoura.

Ingredientes:

• dentes de alho – 2 peças .;
• especiaria;
• carne de frango – 1,5 kg;
• gelatina – 30 g;
• nozes descascadas – 100 g.

Método de cozimento:

1. Corte o frango em pedaços pequenos, envie-o para cozinhar em uma panela de ferro fundido com um fundo grosso. Você não precisa adicionar óleo – a carne deve ser cozida em seu próprio suco sob a tampa. O processo levará pelo menos meia hora.
2. Dissolver a gelatina em água morna.
3. Despeje o caldo formado após cozer a carne em uma tigela, deixe esfriar.
4. Combine gelatina com caldo.
5. Moa as nozes e frite-as levemente em uma frigideira seca. Depois de adicioná-los à carne, tempere com especiarias.
6. Despeje a massa de gelatina aqui..
7. Encha a garrafa de plástico com o pescoço com a massa resultante. Envie o prato para esfriar por 4-6 horas, após o endurecimento, corte o recipiente e remova o rolo.

Com nozes

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico: 230 kcal / 100 g.
• Destino: Jantar / Banquete.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Uma excelente solução para o tratamento da chegada dos convidados será o rolo de frango em uma garrafa com nozes. Não é difícil cozinhar com suas próprias mãos, o principal é aderir à tecnologia descrita abaixo. O rolo pode ser feito não apenas de frango, mas também de carne bovina, suína e miudezas, mas esses pratos serão mais calóricos. Demora pelo menos 2 horas para preparar o lanche. Como cozinhar Saltison?

Ingredientes:

• nozes – 100 g;
• dentes de alho – 2 peças .;
• uma galinha;
• especiaria;
• gelatina – 30 g;
• ameixas secas – 100 g.

Método de cozimento:

1. Ferva o frango em água e sal, retire do caldo, remova os ossos, corte em cubos médios e seque em uma frigideira sem óleo (o fogo deve estar lento).
2. Após 5 minutos, tempere a carne, cubra e continue estufando.
3. Dilua a gelatina em água morna, misture até dissolver completamente.
4. Quando a carne estiver pronta, deixe esfriar e misture com a massa de gelatina, ameixas secas, dentes de alho esmagados, nozes tostadas e caldo.
5. Mova a base do rolo para a garrafa, esfrie o prato para esfriar completamente, após o lanche você pode servir

Como fazer frango rolar em uma garrafa – segredos de cozinha

Este prato saudável e simples pode ser servido mesmo em feriados: devido ao visual incomum e apetitoso, o aperitivo atrairá a atenção de todos à mesa. Para cozinhar o rolo de frango, é necessário seguir algumas regras importantes:

• é melhor cozinhar a carne em água temperada e salgada; caso contrário, ficará fresca e o rolo em si não terá um sabor uniforme;
• para deixar a linguiça bonita, antes de colocar os componentes na garrafa, misture todos em um recipiente, distribuindo a massa de gelatina entre todos os produtos;
• Não tenha medo de adicionar grãos de milho, verduras picadas ou ervilhas ao saltison – esses produtos adicionam brilho ao prato e o tornam mais atraente;
• não negligencie as especiarias, pois o frango tem um sabor neutro e sem elas o lanche não será tão perfumado.