O que cozinhar de abobrinha saborosa

A partir de um vegetal tão simples, são obtidos pratos saborosos e saudáveis, que também podem ser atribuídos também aos da dieta. Embora isso possa parecer estranho, existem até receitas para sobremesas de abóbora – elas também são deliciosas. Se você ainda não sabe o que servir no almoço ou no chá, aprenda as receitas para cozinhar abobrinha..

Pratos de abobrinha

Pratos insanamente apetitosos e saudáveis ​​da abobrinha podem ser preparados por qualquer motivo, seja um jantar familiar comum ou um buffet festivo. Além do prazer do paladar, você receberá uma grande dose de fibra, potássio, fósforo e cálcio, que neste vegetal, embora leve, contém muito. Devido ao seu sabor neutro, a abobrinha na culinária é combinada com outros ingredientes interessantes – carne, queijo, cogumelos, ovos, ervas, etc. Como e o que cozinhar com a abobrinha? Este vegetal é fácil de fritar, estufar, marinar, assar e até usar cru para salada.

No forno

Uma das opções mais úteis, mas não menos saborosas, o que cozinhar com abobrinha, envolve assá-las. Existem muitas opções: coisas com carne ou legumes, adicione creme de leite e queijo, asse com alho, repolho, ervas e maionese. Além das opções simples, há outras mais originais – a abobrinha pode ser assada não apenas na forma pura, mas na forma de ensopados, caçarolas, ratatouille, panquecas ou panquecas. Além de pratos saudáveis, os doces também ficam deliciosos: por exemplo, muffins, muffins, pudins e até bolo de chocolate. Todas estas são opções para saborosa abobrinha assada no forno..

O que pode ser cozido a partir de abobrinha congelada

Muitas vezes, com uma colheita grande, você não sabe mais onde colocar a abóbora. Nesse caso, eles podem ser enviados ao freezer antes do frio e no inverno podem ser usados ​​para criar pratos diferentes. A partir deles, você pode fazer quase todos os mesmos pratos, como no caso de legumes frescos. Acontece caviar de abóbora muito saboroso, bem como panquecas, ensopados ou caçarola. Existem opções para cozinhar a partir de abobrinha, e é mais fácil fritar assim ou em massa.

Em um fogão lento

Hoje, muitos pratos de abobrinha em um fogão lento podem ser cozidos rapidamente, para isso você pode usar vários modos do dispositivo. Adequado “Frying”, “Stewing”, “Multi-cook”, se você cozinhar torta de abobrinha, poderá escolher o programa “Baking”. Nestes e outros modos, é fácil criar um prato saboroso e interessante com abobrinha, por exemplo, refogado com arroz e legumes, muffin de chocolate, purê de sopa ou caçarola. Outra resposta para a pergunta sobre o que pode ser preparado com abobrinha é caviar.

Na panela

A opção mais fácil é fritar a abobrinha em uma panela, embora você também possa usar uma churrasqueira a ar. É fácil fazer isso simplesmente com temperos ou sal, mas é melhor usar a massa de ovos com farinha. Nessas receitas, o vegetal é geralmente cortado em círculos, depois cada um é mergulhado na massa cozida e refogado em óleo até dourar. A versão original dessa receita – o meio dos círculos é recortado e recheado com carne picada. Deliciosas panquecas fritas e abóbora ou ovos mexidos são fritos.

Receitas de abobrinha

A principal coisa na preparação de qualquer prato é os ingredientes certos. A abobrinha não deve ser muito grande, o peso deve estar na faixa de 200 a 300 g e o comprimento deve ser de cerca de 15 cm.A superfície de um vegetal adequado é lisa, de cor amarela clara ou verde. As opções em si que podem ser feitas de abobrinha são apresentadas em várias receitas populares com a foto abaixo.

Refogado em um fogão lento

Um dos pratos mais simples para cozinhar é a abobrinha cozida em panela lenta. Mesmo com sua leveza, não se torna menos apetitoso. Todo o cozimento consiste em fatiar legumes, seguido de colocar na tigela da multicooker. Depois, resta apenas ativar o modo apropriado e aguardar até o final do resfriamento. Este ensopado de legumes é uma ótima opção para um prato de carne ou apenas um lanche leve.

Ingredientes:

• verduras picadas frescas – 3 colheres de sopa. eu .;
• abobrinha – 3 peças .;
• cenouras – 2 peças .;
• coentro – 1 colher de chá;
• gengibre em pó – 1 colher de chá;
• tomate – 3 unid .;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• alho – 5 dentes;
• sal – a seu gosto;
• cebola – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Para começar, descasque e enxágue os legumes, pique tudo ao acaso. É melhor cortar os tomates com abobrinha em círculos.
2. Despeje o óleo na tigela multicooker, frite as cenouras e as cebolas primeiro e depois adicione o alho.
3. Em seguida, coloque os legumes restantes em camadas, sal, tempere com especiarias a gosto.
4. Cozinhe sob a tampa por 1 hora no modo “Extinção”.
5. Polvilhe com ervas alguns minutos antes do final.

Ensopado de batata

Uma ótima opção para o que você pode cozinhar com abobrinha e batatas é o ensopado. Este prato também pertence ao já familiar e até comum, é muito fácil de cozinhar. Em geral, os ensopados são apenas legumes cozidos, portanto, esta receita é muito semelhante à anterior, mas mais satisfatória. A diferença está apenas nos ingredientes utilizados, pelos quais o sabor tem uma tonalidade ligeiramente diferente.

Ingredientes:

• caldo de água ou vegetal – 200 ml;
• abobrinha – 3 peças .;
• cebola – 2 peças .;
• cenouras – 2 peças .;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• especiarias, sal – a seu gosto;
• folha de louro – 2 peças .;
• batatas – 4 peças .;
• verdes – 1 cacho.

Método de cozimento:

1. Lave as batatas, descasque e despeje água, deixe repousar.
2. Repita o mesmo com abobrinha, apenas corte em cubos imediatamente.
3. Pique finamente as cenouras descascadas com cebola, envie-as para uma frigideira com óleo aquecido e frite até ficar macia.
4. Corte as batatas em cubos. Enviar para a panela com fatias de abobrinha.
5. Frite por alguns minutos, despeje o caldo, adicione as especiarias, a folha de louro.
6. Cozinhe em fogo silencioso por cerca de meia hora.
7. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.

Com carne em uma panela

Ao contrário de um totalmente vegetal, o ensopado de abobrinha com carne é mais nutritivo. Esse prato já é bastante adequado para um almoço ou jantar completo. Será ainda mais suculento e saudável se você usar um forno e panelas para cozinhar. O peito de frango deve ser escolhido entre a carne, embora a carne de porco ou a carne também sejam ótimas, mas o prato ficará um pouco mais gordo.

Ingredientes:

• óleo vegetal – 100 ml;
• berinjela – 700 g;
• frango – 500 g;
• batatas – 2 peças .;
• cenouras – 1 pc .;
• água fervente – 150 ml;
• cebola – 3 peças .;
• abobrinha – 1 kg;
• sal, pimenta – a seu gosto;
• alho – 4 dentes;
• pimentão – 2 peças .;
• verduras frescas – 1 molho.

Método de cozimento:

1. Prepare todos os legumes – enxágüe, descasque. Polvilhe berinjela com sal, deixe por meia hora.
2. Pique finamente a cenoura e a cebola, frite em óleo até dourar.
3. Em seguida, adicione o filé picado. Frite por mais 5 minutos.
4. Em seguida, insira os legumes restantes, despeje água fervente.
5. Reduza o fogo para ferver, deixe ferver mais meia hora.
6. No final da pimenta, adicione as ervas e o alho. Deixe fermentar por alguns minutos.

Torta em um fogão lento

Você quer agradar sua casa ou convidados com algo gostoso? Em seguida, faça uma torta doce da abobrinha na panela lenta. Se você não disser aos convidados que o ingrediente principal é esse vegetal saudável, eles nem perceberão essa especialidade do tratamento. Torta de abobrinha apetitosa é uma ótima alternativa para ensopados ou caçarolas já comuns.

Ingredientes:

• vinagre abatido com vinagre – 1 colher de chá;
• abobrinha – 1 pc .;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• farinha – 2 colheres de sopa;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa. eu .;
• ovo – 2 unid..

Método de cozimento:

1. Primeiro, lave a abobrinha, descasque a fruta, retire as sementes.
2. Moa o resto com um ralador, bata um ovo nesta massa, adicione açúcar e refrigerante.
3. Amasse bem a massa, adicionando farinha. Despeje em forma de óleo.
4. Coloque no forno por 45 minutos. A temperatura deve ser de 180 graus.

Bolinhos com sêmola

Outro prato simples, mas delicioso e muito saudável, são as panquecas de abobrinha assadas no forno. Seu valor calorífico é baixo, porque o óleo de girassol não é usado para cozinhar. Você será capaz de alimentar os gourmets mais exigentes e até as crianças com essas panquecas, especialmente se você as servir quente, com creme de leite, geléia de ameixa, confeitaria de pimenta.

Ingredientes:

• farinha de rosca – 1 colher de sopa;
• Pimenta búlgara – 1 unid .;
• sal – 0,5 colher de chá;
• abobrinha – 2 peças .;
• especiarias – a seu gosto;
• queijo ralado – 0,5 colher de sopa;
• ovo – 1 pc .;
• penas de cebola verde – 4 unid..

Método de cozimento:

1. Ligue o forno imediatamente, deixe aquecer até 200 graus.
2. Em seguida, faça vegetais básicos – enxágue-os, se livre das cascas, moa com um ralador e esprema o excesso de suco.
3. Em seguida, misture a pimenta em cubos, adicione a cebola picada, bata no ovo, preencha as bolachas e lascas de queijo.
4. Mexa tudo bem, molde panquecas com essa massa e coloque-as em uma assadeira.
5. Asse por um lado por 10 minutos e por outro por 8 minutos.

Sobremesa

Mesmo um prato tão incomum como uma sobremesa feita de abobrinha é bem possível de cozinhar: são muffins, muffins, mousses ou geléia. O último acaba sendo especialmente saboroso, e são necessários alguns ingredientes para isso – apenas o próprio vegetal e a gelatina com açúcar. A geleia pode variar, para isso você precisa adicionar frutas ou bagas que desejar.

Ingredientes:

• açúcar – 100 g;
• abobrinha – 1 kg;
• água – 100 ml;
• gelatina – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave o vegetal, pique finamente após descascar.
2. Adicione o açúcar, deixe por 1 h.
3. Despeje a gelatina com água morna.
4. Em seguida, cozinhe a massa em uma panela por cerca de meia hora.
5. Adicione gelatina à abóbora não completamente resfriada.
6. Distribua a geléia em formas, envie para a prateleira da geladeira por 2 horas.

Costeletas com cenouras

Você gosta de costeletas, mas de carne elas são muito gordas? Em seguida, experimente as panquecas de abóbora e cenoura. Eles serão um excelente substituto dietético para almôndegas; portanto, coma-os sem medo de melhorar. Ficará especialmente saboroso se você usar frutas jovens – das quais as costeletas são muito mais macias e macias. Nas instruções passo a passo da foto, você aprenderá a cozinhar esse prato.

Ingredientes:

• ovo – 1 pc .;
• abobrinha – 1 pc .;
• pimenta, sal – 1 pitada;
• alho – 2 dentes;
• farinha – 3 colheres de sopa. eu .;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• verdes – 1 cacho.

Método de cozimento:

1. Moa a polpa de abóbora em um ralador grosso. Aperte a mão o suco.
2. Em seguida, adicione cenoura ralada, verduras picadas e alho passados ​​pela prensa.
3. Tempere com pimenta e sal, bata um ovo, adicione a farinha, misture.
4. Em óleo, frite as peças dos dois lados.

Caçarola de microondas

Outra maneira rápida de preparar um café da manhã ou almoço leve é ​​fazer uma caçarola de abobrinha no microondas. Seu sabor agradável e até levemente adocicado não deixa ninguém indiferente, e é recomendável usar creme de leite ou molho branco para servir. Uma boa adição seria um prato de carne. Acontece muito saboroso, saudável e gratificante – tente!

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• farinha – 150 g;
• abobrinha – 600 g;
• ovo – 1 pc .;
• leite – 200 ml;
• açúcar – 25 g;
• pimenta, sal – a seu gosto;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Abobrinha descascada picada em círculos.
2. Pique a cebola arbitrariamente. Coloque os legumes em um prato de vidro, despeje uma mistura de ovos, leite e farinha, adicione açúcar, sal.
3. Asse no microondas por meia hora a 100 watts

Dieta alimentar

Existem receitas de dieta de abobrinha, também existem muitas. Um deles é o primeiro prato quente, saboroso e saudável. A sopa é ideal para alimentos com pouca caloria e para bebês. Para o molho, são usadas cebolas com cenoura e arroz, o cozimento leva apenas meia hora, porque você só precisa ferver os legumes com cereais. Resta apenas pôr a mesa e tentar!

Ingredientes:

• arroz – 100 g;
• cenouras – 1 pc .;
• abobrinha – 1 pc .;
• verduras – ao seu gosto;
• cebola – 1 pc .;
• pimenta, sal – a gosto.

Método de cozimento:

1. Para a água fervida, envie cebola e cenoura picada, despeje o arroz.
2. Sal, cozinhe até os cereais meio cozidos.
3. Jogue a abóbora julienne.
4. Cozinhe por mais 10 minutos, tempere com ervas.

Outra opção como preparar um lanche dietético é a abobrinha cozida. Este é um ótimo prato independente ou um acompanhamento para carne. Além disso, esse aperitivo pode ser um ingrediente na salada de abóbora. Diversificar o sabor dos legumes cozidos é fácil com suas especiarias ou suco de limão favoritos. Você pode dominar a preparação de um prato vegetariano de acordo com as instruções da foto.

Ingredientes:

• água – 1 xícara;
• azeite, pimenta, sal – a gosto;
• abobrinha – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Coreano moer legumes para cenoura em coreano.
2. Enviar para a água fervente, tempere com sal e pimenta.
3. Cozinhe por 3 minutos. Ao servir, despeje o óleo.

Como Fazer Abobrinha Deliciosamente – Chef Tips

Usando algumas recomendações simples sobre como cozinhar deliciosos pratos de abobrinha, você pode servir um prato realmente saboroso à mesa:

1. Não confie inteiramente em receitas – as especiarias podem usar qualquer um a seu critério.
2. Depois de moer a polpa de abóbora em um ralador, deixe descansar um pouco e depois esprema o suco.