O que pode ser preparado a partir de abobrinha rápida e saborosa, receitas passo a passo de pratos com fotos e vídeos

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A abobrinha, graças ao seu sabor neutro, que permite a combinação com qualquer componente, conquistou o amor de muitas donas de casa. Os pratos de abobrinha são saborosos e saudáveis, porque os vegetais contêm gorduras, proteínas, ácidos orgânicos, cobre, cálcio, potássio e fósforo. Graças a isso, a abobrinha é bem e facilmente absorvida, enquanto remove o excesso de colesterol e toxinas do corpo junto com o fluido. Abobrinha é frita, cozida, assada, grelhada, muitos pratos excelentes dignos de atenção dos verdadeiros gourmets saem deles.

Receitas rápidas e saborosas de pratos de abobrinha com fotos

Em agosto, a abobrinha é o produto mais popular do jardim, e muitas donas de casa se perguntam: o que cozinhar com rapidez e sabor? Este vegetal faz muitos pratos interessantes na culinária. Um produto versátil que permite assar bolos, pudins com maçã, laranjas, frutas secas na massa, bolos de chocolate. Você encontrará as receitas abaixo, onde encontrará acompanhamentos e aperitivos, além de sopas. Os pratos de abobrinha saturam o corpo com fibras e outras substâncias úteis, por isso merecem estar na sua mesa.

Caviar de abóbora com alho em uma panela lenta

O prato mais popular que você pode saborear e rapidamente cozinhar da abobrinha é o caviar. Um delicioso aperitivo de dar água na boca, servido no café da manhã, almoço e jantar para crianças e adultos, irá deliciar a família. A receita clássica foi criada durante a União Soviética, quando o caviar era o prato número um em qualquer mesa devido à sua disponibilidade e baixo custo. Para cozinhar adequadamente, precisamos de:

cenouras – 2 unid. tamanho médio;
abobrinha – 1,35 kg;
alho – 5 dentes;
cebola – 2 unid. tamanho médio;
tomate ralado – 1/3 xícara;
folha de louro – 2 peças .;
açúcar – 1 colher de chá;
azeite de oliva – 2 colheres de sopa;
pimenta caiena – 0,5 colher de chá;
sal, pimenta do reino – a gosto.

Passo a passo de cozimento:

Lavamos a abobrinha, trituramos e transferimos para uma tigela. Polvilhe-os com sal, misture e deixe por 20 minutos. É necessário que o sal retire sucos do vegetal. Após o tempo especificado, esprema a abobrinha.
Misture em uma tigela de abobrinha, cebola picada, cenoura. Despeje o óleo na tigela de váriasooker. Frite por 15-25 minutos, até os legumes ficarem macios.
Adicione o tomate ralado, açúcar, sal, pimenta, alho, louro aos legumes. Ligue a panela lenta por 40 minutos..
Deixe os legumes cozidos esfriarem um pouco, usando um liquidificador, transformamos em purê a consistência que você gosta. Caviar está pronto.

Bolinhos

O próximo prato, que é preparado rápida e deliciosamente a partir de abobrinha – batatas fritas. Este é um aperitivo simples, que você pode complementar qualquer refeição. Para prepará-lo, você precisará de apenas dois componentes, e o molho de iogurte de limão é usado para servir, o que complementa e enriquece perfeitamente o sabor dos bolinhos. Nós vamos precisar:

batatas – 500 g;
óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
abobrinha – 500 g;
sal, pimenta do reino – a gosto;
iogurte natural sem aditivos – 1 xícara;
suco de limão – 1 colher de sopa;
endro picado – 1 colher de sopa;
alho – 1 dente.

Passo a passo de cozimento:

Batatas, casca de abobrinha, moer em um ralador. Transfira para uma tigela grande, sal a gosto, insista por cinco minutos. Durante esse período, a umidade sairá e, em seguida, transfira os legumes para uma peneira, torcendo com a mão, pimenta. Misture em uma tigela pequena de cerâmica todos os ingredientes para o molho: iogurte, endro, alho amassado, suco de limão.
Coloque em uma frigideira em fogo moderado, aqueça o óleo vegetal. Coloque a mistura de legumes em uma panela quente com uma colher e frite por cinco minutos de cada lado. Sirva bolinhos com molho.

Legumes assados no forno com queijo e frango

A caçarola é um prato magnífico e perfumado que você pode cozinhar de abobrinha de forma rápida e saborosa. Seu charme reside no fato de que não é preciso muito esforço, tempo para a preparação e, como resultado, é obtida uma refeição saudável para um jantar em família. Nós vamos precisar:

alho – 3 dentes;
manjericão picado – 0,25 xícaras;
abobrinha – 4 peças .;
pimentão vermelho – 1 pc .;
peitos de frango – 600 g;
ervas italianas secas – 1 colher de sopa;
migalhas de pão – 1 copo;
ghee – 6 colheres de sopa;
queijo mussarela ralado – 250 g.

Como assar legumes? Preparação passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Corte a abobrinha, pimentão vermelho, alho, manjericão, transfira para uma tigela. Corte os peitos de frango em cubos, despeje-os nos legumes. Adicione ervas secas italianas, ghee e farinha de rosca. Homogeneizar.
Transfira o conteúdo da tigela para a assadeira.
Asse por meia hora. Após esse período, polvilhe queijo ralado em cima da caçarola. Retorne o formulário ao forno, cozinhe mais 15 minutos até que o queijo esteja completamente pronto e derretido.

Rolos de carne picada por microondas

Fatias finas de abobrinha recheada com carne e brócolis, cozidas em molho inigualável, temperadas com alho, cebola, queijo, pimenta frita – um prato saudável, saboroso e aromático. A receita não pode ser chamada de simples, porque, para cozinhar pãezinhos de abobrinha, você precisará gastar um pouco de esforço e tempo. Mas não se esqueça que o resultado vale a pena. Nós vamos precisar:

abobrinha – 4 peças .;
molho de tomate – 2 copos;
creme – 0,5 xícaras;
queijo creme – 120 g;
pimentão vermelho – 1 pc .;
cebola vermelha – 0,5 pcs .;
alho – 2 dentes;
salsa picada – 1 colher de sopa;
brócolis cozido – 350 g;
carne picada (carne de porco, carne de frango, aves) – 600 g;
queijo mussarela ralado – 1,25 copos;
queijo cheddar ralado – xícaras.

Preparação passo a passo:

Abobrinha cortada ao longo das fatias de 6 mm de espessura. Passamos as fatias para a gradinha, polvilhe sal de cada lado e deixe por meia hora para permitir que o excesso de umidade saia. Isso tornará os vegetais mais flexíveis e rolará rolos rapidamente..
Lubrifique a assadeira com óleo. Corte o pimentão em cubos e frite em uma panela até ficar macio. Despeje o molho de tomate no fundo do molde, um quarto de xícara de creme.
No microondas, derreta um copo de queijo mussarela ralado por 20 segundos. Misture com o creme restante. Adicione a carne picada, brócolis cozido picado, queijo cheddar ralado, alho picado, salsa, pimenta, queijo creme. Sal e pimenta para provar a mistura. Este é o recheio.
Fatias de abobrinha precisam ser secadas com papel toalha para remover o excesso de umidade. Para cada fatia, coloque 2 colheres de sopa do recheio, role cuidadosamente os rolos.
Mudamos os rolos para um molde, cubra com papel alumínio e asse por 25 minutos.
Retire o papel alumínio, polvilhe com a mussarela restante, asse sem papel alumínio por 25 minutos ou mais, até que o topo alcance uma cor dourada.

Purê de batatas com abóbora e repolho

O próximo prato maravilhoso que você pode cozinhar de abobrinha rapidamente e saboroso é o purê de sopa. Esta é uma primeira refeição suave, cremosa e leve que as pessoas que desejam perder peso podem comer, sofrer de pancreatite, doenças do fígado e diabéticos. A adição de aipo confere à sopa de creme um agradável aroma e picante. Nós vamos precisar:

manteiga – 20 g;
abobrinha – 1 pc .;
abóbora – 1 unid .;
alho picado – 0,5 colher de chá;
aipo – 0,5 talo;
brócolis – 0,5 xícaras;
caldo de galinha – 1 l;
batatas – 2 peças .;
creme – 0,5 xícaras;
pimenta do reino moída, sal a gosto.

Passo a passo de cozimento:

Adicione a manteiga a uma panela grande, coloque no fogo. Adicione o alho picado, aipo. Cozinhe até dourar.
Adicione o brócolis picado, a abóbora, a abóbora, as batatas, misture e cozinhe por alguns minutos.
Despeje no caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
Esperamos a fervura, reduzimos o fogo, cozinhe por meia hora até os legumes ficarem macios.
Deixe a sopa esfriar um pouco, triture no liquidificador até ficar amassada.
Antes de servir, despeje um pouco de creme em cada porção.

Ensopado de berinjela e tomate

A próxima receita que você pode cozinhar saborosa e rápida de abobrinha é ensopado. Este prato delicado e delicioso com a adição de berinjela e tomate complementará com sucesso qualquer jantar. A estrela desta receita é o molho de tomate marinara com ervas e alho. Ao tentar cozinhar uma vez o molho caseiro, perfumado e fresco, você não voltará à loja. Nós vamos precisar:

tomate – 16 peças .;
cebola amarela – 1 pc .;
alho – 6 dentes;
azeite de oliva – 2 colheres de chá;
aipo – 1 talo;
cenouras – 2 peças .;
berinjela – 1 pc .;
pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu .;
pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá;
manjericão – 8 folhas;
abobrinha – 4 peças .;
sal, pimenta do reino – a gosto.

Como guisado? Instruções passo a passo:

Deixe ferver uma panela grande com água e sal um pouco. Cada tomate é cortado transversalmente no topo. Despeje a água em uma tigela grande, adicione gelo. Colocamos os tomates em água fervente por um minuto, transferimos a escumadeira para a água gelada por alguns minutos. Retire a pele.
Pique todos os tomates.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo moderado. Despeje o alho picado, cebola, frite até ficar transparente. Adicione o aipo picado, cenoura, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Em seguida, adicione a polpa de tomate, pasta de tomate, deixe ferver.
Despeje o manjericão, pimenta vermelha, cozinhe por uma hora em fogo baixo, mexendo a cada 10 minutos. 25 minutos antes de pronto, adicione a abobrinha picada, azul.
Retire do fogo, metade da mistura de vegetais, tentando não levar abobrinha e berinjela, amassada no liquidificador ou processador de alimentos. Transfira o molho de volta para a panela, sal e pimenta a gosto, sirva.

Abobrinha instantânea marinada estilo coreano para o inverno

A próxima maneira de cozinhar abobrinha rápida e saborosa é salgar salada de estilo coreano para o inverno. Este é um delicioso aperitivo salgado à luz que adicionará um toque de sabor a qualquer festa de inverno. Da mesma forma, você pode conservar pepinos. Precisamos preservar o vegetal:

cenouras – 1 kg;
abobrinha – 2 kg;
cebolas – 500 g;
sal – 2 colheres de sopa. eu .;
açúcar – 1 xícara;
óleo de girassol – 1 xícara;
coentro – a gosto;
vinagre – 1 copo;
pimenta do reino moída – a gosto.

Cozinhando passo a passo preservação rápida e saborosa:

Moer abobrinha e cenoura para picles em um ralador para cenouras coreanas.
Descascamos a cebola da casca, cortamos em finas meias argolas. Para marinar, misture sal, pimenta, coentro, açúcar, vinagre, óleo vegetal. Despeje os legumes, misture e deixe por algumas horas em conserva.
Colocamos a salada em latas de meio litro, ram, esterilizar por 15 minutos, após o que é necessário fechar, enrolar, virar a preservação. Mantemos os tarugos por 24 horas em condições ambiente, enrolados em um cobertor, após o que os reorganizamos na adega para salvá-los até o inverno.

Diet Vegetable Casserole

Quando você quer algo leve, dietético, a abobrinha é a melhor assistente da anfitriã para cozinhar de forma rápida e saborosa um prato. Esta caçarola de vegetais sai muito saborosa, perfumada, adequada para pessoas em uma dieta que desejam perder peso não apenas nas laranjas. A receita usa creme de queijo, parmesão e mussarela. A seu critério, você não pode usar parmesão, pois ele possui uma alta porcentagem de gordura e, em vez de queijo cremoso ou queijo, use queijo feta. Precisamos assar legumes de maneira deliciosa e rápida:

cebola amarela grande – 1 unid .;
abobrinha verde – 2 peças .;
abobrinha amarela – 2 peças .;
manjericão picado – 2 colheres de sopa. eu .;
cebolinha picada – 2 colheres de sopa. eu .;
orégano – 1 colher de chá;
alho em pó – 1 colher de chá;
queijo creme – 120 g;
parmesão ralado – 0,5 xícaras;
mussarela – 1 copo.

Receita:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Pique a cebola verde.
Moer folhas de manjericão fresco.
Pique a cebola em pedaços pequenos.
Moer abobrinha em meio círculos.
Em um forno de microondas, amoleça o cream cheese por 30 segundos.
Misture a cebola verde, manjericão, abobrinha, queijo creme, parmesão, meio copo de mussarela, orégano, alho em pó. Misture com uma espátula.
Lubrifique a assadeira com óleo, troque a mistura de vegetais.
Cozinhe a caçarola no forno por meia hora. Retiramos, polvilhe com o restante queijo mussarela, retorne ao forno por 20 minutos, até que o topo fique dourado.

Com cebolas e cenouras em uma panela

Outro método saboroso para cozinhar rapidamente um prato de abobrinha é cozê-los com cenoura e cebola. O resultado é um prato delicado e picante que você pode servir com qualquer refeição (espaguete, arroz, trigo sarraceno, macarrão), além de comer junto com pães ou tostas crocantes. Nós vamos precisar:

abobrinha pequena – 900 g;
cebola amarela – 400 g;
cenouras – 300 g;
tomates – 2 peças .;
pimentão vermelho – 2 peças .;
folha de louro – 3 peças .;
pimenta preta, sal – a gosto;
molho picante (Tabasco) – 1 colher de sopa.

Cozinhar em etapas:

Aqueça uma frigideira grande em fogo moderado. Despeje 2 colheres de sopa de azeite.
Corte a cebola em cubos pequenos.
Moer cenouras.
Frite a cebola com cenoura até ficar macia.
Dados pimenta vermelha.
Despeje a pimenta na panela, cozinhe por cinco minutos.
Pique a abobrinha.
Pique os tomates.
Adicione a abobrinha com tomate aos legumes, juntamente com a folha de louro, cozinhe por 20 minutos até ficar macio.
Sal a gosto.
Adicione pimenta, temperos favoritos a gosto.
Adicione o molho picante. Misture e cozinhe até o excesso de líquido evaporar..

Descubra o que você pode preparar para receitas deliciosas e incomuns..

Abobrinha é um componente útil e indispensável de uma variedade de pratos de nutrição dietética e saudável. Para fins culinários, é melhor usar um vegetal jovem, em vez de maduro e maduro, porque é facilmente digerido, possui excelente sabor, cozinha rapidamente e leva um tempo mínimo para pré-processamento. Os vídeos abaixo contêm receitas de abobrinha excepcionalmente deliciosas que ajudarão você a preparar uma variedade de pratos. Estes pratos distinguem-se pela sofisticação, excelentes qualidades aromáticas..

O que pode ser preparado a partir de abobrinha de forma rápida e saborosa

Receitas rápidas e saborosas de pratos de abobrinha com fotos