Como cozinhar cereja de forma rápida e saborosa, de acordo com receitas passo a passo com fotos

Uma das opções de cozimento mais bem-sucedidas, que podem ser preparadas tanto no forno quanto na panela lenta, é charlotte com cerejas. O bolo é muito saboroso e magnífico e, graças ao recheio de cereja, possui uma agradável acidez. Algumas receitas, além de substituir o ingrediente clássico na forma de maçãs, sugerem a adição de cacau em pó à massa – para que você possa obter um excelente bolo de chocolate. Confira as diferentes maneiras e opções para fazer essa sobremesa..

Como cozinhar Charlotte com cereja

A charlotte de cereja é uma massa que tem um sabor original: graças às bagas, possui uma agradável acidez. A cereja combina bem com outras frutas: pêssegos, maçãs, peras; portanto, se desejado, elas também podem ser incluídas na lista de ingredientes. Ao assar charlotte, você precisa seguir algumas regras simples para que fique arejado, macio e deliciosamente saboroso:

1. Peneire a farinha antes de enviá-la para a massa usando uma peneira, adicione um pouco de amido – para conseguir a estrutura de uma massa porosa magnífica.
2. Bata bem os ovos – a torta ficará alta, no entanto, para que não caia, não abra o forno enquanto assa.
3. Observe as proporções de açúcar indicadas na receita – um excesso de doçura não permite assar bem por dentro.
4. Ao assar no forno, coloque a charlotte em um recipiente resistente ao calor com água – isso ajudará a evitar queimar o fundo do bolo. Unte uma tigela de multicookers com manteiga.
5. Antes de adicionar cerejas à massa, retire as sementes das bagas.
6. Se você usar frutas congeladas, adicione amido à massa; caso contrário, haverá muito suco, o que impedirá que o produto coza..

Receitas Charlotte com cereja

Charlotte é uma iguaria cujo sabor é excelente com quase todos os frutos e bagas. A cereja não é exceção, e pode ser usada fresca e congelada. O charme de tal cozimento é que é feito de maneira rápida e fácil, e há muitas receitas para cozinhar – todos escolherão uma opção de torta de cereja ao seu gosto.

Charlotte com cereja congelada

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 315 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

Para assar uma deliciosa sobremesa na chegada dos convidados ou apenas para tomar chá caseiro, preste atenção nesta receita com uma foto. Torta com cerejas e pedaços de chocolate branco, caracterizada por sabor delicioso, aroma e maciez, alcançada pela adição de creme de leite à massa. Você pode usar as bagas de qualquer forma – frescas ou congeladas, o sabor não se deteriorará por causa disso.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• chocolate branco – 200 g;
• bagas – 200 g;
• creme de leite – 200 ml;
• manteiga – 100 g;
• raspas de meio limão;
• açúcar – 100 g;
• leite – 120 ml;
• farinha – 280 g;
• baunilha – 0,5 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Derreta a manteiga, esfrie um pouco, adicione leite, ovos, raspas, creme de leite, baunilha.
2. Misture separadamente a farinha (peneirada) com açúcar e fermento.
3. Combine as duas peças, misture com uma colher.
4. Pique finamente o chocolate, coloque-o na massa e adicione as cerejas lavadas e descascadas. Misture tudo com cuidado.
5. Na parte inferior do formulário resistente ao calor, forre o pergaminho, preencha-o com a peça resultante.
6. Envie um deleite futuro para assar no forno, aquecido a 180 graus, por 50 minutos.

Charlotte de chocolate com cereja

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 325 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

Chocolate e cereja se complementam perfeitamente, e o bolo na foto é uma prova disso. Graças ao chocolate, a torta de cereja é muito suculenta e dá água na boca, e seu “destaque” é a cobertura doce, cuja preparação pode ser usada não apenas chocolate preto, mas também leite. Veja como fazer esse mimo em sua cozinha.

Ingredientes:

• refrigerante abatido com vinagre – 1 colher de chá;
• margarina – 120 g;
• açúcar – 1 xícara;
• ovos – 2 unid .;
• frutas frescas – 0,75 copos;
• farinha – 1 xícara;
• barra de chocolate – 1 unid .;
• creme de gordura – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Misture os ovos com farinha e açúcar, bata a massa com uma batedeira para torná-la homogênea.
2. Lave as cerejas, polvilhe com açúcar.
3. Derreta a quantidade necessária de margarina e despeje na massa. Envie refrigerante lá, depois bagas.
4. Prepare uma forma: unte o fundo e as paredes com óleo, polvilhe com farinha ou farinha de rosca para panificação. Se você cozinhar na forma de silicone, poderá pular essas manipulações.
5. Despeje a massa em um molde, asse por 45 minutos, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus.
6. Prepare a cobertura: pique a barra de chocolate em pedaços pequenos, derreta em banho-maria ou em fogo baixo, coloque em uma panela de aço inoxidável. Adicione duas colheres de sopa de creme de leite derretido, mexa por mais 1 minuto, sem remover a louça do fogo.
7. Retire a charlotte do forno, deixe esfriar, esmalte por cima e saboreie o sabor da sobremesa.

Charlotte com maçãs e cerejas

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 243 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

Torta de maçã e cereja é uma excelente alternativa para bolos comprados, porque é muito simples de fazer em casa. Charlotte feita de cerejas com maçãs acaba por ser muito saborosa e saudável, e é especialmente agradável cozê-lo quando você tem seu próprio jardim com uma colheita. Certifique-se de adicionar ao seu livro de receitas uma receita para este deleite saudável e perfumado.

Ingredientes:

• kefir – 200 ml;
• manteiga – 100 g;
• bagas – 300 g;
• esmalte – 1 saqueta;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• maçãs – 1 kg;
• ovos – 3 unid .;
• açúcar – 1,5 xícaras;
• açúcar de baunilha – 1 saqueta;
• farinha – 200 g.

Método de cozimento:

1. Misture o açúcar com o kefir, mexa até a areia se dissolver.
2. Bata os ovos com uma batedeira, adicione a massa resultante ao iogurte. Misture tudo bem.
3. Derreta a quantidade necessária de óleo, despeje o açúcar de baunilha nele. Adicione a manteiga de baunilha ao ovo de kefir.
4. Introduzir gradualmente a farinha na peça, mexendo constantemente a mistura. Despeje o fermento, amasse a massa, de modo que, por consistência, assemelhe-se ao creme de leite gordo.
5. Lave as bagas e frutas. Retire as sementes das cerejas, descasque as maçãs, retire as sementes, corte em cubos pequenos.
6. Lubrifique a assadeira, coloque os cubos de maçã no fundo, despeje-os com massa, coloque as cerejas por cima, misture tudo levemente.
7. Envie a futura sobremesa para assar de 50 minutos a uma hora, colocando o formulário em um forno pré-aquecido.

Charlotte com queijo cottage e cerejas

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 257 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

A receita ajudará as donas de casa que não têm tempo suficiente para preparar o jantar ou quando convidados inesperados já estão à porta. Essa torta acaba sendo mais satisfatória do que a charlotte de cereja usual, porque o queijo cottage é um ingrediente adicional. Se você não gostar deste produto lácteo, substitua-o por creme de leite – a massa ficará mais porosa.

Ingredientes:

• manteiga – 100 g;
• cereja – 300 g;
• açúcar de confeiteiro – a gosto;
• ovo – 1 pc .;
• açúcar – 1 xícara + 4 colheres de sopa. eu .;
• sêmola – 1 copo;
• queijo cottage – 200 g;
• refrigerante – 0,5 colheres de sopa. eu .;
• sal – 0,5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave bem as cerejas frescas, corte cada baga em duas partes, remova as sementes. Polvilhe futuro recheio com açúcar.
2. Em um recipiente separado, misture o queijo cottage com açúcar, sêmola, adicione sal, refrigerante, ovo e manteiga. Misture tudo bem.
3. Misture as bagas embebidas em açúcar na massa, despeje a mistura no molde, lubrificando-a previamente com óleo.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, envie o molde com a peça.
5. Após o aparecimento de uma crosta dourada na superfície da torta, leve o queijo cottage charlotte, depois de esfriar um pouco, leve à mesa.

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 203 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

Uma receita de charlotte com cerejas lhe dirá como fazer uma deliciosa sobremesa a partir de frutas que estão no freezer. A torta acaba sendo muito perfumada e bonita – a massa é despejada na tigela de várias porções, devido à qual o biscoito acaba parecendo uma zebra. Para não se afastar da receita clássica, adicione maçãs ao tratamento – em combinação com as frutas ácidas, elas dão um excelente sabor.

Ingredientes:

• farinha – 1 xícara;
• ovos – 5 unid .;
• cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu .;
• frutas congeladas – 200 g;
• açúcar – 1 xícara;
• maçãs – 2 peças .;
• açúcar em pó – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Descongele as cerejas colocando-as em uma peneira.
2. Misture os ovos com o açúcar, bata a espuma com uma batedeira. Adicione gradualmente a farinha à massa, interferindo cuidadosamente com uma colher.
3. Divida a massa resultante em três partes, despeje o cacau em uma delas.
4. Corte as maçãs em fatias.
5. Lubrifique a tigela, coloque a massa: 2 colheres de sopa de branco, 1 marrom. Coloque fatias de maçã por cima, repita uma porção da massa. Coloque as cerejas descongeladas por cima, despeje novamente com massa branca e chocolate. Coloque as restantes fatias de maçã, cubra com o resto da massa por cima.
6. Feche a tampa do equipamento e asse no modo “Baking” por 75 minutos.
7. Retire a sobremesa pronta da tigela, polvilhe com pó.

Em kefir

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 201 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

Muitas donas de casa já sabem que, se você assar charlotte, substituindo seu ingrediente tradicional – maçãs por cerejas, receberá um delicioso bolo de cereja. Você pode alterar não apenas o recheio, mas também os componentes da massa, por exemplo, fazendo-a em kefir. De acordo com esta receita, o cozimento é simples e rápido, mas é gostoso e bonito – você pode avaliar o visual olhando a foto.

Ingredientes:

• ovos – 5 unid .;
• farinha – 3 xícaras;
• papoula de confeitaria – 1 pacote;
• manteiga – para lubrificar o molde;
• kefir – 500 ml;
• açúcar – 3 colheres de sopa. eu .;
• vanilina – 0,5 colher de chá;
• cacau – 3 colheres de sopa. eu .;
• fermento em pó – 1 colher de chá;
• bagas – 500 g;
• açúcar de confeiteiro – para aspersão.

Método de cozimento:

1. Retire as sementes da cereja, polvilhe as bagas com açúcar.
2. Bata os ovos misturando com o açúcar em uma tigela limpa e seca. Bata até a mistura se transformar em uma espuma exuberante. Despeje o kefir na mistura e despeje a farinha, o fermento, continuando a misturar com uma colher.
3. A massa resultante é dividida aproximadamente pela metade. Despeje o cacau em uma metade da massa – a massa se tornará uma linda cor de café.
4. Lubrifique a forma e despeje metade do volume total da massa, colocando algumas colheres de cada tipo. Coloque a metade das frutas. Repita com as metades restantes da massa e das bagas e polvilhe a preparação com sementes de papoila.
5. Asse Charlotte, colocando-o por cerca de uma hora em forno pré-aquecido. Verifique a prontidão com um palito de dente perfurando-o com uma torta: se o palito estiver seco, você pode servir uma guloseima na mesa.

Classic Charlotte

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 209 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: Francesa.
• Dificuldade: fácil.

A delícia mostrada na foto é uma torta de cereja muito deliciosa, leve e simplesmente leve. A vantagem desta receita é que, em vez de cerejas, você pode adicionar quaisquer bagas ou frutos à composição por estação – aqui tudo depende das suas preferências de gosto. Ao usar bagas congeladas, elas devem primeiro ser descongeladas e espremidas adequadamente para que a charlotte esteja bem assada.

Ingredientes:

• óleo (ameixa.) – 2 colheres de chá;
• sal – 0,5 colher de chá;
• ovos – 10 unid .;
• bagas – 300 g;
• açúcar – 1 xícara;
• açúcar em pó – 2 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 240 g.

Método de cozimento:

1. Esquilos despeje em uma tigela separada das gemas. Esquilos, misturados com sal, batem em picos íngremes. Misture as gemas com o açúcar, bata na espuma, adicione a farinha peneirada, misture tudo até ficar homogêneo.
2. Nas gemas batidas, introduza cuidadosamente os esquilos, tentando não destruir as bolhas de ar.
3. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho, unte as paredes com óleo. Despeje metade da massa, coloque as cerejas por cima, mergulhando-a previamente na farinha. Despeje por cima com a massa restante.
4. Envie o molde com a peça para o forno, aquecido a 180 graus. Após 50 minutos, desligue o equipamento, deixe o bolo repousar por mais 10 minutos, para que não caia.
5. Obter charlotte, fresco, polvilhe com pó.