Nuggets de frango: receitas caseiras

Um prato tradicional americano é pepitas – um aperitivo feito de filé de frango, fatiado e desossado em pedaços crocantes. Tem um sabor picante da ilha e é perfeito para uma refeição rápida ou um petisco para os hóspedes que vêm de repente. Útil para aprender a fazer pepitas em casa passo a passo.

Como cozinhar pepitas em casa

Como diz a receita original, os nuggets de filé de frango são feitos com base em peito ou carne picada. Você deve escolher carne resfriada, limpar o peito do osso ou levar o filé acabado. Fazer nuggets de frango com suas próprias mãos se resume a cortar a carne em pequenas porções, fazer panquecas e assar. O componente pré-carne pode ser marinado em especiarias ou molhos.

Qualquer quebra também é feita – da farinha de rosca aos flocos. Sem bolachas, você pode fazer uma pitada de amido e farinha. As pepitas são fritas em uma panela com uma grande quantidade de óleo vegetal; é conveniente fazer isso com muita gordura. Perder peso é como um lanche feito no forno ou em uma panela lenta – menos óleo é consumido, o que torna as fatias menos gordurosas. Servir um tratamento é mais fácil com legumes frescos, creme de leite ou molho de alho cremoso.

Receita de Nuggets de frango caseiro

Qualquer especialista em culinária pode encontrar uma receita adequada de nuggets de frango que possa ser feita com carne inteira ou carne picada. As donas de casa iniciantes vão gostar de uma receita passo a passo ou de fotos com nuggets de frango, segundo as quais será ainda mais fácil cozinhar um prato. Você pode escolher a versão clássica, diversificando sua composição com amido ou refrigerante e, com um conjunto de experiências, fazer lanches complexos à milanesa com queijo, nozes ou outro recheio.

De peito de frango

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 365 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Como fazer nuggets de filé de frango, ensine a seguinte receita. O segredo de um aperitivo crocante de ouro é o uso de queijo duro, que derrete um pouco durante a fritura. Acontece um aroma cremoso suave e sabor rico, que é tão popular entre crianças e adultos. Combina bem com ervas e vegetais frescos, molho de natas.

Ingredientes:

• peito de frango – 0,4 kg;
• queijo – 0,2 kg;
• ovos – 2 unid .;
• farinha – meio copo;
• sal – 3 g;
• pimenta preta – 3 g;
• óleo vegetal – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Corte o peito em fatias finas através das fibras. Esfregue o queijo, bata o ovo com um garfo, misture a farinha com sal e pimenta em um prato separado.
2. Mergulhe a carne em farinha, ovo, queijo.
3. Frite em óleo quente em fogo médio até dourar.
4. Sirva com legumes.

No forno

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 255 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Em vez de usar uma frigideira, você pode fazer nuggets de frango em casa no forno para obter um plano de dieta mais saudável. A carne de baixa caloria será diferente em suculência e maciez, e a crosta será espetacular e perfumada. Você pode usar qualquer tempero para dar um sabor requintado, mas o molho de tomate com curry é adequado para o molho de nuggets de frango.

Ingredientes:

• filé de frango – 3 unid .;
• farinha -? óculos;
• ovos – 3 unid .;
• farinha de rosca – 2 xícaras;
• óleo vegetal – 40 g.

Método de cozimento:

1. Descasque o filé de camadas gordurosas, cortadas em pedaços médios de até 5 cm de comprimento.
2. Prepare os pratos para panificação: bata os ovos com um batedor em um, misture biscoitos com manteiga no segundo, adicione sal, pimenta e adicione farinha no terceiro.
3. Enrole os pedaços de farinha, ovos, farinha de rosca, por sua vez.
4. Coloque em uma assadeira, cozinhe a 200 graus e 15 minutos.
5. Sirva com Molho de Queijo.

Como Fazer Nuggets de Frango

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 555 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

A receita clássica de nuggets de frango usa farinha de rosca feita de biscoitos. Eles podem ser comprados prontos, mas é melhor fazê-lo você mesmo – seque o pão de trigo, moa e misture com seus temperos favoritos: páprica seca, endro, uma mistura de pimentas. Um aperitivo rápido e rápido será preparado de forma simples e encantará todos os membros da família.

Ingredientes:

• ovos – 2 unid .;
• filé de frango – meio quilo;
• farinha de trigo – meia xícara;
• óleo vegetal – 0,5 xícaras;
• farinha de rosca – 100 g.

Método de cozimento:

1. Corte os filés em fatias de 3 centímetros, tempere com sal e pimenta.
2. Bata os ovos.
3. Rolo de fatias de carne na farinha, ovo, farinha de rosca.
4. Aqueça a carne em uma panela, frite as fatias por todos os lados até dourar..
5. Seque o excesso de gordura com uma toalha de papel.
6. Sirva com ketchup.

Com queijo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 325 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Como cozinhar nuggets de frango com queijo ajudará você a descobrir a receita abaixo. Qualquer queijo duro que precise ser triturado com cubos médios e colocado dentro para formar um recheio cremoso ao fritar é ideal para triturar. A farinha de rosca inclui bolachas e qualquer tempero especialmente preparado para frango. Será um lanche espetacular e perfumado.

Ingredientes:

• tempero para frango – 40 g;
• peito de frango – 0,6 kg;
• queijo – 200 g;
• farinha de rosca – 150 g;
• ovos – 2 peças.

Método de cozimento:

1. Corte o queijo em fatias, frango em cubos grandes. Coloque um pedaço de queijo em cada cubo.
2. Mergulhe os ovos batidos, enrole a farinha de rosca misturada com o tempero.
3. Coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio e oleada.
4. Asse no forno a 180 graus e 11 minutos. Virar peças no meio do tempo.
5. Sirva com batatas fritas, salada verde.

Como no McDonald’s

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 379 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Para agradar a criança, você pode fazer pepitas caseiras para ele, como no McDonald’s. O prato original do Chicken McNuggets é o fast food, que nem sempre é bom para as crianças e seu corpo. Pedaços de frango caseiros em uma cobertura perfumada trarão muito mais benefícios. Tempo mínimo de cozimento – uma receita simples ensinará como fazer um lanche rápido.

Ingredientes:

• filé de frango – meio quilo;
• suco de limão – 50 ml;
• alho – 4 dentes;
• ovos – 1 pc .;
• água – 30 ml;
• farinha de rosca – 100 g;
• óleo vegetal – 80 ml.

Método de cozimento:

1. Corte o filé em pedaços, polvilhe com pimenta, sal, espalhe com alho amassado, despeje o suco de limão.
2. Bata o ovo com água, mergulhe as fatias de carne na mistura.
3. Pão, frite em óleo até dourar a crosta marrom.
4. Seque com uma toalha de papel, sirva com molho.

Frango picado

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 314 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Como cozinhar nuggets caseiros de frango picado, ensine a receita abaixo. O resultado é um aperitivo crocante com carne macia por dentro. O fast food seguro tem um sabor suave devido ao uso de filé de frango picado. Picante e pungência adicionam pimenta preta e salsa fresca ou manjericão. Um prato simples e eficaz estará pronto muito rapidamente..

Ingredientes:

• filé de frango – meio quilo;
• manjericão, salsa – 20 g;
• farinha – 40 g;
• ovos – 2 unid .;
• farinha de rosca – um copo;
• óleo vegetal – 125 ml.

Método de cozimento:

1. Moa o filé para um estado pastoso, adicione verduras picadas, sal e pimenta.
2. Amasse, bata com uma consistência densa. Enrole bolas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
3. Pão na farinha, ovo batido, farinha de rosca. Repita as duas últimas etapas para obter uma crosta crocante..
4. Frite por 3 minutos por porção. Se não houver frigideira, aqueça o óleo em uma panela, frite cada lado por 4 minutos.
5. Seque com guardanapos de papel, sirva com salada de legumes.

Filé de frango à milanesa em uma panela

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 265 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Como cozinhar pepitas em uma panela, todos os cozinheiros domésticos e donas de casa devem saber para agradar os membros da família com um lanche apetitoso e suculento a qualquer momento. Sementes de gergelim e molho de soja adicionadas a ela acrescentam originalidade ao sabor da panificação – é assim que a receita tradicional recebe novas notas de pratos asiáticos. Melhor servido com fatias de arroz ou tomate.

Ingredientes:

• molho de soja – 40 ml;
• filé de frango – 0,45 kg;
• farinha de rosca – 150 g;
• sementes de gergelim – 50 g;
• ovos – 2 unid .;
• farinha – 50 g;
• especiarias para frango – 10 g.

Método de cozimento:

1. Corte a carne em fatias, deixe marinar por meia hora em molho de soja.
2. Enrole em uma mistura de farinha, sal e pimenta, mergulhe em um ovo batido, farinha de rosca com sementes de gergelim.
3. Despeje o óleo em uma panela, aqueça em fogo alto, frite os pedaços de cada lado até dourar.
4. Seque com guardanapos, sirva com o seu molho favorito.

Com amido

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 342 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Nuggets de frango com amido são mais macios e macios. É preciso tomar batata ou milho para que a carne não fique com sabores adicionais. A panificação original de nuggets de frango os torna um lanche favorito para toda a família; pode até ser servido na mesa para que você não gaste muito tempo preparando pratos complexos.

Ingredientes:

• filé de frango – 0,4 kg;
• limão – 0,5 pcs .;
• sal – 5 g;
• refrigerante – 7,5 g;
• amido – 12,5 g;
• farinha – 20 g;
• óleo de girassol – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Corte o filé em fatias sobre as fibras, polvilhe com sal, refrigerante.
2. Polvilhe com suco de limão e polvilhe com amido. Deixe marinar por 20 minutos.
3. Pão na farinha, frite em óleo quente por 7 minutos de cada lado.
4. Sirva com macarrão, arroz.

Em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 332 kcal.
• Objetivo: para o almoço.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Como fazer nuggets de frango em uma panela lenta, nem todo mundo sabe, mas é fácil corrigi-lo com a seguinte receita. Cozinhar usando um fogão lento dura mais do que o mesmo processo em uma panela, mas no final você obtém um prato suculento com uma crosta agradável e carne saborosa e macia no interior. Ele age facilmente como um lanche independente, mas também combina bem com acompanhamentos de cereais..

Ingredientes:

• filé de frango – 1 unid .;
• ovos – 1 pc .;
• sêmola – 30 g;
• farinha de rosca – 30 g;
• óleo vegetal – 30 ml.

Método de cozimento:

1. Corte o filé com tiras longitudinais, rale com sal, pimenta.
2. Faça panificação de mergulhar fatias de carne na farinha, ovo batido, bolachas com sêmola.
3. Despeje o óleo no fundo da tigela multicooker, ligue o modo de cozimento por 45 minutos.
4. Frite as pepitas de um lado por 25 minutos, do outro lado – 20. Para obter uma consistência mais suculenta, você precisa cozinhar com a tampa fechada.
5. Sirva com legumes.

Pepitas de refrigerante

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 328 kcal.
• Destino: para o jantar.
• Cozinha: Americana.
• Dificuldade: média.

Outra receita original é pepitas com refrigerante em casa. Tal quebra de nuggets de frango usando bicarbonato de sódio, farinha de trigo e suco de limão dará à massa e arejamento da massa. Isso tornará os pedaços de carne mais suculentos e macios, perfumados e com um leve toque de acidez ao morder. Trate seus convidados com um delicioso aperitivo, servindo-o com refogado de feijão ou vegetais.

Ingredientes:

• peito de frango – 1 kg;
• limão – 1 pc .;
• amido – 10 g;
• refrigerante – 10 g;
• farinha – 30 g.

Método de cozimento:

1. Corte o peito em fatias oblongas através das fibras. Sal, polvilhe com refrigerante, polvilhe com suco de limão, polvilhe com amido. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Enrole a farinha, frite em óleo até dourar a crosta marrom.
3. Se desejar, polvilhe com queijo duro, sirva com molho.

Como fazer panificação – dicas

Um componente importante de um aperitivo é a torta de pepitas. É capaz de decorar o sabor dos pedaços de carne, torná-los crocantes ou suculentos. Os chefs recomendam não apenas as receitas tradicionais na farinha de rosca, mas também tentam algo novo. Aqui estão algumas deliciosas opções de panificação gourmet que parecem atraentes e podem ser preparadas em minutos moendo os ingredientes em um liquidificador ou moedor de café:

• batatas fritas ou salgadinhos de milho;
• no farelo, nos flocos de Hércules ou nos flocos de milho;
• queijo ralado, sementes de gergelim;
• bolachas, biscoitos salgados;
• amendoins, amêndoas, pistache;
• uma mistura de bolachas com especiarias: curry, açafrão, páprica seca – isso adicionará cor a uma crosta apetitosa;
• ervas secas, amido, refrigerante, suco de limão.