O que cozinhar de frango rapidamente e saboroso. Receitas para fazer frango com foto

Um grande número de uma grande variedade de pratos pode ser obtido do frango, mas para isso você precisa comprar um produto fresco e de qualidade. Não compre carne congelada, não é adequado para todas as receitas. Sabendo cozinhar o filé de frango em uma panela, você pode deliciar seus entes queridos com um delicioso prato com um aroma único todos os dias..

Receitas para cozinhar filé de frango com foto

Começando a cozinhar qualquer prato de carne, escolha apenas produtos frescos e de alta qualidade. Filé de frango não deve ser congelado. Escolha carne fresca – ao toque suave, agradável rosa pálido, seco e firme, sem muco, porque este é o primeiro sinal de um produto obsoleto. O que cozinhar rapidamente de frango? Pilaf incrivelmente saboroso, almôndegas, caçarola, estrogonofe de carne, costeletas em massa. Escolha ao seu gosto.

Como Fazer Strogonoff de Carne de Frango

Ingredientes:

• filé de frango – 450-520 g;
• verduras frescas – 1 molho;
• farinha – 45-55 g;
• óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa. eu .;
• cogumelos frescos – 220-260 g;
• páprica – 1 pitada;
• cebola – 1 cabeça;
• pimenta preta – 1 pitada;
• pasta de tomate – 15-25 g;
• sal pequeno – 1 pitada.

Cozinhando:

1. Filé de frango suculento é lavado, bem seco, cortado em tiras finas. A carne é temperada com sal e páprica, pimenta.
2. Cada pedaço de frango é rapidamente desintegrado em todos os lados em farinha.
3. Uma frigideira é colocada no fogão (às vezes frita em uma fritadeira), uma pequena quantidade de óleo vegetal é derramada e aquece bem. A carne é assada e frita dos dois lados até aparecer uma crosta dourada clara.
4. Cebola picada, enviada para fritar em uma segunda frigideira com óleo aquecido até ficar translúcida.
5. É melhor complementar o prato com champignon. Os cogumelos são lavados, secos, cortados em pratos finos, dispostos na cebola. Os cogumelos são fritos até formar uma crosta leve.
6. Temporada de cogumelos com pasta de tomate, tudo se mistura bem e ensopado por mais 4-5 minutos.
7. Champignon é transferido para uma panela com frango, coberta com uma tampa, cozida por alguns minutos, até que a louça esteja pronta.
8. Alface e ervas frescas são usadas para decorar o strogonoff de carne de frango. Você pode servir massas para acompanhar, trigo e brócolis cozido no vapor são adequados.

Caçarola de forno com batatas

Ingredientes:

• filé de frango – 380-420 g;
• pimenta do reino moída – 1 pitada;
• berinjela – 280-330 g;
• sal – 1 pitada;
• óleo vegetal – a gosto;
• cebolas – 140-160 g;
• Pimenta búlgara – 300-320 g;
• queijo duro – 110-130 g;
• cenouras – 110 g;
• leite (kefir) – 100 ml;
• batatas – 440-540 g.

Cozinhando:

1. A batata é descascada, cozida até ficar completamente pronta.
2. Berinjelas são lavadas, secas e cortadas em pedaços pequenos.
3. As cenouras são descascadas, lavadas e picadas em um ralador médio.
4. A cebola é descascada, cortada em cubos pequenos.
5. Pimenta búlgara descascada picada com palhas.
6. A carne é lavada, seca em uma toalha de papel para remover o excesso de umidade, cortada em cubos não muito grandes.
7. As cebolas são colocadas em uma frigideira com óleo vegetal quente, fritas por alguns minutos, depois as cenouras são introduzidas. Após 2 minutos, cubos de carne são dispostos nos vegetais. Todos os componentes são misturados, no fogão a panela é deixada por 5-8 minutos.
8. Em seguida, acrescentou pimentão, sal. Cozidos juntos por cerca de 10 minutos. O prato é temperado com pimenta do reino moída para tornar o molho um pouco mais nítido.
9. A partir de purê de batatas, o leite, o sal e a manteiga são feitos com purê de batatas. Deve estar quente, para que você possa aquecer o purê de batatas no microondas.
10. No fundo da assadeira, carne e legumes são dispostos. Depois vem uma camada de purê de batatas com queijo, pré-moída em um ralador.
11. A forma é colocada em um forno pré-aquecido a 180 ° C, a caçarola é cozida por cerca de 25 minutos.

Receita de costeletas de massa

Ingredientes:

• filé de frango – 650-720 g;
• pimenta do reino moída – a gosto;
• ovos – 2-3 peças .;
• sal a gosto;
• queijo – 140-160 g;
• suco de limão – a gosto;
• farinha – 3-4 colheres de sopa. eu.

Cozinhando:

1. Cada pedaço de carne é cortado em 2 partes aproximadamente iguais. A carne é bem lavada, seca com uma toalha de papel, ligeiramente batida.
2. Porções de filé de frango esfregadas com pimenta, sal e polvilhadas com uma pequena quantidade de suco de limão fresco.
3. O queijo é moído em um ralador fino e depois misturado com ovos.
4. Pedaços de carne de todos os lados são triturados em farinha e depois mergulhados em massa. Se desejado, a carne é coberta com farinha de rosca. Costeletas à milanesa ficarão crocantes e macias.
5. A carne é frita em uma panela com óleo vegetal bem aquecido de ambos os lados, até ficar cozido.
6. Assim que as costeletas estiverem prontas, elas são dispostas em um prato coberto com uma toalha de papel para que todo o excesso de gordura se esvai. Graças a isso, o sabor das costeletas será leve e delicado..

Costeletas de frango picadas em panela lenta

Ingredientes:

• filé de frango – 450-550 g;
• óleo vegetal – a gosto;
• ovos – 1 pc .;
• alho – 1-2 dentes;
• amido – 1,5-2 colheres de sopa. eu .;
• cebolas – 1 pc .;
• creme de leite (creme) – 80-90 g;
• especiarias a gosto;
• sal – 1 pitada.

Cozinhando:

1. A carne é bem lavada com água fria, seca e cortada em pequenos cubos..
2. As cebolas são descascadas, lavadas e picadas em um ralador grosso.
3. O alho é passado através de uma prensa.
4. Em um recipiente fundo, misture-se carne, alho, cebola, amido, ovo, creme de leite, acrescente qualquer tempero. Todos os componentes se misturam bem e saem por cerca de meia hora..
5. As mãos formam pequenas costeletas.
6. O modo de cozimento está definido como “Cozimento”, um temporizador por 15 minutos. Costeletas são fritas de cada lado até aparecer uma deliciosa crosta marrom.
7. Eles também podem ser cozidos em uma fritadeira. Como acompanhamento, arroz, purê de batatas cozidas, saladas de legumes frescos são perfeitas para costeletas.

Pilaf com frango e cogumelos em uma panela

Ingredientes:

• filé de frango – 850-950 g;
• óleo vegetal – 100 g;
• arroz – 350-450 g;
• sal – 1,5-2 colher de chá;
• cenoura – 2 peças .;
• pimenta vermelha – 0,5 colher de chá;
• cebolas – 1 pc .;
• zira – 1,5-2 colher de chá;
• cogumelos frescos – 90-110 g;
• ervilhas de pimenta preta – 3-5 peças .;
• alho – 7-9 dentes;
• bérberis secos – 18-21 peças..

Cozinhando:

1. A carne é lavada, seca, cortada em cubos pequenos e colocada em uma panela aquecida com óleo quente. Frito por cerca de 10 minutos.
2. Cenouras e cebolas são descascadas, picadas finamente, adicionadas à carne.
3. Todos os componentes se misturam bem, o fogo é parafusado ao mínimo. A panela é coberta e deixada no fogão por 20 minutos.
4. Os cogumelos são lavados, cortados com pratos de tamanho médio, dispostos em uma panela. O prato é cozido sob uma tampa fechada por mais 10 a 12 minutos.
5. O alho é descascado e adicionado inteiro à panela..
6. São adicionadas especiarias, distribuídas uniformemente na superfície do prato.
7. O arroz é bem lavado, disposto em uma panela.
8. Água é derramada – 1 colher de sopa. arroz é tomado 2 xícaras de líquido.
9. A panela é coberta com uma tampa e o pilaf é cozido por mais 25 a 30 minutos.

Peito cozido em molho de creme de leite

Ingredientes:

• filé de frango – 450-550 g;
• queijo duro – 40-60 g;
• pimenta do reino moída – a gosto;
• salsa fresca picada – 2-2,5 colheres de sopa. eu .;
• sal a gosto;
• creme (creme azedo) – 180-210 g;
• tomate – 1 pc .;
• bacon (presunto) – 90-110 g;
• especiarias a gosto;
• óleo vegetal – 2-2,5 colheres de sopa. eu .;
• alho – 2-3 dentes.

Cozinhando:

1. A carne é bem lavada com água fria e seca para remover o excesso de umidade. Com uma faca afiada, são feitos cortes profundos, a uma distância de 1 cm um do outro (não podem ser cortados até o fim).
2. Tomate cortado em círculos finos.
3. O alho é passado através de uma prensa, misturado com óleo vegetal.
4. A carne é friccionada com pimenta e sal, as fatias são untadas com alho, após o que são inseridas fatias de tomate e presunto.
5. Peitos de frango preparados são transferidos para uma assadeira.
6. O sal se dissolve no creme, a salsa picada é adicionada. O molho resultante é derramado de carne, o topo é coberto com papel alumínio e colocado no forno por meia hora.
7. Em seguida, a folha é removida, o prato é polvilhado com queijo picado e a carne é assada por mais 15 minutos, até que uma crosta marrom apareça.

Fricassee de filé de frango dietético

Ingredientes:

• filé de frango – 450-520 g;
• sal – 1 pitada;
• cebolas – 1-2 peças .;
• creme de leite (kefir) – 220-240 g;
• pimentão doce – 1-2 peças .;
• temperos para frango – a gosto;
• cenouras – 1-2 peças .;
• ervilhas verdes congeladas – 220-240 g;
• alho – 4-5 dentes.

Cozinhando:

1. O filé de frango é bem lavado, disposto em um prato coberto com uma toalha de papel para deixar o excesso de água. A carne é cortada em tiras.
2. A cebola é descascada, picada.
3. As cenouras são cortadas em tiras pequenas.
4. O pimentão é lavado, as sementes são removidas e cortadas com palhas.
5. O alho descascado é passado através de uma prensa.
6. Em um óleo quente em uma panela, as cenouras, as cebolas e os pimentões são fritos por vários minutos. Ervilhas então adicionadas.
7. Frango misturado com kefir, alho. Espalhe em uma panela com legumes.
8. Todos os componentes se misturam bem e o fricassé é levado à fervura. A panela está coberta e o prato é cozido até a carne ficar macia. Deve ser interrompido periodicamente para não queimar.
9. O fricassé pronto é deixado por cerca de meia hora e depois servido à mesa.

Se você gosta de pratos de aves, aqui estão as receitas de como cozinhar uma indochka. Fotos passo a passo e tutoriais em vídeo ajudarão você com facilidade..