O peito de frango é especialmente popular entre as donas de casa, devido ao baixo teor calórico, é cozido rapidamente e é muito bem absorvido pelo organismo. Muitos pratos de carne são marinados e cozidos com molho. Molhos de frango com gostos diferentes ajudam o prato a abrir de uma nova maneira, adquirindo sabores e aromas interessantes.
Receitas de molho de peito de frango
Para a preparação de deliciosos molhos para frango, são utilizados vários produtos: legumes, frutas, temperos, temperos, cogumelos e queijos. Cada ingrediente confere ao peito um aroma e sabor únicos. Descubra o filé de frango habitual de uma nova maneira com molho incomum. Começando a preparar esse tratamento pela primeira vez, use as master classes passo a passo com fotos.
Molho de Peito de Frango com Maionese
- Horas: 2 horas 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 234 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: Fácil.
Se você está procurando opções para uma deliciosa preparação do peito de frango, o molho à base de maionese e creme de leite é uma das maneiras mais fáceis. O conjunto de produtos da receita é simples, o processo não leva muito tempo, mas o molho é muito macio, com sabor cremoso e notas de alho picantes. Vale a pena notar que esse molho é usado com mais frequência pelos amantes de guloseimas, graças a um conjunto simples de produtos.
Ingredientes:
- maionese – 50 ml;
- creme de leite (15% de gordura) – 100 ml;
- azeitonas – 8 peças .;
- verduras frescas de endro – vários ramos;
- alho – 3 dentes.
Método de cozimento:
- Misture a maionese com creme de leite em uma panela.
- Passe o alho pela prensa, adicione à massa de creme de leite e maionese, misture.
- Pique endro e azeitonas finamente, adicione ao molho, misture novamente. Se desejar, você pode adicionar um pouco de ketchup ou pasta de tomate para dar uma sombra bonita e um sabor picante.
- Coloque o prato pronto na geladeira por 2-3 horas.
- Sirva o molho molhando o peito de frango.
De creme de leite
- Horas: 1 hora e 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 125 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: Fácil.
Acredita-se que o molho à base de produtos de leite fermentado seja o mais adequado para carne, especialmente frango. Esse fato se deve ao fato de que esses produtos combinam perfeitamente e são melhor absorvidos no agregado. Além do alho, a noz-moscada acrescenta molho ao creme azedo, mas você pode adicionar outras especiarias como desejar. Frango cozido em tal molho acaba por ser muito saboroso, macio e aromático. Se você tomar creme azedo com uma baixa porcentagem de gordura, o prato sairá também com baixas calorias, o que é útil para pessoas que controlam seu peso.
Ingredientes:
- creme de leite – 200 ml;
- água – 70 ml;
- alho – 2 dentes;
- farinha – 2 colheres de sopa. eu .;
- noz-moscada – ? colher de chá;
- sal, pimenta do reino – a gosto.
Método de cozimento:
- Dilua o creme de leite com água e misture bem.
- Adicione o alho, a farinha, a noz-moscada e os temperos espremidos pela prensa. Misture bem para que não haja grumos.
- Despeje sobre o peito de frango frito em óleo vegetal com creme de leite, tampe e cozinhe em fogo baixo.
- Desligue e deixe o prato fermentar por meia hora.
Ber Blanc
- Tempo: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 277 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: Fácil.
A receita de molho de peito de frango apareceu na França e significa “óleo branco”. É uma massa espessa de branco, feita de manteiga, que deve estar fria e não amolecida à temperatura ambiente. Este molho é adequado não apenas para o peito, mas também para asas, pernas, outras partes do frango e peixes. Para tornar o prato delicioso, tome óleo natural com a maior porcentagem de teor de gordura.
Ingredientes:
- manteiga – 220 g;
- chalotas – 2 unid .;
- vinho branco seco – 220 ml;
- vinagre de vinho – 30 ml;
- suco de limão – 10 ml;
- sal, pimenta – a gosto.
Método de cozimento:
- Chalotas pique finamente, coloque em uma panela.
- Despeje o vinagre e leve ao fogo baixo.
- Ferva a massa até todo o líquido evaporar.
- Retire o óleo da geladeira, corte em várias partes e adicione uma de cada vez, mexendo sempre.
- Quando a manteiga derreter completamente, adicione as especiarias, despeje o suco de limão e mexa bem. Para obter uma textura mais uniforme e delicada, moa a massa por uma peneira.
Molho de Peito de Frango com Arando
- Tempo: 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Conteúdo calórico: 44 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Americana.
- Dificuldade: Fácil.
Se você encontrar a combinação perfeita de carne de frango com molho agridoce, não deixe de experimentar a receita de molho de carne de frango com cranberries. O prato é preparado com muita simplicidade, não há ingredientes incomuns na composição dos produtos, mas o sabor do frango não é apenas complementado, mas é revelado de uma nova perspectiva. Molho pode ser servido com peixe, porco, pato, Turquia. Se você quiser tornar o tratamento um pouco mais nítido, adicione pimenta preta a gosto.
Ingredientes:
- suco de laranja – 0,5 colher de sopa;
- suco de limão – 0,5 colher de sopa;
- cranberries – 5 colheres de sopa.
- mel -? st;
- sal – uma pitada;
- casca de laranja – 1 colher de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Em uma panela, misture 2 tipos de suco com mel, leve ao fogo lento e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque cranberries, deixe ferver por mais 5 minutos.
- Adicione sal, continue cozinhando por mais 5 minutos.
- Coloque as raspas de laranja, deixe em fogo por mais um minuto, retire do fogão. Para obter uma consistência mais uniforme, bata a massa com um liquidificador.
laranja
- Tempo: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 2 pessoas.
- Conteúdo calórico: 30 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Internacional.
- Dificuldade: Fácil.
Frango em molho de laranja é delicioso, com um aroma incrível de frutas cítricas. Esse prato ficará ótimo na mesa festiva e desaparecerá em questão de minutos. A quantidade de açúcar e mel pode ser reduzida para tornar o molho menos doce, ou vice-versa, adicione pimenta, mostarda, especiarias para dar tempero ao prato e aroma picante.
Ingredientes:
- laranjas – 2 peças .;
- açúcar – 2 colheres de chá;
- suco de limão, mostarda em grão, mel – opcional;
- água salgada.
Método de cozimento:
- Mergulhe os cítricos com água fervente, corte em 2 partes, esprema o suco em um recipiente separado.
- Corte a polpa restante e as raspas em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena, despeje água para cobrir a massa de frutas.
- Ferva por 15 minutos, coe.
- Despeje o suco de laranja, adicione sal, açúcar e cozinhe por mais um quarto de hora.
- O molho está pronto, mas nesta fase você pode adicionar outros ingredientes, conforme desejado.
- Use o molho resultante para marinar o peito de frango, as asas e as coxas de frango antes de fritar em uma panela, estufar ou assar no forno.
Cogumelo
- Tempo: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 124 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Internacional.
- Dificuldade: Fácil.
Molho para frango com cogumelos e tomates é muito macio, com uma consistência uniforme, linda cor rosa. O conjunto de produtos inclui muitos legumes frescos, o que é útil em combinação com aves para alimentos dietéticos. Pegue os cogumelos que você mais gosta, mas eles devem ser frescos. Escolha o teor de gordura do creme de leite, começando com o teor calórico que você deseja obter com o molho.
Ingredientes:
- tomate – 200 g;
- cogumelos – 200 g;
- abobrinha – 300 g;
- óleo vegetal – 100 ml;
- creme de leite – 50 ml;
- cebolas – 100 g;
- sal.
Método de cozimento:
- Retire a casca da abobrinha, retire as sementes, corte-as e os tomates ao meio anel.
- Pique a cebola finamente, frite em óleo, juntamente com tomate, abobrinha. Adicione 250 ml de água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Enxágüe bem os cogumelos, pique e frite separadamente até ficarem cozidos.
- Misture os cogumelos fritos com outros legumes, despeje o creme de leite, adicione especiarias, purê.
Com parmesão
- Tempo: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 276 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Italiana.
- Dificuldade: Fácil.
O molho de peito de frango à base de queijo dá ao pássaro um sabor e aroma especiais. O creme e a manteiga incluídos na lista de ingredientes dão ao molho um sabor delicado e o queijo dá uma consistência espessa. A combinação de tal molho com frango é um clássico da arte culinária. Para beleza e aroma adicional, adicione ervas frescas picadas ao conjunto de produtos.
Ingredientes:
- manteiga – 30 g;
- Parmesão – 100 g;
- creme (gordo) – 150 ml;
- pimenta salgada.
Método de cozimento:
- Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo lento.
- Depois que a manteiga derreter, comece a derramar uma fina camada de creme, mexendo sempre.
- Adicione as especiarias, espere ferver, aperte o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de interferir.
- Retire o molho do fogão, adicione o queijo ralado, misture até dissolver completamente. Servir Peito de Frango Quente.
Com gengibre
- Tempo: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 318 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Internacional.
- Dificuldade: Fácil.
Os fãs de alimentos picantes devem experimentar o molho de peito de frango com gengibre. Em combinação com outros componentes, acaba sendo agridoce com amargura picante, que você pode regular alterando a quantidade de gengibre na receita. Além de um delicioso sabor único, o molho também tem um aroma maravilhoso, que pode ser aprimorado com ervas frescas ou especiarias picantes.
Ingredientes:
- molho de soja – 50 ml;
- mel – 40 ml;
- azeite de oliva – 40 ml;
- suco de limão – 40 ml;
- raiz de gengibre – 20 g.
Método de cozimento:
- Derreta o mel em uma panela pequena, despeje o molho de soja, suco de limão, misture. Continue cozinhando.
- Descasque o gengibre, pique finamente, adicione os ingredientes restantes, mexa.
- Despeje o óleo, mexa, retire do fogo, deixe fermentar por cerca de 40 minutos.
Com abacate
- Tempo: 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 2 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 163 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Internacional.
- Dificuldade: Fácil.
Esta receita de molho é uma das mais simples, inclui um mínimo de ingredientes, é preparada em questão de minutos, mas fica incrivelmente saborosa. Esse molho é adequado para peito de frango frito e assado e cozido. Se você substituir o creme na receita por iogurte natural ou creme azedo de baixa porcentagem, o molho poderá ser usado para preparar pratos dietéticos.
Ingredientes:
- abacate – 150 g;
- creme – 150 g;
- sal.
Método de cozimento:
- Descasque o abacate, retire a pedra e limpe a polpa através de uma peneira.
- Despeje o creme, adicione sal a gosto, bata a massa com um liquidificador.
Cremoso com mostarda e tomilho
- Tempo: 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 194 kcal / 100 g.
- Objetivo: tempero.
- Cozinha: Internacional.
- Dificuldade: Fácil.
O peito de frango, cozido com molho de mostarda e tomilho, é muito macio, macio e insanamente aromático. O creme dá um charme especial ao prato, o alho dá notas picantes e a crosta de queijo avermelhado parece apetitosa. Além disso, o tratamento tem uma aparência bonita. A quantidade de molho é calculada por quilograma de filé de frango, que é batido e depois frito dos dois lados.
Ingredientes:
- creme – 1 colher de sopa;
- mostarda – 1 colher de chá;
- queijo – 100 g;
- alho – 3 dentes;
- tomilho – 1 pitada;
- Pimenta.
Método de cozimento:
- Misture o creme com mostarda, alho picado, tomilho, pimenta.
- Despeje o peito preparado com molho, polvilhe com queijo ralado, asse por 20 minutos no forno a 1800.
Querido leitor, você poderia compartilhar uma receita deliciosa de molho de peito de frango? Estou curioso para experimentar algo novo e adoraria ver algumas fotos do processo. Obrigado!