Abobrinha com carne picada no forno: deliciosas receitas com fotos

Este vegetal não é apenas muito útil, mas também versátil, pois é combinado com quase todos os outros produtos. Você pode encher abobrinha não apenas com carne, mas também com peixe, arroz com cogumelos, legumes, queijo, etc. Você pode comer o prato acabado na forma quente e fria, temperando-o com creme de leite ou molho de tomate.

Como Cozinhar Abobrinha Recheada

Frutos grandes, maduros, mas não maduros, são melhores para recheio. Como cozinhar abobrinha com carne picada no forno? Antes de colocar o recheio, os legumes devem ser descascados, cortados longitudinalmente, formando barcos ou do outro lado – para que as xícaras apareçam. As sementes e o núcleo são cuidadosamente removidos com uma faca ou colher, após o que a abobrinha pode ser preenchida com recheio preparado. Uma opção alternativa para preparar lanches é cortar os legumes em círculos, sobre os quais colocar a carne picada por cima e polvilhar com queijo ralado e ervas.

Quanto tempo para assar

A temperatura de cozimento do vegetal no forno deve ser igual a 160-180 graus. Se as frutas estiverem cheias de vegetais ou coalhada, levará cerca de 20 minutos para cozinhar. Quanto assar abobrinha com carne picada? Se anteriormente as frutas e o enchedor de carne não eram submetidos a tratamento térmico, cozinhe o prato pelo menos uma hora a 160 graus. Se necessário, basta dourar os produtos acabados, os barcos de squash são enviados ao forno por 10 minutos a 200 graus.

Barris de abobrinha assada com carne picada

Receita de abobrinha recheada

Este é um dos vegetais mais populares, que, em regra, é frito em uma panela ou assado no forno com recheio. Ao mesmo tempo, produtos completamente diferentes podem servir como recheio para abobrinha – frango, mistura de carne, batata, arroz, queijo, berinjela, tomate, verduras, cogumelos, etc. Cada receita de abobrinha com carne picada tem características próprias e sabor individual e único. As opções de culinária mais bem-sucedidas são descritas abaixo..

Barcos

Para cozinhar, é melhor usar legumes jovens com pele delicada e sem sementes. Na versão clássica da receita, a carne picada é preparada com a adição de arroz cozido, no entanto, para facilitar um aperitivo, é melhor recusar esse componente. Você pode servir um lanche pronto com qualquer molho – creme de leite, queijo, tomate (este último é usado na receita descrita abaixo).

Ingredientes:

  • carne moída ou porco – 0,3 kg;
  • açúcar, sal;
  • suco de tomate – 1 colher de sopa;
  • abobrinha – 2 peças .;
  • cebola – 2 peças .;
  • Queijo holandês / russo – 100 g.

Método de cozimento:

  1. Corte as extremidades das frutas verdes, corte-as longitudinalmente em 2 partes.
  2. Colher cuidadosamente o núcleo dos vegetais, deixando as paredes intactas (a espessura ideal para assar é de 1 cm).
  3. Frite as cebolas picadas com óleo, adicione a carne picada na panela, misture os produtos e cozinhe por 7 minutos sob a tampa.
  4. Despeje o suco de tomate aqui, mantenha a panela em fogo por mais 10 minutos, tempere a mistura e encha-a com barcos de abobrinha.
  5. Rale o queijo em um ralador grosso, polvilhe frutas recheadas com ele e, em seguida, envie os barcos ao forno, aquecidos a 200 graus. Após 20 minutos, sirva na mesa.

Barcos de abobrinha

Caçarola

Tomate, batata e queijo estão em perfeita harmonia com a base de abobrinha. Uma caçarola de abobrinha e carne picada é preparada e consumida muito rapidamente, por isso é melhor aumentá-la. As principais vantagens deste prato são sua leveza e utilidade. Para tornar a caçarola o mais tenra e arejada possível, esfregue os legumes em um ralador, enquanto você precisa deixar as frutas picadas se levantarem para que possam drenar o excesso de suco. Como cozinhar um prato saboroso e saudável com abobrinha?

Ingredientes:

  • temperos;
  • frango picado – 0,5 kg;
  • lâmpada;
  • ovos – 2 unid .;
  • Migalhas de pão;
  • pasta de tomate -? st;
  • Queijo holandês / russo – 100 g;
  • abobrinha / abóbora jovem – 2 peças.

Método de cozimento:

  1. Rale abobrinha / abóbora, sal, reserve por meia hora. Depois de escorrer o suco, aperte o produto.
  2. Corte as cebolas em quartos finos, frite-os rapidamente, adicione a carne picada à panela e cozinhe até que esteja meio cozido. Tempere a mistura enquanto frita, adicione a pasta de tomate.
  3. Unte uma assadeira, polvilhe com farinha de rosca.
  4. Combine lascas de abobrinha com ovos crus e queijo ralado. Coloque a mistura no molde.
  5. Por cima, coloque a carne com cebola, alise a superfície da carne com uma colher. Em seguida, polvilhe a abobrinha com carne picada no forno com o restante das batatas fritas e defina para assar a 200 graus por 15 minutos.

Caçarola

Abobrinha recheada com carne

Este prato distingue-se pela suculência, com sabor e benefícios incomparáveis. Abobrinha recheada com carne, assada no forno, deve ser jovem. Se a estação já passou, os frutos maduros devem ser descascados, removendo sementes e descascando. Uma alternativa é usar abobrinha para cozinhar. Você pode adicionar verduras, queijo, vegetais, temperos à carne, servindo como recheio de frutas. Como preparar um delicioso jantar?

Ingredientes:

  • abobrinha jovem / abobrinha – 1 kg;
  • maionese – 2 colheres de sopa. eu .;
  • lâmpada;
  • qualquer carne picada – 0,3 kg;
  • Pimenta búlgara – 1 unid .;
  • cenoura grande;
  • tomates – 2 peças .;
  • queijo duro – 50 g;
  • temperos.

Método de cozimento:

  1. Corte os tomates, pimentões, cebolas em cubos pequenos, esfregue as cenouras.
  2. Frite as cenouras e as cebolas em óleo, adicione carne picada e temperos aos produtos.
  3. Após 10 minutos, adicione os legumes picados restantes na panela..
  4. Corte abobrinha pura / abobrinha em círculos de 4 cm, remova o núcleo com uma colher.
  5. Coloque os anéis em uma assadeira untada e depois recheie com uma mistura frita.
  6. Polvilhe os barris com lascas de queijo, envie a chapa de aço ao forno por 30 minutos a 180 graus.
  7. Tempere o aperitivo preparado com ervas frescas, creme de leite.

Abobrinha recheada com carne

Legumes

Um prato tão magro pode ser comido sem medo de sua figura. Além disso, abobrinha recheada com legumes, assada no forno, é um lanche muito econômico, agradável de comer no verão ou em dias de jejum. Se você quiser tornar o aperitivo mais satisfatório e nutritivo, tempere-o com creme de leite e polvilhe com queijo ralado. Como fazer um jantar de legumes delicioso e fácil?

Ingredientes:

  • arroz cozido no vapor – 100 g;
  • cebola grande;
  • abobrinha jovem / abobrinha – 2 peças .;
  • azeite de oliva – 3 colheres de sopa. eu .;
  • cenoura média;
  • especiaria;
  • ervilhas em conserva – 1 b.

Método de cozimento:

  1. Corte as hastes das frutas, divida-as em 3-4 partes iguais. Retire o meio com uma faca / colher (o fundo deve permanecer intacto) para fazer pilhas.
  2. Lubrifique cada barril com óleo por dentro, coloque-o na assadeira com o fundo para baixo e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus do forno.
  3. Enquanto faz o recheio. Para fazer isso, ferva o arroz, pique as cebolas finamente, rale as cenouras.
  4. Frite os legumes em óleo, misturando-os com a polpa de abóbora restante.
  5. Combine os legumes preparados com arroz, adicione especiarias.
  6. Encha as xícaras de abóbora com a mistura pronta e volte ao forno por mais 20 minutos.

Abobrinha recheada com arroz e legumes

Cogumelos

O prato sai não só delicioso, mas também dietético, saudável. Dependendo do conjunto de produtos selecionado, você pode obter um lanche leve que pode complementar o prato e a carne, ou um prato principal completo, caracterizado pela saciedade. A seguir, é apresentada uma receita de baixa caloria, com carne que as pessoas com dieta irão gostar.

Ingredientes:

  • cogumelos, cogumelos porcini ou champignon – 0,3 kg;
  • especiaria;
  • filé de frango picado – 0,2 kg;
  • queijo – 80 g;
  • abobrinha / abobrinha – 1 pc .;
  • lâmpada;
  • maionese – 1 colher de sopa. eu .;
  • cenoura média;
  • óleo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Corte a fruta verde em duas metades do barco. Ferva-os em água fervente por 3-4 minutos.
  2. Pique os cogumelos com cebola, esfregue as cenouras. Frite os ingredientes em óleo.
  3. Em uma panela separada, frite a carne picada com especiarias até a metade. Em seguida, misture a massa com legumes e cogumelos e encha os barcos de abóbora obtidos com a mistura.
  4. Lubrifique-os com maionese, polvilhe com raspas de queijo, leve ao forno, aquecido a 180 graus, por meia hora.

Abobrinha recheada com cogumelos e frango

Frango

Um lanche saudável e saboroso pode se tornar um almoço ou jantar completo, substituindo o conjunto padrão de acompanhamentos e carne. Abobrinha recheada com frango, você pode cozinhar de maneiras diferentes, adicionando legumes ao recheio, assando produtos em forma crua ou semi-acabada, adicionando todos os tipos de molhos, temperos. A seguir, descreve a opção de preparar lanches usando frango cozido.

Ingredientes:

  • filé de frango – 0,5 kg;
  • especiaria;
  • cenoura;
  • ketchup – 2 colheres de sopa. eu .;
  • abobrinha / abobrinha – 3 peças .;
  • lâmpada;
  • queijo – 100 g;
  • aneto;
  • óleo vegetal.

Método de cozimento:

  1. Se a abóbora / abobrinha não for jovem, deve ser descascada. Depois de cortar as frutas longitudinalmente em 2 partes, retire a polpa com uma colher, deixando uma parede com 0,5 cm de espessura.
  2. Despeje água fervente sobre os barcos ou coloque-a em água fervente por 3 minutos e depois esfrie.
  3. Pique finamente a polpa de abobrinha, esfregue as cenouras, pique a cebola em cubos. Frite todos os legumes por 5 minutos em óleo.
  4. Frango cozido deve ser cortado em cubos, misturado com legumes. Tempere com ketchup, adicione tempero, endro.
  5. Salgue os barcos, encha com o recheio e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.
  6. Polvilhe-os com salgadinhos de queijo e deixe descansar no forno por mais 5 minutos.

Barcos assados

Carne e arroz

Este prato delicioso, satisfatório e aromático pode ser usado para alimentar uma família numerosa ou convidados que chegaram de repente. Cozinhar leva um pouco de tempo – essa é uma grande vantagem para lanches. Abobrinha com carne picada e arroz não ficará gorduroso e suculento se você usar carne de porco e carne picada. Quanto maior o tamanho dos legumes, mais porções serão reveladas.

Ingredientes:

  • cenoura grande – 2 peças .;
  • especiaria;
  • arroz cozido – 100 g;
  • ovo cru;
  • abobrinha jovem – 5 unid .;
  • carne de porco picada e carne bovina – 0,5 kg;
  • tomates – 2 peças .;
  • cebola – 2 unid…

Método de cozimento:

  1. Corte as frutas verdes em 4 partes, retire a polpa delas, deixando o fundo (as xícaras devem sair).
  2. Bata o ovo na carne picada, esfrie, adicione o arroz cozido aqui. Misture bem os ingredientes, bata a mistura, formando um nódulo com as mãos e jogando-o em uma tigela.
  3. Frite 1 cubo de cebola até ficar transparente, adicione as batatas fritas na panela, continue a manter a comida no fogo por mais 5 minutos.
  4. Adicione a batata frita à carne picada..
  5. Encha os copos de abóbora com a mistura..
  6. Frite separadamente os tomates, as cebolas e as cenouras picadas (você pode cortar os legumes com um liquidificador). Tempere os alimentos com sal / pimenta.
  7. Coloque os legumes recheados em uma assadeira untada e adicione o molho cozido separadamente com tomates. Asse o prato por meia hora a 190 graus.

Kabichki com carne

Bolinhos

É muito fácil e rápido cozinhar um prato, bolinhos de abobrinha com carne picada serão uma excelente opção para o café da manhã ou jantar. Ao usá-los, você pode diversificar sua dieta habitual e fazê-la com benefício, porque a abobrinha contém uma enorme quantidade de vitaminas e outras substâncias úteis. Panquecas prontas são melhor servidas com creme de leite e molho de alho esmagado.

Ingredientes:

  • especiaria;
  • ovo;
  • qualquer carne picada – 150 g;
  • abobrinha – 1 pc .;
  • lâmpada;
  • dentes de alho – 2 peças .;
  • farinha – 2 colheres de sopa. eu .;
  • queijo duro.

Método de cozimento:

  1. Corte a abobrinha em moedas de cinco copeck com cerca de 1 cm de espessura, remova o núcleo para fazer anéis.
  2. Na carne picada, bata o ovo, adicione a polpa de abobrinha, os temperos, a cebola picada, o alho amassado e moído no moedor de carne.
  3. Anéis de sal abobrinha, aqueça o óleo em uma panela. Pane o vegetal na farinha e imediatamente coloque em um recipiente quente; em seguida, preencha os buracos com o recheio preparado, usando um garfo ou uma espátula. Trazendo o aperitivo para uma meia preparação, reorganize a panela no forno por 10 minutos.
  4. Antes de servir, polvilhe aperitivo quente com queijo ralado e despeje o creme de leite.

Anéis de abobrinha com carne picada

Com queijo

Os vegetais são muito benéficos para o corpo, mas não são capazes de fornecer calorias suficientes para restaurar a energia. A opção ideal é combinar frutas com produtos proteicos na dieta. Os pratos de abobrinha e carne picada são equilibrados; portanto, eles devem ser frequentemente incluídos na sua dieta.

Ingredientes:

  • queijo duro – 100 g;
  • tomate cereja;
  • carne picada – 200 g;
  • abobrinha jovem / abobrinha – 2 peças .;
  • especiaria.

Método de cozimento:

  1. Descasque as frutas com um descascador. Corte a abobrinha, limpe o núcleo para fazer os barcos.
  2. Frite a carne picada por 10 minutos, quebrando os pedaços com um garfo. Adicione as especiarias aqui..
  3. Squash os barcos com óleo por todos os lados, coloque em uma assadeira. Encha-os com carne picada, decore com metades de tomate cereja.
  4. Envie o molde ao forno por 20 minutos a 190 graus. No final do cozimento, polvilhe os barcos com lascas de queijo.

Barcos de abobrinha

Com cogumelos e arroz

Um prato saudável e saboroso é simplesmente preparado e consumido muito rapidamente. Abobrinha recheada com cogumelos e arroz são adequados para a dieta de pessoas que jejuam ou seguem uma dieta rigorosa. Nesse caso, o queijo duro deve ser removido da lista de produtos. Sirva barcos de abobrinha como um lanche ou como prato principal.

Ingredientes:

  • tomate – 4 unid .;
  • abobrinha / abobrinha – 5 peças .;
  • cenoura;
  • arroz -? st;
  • cebola – 2 peças .;
  • queijo – 100 g;
  • cogumelos – 0,3 kg;
  • óleo de cozinha.

Método de cozimento:

  1. Lave o arroz, ferva em 1,5 colheres de sopa. água salgada.
  2. Frite os cubos de cebola, cogumelos picados, cenoura ralada em uma panela.
  3. Combine arroz cozido com batata frita.
  4. Na abobrinha, retire a casca, corte as frutas em partes iguais (transversalmente). A altura ideal das peças é de 5 cm.Retire a carne delas, formando barris sem fundo.
  5. Coloque-os em uma assadeira pré-oleada.
  6. Encha os barris com recheio, cubra cada um deles com um círculo de tomate, polvilhe com queijo.
  7. Cubra o formulário com papel alumínio, envie o prato para assar a 200 graus por meia hora.

Barris de pelúcia

Abobrinha recheada com carne picada – segredos de cozinha

As abobrinhas jovens são ideais para assar: a pele é fina e delicada e a carne não forma sementes. Abobrinha recheada no forno ficará deliciosa e suculenta, se você seguir as seguintes regras:

  • se você assar um vegetal cru com um recheio cru, o prato será assado uniformemente;
  • ao assar produtos semi-acabados, no início vale a pena cozinhar, cobrir com papel alumínio e, no final, removê-lo;
  • abobrinha / abobrinha tem um sabor neutro, por isso devem ser temperados com especiarias e combinados com produtos aromáticos;
  • é possível obter o prato mais suculento e macio se você assar legumes recheados em caldo ou molho líquido;
  • é melhor não salgar o vegetal com antecedência, pois você não precisa provocar uma grande liberação de suco – é melhor adicionar temperos aos recheios ou aos barcos de sal de abobrinha no final do cozimento.
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Abobrinha com carne picada no forno: deliciosas receitas com fotos
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