Mingau de milho com abóbora em leite e água

Mingau rico de milho com fatias brilhantes de abóbora está associado a uma infância despreocupada para muitos: isso foi dado no jardim de infância ou preparado por uma avó. Se você gosta do sabor doce específico da abóbora, pode repetir a receita em casa sem problemas..

Como cozinhar mingau de milho com abóbora

Milho de abóbora é uma combinação clássica. O prato pode ser preparado com leite e água, doce e salgado (com queijo e especiarias), com frutas, em uma panela, cereais variados (mingau de milho e arroz). É adequado para o café da manhã para toda a família..

Em um fogão lento

Café da manhã leve e nutritivo é preparado rapidamente, sem a participação da anfitriã. Pegue uma abóbora pequena, milho lavado, leite, prepare de acordo com a receita – alimente toda a família. O mingau em uma panela lenta é especialmente aromático e rico, quase como um fogão russo.

No forno

Tradicionalmente, o mingau de abóbora é cozido no fogão, mas você pode escurecer no forno. O cereal é saturado com os aromas e a cor âmbar do vegetal, o prato adquire um sabor de noz-moscada e mel. Você pode assar e servir em panelas, adicione temperos: vanilina ou canela.

Mingau de milho com receita de abóbora

Comece escolhendo uma abóbora de qualidade: ela não deve ser muito grande; é melhor que sua carne seja laranja brilhante – isso indica um alto teor de beta-caroteno. Descasque-o de sementes e centro fibroso, corte a casca. Corte a polpa de abóbora em cubos, ferva em água e sal por 30 minutos. Separadamente, cozinhe o milho e enxágue. Combine todos os componentes, adicione o leite, tempere a gosto e leve à prontidão..

No leite

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Calorias: 314 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

A receita passo a passo mais simples para preparar um tratamento saudável prevê a presença de apenas três ingredientes e quarenta minutos de tempo livre, após o qual uma mingau de abóbora aromática com um milheto de leite aparecerá em sua mesa de jantar. Depois de meia hora de cozimento, certifique-se de escurecer a tigela com o mingau no forno.

Ingredientes:

• leite – 1 litro;
• grumos de milho – 200 g;
• polpa de abóbora – 500 g;
• sal, açúcar – tem gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a polpa de abóbora em cubos pequenos ou rale com malha grossa.
2. Aqueça o leite, mergulhe os cubos de legumes nele, cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
3. Lave o milho em água morna, coe. Adicione o cereal ao restante dos ingredientes, salgue um pouco, adicione o açúcar a gosto e cozinhe por 15 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 130 ° C, escurecer o prato por 25-30 minutos até que esteja cozido. Sirva à mesa com uma fatia de manteiga por cima.

Na água

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Calorias: 51 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

A opção dietética e enxuta não será menos saborosa. A manteiga pode ser substituída por óleo vegetal, por exemplo, azeitona.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 350 g;
• milho – 200 g;
• água – 1 l;
• sal, açúcar – tem gosto.

Método de cozimento:

1. Prepare o vegetal, corte a polpa em cubos. Despeje a água em uma panela.
2. Coloque no fogão e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, para que o vegetal seja levemente fervido.
3. Prepare o milho grumos: enxágüe, despeje sobre a água fervente, adicione à panela.
4. Tempere com sal, misture delicadamente para que os pedaços do vegetal não se desfazam.
5. Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando a água evaporar, cubra o recipiente com uma toalha, sue por 30 minutos e sirva..

Em uma panela

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Calorias: 312 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: Fácil.

Se você preferir cozinhar pratos saudáveis ​​e nutritivos, tente fazer essa opção. Mingau de abóbora com milho em uma panela tem algumas características de fabricação: uma panela de ingredientes não pode ser colocada em um forno muito quente e assada em alta temperatura – o prato deve estar definhando. Não encha os recipientes até o topo – o suco fervente queimará.

Ingredientes:

• manteiga – 30 g;
• milho – 300 g;
• leite – 800 ml;
• polpa de abóbora – 300 g;
• açúcar – 15 g;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Prepare polpa de abóbora: corte a casca do vegetal, retire as fibras e sementes, corte o vegetal em fatias. Enxágüe com água e seque..
2. Lave os cereais, despeje sobre a água fervente para deixar a amargura.
3. No final do formulário, coloque fatias de vegetais, cereais, açúcar e sal. O óleo pode ser colocado agora ou no final.
4. Adicione o leite para que cubra os ingredientes.
5. Cubra as panelas e cozinhe no forno por 30 minutos. Se você deseja obter uma crosta dourada, 5 minutos antes do final do cozimento, abra a tampa.

Caçarola

• Tempo: 60 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Calorias: 298 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Caçarola de abóbora com milho é complementada por passas, canela, nozes – esta é uma opção muito boa para um café da manhã saudável e saudável.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 400 g;
• água – 600 ml;
• milho – 300 g;
• passas – um punhado;
• azeite de oliva – 20 ml;
• açúcar – 40 g;
• canela – uma pitada;
• sementes para decoração.

Método de cozimento:

1. Enxágue bem o milho, despeje a água fervente sobre a fervura, cozinhe até ficar macio, pré-salgado.
2. Rale a polpa de abóbora com uma malha grande, ensopado com óleo vegetal, adicione açúcar e canela a gosto.
3. Lubrifique o molde, coloque metade do mingau, liso. A próxima camada será purê de abóbora, seguida por uma camada de milho novamente.
4. Coloque a caçarola no forno, aquecida a 180 graus, por 30 minutos. Vire o tratamento acabado, polvilhe com sementes e passas.

Mingau de milho com abóbora congelada

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 78 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: Fácil.

Nem todas as donas de casa sempre têm abóbora fresca à mão. É muito conveniente cortar a polpa em cubos no outono e congelar, de modo que, em caso de uso, mesmo sem degelo preliminar.

Ingredientes:

• leite – 200 ml;
• polpa de abóbora – 200 g;
• manteiga – 40 g;
• mel líquido – 20 g;
• sal – uma pitada;
• milho – 150 g.

Método de cozimento:

1. Separar os cereais, enxaguar com água quente.
2. Ferva o leite no modo Baking, adicione fatias de abóbora congeladas, sal, cozinhe por 5 minutos.
3. Coloque o milho lavado, misture, cozinhe no modo “Ensopado” por 7-10 minutos.
4. Coloque uma fatia de manteiga, continue cozinhando no mesmo modo por 20 minutos.
5. Adicione o mel, o açúcar a gosto, sirva..

Mingau de milho cozido em abóbora

• Tempo: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 219 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Mingau de milho perfumado, empilhado em uma abóbora raspada e assado no forno, é saturado com aromas de especiarias. Para preparar, pegue a abóbora do meio sem danos, corte cuidadosamente a “tampa”, remova as sementes e o conteúdo fibroso. Em seguida, a panela de legumes é cheia de conteúdo e assada. Polvilhe com nozes ao servir..

Ingredientes:

• nozes – um punhado;
• abóbora média – 1 pc .;
• milho – 300 g;
• óleo – 30 g;
• açúcar – 30 g;
• mel – 1 colher de sopa. eu .;
• raspas de canela, laranja – uma pitada;
• sal – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Antes de preparar o prato, classifique, enxágüe os flocos de milho e despeje na panela de abóbora preparada.
2. Adicione a canela, as raspas de laranja, um pouco de sal, adoça, misture e coloque em cima de um pedaço de manteiga.
3. Despeje o leite – ele deve cobrir os ingredientes em uma panela de abóbora.
4. Cubra o recipiente com uma tampa e coloque em uma assadeira, sobre a qual despeje um pouco de água.
5. Coloque no forno por uma hora e meia. Despeje o prato acabado com mel, polvilhe com nozes.

Com passas

• Tempo: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 197 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Uma receita simples e caseira para um café da manhã saudável e satisfatório consiste nos ingredientes usuais e satura o dia inteiro. O mingau é complementado com passas, pode ser substituído por damascos ou ameixas secas. É melhor cozinhar em pratos de cerâmica para preservar todas as vitaminas.

Ingredientes:

• polpa de abóbora ralada – 300 g;
• passas – 70 g;
• açúcar – 50 g;
• leite – 100 ml;
• damascos secos – um punhado;
• água – 1 l;
• milheto – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Rale a polpa de abóbora em um ralador de tamanho médio. Enxágüe e pique os damascos secos. A receita de mingau de milho com abóbora e passas pode ser complementada com frutas secas, frutas cristalizadas, nozes.
2. Despeje o milho com água fervente, deixe cozinhar por 20 a 25 minutos até a metade estar pronta.
3. Digite polpa de abóbora, frutas secas, adicione açúcar.
4. Assim que a massa ferver, despeje o leite, cozinhe até ficar macio.

Com damascos secos

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 328 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Os ingredientes alaranjados brilhantes do prato o animam perfeitamente em um dia chuvoso de outono e carregam energia e positivo. O prato é adequado para absolutamente todos: aqueles que estão em dieta (para perda de peso), em jejum, com diabetes (você só precisa excluir ou substituir o açúcar).

Ingredientes:

• damascos secos – um punhado;
• grumos de milho – 150 g;
• leite assado – 600 ml;
• vanilina – uma pitada;
• manteiga – 30 g;
• polpa de abóbora – 650 g;
• sal, temperos – uma pitada.

Método de cozimento:

1. Lave os damascos secos, coloque em uma tigela, adicione o milho escaldado e lavado.
2. Corte a carne de abóbora em cubos, coloque por cima.
3. Despeje a água e deixe ferver. Reduza o fogo, adicione o leite, adicione o açúcar (ou substituto), manteiga.
4. Guisado sob uma tampa fechada por mais 10 minutos.

Com maçãs

• Tempo: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 316 kcal.
• Destino: café da manhã.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: fácil.

Adicione as maçãs agridoces maduras, a abóbora média com polpa carnuda alaranjada brilhante e cozinhe um deleite ensolarado e brilhante. Adicione o prato acabado com mel líquido ou canela, você pode adicionar um pouco de gengibre ralado.

Ingredientes:

• polpa de abóbora – 200 g;
• milho – 200 g;
• maçãs – 2 peças .;
• canela, mel – a gosto;
• manteiga – 30 g;
• uma pitada de sal.

Método de cozimento:

1. Corte maçãs e carne vegetal.
2. Despeje o milho com água fervente (800 ml), sal, deixe cozinhar por 7-10 minutos.
3. Assim que o cereal se separar, adicione as maçãs e os cubos de abóbora, cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos.
4. Coloque mel, canela, manteiga por um tempo até ficar pronto. Segure o prato sob uma tampa fechada e sirva à mesa.

Com carne

• Tempo: 90 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Calorias: 369 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: média.

Esta opção de cozinhar mingau de milho (com abóbora e carne) agradará os homens. Um prato saudável e de alto teor calórico é preparado sem leite na água, adicionando seus temperos e temperos favoritos. Se você não quiser usar carnes gordurosas, tome peito de peru ou vitela.

Ingredientes:

• cenoura – 1 pc .;
• vitela – 350 g;
• milho – 1,5 colheres de sopa;
• óleo vegetal – 70 ml;
• polpa de abóbora – 400 g;
• cebola – 1 pc .;
• água – 600 ml;
• sal, especiarias – tem gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a carne lavada em pequenas porções..
2. Descasque as cebolas e as cenouras, cortadas em cubos.
3. Corte a polpa de abóbora em cubos ou aleatoriamente.
4. Lave o milho em água corrente, escalde para deixar a amargura.
5. Despeje o óleo em uma panela funda de paredes espessas, aqueça e frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias.
6. Adicione a carne, marrom por 2-3 minutos.
7. Adicione água fervente, tempere, sal, tampe e cozinhe até que a carne esteja pronta.
8. Coloque os cubos de abóbora assada, cozinhe por 5 minutos, adicione o milho. Cozinhe a uma temperatura mínima com a tampa fechada por mais 20 minutos.
9. Verifique a prontidão do assado, se necessário, adicione líquido e escureça levemente.

Como cozinhar mingau de milho com abóbora saborosa – segredos de cozinha

Antes de fazer um delicioso prato de vitaminas, confira algumas das recomendações de chefs profissionais:

• Para que o milho com abóbora não fosse apenas saboroso, mas também retivesse todas as substâncias úteis, antigamente era preparada em louça de barro, no forno. Em casa, o mingau pode ser fervido a uma temperatura mínima no forno.
• Antes de cozinhar, a aveia em flocos deve ser lavada, escaldada com água fervente, lavada novamente e jogada em uma peneira. Às vezes, por fidelidade, é melhor fervê-lo separadamente e depois transferi-lo para o recipiente com os componentes restantes.
• O prato ficará especialmente macio se você adicionar uma colher de manteiga ao servir.
• Tente não cozinhar por muito tempo para não perder todos os oligoelementos e vitaminas benéficos..