Mingau de ervilha em um fogão lento: receitas

Entre todos os cereais, as ervilhas estão presentes em nossa mesa com menos frequência. Isso se deve ao fato de as donas de casa terem dificuldades com a preparação desse mingau. Se você quiser que o prato fique delicioso, é melhor usar uma panela de pressão: com ele, fazer um prato apetitoso será simples.

Como cozinhar mingau de ervilha em um fogão lento

Um prato familiar desde a infância não é apenas saudável, pois contém um grande número de vitaminas, mas também possui um sabor excelente. O mingau adequadamente cozido das ervilhas em um fogão lento acaba sendo muito macio, uniforme e de sabor delicado. O dispositivo ajuda a cozinhar cereais com imersão e sem ele. Existem segredos sobre como cozinhar mingau de ervilha em um fogão lento:

• Sal no final. Na água salgada, a taxa de digestão é mais fraca. Se você não quiser que o mingau fique duro, é melhor colocar sal antes de desligar o dispositivo.
• Absorver. Para cozinhar rapidamente o mingau e se livrar de um cheiro específico, o cereal precisa ser derramado em água por várias horas. É impossível remover o filme que cobre cada ervilha sem imersão..
• Aditivos. Para obter prazer gastronômico, o prato deve ser servido com legumes, carne ou peixe, defumado diversificado.

Mingau de ervilha em um fogão lento – proporções

Mingau tendem a inchar e aumentar em volume durante o cozimento. Dado esse fato, você precisa adicionar a quantidade necessária de líquido, caso contrário, a garupa ficará grossa. As proporções ideais de ervilhas e água para o mingau são 2: 1. Se você deseja que o prato seja comestível no dia seguinte, é melhor aderir a uma proporção de 3: 1 – isso permitirá que o mingau de feijão seja nutrido e não fique seco.

Receita de mingau de ervilha multicooker

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 450 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Se sua casa tem um fogão lento, então cozinhar deliciosos pratos com cereais não pode ser um problema. Uma caçarola milagrosa permite que você se incline sobre a água ou uma segunda refeição com carne no almoço sem muito esforço. A cozinha russa oferece muitas opções de culinária para este cereal, considere a mais simples delas. A receita apresentada passo a passo para a preparação de mingau de ervilha ajudará você a dominar a tecnologia de preparação de mingau líquido ou grosso e a adaptá-lo às suas necessidades.

Ingredientes:

• ervilhas inteiras – 150 g;
• água – 400 g;
• manteiga – 20 g;
• óleo de girassol – 20 g;
• sal.

Método de cozimento:

1. Lave os grãos, adicione água e deixe-os inchar. Isso permitirá que o mingau atinja a prontidão mais rapidamente, digira bem.
2. Usando um copo múltiplo, meça a proporção correta de ervilhas e água. Despeje tudo na tigela, óleo. Defina o modo “Feijão” ou “Extinção” por 1 hora.
3. Após o sinal, adicione óleo à ervilha e, em seguida, é necessário mudar o prato da panela lenta, caso contrário, pode engrossar.

Com carnes defumadas

• Tempo de cozimento: 1 h 40 min.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 1800 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Essa receita permitirá que você obtenha um prato saboroso sem primeiro molhar. Mingau perfumado com bacon, linguiça ou linguiça defumada será um dos pratos favoritos da sua família. Diversifique o menu familiar com um prato principal incomum – e não deixe de receber críticas positivas das famílias. Mingau de ervilha com carnes defumadas em fogão lento é muito simples de preparar, todos os ingredientes podem ser encontrados na geladeira.

Ingredientes:

• ervilhas – 300 g;
• caldo – 600 ml;
• carnes defumadas – 200 g;
• cebola – 1 pc .;
• creme – 50 ml;
• óleo de cozinha para fritar;
• temperos.

Método de cozimento:

1. Enxágue bem as ervilhas, coloque-as em uma tigela, despeje o caldo e ative o modo “Extintor” por uma hora.
2. Lubrifique a panela aquecida do dispositivo com óleo, coloque carnes defumadas e cebolas. Frite por 10-15 minutos.
3. Após o sinal sonoro, despeje o mingau de ervilha com creme.
4. Adicione assados ​​ou salsichas à massa final, deixe fermentar.
5. Após 20 minutos você pode servir.

Com carne

• Tempo de cozimento: 2 h 40 min.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 1600 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Tornou-se muito fácil fazer mingau de ervilhas inteiras com o advento de multicookers. Além disso, em conjunto com cubos de carne de porco ou de vaca refogada, o prato terá um alto teor calórico. Esses alimentos são armazenados por um longo período de tempo, para que você se esqueça de cozinhar por alguns dias. Se você não sabe cozinhar ervilhas inteiras com carne em um fogão lento – veja uma receita simples com uma foto.

Ingredientes:

• ervilhas – 1 xícara;
• carne – 400 g;
• cebola – 1 pc .;
• cenoura – 1 pc .;
• sal e especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave a carne cortada em pedaços pequenos.
2. Coloque em um fogão lento, ligue o programa “Extintor” por 30 minutos.
3. Pique a cebola, pique as cenouras. Adicione-os à carne e cozinhe mais 10 minutos.
4. Após um sinal sonoro, despeje ervilhas previamente lavadas. Quanta água adicionar à tigela – depende de sua plenitude, o líquido deve ter alguns centímetros a mais do que o conteúdo.
5. Adicione temperos, defina o modo “Ensopado” por 2 horas.

Com frango

• Tempo de cozimento: 1 h 20 min.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

A melhor opção para um café da manhã saudável é preparada de maneira muito simples e rápida. Com a ajuda do dispositivo, o garupa sai rico e macio, mantendo as vitaminas. Ervilhas com frango em panela lenta podem ser preparadas de acordo com várias receitas, mas essa é especialmente popular devido à sua leveza. Este prato também pode ser usado para o almoço, porque é muito gratificante..

Ingredientes:

• grumos de ervilha – 2 colheres de sopa;
• filé de frango – 400 g;
• manteiga – 60 g;
• temperos e ervas.

Método de cozimento:

1. Enxágüe o feijão, despeje a água, deixe ferver e inchar.
2. O frango deve ser frito com antecedência. Para fazer isso, despeje um pouco de óleo sobre a tigela, coloque os pedaços de filé, sal e cozinhe por 20 minutos no modo apropriado.
3. Após o sinal sonoro, adicione cereal e tanta água que fique 2 cm acima da massa. Defina o modo “Extintor” por 60 minutos.
4. Encha o produto acabado com manteiga, ervas, deixe ferver.

Com cogumelos

• Tempo de cozimento: 1 h 10 min.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 1600 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

A culinária russa envolve o uso ativo de ervilhas e cogumelos em suas receitas. A combinação desses dois produtos saudáveis, aromáticos e saudáveis ​​proporcionará uma descoberta culinária. Depois de passar um pouco mais de uma hora do seu tempo, você receberá uma panela de pressão total para um delicioso segundo prato e esquecerá de cozinhar por alguns dias. Mingau de ervilha com cogumelos em panela lenta de acordo com a receita apresentada será maravilhoso.

Ingredientes:

• grumos de ervilha – 2 copos;
• cogumelos – 500 g;
• cebola – 2 peças .;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu .;
• temperos, sal conforme necessário.

Método de cozimento:

1. Enxágüe a aveia em água corrente e deixe inchar por uma hora.
2. Corte a cebola em rodelas, pique os cogumelos e envie para uma tigela untada para ferver por 20 minutos.
3. Após o tempo definido, adicione legumes, especiarias, adicione 4 xícaras de água. Cozinhe uma hora no modo “Extinção”.
4. Após o sinal sonoro, sal, deixe fermentar por 20 minutos.

Com ensopado

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 1600 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

O cheiro e o sabor dessa carne enlatada estão associados à juventude, às primeiras caminhadas e aos dias úteis dos turistas. Um pote de carne preparada pode ser encontrado em toda dona de casa e, com ele, qualquer cereal se tornará muito mais apetitoso, nutritivo e aromático. Uma mulher pequena com um ensopado em um fogão lento é uma excelente opção para qualquer ocasião. Quando não há tempo para inventar algo especial, uma opção como mingau delicioso de cozinheiro terá que.

Ingredientes:

• ervilhas – 2 copos;
• guisado – 1 lata;
• cebola – 1 cabeça;
• óleo para fritar;
• especiarias, sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Enxágüe os cereais, despeje 3 xícaras de água limpa por várias horas.
2. Pique a cebola, coloque em uma tigela, que é manchada com uma fina camada de óleo e cozinhe por 10-15 minutos.
3. Despeje o ensopado na cebola dourada, misture bem. Cozinhe mais 10 minutos.
4. Adicione ervilhas à massa total. Despeje com água de mais de 2 cm e defina o modo “Extintor” por 60 minutos.
5. Adicione sal, tempero a gosto no prato acabado.

Veja também: ensopado em panela lenta – receitas deliciosas.

Sem imersão

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 450 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Como preparar um novo prato para si mesmo? Nem todo mundo tem tempo e vontade de encher adicionalmente o cereal com água antes de começar a cozinhar. Se você é uma dessas pessoas ou simplesmente se esqueceu de fazê-lo – existe uma maneira de fazer mingau de ervilha em um fogão lento, sem deixar as ervilhas de molho deliciosas. Para a receita de que você não precisa de produtos especiais, você precisa de um pouco mais de tempo.

Ingredientes:

• grumos de ervilha – 150 g;
• água – 2 copos;
• manteiga – 20 g;
• óleo de girassol – 20 g;
• sal conforme necessário.

Método de cozimento:

1. Lave o cereal, despeje na panela lenta.
2. Adicione água, óleo vegetal e defina a solução para “Ensopado” por 2 horas.
3. Após o sinal, encha com óleo, deixe fermentar por 20 minutos.
4. Se a consistência desejada não tiver sido obtida, amasse os grãos com uma colher ou uma picareta de madeira.

Com costelas

• Tempo de cozimento: 1 h 45 min.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 1800 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Você pode aquecer, recarregar com energia e vitaminas com a ajuda de pratos quentes. Um deles é o mingau de ervilha com costelas. Usar um fogão lento para preparar o almoço ou o jantar é muito fácil: tudo o que você precisa é comprar produtos de qualidade. A opção apresentada pode ser cozida com costelas defumadas ou com costelas frescas – resultando igualmente saborosa, satisfatória e saudável.

Ingredientes:

• grumos de ervilha – 1 xícara;
• costelinha de porco – 300 g;
• cenoura – 1 pc .;
• cebola – 1 pc .;
• óleo de cozinha para fritar;
• temperos conforme necessário.

Método de cozimento:

1. Lave as ervilhas, despeje água fria por algumas horas, deixe fermentar.
2. Descasque os legumes, corte em pedaços pequenos e envie para o refogado de óleo por 15 minutos.
3. Se houver gordura nas costelas, corte-a. Envie a carne (cortada em fatias) em uma tigela para legumes e cozinhe por mais 30 minutos no mesmo modo.
4. Despeje em toda a massa de cereal, adicione 2 xícaras de água, temperando.
5. Cozinhe por 1 hora no modo “Extinção”.
6. Antes de servir mingau com costelas pode ser complementado com manteiga.

Com cebola

• Tempo de cozimento: 1 h 40 min.
• Dose por vasilhame: 3 pessoas.
• Pratos calóricos: 900 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Quer fazer uma refeição deliciosa no café da manhã ou no almoço? Se o trigo sarraceno e o arroz já são chatos, e você não sabe como diversificar o menu usual, preste atenção às ervilhas com tomate e cebola: a fritura aromática permitirá que o cereal revele melhor seu sabor. Esse almoço será a solução ideal durante o jejum, aqui você pode combinar saciedade e baixo teor calórico.

Ingredientes:

• ervilhas verdes secas – 1 xícara;
• cebola – 1 pc .;
• pasta de tomate – 1 xícara;
• cenouras – 1 pc .;
• sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave as ervilhas, adicione água e deixe por várias horas.
2. Pique finamente as cenouras e as cebolas, frite com tomate por 20 minutos no modo “Cozimento”.
3. Despeje o cereal para fritar. Use o multi-vidro para determinar a quantidade certa de água.
4. Cozinhe o pano de ervilha por 1,5 horas no modo “Cozimento”.
5. Polvilhe com sal no final, misture.

Mingau de ervilha e milho

• Tempo de cozimento: 1 h 30 min.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 900 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Esta receita foi testada por anos e ainda permanece muito popular. Um grande número de vitaminas e nutrientes, que contém mingau de ervilhas e milho, é uma boa opção para quem está envolvido ativamente no esporte, no trabalho físico. Além disso, se você adicionar um prato como esse com um pedaço de carne com molho aromático, o prato sairá – você vai lamber os dedos!

Ingredientes:

• ervilhas picadas – 1 xícara;
• milheto – 1 copo;
• filé de frango – ? parte;
• cebola – 1 pc .;
• manteiga – 40 g;
• temperos conforme necessário.

Método de cozimento:

1. Depois de medir a quantidade necessária de cereal, lave-a em água corrente.
2. Corte o frango em fatias, adicione temperos e coloque no fundo untado da tigela com várias assadeiras. Extinguir por 20 minutos.
3. Descasque a cebola, corte em meias argolas e adicione ao frango. Cozinhe mais 10 minutos.
4. Despeje os grãos na tigela multicooker, despeje água suficiente.
5. Defina o programa “Beans” por 60 minutos.
6. Após um sinal sonoro, coloque um pedaço de manteiga no mingau, misture.

Com carne picada

• Tempo de cozimento: cerca de 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 1400 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Para esta receita, qualquer carne é adequada – carne de porco, carne bovina ou até frango. O principal é que a carne moída é fresca e contém uma quantidade suficiente de gordura. Um prato nutritivo é perfeito para o café da manhã ou almoço e, para o jantar, o mingau de ervilha com carne picada será muito pesado, porque é rico em calorias. A opção com aves é melhor quando se trata de dieta.

Ingredientes:

• ervilhas – 2 copos;
• carne picada – 300 g;
• cebola – 1 pc .;
• temperos conforme necessário;
• óleo de cozinha para fritar;

Método de cozimento:

1. Descasque e pique finamente a cebola. Coloque na tigela multicooker, adicione carne picada, temperos e cozinhe por 20 minutos no modo “Baking”.
2. Após um sinal sonoro, adicione ervilhas lavadas à massa total. É melhor que ele tenha sido presa por algumas horas. Defina o modo “Mingau de leite”.
3. Se após o sinal sonoro a garupa ainda estiver sólida, defina o modo “Extinção” por 30 minutos.

Como cozinhar ervilhas em um fogão lento – segredos de cozinha

Para tornar o prato delicioso, você precisa conhecer as características de cozinhar legumes. Se você usar uma panela de pressão, o que simplifica bastante o processo, você deve prestar atenção à qualidade dos grãos. O mingau de ervilha em um fogão lento será mais rico, mais macio se você pré-molhar o ingrediente principal (idealmente, isso deve levar pelo menos 4 horas). As regras são as seguintes:

1. Sempre classifique e enxague os grãos.
2. A maioria das vitaminas está descascada, mas leva mais tempo para cozinhar por 30 minutos.
3. Despeje pelo menos dois volumes de cereal.
4. Grumos sem casca em uma hora se transformarão em uma bagunça. Quanto às ervilhas inteiras, elas digerem mal.
5. Certifique-se de adicionar um pedaço de manteiga. Ele adiciona ternura, mingau não fica grudado nem no dia seguinte.