Manty em um fogão lento para um casal – receitas passo a passo com fotos

A sutileza do Oriente é claramente visível nos pratos tradicionais. Bolinhos de uzbeque, ou manti, que são envelopes de massa com recheio de carne, são conhecidos em todos os continentes. Se antes um pré-requisito – a vapor – criava certas dificuldades, então, com o advento da multicamada, tudo mudou.

Como cozinhar manti em um fogão lento

Tartaristão, Uzbequistão, Paquistão, China – esta é apenas uma lista incompleta de países que solicitam a primazia da aparência deste prato. Uma tradução literal do turco (manti – “cabeça empalhada”) ajuda a entender a forma e o conteúdo, mas esse parente distante de bolinhos de massa tem outra característica importante: o método de preparação. Para o tratamento a vapor, anteriormente era necessário o uso de um caskan ou panela com uma grelha especial; nas condições atuais, a opção mais fácil é cozinhar o manti em uma panela lenta. Além disso, ainda é conveniente em termos de garantia de um excelente resultado..

De acordo com a receita clássica, carne picada finamente, as cebolas devem ser combinadas, adicionadas especiarias. Antes de misturar os produtos para a massa, a farinha deve ser peneirada, a base finalizada deve ser estendida, cortada em quadrados, colocar o recheio, moldar o manti. Um prato de carne quente deve ser cozido no vapor para que o suco não vaze, para que o fogão lento se encaixe perfeitamente. Tudo o que é necessário é colocar envelopes com recheio de carne frouxamente no recipiente, selecionar o modo “Cozido no vapor” e esperar até que esteja pronto, o que será anunciado depois de um tempo pelo sinal sonoro do eletrodoméstico.

Manty no fogão lento Redmond

Processo automatizado, suporte à temperatura e seleção de programas tornam a demanda de multicookers dessa marca. Para cozinhar manti com a panela lenta de Redmond e servir um prato popular da Ásia Central à mesa, você precisará de um modelo com o modo “Cozinhar”. Despeje água na tigela do dispositivo, coloque uma grelha untada, espalhe o manti pedaço por pedaço, feche a tampa e pressione o botão no modo apropriado, esperando o prato cozinhar após 45 minutos.

Manty no fogão lento Polaris

A ampla funcionalidade e uma variedade de opções de cozinha, incluindo a capacidade de preparar pratos a vapor, tornaram-se uma característica desses utensílios de cozinha. Se houver um desejo de manter manti na multicooker Polaris, o volume de água igual a dois litros se tornará ideal para uma tigela padrão; caso contrário, o líquido irá ferver. Em seguida, é necessário colocar uma peça em um recipiente, deixando cerca de 1 cm entre os mantos, e ativar o modo “Cozedura a vapor”. A multicozinha vai lidar sozinha com o resto.

Manti em uma panela de pressão multicooker

O processo de moldagem com a etapa preliminar de estender a massa e preparar o recheio levará mais tempo do que cozinhar em um conveniente aparelho de cozinha. Para o trabalho, uma pastilha especial deve ser usada, o que ajuda a fazer muitas porções de cada vez. Se você usar um produto congelado ou alimentos de conveniência, o manti em um fogão lento será um excelente substituto para um prato de carne quente no almoço ou jantar. Você apreciará os resultados se precisar fazer comida rapidamente e em grandes quantidades.

Manti pronto com molho em um prato

Receita de Manti em um fogão lento

A receita clássica deste prato da Ásia Central envolve o uso de recheio de carne, e a moderna também é vegetariana. Para a carne, qualquer carne ou uma mistura de tipos diferentes é adequada, embora seja melhor cortar o recheio finamente do que passá-lo através de um moedor de carne. Você não deve se deixar levar pelas especiarias, mas é necessário estender a massa com uma camada fina. Resta então cortá-lo em quadrados, colocar o recheio no centro de cada um e moldá-lo. Se a receita caseira de manti em uma panela lenta parecer complicada, as semi-acabadas ou preguiçosas prontas se tornarão uma alternativa.

Manty em um fogão lento para um casal

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1900 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Recheio suculento, massa fina e deliciosa, bordas bem unidas são a base de um prato delicioso que adultos e crianças apreciarão com prazer. Colocar alguns produtos não é mais recomendado que o manti em uma panela lenta para um casal mantenha sua forma. Antes de rolar e esculpir, a massa deve ficar “descansada” por cerca de meia hora, e a carne deve estar ligeiramente congelada; será mais fácil cortar em pedaços pequenos com uma faca.

Ingredientes:

  • farinha – 600 g;
  • água – 250 ml;
  • carne picada – 500 g;
  • cebola – 3 cabeças;
  • sal – 2 colheres de chá;
  • especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Amasse a massa misturando farinha, água e uma colher de chá de sal. Deixe por um tempo, faça o recheio.
  2. Moer carne, vitela, cordeiro, carne de porco ou polpa de peito de frango, picar cebola, sal, acrescentar pimenta moída e suculência – algumas colheres de sopa de leite.
  3. Estenda a base, corte em quadrados, coloque o recheio no centro, enrole-o com um envelope e afie cuidadosamente as bordas.
  4. Lubrifique a cesta com óleo vegetal, despeje 3 xícaras de água morna e espalhe os manti um de cada vez, separadamente um do outro a uma pequena distância.
  5. Escolha o modo “Cozinhar”, cozinhe e, antes de servir, unte com manteiga com ervas picadas ou despeje o creme de leite.

Manti cozido no vapor em um prato

Manti preguiçoso em um fogão lento

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1420 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: média.

Cozinhar manti em um fogão lento não deve causar dificuldades particulares. Você só precisa estender a base, colocar o recheio e enrolar com um rolo. Para cozinhar em casa, o manti preguiçoso em uma panela lenta será uma dádiva de Deus para quem quer servir um prato saudável, mas não gasta muito tempo com isso. Esta receita elimina a necessidade de encher cada pedaço da base ou formar manti a partir de uma pequena bola de massa, pré-enrolando até uma espessura aceitável.

Ingredientes:

  • farinha – 300 gramas;
  • ovo de galinha – 1 pc .;
  • água morna – 120 ml;
  • sal – 2 colheres de chá;
  • carne picada – 400 gramas;
  • cebola – 2 cabeças;
  • batatas – 200 gramas;
  • pimenta moída, alho – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Misture completamente os produtos para o rolo, divida em 3 partes, cada rolo para formar um quadrado.
  2. Prepare o recheio misturando carne picada, batata picada, cebola, opcionalmente a gosto, você pode adicionar especiarias.
  3. Colocar o recheio por cima deve ser uniforme, sem atingir um pouco as bordas da base. Em seguida, você precisa dobrar cuidadosamente a peça com um rolo, colocá-la dentro da tigela.
  4. Manti preguiçoso cozido no vapor em uma panela lenta cozida inteira. Antes de servir, os rolos são cortados em pedaços pequenos (porções), regados com molho, decorados com verduras.

Manti preguiçoso com verduras em um prato

Manti congelado em um fogão lento

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 1000 kcal.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Cozinha: Asiática.
  • Dificuldade: fácil.

Para preservar o sabor, os manti não devem ser cozidos – o prato principal da culinária da Ásia Central é preparado exclusivamente para um casal. Um fogão lento com a função necessária será um bom auxiliar para todos que valorizam seu tempo livre. Comprar um produto semi-acabado pronto ou colocá-lo em casa para o futuro e, em seguida, fazer manti congelado em uma multicooker é uma excelente opção para rapidamente e sem se preocupar em fazer um prato de carne festivo ou cotidiano.

Ingredientes:

  • manti – 500 g;
  • água – 2 l;
  • molho, ervas – a gosto.

Método de cozimento:

  1. Para cozinhar manti usando uma panela lenta, não é necessário descongelá-los primeiro. Mas, na fase preliminar de cozimento, é melhor untar a superfície interna da tigela com óleo vegetal, para que o prato fique mais saboroso.
  2. Você pode fechar a tampa do dispositivo imediatamente, pois os manti congelados serão organizados, a quantidade necessária de água adicionada.
  3. Resta definir o modo “para vapor” e depois de meia hora para aguardar o sinal notificando que o prato está pronto.
  4. Um prato com mofo deve ser polvilhado com ervas ou adicionar a gosto molho, creme de leite, cubos de manteiga.

Manti congelado

Como cozinhar manti em um fogão lento – dicas para donas de casa

Os fãs de deliciosos almoços ou jantares caseiros têm a opção de menu perfeita. A principal tarefa não é deixar o suco vazar e, para manter o sabor, você deve conhecer alguns truques culinários:

  • Corte os ingredientes do recheio em pedaços do mesmo tamanho, misture para deixar o manti em uma panela lenta, suculento, com um sabor único.
  • Antes de cozinhá-los no vapor, um cesto que pareça um coador com furos grandes deve ser untado com óleo, coloque os espaços em branco e coloque na tigela.
  • Para que os manti não grudem, eles devem ser espalhados a uma curta distância e polvilhados com ervas frescas deve ser apenas um prato cozido.
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