Use uma receita incomum para surpreender não apenas você, mas também os convidados que vieram? Boa ideia! Substitua a farinha usual por sêmola e agora você vai assar ao ar, que você pode comer quase sem prejudicar a figura. Prefira abóbora perfumada em vez de fruta e você ficará agradavelmente surpreso com o quão apropriado é em tortas.
Como fazer torta de abóbora
Se você está atormentado com a questão de como fazer algo saboroso com uma abóbora comprada no Halloween, mas não usada, é hora de amassar a massa e aquecer o forno. Você não pode ficar sem sêmola a granel, se quiser obter um cupcake magnífico, que, quando pressionado, parecerá um colchão de dormir de alta qualidade. Cozinhar maná com abóbora é mais conveniente em um espaço fechado; portanto, um forno, micro-ondas e multicooker são ideais para assar. Ao manter uma temperatura constante, o bolo aumentará bem e ficará arejado.
Em um fogão lento
Nem todo mundo tem a oportunidade de assar no forno. As donas de casa modernas geralmente se limitam a ter apenas um fogão na cozinha, suficiente para a louça do dia a dia. Se em algum momento um assistente de cozinha como uma panela de barro espreitasse de repente, chegou a hora de usá-lo como uma alternativa maravilhosa ao forno. Não haverá diferenças particulares na composição da massa, mas o processo de cozimento em si é diferente. Abóbora maníaca em um fogão lento vai assar bem por dentro, mas será leve por cima. No entanto, esse problema visual é resolvido simplesmente: antes de assar o bolo, polvilhe um pouco de canela por cima.
No forno
Se você preferir usar equipamentos comprovados para assar ou evitar deliberadamente inovações nesse assunto, poderá experimentar a aparência do bolo. Em pratos resistentes ao calor, oleados, pode congelar de qualquer forma. Mannik com abóbora no forno, como cupcakes, é assado em altas temperaturas, mas leva um curto período de tempo. Donas de casa experientes aconselham manter a caçarola quente até esfriar completamente. Isso não permitirá que o maná caia, quebre e forme dentes desagradáveis.
Mannik abóbora – receita com foto
Como na maioria dos tipos de cozimento, existem muitas variações de caçarola de sêmola com abóbora. Existe uma receita clássica, mas mesmo com uma adesão implacável a ela, cada chef pode obter um resultado diferente. Quanto às opções, componentes adicionais são frequentemente adicionados à torta de abóbora com sêmola. Pode ser um laranja perfumado, noz-moscada ou cardamomo picante. Existem variações em que a farinha de trigo está incluída na receita de um maná com abóbora, mas isso é uma raridade.
Em kefir
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 220 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
A principal razão para o uso da sêmola é que este cereal pode dar ao bolo final leveza e friabilidade. O Mannik de abóbora com kefir é fácil de preparar e não requer custos adicionais de tempo. O truque é que, antes de cozinhá-lo, você precisará mergulhar a sêmola em um produto lácteo.
Ingredientes:
- abóbora – 250 g;
- kefir – 250 ml;
- manteiga – 120 g;
- açúcar – 250 g;
- sêmola – 250 g;
- farinha – 250 g;
- fermento em pó – 1,5 colher de chá;
- sal.
Método de cozimento:
- Despeje a sêmola em um prato separado, despeje um copo de kefir e deixe inchar.
- Descasque uma abóbora e corte-a em pedaços médios.
- Após meia hora, misture a mistura de kefir-mann e drene o excesso de líquido.
- Despeje o fermento em pó, misture novamente.
- Adicione a manteiga amolecida à massa e adicione o açúcar.
- Espalhe gradualmente a farinha mexendo. Adicione uma pitada de sal.
- Arrume as fatias de abóbora, misture bem com a massa.
- A assadeira deve ser untada com óleo vegetal e colocar a mistura nela. Asse em forno a 180 graus por três quartos de hora.
Com maçãs
- Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 200 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
Uma caçarola deliciosa pode ser obtida combinando um vegetal com um componente de frutas. Ambos os ingredientes são responsáveis pela entrega de substâncias benéficas ao corpo e, além disso, seus gostos são perfeitamente combinados. Torta com abóbora, maçã e sêmola pode ser levemente aromatizada com canela, polvilhada por cima ou adicionada à massa. Devido ao recheio, o cozimento será suculento por dentro. Mannik com um vegetal brilhante também parecerá apetitoso.
Ingredientes:
- abóbora – 250 g;
- sêmola – 250 g;
- kefir – 250 ml;
- maçãs – 250 g;
- açúcar – 150 g;
- ovo – 2 peças .;
- farinha – 150 g;
- manteiga – 80 g;
- fermento em pó – 2 colheres de chá;
- suco de abóbora – 5 colheres de sopa. eu .;
- óleo vegetal;
- canela.
Método de cozimento:
- Deixe a sêmola misturada com kefir por meia hora.
- Rale a abóbora descascada, esprema bem o suco.
- Retire a casca das maçãs, use ralador novamente.
- Misture polpa de abóbora e maçã, despeje o açúcar.
- Manteiga amolecida com ovos deve ser ligeiramente batida. Conecte-se com chamariz inchado.
- Adicione o fermento à farinha e transfira para uma tigela com massa.
- Coloque a mistura de frutas e vegetais.
- Adicione 25-30 gramas de açúcar e canela a gosto do suco de abóbora.
- Coloque a massa dentro do molde. Asse por meia hora a 190 graus. Lubrifique a parte superior com calda.
Compartilhar
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Pratos calóricos: 190 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: baixa.
A palavra “compartilhar” veio para a culinária do idioma inglês e nem precisa ser traduzida. No entanto, seria errado chamar mannik com a adição de abóbora uma torta regular. Sua textura é muito macia, o que é difícil de obter nos produtos tradicionais de farinha. Uma receita passo a passo de uma torta de abóbora com sêmola lembra um método de fazer caçarolas de queijo cottage, mas uma diferença significativa é a introdução de um vegetal na massa.
Ingredientes:
- sêmola – 80 g;
- abóbora – 400 g;
- ovo – 4 unid .;
- raspas de limão – 1 colher de chá;
- canela.
Método de cozimento:
- Descasque o vegetal e corte em fatias médias. Os cubos de abóbora devem ser cheios de água e fervidos até ficarem macios.
- Em uma frigideira seca, frite levemente a sêmola.
- Escorra a água da panela com a abóbora, amasse-a com um garfo e leve ao fogo novamente.
- Martele os ovos um de cada vez, mexendo sempre..
- Despeje a sêmola. Cozinhe por 5 minutos.
- Coloque a canela e as raspas.
- Despeje a massa no molde, leve ao forno e asse por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus. Deixe o bolo esfriar antes de removê-lo..
Com queijo cottage
- Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Pratos calóricos: 190 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: baixa.
É difícil incluir queijo cottage e abóbora tão úteis para o corpo na dieta de uma criança em crescimento pelo único motivo que a criança não gosta do sabor desses produtos. Não dê a eles em sua forma pura, mas disfarce-o! Mannik com abóbora e queijo cottage será um excelente assistente nessa questão difícil. Os adultos podem saborear a torta se houver pelo menos uma peça para eles.
Ingredientes:
- abóbora – 200 g;
- queijo cottage – 0,5 kg;
- açúcar – 250 g;
- sêmola – 180 g;
- água – 500 ml;
- kefir – 180 ml;
- manteiga – 2 colheres de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Coloque a panela com água no fogo, despeje a sêmola e, mexendo sempre, cozinhe o mingau.
- Corte a abóbora, cozinhe em uma panela sem adicionar líquidos extras.
- Adicione o açúcar e o kefir à coalhada, mexa até ficar homogêneo..
- Mingau quente deve ser ligeiramente resfriado e combinado com queijo cottage. Coloque o vegetal na massa.
- Lubrifique a assadeira com óleo, transfira a massa. Forno necessário a 180 graus e 50 minutos.
No leite
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 230 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: baixa.
Muffins e maná são distinguidos pela densidade da massa, para esse fim, eles costumam adicionar compotas ou mel. Se a manteiga estiver especificada na receita, ela não será derretida, mas deixada para amolecer à temperatura ambiente. Quando eles falam sobre maná de abóbora no leite, significa embeber os cereais neste produto. Deve inchar e o excesso de líquido deve ser derramado.
Ingredientes:
- sêmola – 250 g;
- leite – 250 ml;
- abóbora – 250 g;
- farinha – 250 g;
- ovo – 2 peças .;
- açúcar – 125 g;
- margarina – 50 g;
- refrigerante -? colher de chá;
- vanilina;
- raspas de limão.
Método de cozimento:
- Despeje o cereal com leite por um quarto de hora. Após o tempo, mexa e despeje o excesso de líquido.
- Adicione os ovos e o açúcar, mexa bem.
- Derreta a margarina e despeje na mistura.
- Rale a abóbora em um ralador grosso, livre-se do suco. Coloque em uma tigela com massa.
- Coloque as raspas de limão.
- Misture a farinha com a baunilha, despeje na massa. Coloque refrigerante.
- Em um forno pré-aquecido a 180 graus, coloque o molde com a massa por 45 minutos.
Magra
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 195 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
Se você estiver em jejum, isso não significa que sua mesa não pode ter pratos saborosos e saudáveis. Cozinhar assados sem produtos não é uma tarefa fácil, pois é necessário selecionar cuidadosamente os ingredientes de reposição. No entanto, o resultado será uma surpresa agradável! O maná magro com abóbora é tão delicioso que as donas de casa cozinham essa receita não apenas em dias de jejum.
Ingredientes:
- sêmola – 375 g;
- abóbora – 350 g;
- água – 370 ml;
- açúcar – 125 g;
- refrigerante – 1 colher de chá;
- óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu .;
- vinagre de mesa – 1 colher de sopa. eu .;
- raspas de limão.
Método de cozimento:
- Descasque o vegetal, esfregue e esprema o suco.
- Coloque a sêmola, o açúcar e o óleo vegetal em uma tigela separada. Misture bem e dilua com água.
- Use vinagre para extinguir o refrigerante, misture com outros ingredientes..
- Adicione as raspas de abóbora e limão, misture bem até ficar homogêneo..
- O recipiente para assar deve estar bem oleado. Espalhe a massa preparada lá e asse a 180 graus. A vontade é determinada pela aparência ou com um palito de dente.
Em creme azedo
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Pratos calóricos: 200 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
Como preparar bolos deliciosos sem gastar muito tempo? Use receitas onde a farinha é substituída por sêmola. Grumos fornecerão um bom volume ao bolo, e a abóbora dará um toque incomum à base doce. A composição pode ser qualquer produto de leite fermentado; no entanto, o maná com creme azedo será especialmente friável. Esta é a opção que você pode cozinhar de forma rápida e saborosa. Um ótimo complemento para o chá é fornecido..
Ingredientes:
- abóbora – 500 g;
- sêmola – 375 g;
- creme de leite – 250 g;
- açúcar – 210 g;
- fermento em pó – 3 colheres de chá;
- Suco de laranja;
- canela.
Método de cozimento:
- Rale a abóbora descascada, esprema o suco e despeje em um recipiente separado. Polpa de abóbora deve ficar 0,5 kg.
- Misture a sêmola com o fermento, transfira para a polpa vegetal.
- Coloque o creme de leite e 125 g de açúcar, mexa bem.
- Unte bem a assadeira de maná com abóbora e coloque a massa nela. O forno precisa de 35 minutos a 180 graus.
- Enquanto o bolo estiver dentro do forno, misture o suco de abóbora com a laranja para obter um total de 100 ml. Adicione 85 g de açúcar e canela. Após a fervura, ferva a calda por 5 minutos em fogo baixo..
- Despeje a mannica acabada com calda e deixe de molho.
Sem farinha
- Tempo de cozimento: 1 hora.
- Dose por vasilhame: 8 pessoas.
- Pratos calóricos: 193 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: média.
A massa para caçarolas e todos os tipos de muffins deve ser grossa, com frequência é levada à consistência desejada com farinha. Muitas vezes isso afeta negativamente o produto final. No entanto, o maná de abóbora pode ficar sem farinha perfeitamente. Toda vez que você precisar se livrar do líquido em que está ensopado para inchar a garupa, a massa terá a densidade correta.
Ingredientes:
- sêmola – 375 g;
- polpa de abóbora – 0,5 kg;
- kefir – 250 ml;
- água – 150 ml;
- fermento em pó – 1,5 colher de chá;
- açúcar – 300 g;
- suco de limão – 3 colheres de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Todas as sementes devem ser removidas do vegetal e depois raladas. A polpa da qual o suco é espremido deve resultar em 500 g.
- Despeje o kefir na polpa vegetal.
- Em outra tigela, misture a sêmola, 150 g de açúcar e o fermento.
- Transfira os ingredientes secos misturados para a mistura de kefir e abóbora. Misturar.
- Coloque a massa na forma, envie ao forno pré-aquecido a 200 graus por três quartos de hora.
- Despeje a água em uma tigela, adicione 150 g de açúcar. Lá você deve derramar suco de limão. Ferva a calda por 7 minutos..
- Perfure o maníaco acabado ao longo de todo o perímetro com um palito. Despeje em calda de limão.
Sem ovos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Pratos calóricos: 190 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço.
- Cozinha: Européia.
- Dificuldade: baixa.
Se, por algum motivo, você não quiser botar ovos em uma torta, isso não poderá ser feito. Essas receitas são vegetarianas, especialmente se não houver outros produtos de origem animal na composição. Como resultado, o maná de abóbora sem ovos não tem um sabor inferior à opção em que este produto está disponível. Além disso, o bolo não é menos arejado e quebradiço.
Ingredientes:
- polpa de abóbora – 500 g;
- sêmola – 375 g;
- açúcar granulado – 125 g;
- refrigerante – 1,5 colher de chá;
- kefir – 250 ml;
- raspas de limão.
Método de cozimento:
- Descasque as variedades doces, retire as sementes, rale, esprema o suco.
- Despeje o açúcar com sêmola e raspas de limão na polpa vegetal. Deixe a garupa inchar brevemente.
- Colocar uma colher e meia de refrigerante no kefir e mexer. Despeje uma mistura de vegetais, deixe por 5 minutos.
- Amasse a massa em kefir sem farinha, coloque em uma forma e envie por três quartos de hora ao forno, pré-aquecido a 180 graus.
Segredos de cozinhar maná
Torta de abóbora com sêmola difere da maioria dos tipos de doces. Existem muitas nuances na culinária, mas cada cozinheiro as usa à sua maneira. No entanto, existem dois pontos importantes que todos que precisam assar um maná com abóbora precisam saber:
- Sêmola deve ser derramada com algo para inchar. Como regra, estes são produtos lácteos fermentados. Demora um pouco, 30 a 40 minutos são suficientes. Se você derramar o cereal na forma seca, o bolo não ficará tão arejado.
- A abóbora deve ser cortada em cubos, fatias ou ralada com a subsequente remoção do excesso de suco. Pegue o purê de abóbora – o mannik ficará cru por dentro.
Ainda mais maneiras de assar maná! Faça esta sobremesa com outras receitas..
Qual é a receita completa para fazer Mannik com abóbora? Poderia me fornecer os passos detalhados? Quais ingredientes precisarei e quanto tempo leva para preparar essa deliciosa receita?