Bem, quem não gosta de desfrutar de um delicioso maná cheio de maçãs, passas, queijo cottage ou abóbora, migrou diretamente do forno quente para a mesa de jantar! No entanto, nem todo mundo imagina como este prato doce e magro é preparado, quais ingredientes são necessários e quanto assar uma torta, às vezes chamada de charlotte.
Como cozinhar maníaco com maçãs
Não será difícil para um chef experiente fazer esse prato em casa; no entanto, se a anfitriã dominar apenas o básico da culinária, será necessário adotar algumas receitas populares. A primeira coisa que você precisará decidir é qual técnica usar. Tradicionalmente, os bolos são assados no forno, mas com o advento de donas de casa de várias cozinhas nas cozinhas, cozinhar o maná em casa se tornou mais rápido.
No forno
Antigamente, esses bolos eram assados no forno, mas agora os fornos estão ajudando. Você precisa definir a temperatura, o tempo e esperar o resultado. A torta de sêmola no forno de frutas é macia, arejada e incrivelmente saborosa. O tempo médio de cozimento é de 20 a 40 minutos a uma temperatura de 180 a 200 graus (dependendo do tamanho da charlotte). Você precisará de uma assadeira especial – ferro (de preferência com fundo dobrável), silicone ou cerâmica.
Em um fogão lento
Outra ferramenta de cozinha que o ajudará a preparar o maná de maçã para o chá de maneira rápida e fácil é um fogão lento. Graças a ela, você não precisa cuidar da condição do prato, de pé junto ao forno, controlando o tempo e a temperatura. O maná da maçã em um fogão lento ficará macio e arejado, mesmo que você não o siga, mas confie o cozimento ao dispositivo. Você só precisa colocar os ingredientes de acordo com a receita em uma tigela especial, fechar a tampa e definir o modo desejado (por padrão, é chamado de “cozimento”).
Mannik com maçãs – receita com foto
Para formar uma sobremesa, escolha sua fruta favorita. Você pode assar a massa com banana, fatias de frutas cítricas, outras frutas a gosto, especiarias, nozes, mel. Tudo depende do desejo e imaginação da anfitriã da cozinha. Além da sêmola, que deve ser pré-cheia com qualquer um dos líquidos que você gosta (insista em leite, kefir, água, creme de leite, iogurte, suco de frutas, etc.), a receita clássica inclui os seguintes ingredientes principais:
- ovos (batida em espuma);
- manteiga (a manteiga ou o vegetal precisam ser adicionados ao prato em si ou apenas untar o molde);
- açúcar (misture com os ovos, introduza no prato como base para a caramelização);
- fermento em pó (por exemplo, refrigerante (para temperar, misture com ácido cítrico));
- farinha (polvilhe no final da preparação da massa).
Como recheio do maná clássico, são utilizados os frutos de Antonovka. Eles devem primeiro ser lavados, descascados e descascados, cortados em fatias ou cubos. Se desejar, você pode adicionar nozes, sementes de papoila, mel, frutas secas. Qualquer receita é fácil se você seguir todas as instruções e remover o bolo do forno a tempo.
Em kefir
- Tempo: 90 minutos.
-
Calorias: 220 kcal.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Objetivo: café da manhã, chá da tarde.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: média.
Uma das maneiras clássicas que a maioria das donas de casa do mundo usa é o bolo de maçã com kefir e sêmola. Para quem realmente não gosta deste produto com leite azedo, você pode usar leite azedo, leite fermentado, iogurte ou leite azedo. É preparado de forma muito simples, se você seguir todas as instruções da receita.
Ingredientes:
- ovos – 3 unid .;
- sêmola – 200 g;
- kefir – 250 g;
- vanilina – 30 g;
- fermento em pó (qualquer) – 10 g;
- cremoso óleo – 40 g;
- maçãs vermelhas – 2 peças .;
- açúcar – 100 g;
- sal – uma pitada.
Método de cozimento:
- Despeje o kefir em uma tigela, adicione cereal, misture e deixe por 45-50 minutos.
- Defina o forno para aquecer até 190 graus.
- Misture os ovos com sal e açúcar, bata até formar espuma.
- Enquanto estiver mexendo, adicione à massa primeiro a vanilina e o fermento.
- Misture todos os ingredientes.
- Lubrifique a assadeira com manteiga, despeje a massa batida.
- Descasque a fruta, corte em fatias, espalhe delicadamente sobre a mistura. Enviar para assar em forno pré-aquecido por 40-50 minutos.
No leite
- Tempo de cozimento: 70 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Objetivo: almoço, lanche.
-
Pratos calóricos: 270 kcal.
- Dificuldade: Fácil.
Outro método clássico de fazer uma torta é insistir no leite. Até uma dona-de-casa novata vai lidar com isso, e poucos componentes serão necessários. Para dar uma nota cítrica ao prato, você pode adicionar alguns dentes de tangerina. Usar frutas e especiarias secas é outra ótima idéia. Tome, por exemplo, passas e canela. Mannik no leite com maçãs é uma sobremesa maravilhosa, que não é uma pena colocar em uma mesa festiva.
Ingredientes:
- farinha – 60 g;
- bicarbonato de sódio – 7-8 g;
- sêmola – 200 g;
- ovo – 2 peças .;
- leite – 200 ml;
- Antonovka – um par de peças;
- tangerinas 3-4 pcs .;
- margarina – 50 g;
- açúcar – 150 g;
- sal – uma pitada
- passas – um punhado.
Método de cozimento:
- Misture o leite levemente aquecido com os cereais, deixe inchar por 30 minutos.
- Bata os ovos, misture com manteiga e açúcar.
- Misture a massa exuberante com sêmola, despeje o leite, o fermento, o sal, o refrigerante.
- Mergulhe as passas na água com antecedência.
- Descasque as frutas cortadas em cubos (pequenos – meio centímetro).
- Descasque as frutas cítricas, divida em fatias.
- Misture todos os ingredientes, coloque a massa em um molde (é melhor colocar em camadas: mandarin-mix-apple).
- Asse por meia hora a 200 graus.
Em creme azedo
- Tempo: 90 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Objetivo: almoço, lanche da tarde.
- Pratos calóricos: 250 kcal.
- Dificuldade: média.
Graças a uma mistura de creme de leite e manteiga, este bolo parecerá um cupcake – macio, arejado, mas denso. Esta sobremesa é ideal para beber chá da tarde. Fazer maná com creme azedo com maçãs é fácil, se você conhece os segredos – por exemplo, é melhor consumir menos creme de leite e essa sobremesa é idealmente assada em um fogão lento.
Ingredientes:
- creme de leite (15%) – 170 g;
- ovo – 2 peças .;
- óleo – 50 g;
- maçãs – 2-3 peças .;
- açúcar – 160 g;
- sêmola – 200 g;
- flocos de açúcar em pó / coco (para decoração) – a olho;
- refrigerante (comida) – 1 colher de chá;
- farinha de rosca – 25-30 g.
Método de cozimento:
- Misture cereais, açúcar, creme de leite e manteiga em um recipiente separado.
- Adicione os ovos lá, bata a massa.
- Cubra o recipiente com uma tampa, aguarde um pouco (você precisa deixar a mistura por meia hora – ele terá tempo para inchar).
- Descasque frutas, sementes, corte em fatias grandes
- Polvilhe refrigerante e misture bem..
- Lubrifique o recipiente de ferro na multicooker, polvilhe com farinha de rosca.
- Despeje a massa, espalhe a fruta por cima.
- Defina o modo multicooker “torta” e aguarde a prontidão (cerca de 40 a 50 minutos).
- Sirva quente com chá, picado com coco ou açúcar de confeiteiro.
Exuberante em um leite fermentado cozido
- Tempo: 110 minutos.
- Dose por vasilhame: 10 pessoas.
- Pratos calóricos: 220 kcal.
- Objetivo: café da manhã, chá da tarde.
- Cozinha: casa.
- Dificuldade: fácil.
Se você deseja obter um bolo magnífico, é melhor fazê-lo com um leite assado fermentado. Esta é outra receita para uma multicooker, que salvará a anfitriã de uma longa data no forno. Mannick com leite fermentado cozido com maçãs e canela é a melhor sobremesa que você pode tratar seus entes queridos.O processo de cozinhar a torta pode parecer complicado, não se preocupe, tente seguir as instruções.
Ingredientes:
- sêmola – 400 gramas;
- leite cozido fermentado – 0,5 l;
- ovos de galinha – 3 unid .;
- rast. óleo – 1,5 colheres de sopa. eu .;
- açúcar de baunilha – 10 g;
- pau de canela – 1-2 peças .;
- farinha – 1 colher de sopa. eu .;
- açúcar – 150 g.
- suco de limão – 2 colheres de chá;
- refrigerante (comida) – meia colher de chá.
Método de cozimento:
- Despeje o cereal em uma tigela, despeje sobre o leite fermentado. Deixe por meia hora.
- Após o tempo especificado, misture os ovos, vanilina e açúcar granulado.
- Tempere o refrigerante com suco de limão e adicione à tigela.
- Amasse bem a mistura até que a farinha esteja cozida..
- Unte levemente a tigela da multicooker com óleo vegetal e despeje a massa.
- Defina o modo de cozimento para 60 minutos.
- Retire o produto acabado da tigela, trompete com canela em pó.
Sem ovos
- Tempo: 100 minutos.
- Pratos de calorias: 260 kcal.
- Objetivo: café da manhã, chá da tarde.
- Dificuldade: Fácil.
-
Dose por vasilhame: 6 pessoas.
Você também pode fazer torta de sêmola no leite sem ovos – a principal fonte de colesterol. Este prato é adequado para quem monitora sua saúde. A sêmola pode ser embebida em qualquer líquido que você queira, por exemplo, em kefir, iogurte, iogurte ou até água. Bolo de dieta sem ovo com sêmola pode ser um deleite favorito para quem é forçado a seguir uma dieta.
Ingredientes:
- sêmola – 150 g;
- kefir / leite / iogurte – 200 g;
- sal – uma pitada;
- maçãs – 600 g;
- óleo de girassol. – 100g;
- farinha – 100 g;
- refrigerante – 1 colher de chá;
- baunilha – saco.
Método de cozimento:
- Lave as frutas, pique aleatoriamente.
- Misture sal, açúcar (incluindo baunilha), cereais, manteiga, farinha até engrossar.
- Adicione refrigerante, frutas sem parar de mexer.
- Lubrifique o molde, despeje a massa.
- Asse por 40 minutos a 190 graus. Não se esqueça de verificar a disponibilidade.
Com abóbora
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Pratos calóricos: 190 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Cozinha: Russa.
- Dificuldade: fácil.
Torta de abóbora dará um sabor especial. Este vegetal não é apreciado por todos, mas você não pode argumentar com a sua utilidade: a abóbora contém muitas vitaminas. Se você gosta de uma beleza ruiva de outono, tente fazer uma torta de maçã perfumada e satisfatória com abóbora e sêmola – uma sobremesa maravilhosa com um conjunto mínimo de produtos. Qualquer dona de casa pode aprender a cozinhar..
Ingredientes:
- abóbora – 500 g;
- ovos – 2 unid .;
- Antonovka – 3-4 peças .;
- açúcar – 0,5 xícaras;
- sêmola – 100 g;
- passas – 2 colheres de sopa. eu .;
- rast. óleo – 1 colher de sopa. eu .;
- sal – a olho.
Método de cozimento:
- Lave a abóbora e as frutas, descasque, sementes, rale em um ralador médio, coloque em uma assadeira.
- Bata os ovos, sal, açúcar, amasse a massa.
- Adicione o cereal, misture e deixe por 5-10 minutos.
- Despeje o óleo, deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de enviá-lo ao forno pré-aquecido.
- Asse por meia hora a 180 graus.
Com queijo cottage
- Tempo: 60 minutos.
- Calorias: 290 kcal.
- Objetivo: café da manhã, almoço, lanche.
- Cozinha: crianças.
- Dificuldade: média.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
Se você quiser agradar seus filhos com um prato delicioso, escolha um mannik de queijo cottage com maçãs. Esta sobremesa leve e arejada não deixará indiferente uma criança ou um adulto. Para provar, parece uma caçarola, mas fica mais macia, porosa. Você pode tomar queijo cottage com qualquer teor de gordura, mas de preferência não muito seco. O que é vendido em tubos é perfeito.
Ingredientes:
- sêmola – 200 g;
- maçãs – 3 peças .;
- manteiga é creme. – 100g;
- queijo cottage – 200 g (pacote);
- fermento em pó – 1 colher de chá;
- suco de limão – 50 g;
- ovos – 2 unid .;
- açúcar granulado – 1 xícara.
Método de cozimento:
- Lave as frutas, descasque-as, corte-as transversalmente e depois com fatias, coloque em uma tigela, polvilhe com suco de limão.
- Adicione o cereal, deixe por meia hora para dar uma boa ondulação.
- Bata os ovos com o açúcar em uma espuma e adicione o queijo cottage, a manteiga, misture.
- Misture a mistura de ovos com cereais inchados e fermento em pó.
- Encha o molde com a mistura. Asse por 25 minutos a 200 graus.
Charlotte em uma sêmola com maçãs
- Tempo de cozimento: 70 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Pratos calóricos: 250-300 kcal.
- Cozinha: casa.
- Dificuldade: Fácil.
Esta é a receita passo a passo mais fácil para uma torta clássica escolhida pela maioria das recepcionistas do nosso país, pois possui o número mínimo de componentes. Charlotte está sendo preparada a partir de sêmola em um fogão lento, para que você possa se deliciar com a sobremesa mesmo depois de um dia de trabalho, quando estiver muito cansado. Para a formação de uma batata frita, você pode usar farinha de rosca.
Ingredientes:
- ovos de galinha – 3 unid .;
- açúcar – 3 xícaras;
- sal – 10 g;
- maçãs (agridoce) – 2-3 peças .;
- sêmola – 100 g;
- farinha – 100 g;
- farinha de rosca – a olho.
Método de cozimento:
- Bata os ovos em uma espuma branca, adicionando sal e açúcar..
- Adicione a farinha, continue fazendo movimentos circulares com um batedor.
- Depois, enquanto continua batendo, polvilhe um pedaço.
- Lave as frutas, corte em quartos, remova as sementes.
- Fatias de frutas na massa.
- Lubrifique a tigela multicooker com um pequeno pedaço de manteiga, polvilhe o fundo com farinha de rosca, despeje a mistura.
- Asse no modo “assar” por meia hora.
Charlotte sem farinha
- Tempo de cozimento: 1 hora + 50 minutos.
- Dose por vasilhame: 2 pessoas.
- Calorias: 210 kcal.
- Destino: Café da manhã.
- Dificuldade: Fácil.
Para fazer bolos incrivelmente saborosos, não é necessário usar farinha. O prato ficará macio, arejado e macio, graças ao kefir e ao óleo. O bolo é preparado simplesmente. Em vez de maçãs, você pode usar qualquer fruta a gosto: quando aprender a cozinhar manitol em kefir sem farinha, poderá experimentar.
Ingredientes:
- maçãs – 2-3 peças .;
- kefir – 200 ml;
- mingau de sêmola – 200 g;
- ovo de galinha – 1 pc .;
- açúcar granulado – 2 colheres de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Despeje o cereal com kefir e deixe fermentar por uma hora.
- Na massa acabada, adicione o ovo batido com açúcar. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Descasque a fruta, corte em fatias.
- No fundo da assadeira, espalhe as maçãs e despeje a mistura por cima.
- Asse por 45 minutos a 200 graus.
Chocolate Mannik
- Tempo de cozimento: 90 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Pratos calóricos: 350 kcal.
- Objetivo: almoço, lanche da tarde.
- Cozinha: casa.
- Dificuldade: difícil.
Este prato popular é amado por adultos e crianças, porque o bolo é doce, saboroso, arejado e, em cima da mesa, parece uma foto de revistas de culinária. O maná de chocolate com maçãs caramelo não é difícil de executar; se você seguir a receita, tudo dará certo. Se você precisar de sobremesas em porções, coloque a base em formas de cupcake.
Ingredientes:
- maçãs – 3 peças .;
- açúcar granulado – 1 xícara;
- kefir – 200 g;
- cacau – 20-30 g;
- refrigerante – 1 colher de chá;
- açúcar de cana para caramelização – 50 g;
- ovo – 2 peças .;
- manteiga é creme. – 50 g;
- mingau de sêmola – 1 xícara.
Método de cozimento:
- Combine cereais, cacau, ovos, kefir, refrigerante, açúcar em uma tigela.
- Reserve 30 minutos para preparar..
- Lave a fruta, retire o miolo, corte em 8-9 fatias.
- Caramelize em uma panela, derretendo o açúcar de cana, mergulhando as frutas por dez minutos.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, unte com óleo, coloque as maçãs, despeje a mistura.
- Asse por 25 minutos a 200 graus.
- Sirva o produto com maçãs caramelizadas sobre a mesa, polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Como assar um delicioso mannik – segredos de cozinha
Algumas dicas úteis de chefs profissionais que lhe dirão como preparar uma deliciosa torta de maçã semolina:
- Se você usar uma lata de ferro ao fazer um maná com maçãs, não se apresse em colocar a torta em um prato. Deixe esfriar.
- Use canela ou açúcar de confeiteiro como decoração por cima. Se houver tempo livre, você pode desenhar um padrão com esmalte.
- Para evitar que as frutas escurem, polvilhe-as com suco de limão.
Aprenda a assar mannik com outras receitas..
Qual é a receita completa do Mannik com maçãs? Como prepará-lo no forno ou em um fogão lento? Pode compartilhar a foto do prato finalizado? Estou curioso para experimentar essa delícia!