Lentilhas em um fogão lento – receitas passo a passo com fotos

Das leguminosas, os feijões e as ervilhas são mais comuns, mas as lentilhas não são menos saborosas. Hoje, ela imerecidamente desapareceu no fundo e até começou a ser considerada exótica. A partir dele, existem muitos pratos diferentes, a maioria dos quais pode ser feita facilmente em um fogão lento. Algumas das receitas mais originais são apresentadas abaixo..

Como cozinhar lentilhas em uma panela lenta

O valor energético deste produto é 111 kcal por 100 g.Também é útil na presença de 25 g de proteína vegetal, apenas 1 g de gordura, 54 g de carboidratos, que serão facilmente digeridos, e a norma diária de ácido fólico. Você pode cozinhar as lentilhas em uma panela lenta de diferentes maneiras – na forma de sopa, mingau ou ensopado. Muitas vezes, esse auxiliar de cozinha é usado apenas para ferver o feijão. Depois disso, eles podem ser usados ​​em outros pratos..

A maioria das receitas não precisa pré-embeber as frutas. Embora às vezes eles ainda sejam mantidos em água fria. Como cozinhar lentilhas em uma panela lenta? É importante observar o tempo de cozimento. Depende do tipo de lentilha e é para:

• variedades vermelhas – 16-18 minutos;
• verde – 30-40 minutos;
• marrom – 22 minutos;
• preto e amarelo – 20 minutos.

O tempo também depende do grau de maturidade do feijão e de ingredientes adicionais, por exemplo, tomates, nos quais as lentilhas são cozidas em fogão lento por muito mais tempo. Você pode cozinhá-lo com outros produtos, como frutas secas, cogumelos, carne e legumes. Para uma variedade de gostos, adicione uma variedade de temperos na forma de especiarias e molhos. Os pratos das lentilhas em um fogão lento são frequentemente cozidos nos programas “Ensopado”, “Sopa”, “Pilaf” e “Cozimento”.

Receitas de lentilha em um fogão lento

Os pratos desse produto são obtidos não apenas saborosos, mas também muito úteis. As lentilhas em um fogão lento são muito fáceis de cozinhar. Os pratos têm um efeito benéfico nas células nervosas e na formação sanguínea, contêm substâncias que suprimem as células cancerígenas e são até aprovados para uso por diabéticos. Receitas de lentilhas em um fogão lento são muito simples – veja você mesmo escolhendo qualquer uma das opções apresentadas..

Sopa de lentilha em panela lenta

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 329 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

A sopa de lentilha em um fogão lento é perfumada, saudável e até dietética. No caso da carne, é utilizada carne de vitela macia, embora também seja adequado carne bovina, suína ou de frango. Se você precisar de sopa vegetariana de lentilha, poderá alterar facilmente a receita. Para fazer isso, basta excluir a carne da lista de produtos. Portanto, a sopa será leve e menos oleosa.

Ingredientes:

• cebola – 1 pc .;
• páprica, sal – a gosto;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
• cenouras – 1 pc .;
• vitela – 400 g;
• folha de louro, alho, ervas – a gosto;
• batatas – 3 peças .;
• água – 4 colheres de sopa.
• lentilhas amarelas – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

1. Enxágüe a carne, seque com papel toalha e corte em cubos pequenos, para obter goulash.
2. Polvilhe a vitela com páprica, sal e deixe por 1 hora para marinar o produto.
3. Enxágue, limpe e pique os legumes da receita como desejar.
4. Ligue o modo “Assar”, frite as fatias de vitela em óleo por cerca de 15 minutos. É melhor fechar a tampa.
5. Em seguida, jogue cebolas e cenouras, cozinhe por mais 5 minutos.
6. Lave os feijões em água corrente e envie-os ao frango com água.
7. Mude para o programa Sopa, adicione batatas, sal.
8. Ferva o prato por mais meia hora, no final, tempere com lavrushka, alho e ervas.

Mingau de lentilha em panela lenta

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 111 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Qualquer mingau é muito mais conveniente para cozinhar em uma panela lenta, porque reduz significativamente o tempo de cozimento. Além disso, você não precisa monitorar constantemente que os produtos não estão queimados. O mingau de lentilha em uma panela lenta é mais suculento e apetitoso. Há muitas opções. Você pode adicionar uma variedade de ingredientes, tornando o mingau doce ou salgado. Cogumelos, açúcar, parmesão, aipo, ameixas, nozes, berinjela, carne picada – será delicioso com qualquer um dos produtos. Uma das opções para o mingau de lentilhas em um fogão lento é apresentada em uma receita passo a passo.

Ingredientes:

• sal, pimenta – a seu gosto;
• cenouras, cebolas – 1 pc .;
• água – 2,5 xícaras múltiplas;
• adjika – 4 colheres de sopa;
• manteiga – 40 g;
• alho – 1 dente de alho;
• lentilhas vermelhas – 1 copo múltiplo.

Método de cozimento:

1. Abra a tampa, ative o modo “Assar” e frite os legumes picados por 10 minutos. Adicione o alho 1 minuto antes do final.
2. Lave o feijão várias vezes e depois despeje na tigela.
3. Adicione adjika, misture e depois encher tudo com água.
4. Mude o dispositivo para o modo “Rice”, ajuste o cronômetro por 25 minutos, mexa tudo antes de servir.

Lentilhas com frango em panela lenta

• Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 89 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Outra opção para uma boa dieta é lentilhas com frango em fogão lento. A gosto, é muito semelhante ao pilaf comum, no qual o feijão é usado em vez do arroz. Mas quão aromático é esse prato. É melhor usar frango na forma de filé – é mais macio e não requer processamento preliminar especial. Para tempero, você pode adicionar não apenas pasta de tomate ou tomate, mas também adjika.

Ingredientes:

• pimenta doce – 1 pc .;
• água – 3 colheres de sopa;
• cenouras – 200 g;
• especiarias, ervas secas – a gosto;
• filé de frango – 700 g;
• lentilhas – 1,5 colher de sopa;
• pasta de tomate – 4 colheres de sopa;
• cebola – 2 peças .;
• óleo vegetal – 40 ml.

Método de cozimento:

1. Descasque as cenouras e as cebolas, enxágue bem, corte-as em tiras finas.
2. Coloque os legumes no fundo da tigela de váriasooker, adicione o óleo lá, cozinhe usando o programa Baking, cerca de 5 minutos.
3. Nesse momento, enxágue e seque o filé, corte-o em pedaços pequenos e envie-o para os legumes.
4. Frite até a carne ficar leve. Então você pode começar a jogar pimenta picada e temperar com pasta de tomate.
5. Depois de alguns minutos, adicione o feijão lavado, despeje água, temperos e ervas a gosto, cozinhe sob a tampa no modo “Ensopado” (1 hora) ou “Pilaf” até o sinal sonoro.

Lentilhas com legumes em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 89 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

De todos esses pratos, é mais fácil preparar lentilhas com legumes em um fogão lento. Definitivamente, essa receita deve ser observada pelos vegetarianos e pelo jejum, porque não contém produtos de origem animal. O prato é saudável, de baixa caloria e muito saudável. A cor e a variedade das lentilhas não importam ao mesmo tempo – você pode usar as que mais gosta.

Ingredientes:

• água – 4 colheres de sopa.
• cenouras – 1-2 peças .;
• lentilhas – 1 colher de sopa;
• azeite de oliva ou óleo de girassol – 3 colheres de sopa;
• sal a gosto;
• cebola – 1 pc .;
• alho – 1 dente de alho;
• Pimenta búlgara – 1 un..

Método de cozimento:

1. Despeje o óleo na tigela multicooker, ligue o modo “Baking”.
2. Corte a cebola em meias argolas, rale as cenouras. Mexa os legumes por cerca de 5 minutos até uma agradável cor dourada.
3. Em seguida, misture os pimentões picados com canudos e o alho picado. Ensopado de legumes um pouco mais.
4. Enxágue bem os grãos nesse momento e depois os envie para a tigela.
5. Despeje água, um pouco de sal, alterne para o modo “Trigo Sarraceno” ou “Extinção” por 1 hora.

Carne de porco com lentilhas em uma panela lenta

• Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 129 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Carne de porco com lentilhas em panela lenta também é muito fácil de preparar. Como resultado, você recebe um mingau muito saudável e aromático com carne. Esta é uma refeição completa para o almoço ou jantar, e não apenas um prato. As leguminosas são saturadas com o sabor e o aroma de vegetais e carne, de modo que saem muito suculentos. Para maior nitidez, o prato é temperado com pasta de tomate. Em vez disso, um tomate fresco ou ketchup comum também é adequado..

Ingredientes:

• água fervente – 400 ml;
• creme de leite – 4 colheres de sopa;
• pimenta, sal – ao seu gosto;
• cenouras – 1 pc .;
• lentilhas vermelhas – 200 g;
• carne de porco – 300 g;
• óleo de girassol – 50 ml;
• pasta de tomate – 2 colheres de sopa.

Método de cozimento:

1. Derrame o óleo no fundo da tigela do aparelho, ative o modo “Extinção” por meia hora.
2. Enquanto a multicooker estiver aquecendo, lave e seque a carne, depois corte em cubos.
3. Lave os legumes, pique finamente. Coloque todos os produtos em uma tigela, adicione uma mistura de macarrão com creme de leite.
4. Sal, jogue o feijão, cozinhe o prato até o sinal sonoro e, em seguida, ligue o mesmo modo por mais 1,5 horas.

Lentilhas com cogumelos em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 310 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Lentilhas com cogumelos em um fogão lento é outra versão de um prato saudável e magro. Os champignons são usados ​​com mais frequência, mas com os cogumelos frescos da floresta, fica ainda mais saboroso. De qualquer forma, os cogumelos tornam o cheiro do prato mais intenso e vibrante. Se você os levar congelados, deixe-os descongelar in vivo com antecedência e esprema a água liberada.

Ingredientes:

• água – 2 colheres de sopa;
• óleo vegetal – 50 ml;
• temperos a gosto;
• pimenta doce – 1 pc .;
• lentilhas – 1 colher de sopa;
• cebola – 2 peças .;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa;
• champignon fresco – 300 g.

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, coloque-os em um guardanapo, para que eles enrolem e pique finamente.
2. Despeje o óleo em uma tigela multi-fogão, frite os cogumelos até a água evaporar completamente, usando o programa Baking.
3. Após a evaporação da umidade, jogue uma cebola picada.
4. Neste momento, molhe o feijão com água, deixe descansar por alguns minutos e depois envie para fritar.
5. Tempere com macarrão, despeje água fervente, pimenta, adicione sal.
6. Selecione o modo “Pilaf”, cozinhe até o sinal sonoro.

Purê de sopa de lentilha em uma multicooker

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos calóricos: 129 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Oriental.
• Dificuldade: média.

Para alimentos para bebês e dietas, você pode tomar nota da receita do purê de sopa de lentilha em um fogão lento. Um primeiro prato tão saudável é muito popular, especialmente nos países do leste. Tem uma textura delicada uniforme devido ao fato de que todos os ingredientes após o cozimento são processados ​​por um liquidificador. A receita é simples, como a tecnologia de cozinhar.

Ingredientes:

• cenouras, cebolas – 2 peças .;
• lentilhas verdes – 500 g;
• batatas – 3 peças .;
• óleo vegetal – a gosto;
• sal, temperos – ao seu gosto;
• água ou caldo – 1 l.

Método de cozimento:

1. Enxágue bem os grãos, adicione água e deixe por um tempo.
2. Descasque as cenouras e as cebolas, pique finamente e refogue em óleo até ficarem transparentes, ativando o modo “Fritar”.
3. Lave as batatas descascadas, pique em cubos, envie para os legumes.
4. O feijão é jogado em uma peneira, também jogado na tigela.
5. Despeje com água, adicione sal e temperos, cozinhe no modo “Sopa” por 20 minutos.
6. No final, despeje em uma panela, pique tudo com um liquidificador.

Carne de lentilha em um fogão lento

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 215 kcal.
• Objetivo: para almoço / jantar.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Os fãs de pratos de carne devem definitivamente tentar cozinhar a carne com lentilhas em uma panela lenta. A receita é muito fácil – a carne é simplesmente frita com legumes e, em seguida, os próprios grãos são adicionados. A gosto, o prato é um pouco semelhante ao pilaf. Se você adicionar pasta de tomate e um pouco de água, haverá algo entre a sopa e a segunda, ou seja, Goulash. Para deixar o prato ainda mais suculento, deixe-o no modo de aquecimento por mais 10 a 15 minutos no final do cozimento.

Ingredientes:

• azeite de oliva – 2 colheres de sopa;
• alho – 2 dentes;
• lentilhas vermelhas – 1,5 copos múltiplos;
• salsa, endro – a gosto;
• cenouras – 1 pc .;
• água fervente – 3 colheres de sopa;
• sal a gosto;
• carne bovina – 300 g;
• folha de louro – 1 pc .;
• cebola – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Cebola picada e lavada pique finamente. Repita com a cenoura também.
2. Refogue os legumes em óleo, ligando o programa Baking por 40 minutos. Quando ficarem transparentes, jogue a carne.
3. Enquanto estiver fazendo legumes – lave-os completamente.
4. Envie sementes para vegetais e carne, despeje água fervente sobre tudo.
5. Cozinhe ativando o programa “Ensopado” por 1 hora.
6. Por alguns minutos antes do final, tempere com lavrushka, sal e adicione verduras com alho.

Como cozinhar lentilhas em um fogão lento – recomendações do chef

A criação de qualquer prato destaca várias dicas principais ao usar quais, mesmo com produtos simples, você terá uma verdadeira iguaria. Para cozinhar lentilhas em uma multicooker, siga estas recomendações:

1. De especiarias a legumes, temperos indianos são ideais. Você não deve exagerar com curativos gordurosos, porque os grãos de lentilha são muito nutritivos.
2. Despeje o feijão com água fervente – a única maneira de preservar seus nutrientes e cozinhar mais rápido.
3. Não é recomendável salgar o cereal imediatamente, porque isso levará a um cozimento mais longo.
4. Sopa é melhor feita a partir de lentilhas laranja. Marrom e verde são mais adequados para o segundo curso.