Geléia de morango para o inverno

Morangos deliciosos, suculentos e incrivelmente perfumados, criados para sobremesas impressionantes. Geleia com morangos, como preparação para o inverno, é ideal para tratar hóspedes e entes queridos. Este doce não será prejudicial para as crianças, mas pode ser oferecido como uma excelente alternativa aos doces gordurosos. Aprenda a fazer geléia de morango como uma colheita de inverno.

Como escolher e preparar frutas para a colheita no inverno

A geléia de morango para o inverno deve ser preparada a partir de uma variedade de bagas adequadamente selecionada e pré-preparada. Comprá-los agora é simples: mesmo sendo a estação mais quente do verão, suas costas vermelhas geralmente adornam as prateleiras dos supermercados. Essas frutas são adequadas para criar uma sobremesa, mas o melhor sabor é possuído por frutas caseiras, que não são cultivadas em estufa, mas no jardim sem o uso de solo e iluminação artificiais..

Escolha os frutos maduros para a geléia de morango. Macio ou ligeiramente verde para uma peça saborosa não funcionará. Lave as frutas com cuidado, não sob a pressão da água, mas mergulhe em uma peneira imersa na água. Primeiro você precisa remover todos os caules para que sob a cauda verde não haja sujeira e poeira. Se as bagas foram cultivadas em um filme, elas permanecerão limpas, não precisarão de processamento muito cuidadoso.

Que tipo de louça você precisa

Embora esta baga também seja rica em açúcar, o ácido da fruta também está presente nela. Saber disso é importante para evitar fazer a louça errada. Para fechar a geléia de morangos doces para o inverno, os recipientes de alumínio não funcionarão, pois são facilmente oxidados e sua geléia é cheia de alumínio. Para preparar uma sobremesa de inverno, uma bacia ou panela de aço inoxidável é adequada e, para agitar, selecione uma espátula ou colher de madeira. Para armazenar as guloseimas prontas, você precisa de frascos limpos, que primeiro devem ser esterilizados e as tampas preparadas para elas..

Como fazer geléia de morango para o inverno

Não há uma opção para fazer deliciosas geleias de morangos para o inverno. Você pode usar gelatina, ágar-ágar ou sem eles, preparar doces a partir de frutas frescas ou congeladas. Você pode preparar a peça de trabalho sem usar o processo de cozimento. Sua sobremesa certamente sairá, como na foto de revistas de culinária, se você seguir as instruções corretas de cozimento.

Geléia de Morango com Gelatina

Mesmo um novato pode fazer geléia de morango leve a partir de gelatina. Para os presentes que você precisará:

• morangos – 1 kg;
• gelatina – 20 g;
• açúcar – 1 kg.

Passo a passo de cozimento:

1. Classifique as bagas, lave com água, remova as caudas verdes dos caules.
2. Em um recipiente de esmalte ou vidro, amasse, adicione o açúcar e misture.
3. Coloque em fogo pequeno, deixe ferver e retire. Deixe esfriar e deixe ferver novamente. Deixe de lado até esfriar..
4. Enquanto a massa da baga esfria, você precisa fazer gelatina. Mergulhe a gelatina em pó em água fervida.
5. Ferva a mistura de açúcar novamente, retire do fogo. Adicione massa de gelatina, misture bem.
6. Despeje a peça quente do inverno em latas limpas e enrole.

Receita simples e rápida, sem gelatina

Como fazer geléia de morango sem usar elementos gelificantes? Para isso, você será útil:

• morangos – 1 kg;
• açúcar – 1 kg;
• maçãs esverdeadas – 0,5 kg.

Instruções de cozimento:

1. Lave todas as bagas e frutos, retire os talos. Descasque maçãs, grãos.
2. Moer frutas separadamente em purê de batatas. Misture, cubra com açúcar e, em fogo baixo, a mistura deve ferver.
3. Cozinhe, mexa constantemente, para que a mistura não queime, até engrossar.
4. Despeje a iguaria resultante em bancos, enrole. Você pode comer no inverno como uma sobremesa independente ou como um aditivo para cereais, sobremesas.

Geléia de morango congelada perfumada

A baga do freezer é adequada não apenas para decorar bolos ou doces, mas também para fazer geléias muito perfumadas. Para a sobremesa, você precisa tomar:

• bagas descongeladas – 250 g;
• creme (10% de gordura) – 1 colher de sopa;
• açúcar – 130 g;
• gelatina – 20 g;
• suco de limão.

Para obter gelatina de duas cores, siga as instruções passo a passo:

1. Despeje 10 gramas de gelatina com três colheres de creme. Misture o restante do creme com 65 gramas de açúcar e aqueça em fogo baixo. Não deixe ferver.
2. Adicione a gelatina quente ao creme quente, mexa até dissolver completamente. Quando a composição esfriar, preencha o formulário e envie para a geladeira por várias horas, para que tudo fique bem congelado.
3. Faça geleia de bagas assim: pique bagas, misture com o restante do açúcar, suco de limão e um copo de água. Coloque no fogo, cozinhe depois de ferver por cerca de 10 minutos. Panela deve ser coberta.
4. Despeje 10 gramas de gelatina com 3 colheres de sopa de água. Após o inchaço, adicione à mistura de bagas.
5. Resfrie a massa resultante, despeje em um molde em cima da camada cremosa e mantenha na geladeira por pelo menos duas horas. A mesma sobremesa saudável pode ser feita com cerejas, framboesas, amoras.

Como cozinhar sem morangos silvestres

Acabará por preservar a quantidade máxima de vitaminas sem tratamento térmico com geléia. Toma:

• morangos – 1 kg;
• açúcar – 1 kg.

Uma receita simples:

1. Moa bem a fruta, adicionando açúcar no processo.
2. Em frascos esterilizados, despeje a mistura até a borda, despeje outra camada de açúcar por cima.
3. Enrole, mantenha na geladeira. O prazo de validade do produto é de 1 ano..