Frango no forno com batatas: receitas com fotos

Informações sobre como assar frango e batatas são úteis para qualquer dona de casa. Este saudável segundo prato é perfeito para servi-lo no almoço ou jantar, para agradar a família ou surpreender os convidados em uma celebração festiva. O aperitivo apenas cozinha, exala um aroma agradável, satura rapidamente o corpo. Útil para aprender os segredos da culinária.

Como cozinhar frango e batatas no forno

A escolha dos ingredientes certos começa a cozinhar o frango no forno com batatas. Apenas ingredientes frescos de qualidade adequada são adequados para o prato. É melhor escolher batatas para assar, não de meia-idade, friabilidade média, para que não ferva, mas ao mesmo tempo não está seca. Você pode tomar qualquer filé de frango ou peito para tornar o prato mais dietético, pernas – suculentas e coxas – saudáveis. Você também pode assar carcaça de frango inteiro para surpreender os convidados com um maravilhoso prato festivo que fica ótimo na foto e ao vivo.

Quanto está se preparando

Depois de comprar os componentes, você deve entender quanto assar frango com batatas no forno. O tempo de cozimento dependerá da temperatura definida, o método de corte de carne. Assim, uma carcaça inteira pesando cerca de 2 kg será cozida por cerca de uma hora e meia, se você assar os pedaços: coxas de frango, coxas, filés – o tempo de cozimento será reduzido para uma hora. As aves empalhadas levam cerca de 2 horas para cozinhar. Esse conhecimento ajudará a avançar na questão de como assar frango e batatas no forno..

Temperatura de cozimento

Depois de receber informações sobre o tempo de cozimento, surge a seguinte pergunta – a que temperatura você assa frango com batatas? A melhor opção é 180 graus. A essa temperatura, o frango com batatas alcançará a suculência desejada, não queimará e não desmoronará. Os aromas de ervas e especiarias nutrem todo, para que você tenha um prato impressionante. O parâmetro mínimo será 160 graus – a esta temperatura, caçarolas, componentes pré-fritos são preparados.

Frango no Forno com Batata – Receita

Encontrar as receitas certas de frango e batata passo a passo não é tão difícil hoje em dia, porque qualquer revista e a Internet oferecem várias opções para o prato. Os tutoriais em fotos ajudarão a facilitar o cozimento de um iniciante, que mostrará claramente como carcaça, cortar legumes, fazer marinadas e cozinhar adequadamente usando papel alumínio ou uma manga. Você pode assar o frango em uma assadeira, de forma especial, cozinhá-lo inteiro ou cortado em pedaços, grelhar ou deixar de molho em sucos dentro de um pacote especial.

Filé de frango

Muitas pessoas perguntam sobre como cozinhar filé de frango com batatas no forno? Esta é uma opção muito comum no segundo curso. Muitas pessoas gostam desse aperitivo, porque ele é incrivelmente gratificante, aromático e suculento. Um prato cozido é mais saudável do que um frito, porque leva mais tempo para cozinhar, permitindo que você mantenha tudo de bom dentro. Também parece ótimo, sua foto como se fosse de uma revista de moda.

Ingredientes:

• batatas – 1 kg;
• filé de frango – meio quilo;
• maionese – um pacote;
• alho – 3 dentes;
• queijo duro – 0,2 kg;
• óleo vegetal – 30 ml.

Método de cozimento:

1. Corte as batatas em fatias, sal, pimenta, coloque em uma assadeira untada.
2. Corte o filé em fatias, salgue um pouco, coloque as batatas.
3. Rale o queijo, misture com maionese e alho amassado. Gordura de carne.
4. Asse em forno a 180 graus e 50 minutos.
5. Ao servir, decore com ervas frescas. Em vez de maionese, você pode usar creme azedo gordo.

Na manga

Frango perfumado cozido com batatas no forno na manga é caracterizado por maior suculência e maciez devido aos efeitos do vapor. Está saturado com todos os sucos e aromas de especiarias adicionadas, tornando-se derretido e macio. É bom combinar carne com uma mistura de especiarias de lúpulo-suneli, o que enriquecerá o sabor, dará um leve tempero e picante.

Ingredientes:

• frango inteiro – 1,75 kg;
• batatas – 1 kg;
• creme de leite – 1,5 xícaras;
• alho – 4 dentes;
• óleo vegetal – 100 ml;
• Suneli lúpulo – 40 g.

Método de cozimento:

1. Lave a carcaça do pássaro, rale a parte externa e interna com tempero com sal e pimenta, cubra com óleo. Marinar por meia hora em uma prateleira da geladeira.
2. Corte as batatas em círculos, sal, misture com creme de leite, alho amassado.
3. Coloque a carcaça dentro da assadeira, coloque as canecas de batatas por perto, feche bem.
4. Asse em forno a 180 graus por uma hora e meia.
5. Para obter uma crosta dourada, abra a manga e cozinhe mais 10 minutos.
6. Sirva em folhas de alface..

Em uma panela

O sabor clássico tem frango e batatas em uma panela no forno. Este prato é bom para servir em um dia frio para os membros da família ficarem quentes e suficientes. Ingredientes simples combinados com especiarias e manteiga criam um sabor memorável, exalam um aroma atraente e enfatizam a ternura da carne de frango e das fatias de batata. Sirva bem esse prato com creme de leite e ervas frescas.

Ingredientes:

• pernas de frango – 0,3 kg;
• batatas – 7 unid .;
• cebola – 2 peças .;
• cenouras – 1 pc .;
• maionese – 30 ml;
• manteiga – 20 g;
• verdes – um monte.

Método de cozimento:

1. Separe a carne dos ossos, corte em fatias, frite levemente em óleo.
2. Frite as cebolas picadas em outra panela.
3. Corte as batatas em cubos, misture com as cenouras raladas.
4. Coloque as camadas no fundo da panela: cebola, carne, batata e cenoura, carne, batatas, verduras picadas.
5. Sal, pimenta, despeje o restante do óleo da panela do frango, maionese, coloque um pedaço de manteiga.
6. Despeje água quase até o topo. Cobrir com uma tampa.
7. Cozinhe uma hora a 180 graus. Sirva diretamente em panelas..
8. Se você quiser um sabor fresco, pode adicionar tomates, feijões cozidos, cogumelos, berinjela ou abobrinha. Alho prensado dá tempero ao prato.

Com cogumelos

É muito simples cozinhar o frango com batatas e cogumelos no forno, mas fica incrivelmente saboroso. O prato fica bem na mesa da dieta diária ou no menu de férias, cheira apetitoso e faz você querer experimentá-lo. Seu sabor suave e rico irá surpreender todos os convidados, membros da família, saturar o corpo, dar energia e vitalidade. Sirva-o bem com os arredores de legumes frescos, ervas.

Ingredientes:

• batatas – 1 kg;
• filé de frango – meio quilo;
• champignon – uma libra;
• maionese – 80 ml;
• molho de soja – ? óculos;
• grãos de mostarda – 20 g;
• temperos para frango – um pacote;
• endro, manjericão – um monte;
• óleo vegetal – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Cogumelos cortados em fatias.
2. Faça uma marinada de molho de soja com mostarda, especiarias, uma colher de sopa de maionese, ervas picadas.
3. Filete de dados, misture com cogumelos e marinada.
4. Corte as batatas em cubos, decore com sal e a maionese restante por 10 minutos.
5. Coloque massa de batata, cogumelos com frango em papel alumínio untado.
6. Asse a 160 graus por terço de uma hora.
7. Polvilhe com ervas picadas, cozinhe o máximo.
8. Sirva um prato polvilhado com queijo ralado, se desejar..

Caçarola

Uma caçarola com frango e batatas ficará deliciosa e macia se cozida no forno. Ele será um prato incrivelmente de dar água na boca, deliciando todos aqueles que estão perdendo peso com baixo teor calórico, porque o cozimento usa iogurte e manteiga sem gordura em vez da maionese clássica. O endro seco dá sabor picante e picante à caçarola, à qual se pode adicionar alho, se desejado.

Ingredientes:

• filé de frango – 0,6 kg;
• cenouras – 3 peças .;
• batatas – 2 peças .;
• cebola – 0,5 unid .;
• iogurte desnatado – 40 ml;
• azeite de oliva – 10 ml;
• açúcar – 3 g;
• endro seco – 3 g.

Método de cozimento:

1. Esfregue grosseiramente as cenouras, pique a cebola, despeje o óleo, polvilhe com açúcar.
2. Corte o peito em cubos pequenos, batatas em círculos.
3. Coloque no fundo da assadeira, untada, massa de cebola e cenoura, carne, pimenta, sal, canecas de batata.
4. Despeje o iogurte, polvilhe com endro.
5. Asse a 160 graus por hora.
6. Em vez de cenouras, você pode usar berinjela.
7. Tal prato é adequado para um menu infantil.

Galinha inteira

Um maravilhoso prato festivo será o frango no forno com batatas. Este lanche tradicional de Ano Novo agradará aos hóspedes por sua fragrância crocante, suculenta e ternura de carne, juntamente com um incrível aroma de especiarias. Ao mesmo tempo, resultará em um prato com o prato principal, que será diferenciado pelo aumento da saciedade e pelo efeito de aquecimento.

Ingredientes:

• frango inteiro – 1 pc .;
• alho – 4 dentes;
• maionese – 40 ml;
• especiarias secas para frango – 20 g;
• batatas – 1 kg.

Método de cozimento:

1. Corte os dentes de alho ao meio, coloque dentro das incisões no frango. Rale a carne com sal, pimenta do reino, cubra com maionese, polvilhe com especiarias.
2. Coloque em uma assadeira, lá para enviar fatias de batata, polvilhadas com sal.
3. Asse a 180 graus por hora se a carcaça pesar até 1 kg, 45 minutos a mais com um peso superior a 2 kg.
4. Sirva rodeado de legumes frescos, ervas picadas.

Carne francesa

Outra versão festiva do prato será uma receita sobre como cozinhar carne em francês, de frango com batatas. O segredo deste prato aromático saudável é o uso de cebola, queijo, maionese e tomate como ingredientes principais. O aperitivo resultante tem um sabor rico, satura rapidamente o corpo, é uma ótima opção para convidados surpresos e serve em um banquete solene.

Ingredientes:

• peito de frango – 1 unid .;
• batatas – 1 kg;
• tomate – 2 peças .;
• cebola – 1 pc .;
• queijo duro – 100 g;
• maionese – 50 ml.

Método de cozimento:

1. Corte as batatas em círculos, polvilhe com pimenta, sal, coloque no fundo de uma forma untada.
2. Corte o frango em fatias, polvilhe com especiarias, coloque por cima.
3. Cubra com cebola picada, círculos de tomate, graxa com maionese, polvilhe com queijo ralado.
4. Asse em forno a 180 graus por 35 minutos sob a tampa.
5. Abra, cozinhe mais 10 minutos.

Em papel alumínio

Um prato perfumado pode ser preparado não apenas na manga. Não menos bom é o frango com batatas em papel alumínio no forno, que acaba sendo especialmente saboroso em combinação com queijo e alho. Temperado com uma mistura especial de especiarias, o aperitivo provoca apetite, exala um aroma atraente e parece extraordinariamente perfeito como um almoço ou jantar todos os dias, também é adequado como uma opção festiva.

Ingredientes:

• coxa de frango – 3 peças .;
• batatas – 5 unid .;
• queijo – 60 g;
• alho – 2 dentes;
• cebola – 2 peças .;
• tempero para frango – saco.

Método de cozimento:

1. Corte as cebolas em rodelas, coloque em papel alumínio.
2. Coloque palitos de batata por cima, sal.
3. Encha o frango com metades de alho, polvilhe com sal, temperos, coloque a camada superior.
4. Polvilhe com queijo ralado, envolva a folha com um envelope para que não haja buracos.
5. Asse a 180 graus por hora.

Rústico

Para obter excelentes batatas estilo country no forno com frango, você deve tomar tubérculos jovens e não descascá-los. Você pode apenas enxaguar com água, raspar a sujeira com uma escova de ferro e cortar em fatias. Cozidos juntamente com pedaços de carne, tornar-se-ão incrivelmente perfumados, tornar-se uma decoração de mesa, preservar todos os benefícios e vitaminas.

Ingredientes:

• carcaça de frango – 1 unidade;
• batatas – 1 kg;
• cebola – 1 pc .;
• óleo vegetal – 30 ml;
• creme azedo de aldeia ou kefir – um copo;
• alho – 6 dentes.

Método de cozimento:

1. Pique a carcaça do pássaro em porções, rale com óleo, alho picado, sal, especiarias.
2. Corte as batatas, as cebolas em cubos, despeje o creme de leite, sal e pimenta.
3. Espalhe todos os componentes dentro da bucha de assar e sele de forma que uma pequena abertura para a saída de vapor.
4. Cozinhe uma hora a 180 graus.

Com vegetais

Se você deseja suculência e brilho, o frango com batatas e legumes no forno vai caber. Ao adicionar tomates multicoloridos, berinjela e cebola, o prato acaba sendo verão, apetitoso e positivo. A mistura de especiarias feitas a partir de folhas de louro, pimenta preta e pimentão adicionadas a ele torna o aperitivo requintadamente picante, com um rico aroma picante e efeito de aquecimento.

Ingredientes:

• batatas – 0,8 kg;
• filé de frango – 0,6 kg;
• berinjela – 1 pc .;
• tomate – 5 unid .;
• maionese – 50 ml;
• cebola – 1 pc .;
• óleo vegetal – 30 ml;
• folha de louro – 2 peças .;
• pimenta – 5 g.

Método de cozimento:

1. Corte os tubérculos de batata em fatias, misture com especiarias, óleo vegetal. Frite em uma panela até dourar.
2. Corte o filé em porções, pique a cebola, misture os dois componentes com maionese, sal, pimenta, pimentão. Picles 20 minutos.
3. Corte a berinjela em cubos grandes, descasque os tomates e corte-os em quatro. Polvilhe os legumes com óleo, tempere com sal, pimenta.
4. Coloque a massa de batata no fundo do molde, untada com óleo, coloque tomate, berinjela, carne, cebola por cima.
5. Asse em forno a 180 graus e 35 minutos.
6. Você pode adicionar vegetais diferentes – cenoura, abóbora, couve-flor.

Batata no forno com frango – segredos de cozinha

Para colocar um delicioso frango e batatas aromáticas no forno, siga os conselhos dos chefs:

1. Para obter um sabor e suculência mais ricos, o frango pode ser pré-marinado. Para isso, é melhor usar azeite de oliva com manjericão e páprica seca; óleo de girassol, alho seco e endro.
2. Especiarias são adequadas para batatas: alcaravia, manjerona, alecrim, erva-doce.
3. Você pode salgar os dois componentes 10 minutos antes de ser enviado ao forno, para não perder suculência, para não obter um prato resistente.
4. Não é a melhor opção para assar carcaças de frango descongeladas. É melhor comer carne gelada, que ficará mais suculenta e aromática.