O sabor delicado e refinado, a simplicidade e a velocidade da preparação são apenas parte das muitas vantagens deste prato. Se você deseja tirar férias de um jantar comum, mas não tem muito tempo livre, cozinhe o frango com molho branco e a família definitivamente apreciará seus esforços.
Como cozinhar frango em molho cremoso
O molho branco cremoso é uma adição clássica à carne e acompanhamentos. Ele ganhou popularidade devido ao sabor suave, aroma agradável e facilidade de preparação. Com a ajuda de molho cremoso, qualquer prato pode ser saciado, picante. Combina perfeitamente com o frango, pois torna a carne branca e seca mais macia e suculenta. Para cozinhar o frango em molho cremoso, você pode cortar a carne em pedaços pequenos ou cozer o peito inteiro, batendo levemente com uma faca.
Receita de filé de frango em molho cremoso
Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar filé de frango com molho branco: assar carne no forno, cozer em uma panela ou panela, suplementar com todos os tipos de ingredientes, sejam cogumelos, pimentões, batatas, tomates, abobrinha, etc. Cada receita de filé de frango em molho cremoso é única e pode servir como jantar / almoço completo. Além disso, o prato vai bem com a maioria dos acompanhamentos..
Com cogumelos
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Dose por vasilhame: 6 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 83.1 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: média.
Para um prato, é melhor tomar um creme fresco com alto teor de gordura, para que o molho fique espesso e com um sabor rico. Para tornar o frango mais saboroso, é pré-marinado ou temperado durante o cozimento com várias especiarias e temperos, escolhendo-os a seu critério e complementado com cogumelos perfumados da floresta. Como fazer filé de frango com cogumelos em molho cremoso?
Ingredientes:
- óleo para fritar;
- creme – 1 colher de sopa;
- salsinha;
- cogumelos da floresta – 0,2 kg;
- filé de frango – 0,5 kg;
- lâmpada;
- farinha -? Arte. eu .;
- especiaria.
Método de cozimento:
- Pique a cebola, frite por 10 minutos em óleo.
- Cogumelos pré-embebidos, cortados em fatias pequenas, deixe o líquido escorrer e, em seguida, envie para a cebola e frite até que o produto esteja na metade do volume.
- Filé deve ser cortado, frite separadamente em uma quantidade mínima de óleo com fogo moderado. Em seguida, misture as fatias de carne com o cogumelo assado.
- Tempere a mistura, despeje a salsa picada aqui, despeje o creme de leite, adicione a farinha.
- Mexa os alimentos, deixe ferver e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo..
Com champignon
- Tempo de cozimento: 40 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 92 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: baixa.
Filé de frango perfumado com cogumelos em molho cremoso é ideal para a dieta de pessoas que monitoram sua figura e, ao mesmo tempo, preferem comida saborosa e saudável. Frango com cogumelos pode ser servido como um prato independente ou, complementado com um prato – arroz, espaguete, trigo sarraceno ou macarrão. A carne perfumada e macia é cozida não apenas durante a semana, mas também nos feriados, decorando-a com ervas e legumes frescos. Como fazer filé de frango em molho cremoso com cogumelos?
Ingredientes:
- dentes de alho – 4 unid .;
- champignon – 0,4 kg;
- peito de frango – 0,8 kg;
- Especiarias, incluindo ervas italianas;
- creme 10% – 0,35 l;
- manteiga – 10 g;
- queijo duro – 0,3 kg;
- salsa ou endro.
Método de cozimento:
- Cogumelos e carne devem ser lavados e secos com uma toalha. Com filé, corte o filme, gordo.
- Corte o frango em porções, cogumelos em fatias.
- Unte uma frigideira de fundo grosso com manteiga, frite o frango em um recipiente em fogo baixo.
- Depois de alguns minutos, envie os cogumelos aqui e frite os componentes por mais 3 minutos.
- Misture o alho com queijo ralado, especiarias, ervas, sal. Depois de derramar o creme, transfira a mistura para a panela. Cozinhe o prato por 10 minutos sob a tampa e sirva.
Na panela
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 133 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: baixa.
Não é necessário cozinhar o frango com creme no forno, a carne cozida em uma panela é igualmente saborosa. No entanto, para o jantar agradá-lo, é melhor usar pratos profundos com paredes grossas com tampa, caso contrário, o filé pode sair duro ou queimar. Se você usar creme líquido, pode engrossá-los adicionando farinha e manteiga. Isso deve ser feito no final do cozimento da carne. Como cozinhar frango em creme em uma panela?
Ingredientes:
- lâmpada;
- frango – 0,5 kg;
- óleo vegetal;
- temperos (alecrim, pimenta);
- creme gordo – 0,25 L.
Método de cozimento:
- Para descongelar o filé, use uma geladeira e depois lave o produto com água, seque com um guardanapo para remover o excesso de umidade.
- Em seguida, você precisa cortar o frango em pedaços pequenos, movendo-se ao longo das fibras.
- Colocando o frango em uma tigela funda, polvilhe com temperos e sal. Depois de misturar os componentes, distribua as especiarias.
- Corte as cebolas descascadas em cubos médios, envie-as para uma frigideira quente e untada com pedaços de frango. Frite por 5-7 minutos, mexendo.
- Tampe a louça e reduza o fogo ao mínimo, cozinhe os componentes por alguns minutos e encha-os com creme por cima. Continue a assar o prato por 20 minutos e tente furar um pedaço de carne: se for facilmente quebrado, o filé de frango em molho cremoso estará pronto.
Frango ao molho cremoso de alho
- Tempo de cozimento: até uma hora.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 150 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: média.
Para cozinhar, é melhor escolher um frango que não tenha sido congelado (é recomendável comprar um peito fresco e refrigerado). O sabor da carne acabada dependerá da gordura em que é cozida, enquanto um aroma agradável dará manteiga de frango. A receita da foto abaixo é diferente das demais, pois o filé preparado segundo ele é suculento, macio e com uma deliciosa crosta avermelhada, pois é preparado separadamente do molho. Como cozinhar frango em molho cremoso de alho?
Ingredientes:
- creme – 0,3 l;
- folhas de louro – 3 peças .;
- frango (peito) – 0,4 kg;
- manteiga – 0,25 kg;
- dentes de alho – 2 peças .;
- lâmpada;
- temperos;
- monte de endro.
Método de cozimento:
- A carne deve ser cortada em pequenas fatias, antes disso o frango deve ser lavado e seco com uma toalha / guardanapo.
- Processe as fatias de carne com temperos, misture e frite em uma panela untada com óleo, ligando em fogo médio. Ao mesmo tempo, é melhor levar pratos com lados altos para evitar respingos de gordura.
- Frite o frango até ficar cozido e, em uma frigideira separada, você pode começar a cozinhar o molho. Para fazer isso, coloque pedaços de óleo na louça e, quando derreter, reduza a intensidade do fogo ao mínimo.
- Envie a cebola cortada ao meio em anéis para o recipiente, sal, temperos, folhas de louro devem ser adicionados aqui. Após 10 minutos de extinção, os últimos devem ser removidos para que não causem amargura..
- Em uma panela, envie alho, espremido ou ralado em um ralador fino, misture os ingredientes.
- Em seguida, você precisa derramar creme sobre os produtos. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo não mais que 5 minutos.
- Quando o derramamento esfriar um pouco, adicione o endro picado com um liquidificador, misture bem os ingredientes.
- Tempere os pedaços de carne fritos com molho e sirva o filé de frango com creme, juntamente com macarrão ou batatas.
No forno
- Tempo de cozimento: 55 minutos.
- Dose por vasilhame: 5 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 141 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: baixa.
Você não surpreenderá ninguém com um frango frito familiar – este é um prato comum preparado com muita frequência, mas o filé de frango com creme no forno pode surpreender os convidados reunidos e reunir muitas críticas lisonjeiras. Este é um prato especial porque, com facilidade de preparação, possui um sabor de restaurante muito requintado e delicado. À vontade, pode ser alterado, complementando seus temperos favoritos. Além disso, você pode substituir o creme por outros produtos lácteos e tentar assar a carne com creme de leite, leite e kefir. Como cozinhar frango em molho de natas no forno?
Ingredientes:
- qualquer cogumelo – 0,35 kg;
- maionese – 0,1 l;
- peito de frango – 0,8 kg;
- óleo de girassol;
- cenoura média;
- creme – 0,1 l;
- cebola grande;
- especiaria;
- queijo duro – 30 g.
Método de cozimento:
- Lave o frango, corte em pedaços pequenos, tempere e despeje-o com algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
- A assadeira deve ser coberta com pergaminho ou papel alumínio, coloque rodelas de cebola e frango por cima.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus, envie o formulário para dentro e mantenha o prato no forno por meia hora.
- Para fazer o molho, misture o queijo ralado com o creme, uma pitada de sal, maionese e um pouco de pimenta. Aqueça a mistura, alcançando a consistência desejada.
- Separadamente, frite os cogumelos, as fatias e as cenouras raladas.
- Combine a base de creme com a batata frita, despeje o frango neste molho. Depois disso, você precisa assar o prato novamente (não levará mais de 15 minutos.
Em um fogão lento
- Tempo de cozimento: 55 minutos.
- Dose por vasilhame: 4 pessoas.
- Conteúdo calórico: 103 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: média.
Um prato muito rápido e fácil de preparar para o jantar ou almoço, que você pode agradar aos seus entes queridos, é o filé de frango em molho cremoso em um fogão lento. Com esse método de cozinhar, o frango acaba sendo o mais macio e suculento possível, enquanto harmoniza perfeitamente com o molho branco e os legumes. A receita de frango com molho de natas pode ser complementada com seus alimentos favoritos – abobrinha, tomate, couve-flor, cogumelos, etc. Como preparar o creme de frango?
Ingredientes:
- cebola média;
- peito de frango – 2 peças .;
- cenoura;
- água – 1 colher de sopa;
- creme – 0,1 l;
- óleo refinado – 3 colheres de sopa. eu .;
- especiaria;
- farinha branca – 2 colheres de sopa. eu.
Método de cozimento:
- Corte a carne crua do osso, divida em porções, movendo-se através das fibras, enquanto não é necessário bater o filé.
- Esfregue a cenoura descascada, pique a cebola em cubos pequenos.
- Misture a farinha com a água, dissolvendo todos os pedaços.
- Coloque as fatias de carne na tigela com óleo do dispositivo e frite-as, ativando a opção “Assar”.
- Após 10 minutos, você pode adicionar chips de cenoura, cebola, temperos aqui..
- Depois de mais 10 minutos na preparação de legumes e carne com a tampa aberta, adicione uma mistura de farinha e água. Última despeje 100 gramas de creme.
- O prato estará pronto após 12 minutos de cozimento com a tampa fechada.
Com brócolis
- Tempo de cozimento: 50 minutos.
- Dose por vasilhame: 3 pessoas.
- Conteúdo de calorias: 173 kcal / 100 g.
- Destino: Jantar / Almoço.
- Cozinha: Francesa.
- Dificuldade: média.
Os componentes do prato apresentado são idealmente combinados entre si; além disso, são muito úteis e facilmente absorvidos pelo organismo; portanto, o filé de frango com brócolis em molho cremoso é aprovado pelos nutricionistas. O brócolis inclui um conjunto de vitaminas B, A, C, E, além de cálcio, cromo, fósforo, magnésio, etc. Depois de incluir alimentos em sua dieta, você o preencherá com uma grande quantidade de oligoelementos e minerais úteis. Para tornar o filé de frango com creme na panela o mais delicioso possível, polvilhe-o antes de servir com queijo ralado.
Ingredientes:
- óleo de girassol;
- especiarias, incluindo pimenta, tomilho;
- filé de frango – 0,8 kg;
- creme gordo – 0,3 l;
- brócolis – 0,25 kg;
- queijo duro – 0,1 kg;
- mostarda – 1 colher de chá;
- dente de alho – 1 un..
Método de cozimento:
- Frite a carne dos dois lados até dourar.
- Os brócolis precisam ser cozidos em água ligeiramente salgada, desligando 5 minutos antes que o vegetal esteja pronto.
- Misture o queijo ralado com temperos, cebola picada, alho amassado, mostarda, creme de leite.
- Coloque o frango em uma panela volumosa de fundo grosso, pré-aqueça-o.
- Molho de frango, tampe e cozinhe por 25 minutos em fogo moderado..
Qual é a melhor forma de preparar um filé de frango em molho de natas? Gostaria de receber algumas receitas e dicas para deixar essa combinação ainda mais saborosa. Obrigado!