A mesma comida todos os dias incomoda rapidamente, há um desejo de experimentar algo novo, original, mas muitas vezes não há tempo, paciência e força suficientes para preparar produtos culinários complexos. Para tais casos, você deve sempre ter em mãos receitas simples para pratos nutritivos e deliciosos. Nesta coleção, você encontrará muitas opções úteis de culinária para alimentos perfumados com base em alimentos simples..
O que pode ser preparado para o almoço ou jantar de forma rápida e saborosa
As donas de casa costumam ter um tempo limitado para cozinhar o almoço ou o jantar, e por isso quero cuidar de meus parentes com novos presentes todos os dias. Existem muitas receitas que permitem cozinhar alimentos rapidamente, mas elas precisam ser selecionadas levando em consideração a sazonalidade de certos produtos e as preferências de gosto de sua família. Assim, no inverno serão pratos de carne, produtos de farinha e alimentos de vegetais congelados, no verão – saladas leves com frutas frescas, ensopados de legumes, churrasco. Um delicioso jantar romântico para o almoço de um marido ou de uma criança é preparado com suas comidas favoritas.
Receitas simples e saborosas para pratos de família com fotos
Você acha que todos os dias a sopa é sopa de beterraba, que é aquecida cinco dias por semana, as saladas são “olivier” ou a “primavera” de legumes, e no jantar mingau ou purê de batatas? Nem sempre. Muitas saladas originais podem ser preparadas em questão de minutos; um monte de receitas para os primeiros pratos não fará com que você fique sem parar no fogão. Aproveite uma seleção de opções simples de culinária para refeições deliciosas.
De carne
Em nosso país, os pratos de carne são muito populares e amados, são saborosos, nutritivos e perfumados. Até o leve cheiro de carne recém assada ou assada causa apetite instantaneamente. Muitas vezes, no menu do almoço, incluem pratos de carne de porco ou frango. Esses tipos de carne são os mais baratos, acessíveis e cozidos rapidamente. Confira algumas receitas passo a passo para frango assado e lombo de porco abaixo..
Frango perfumado com batatas no forno
Para um delicioso jantar para 4 pessoas, você precisará de:
- frango – 2-2,5 kg;
- óleo vegetal – a olho;
- batatas – 1 kg;
- sal, pimenta – a gosto.
Método de cozimento:
- Esfregue bem a carcaça de frango lavada no meio e no exterior com sal, pimenta, óleo vegetal.
- Descasque as batatas, lave e corte-as em fatias pequenas, sal e despeje levemente com óleo de girassol.
- Espalhamos o prato inteiro em uma assadeira e enviamos para um forno pré-aquecido a uma temperatura de 220 graus. Asse por uma hora e meia, às vezes demora um pouco mais.
- De tempos em tempos, você precisa mexer as batatas e regar o frango com a gordura liberada..
- No final, tiramos uma assadeira com um prato preparado, decoramos com verduras e servimos quentes.
Carne de porco cozida caseira com alho
Para cozinhar você precisa:
- polpa de porco – 1 kg;
- cenouras – 1 pc .;
- alho – 8-10 dentes;
- farinha – para panificação;
- sal-gema – 1 colher de chá;
- açúcar – 1 colher de chá;
- pimenta – a olho;
- óleo vegetal – para fritar.
Método de cozimento:
- Escolhemos para a carne de porco um grande pedaço inteiro de carne sem gordura e camadas.
- Com uma faca fina e fina ou uma agulha de tricô, faça um buraco grosso ao longo de todo o pedaço de carne, que recheio com dentes de alho descascados e anéis de cenoura.
- Lave o bálsamo recheado do lado de fora com alho, sal, pimenta e açúcar espremido por uma prensa.
- Para conservar o suco de carne, enrole a farinha na farinha, frite por alguns minutos em uma panela quente com óleo de girassol.
- Em seguida, colocamos o prato em uma assadeira, se desejar, você pode colocar legumes por perto.
- Assamos o prato de carne no forno aquecido a 180 graus.
De peixe
Para ser jovem e saudável, você precisa comer pratos de peixe que contêm muitos ácidos graxos uma vez a cada cinco dias. Mesmo que você nunca tenha feito esse peixe, tente preparar para sua família uma carne suave de lúcio (ou pescada) no tomate. Um lanche rápido – pimentas recheadas com atum – será uma surpresa inesperadamente saborosa para os hóspedes que de repente correm para sua casa.
Peixe em molho de tomate
Ingredientes:
- peixe (lúcio, pescada) – 1,5 kg;
- cenouras – 1 pc .;
- suco de tomate – 1,5 xícaras;
- tempero para peixe – a gosto;
- Pimenta búlgara – 1 unid .;
- cebolas – 2 unid .;
- farinha – 1 colher de sopa. a colher;
- Lavrushka – 2-3 folhas;
- pimenta da Jamaica pimenta – 5-6 ervilhas;
- óleo de girassol – para fritar.
Método de cozimento:
- Limpamos os peixes, cortamos a cabeça, a cauda e as barbatanas. O que é cortado, coloque em uma panela separada, despeje 1,5 xícaras de água, adicione lavrushka e pimenta, sal. Cozinhe como caldo por 20 minutos.
- A carcaça restante do peixe é dividida em pedaços, polvilhe com tempero, sal e pimenta. Por meia hora deixamos de insistir.
- Cozinhar o molho de tomate para um prato de peixe. Três cenouras finamente em um ralador. Cebola picada e pimentão.
- Guisado de legumes em uma panela com óleo vegetal aquecido. No final, adicione farinha, suco de tomate, sal.
- Em outra panela, frite o peixe.
- Em seguida, no fundo da panela, coloque os anéis de cebola, a lavrushka na primeira camada, o peixe frito na segunda e o molho de tomate na terceira. Enchemos tudo com o caldo preparado anteriormente. Deixe ferver, cozinhe por 20-30 minutos, reduzindo o calor.
Pimenta recheada de atum
Para cozinhar você precisa:
- pimentas em conserva – 10-12 pcs .;
- atum (comida enlatada) – 300g;
- arco -1 pc .;
- ovo – 3pcs .;
- azeite;
- maionese -2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal a gosto.
Método de cozimento:
- Limpamos os ovos cozidos da casca, cortados em quadrados. Abra um pote de peixe e escorra o óleo.
- Pique a cebola em cubos.
- Misture as cebolas, ovos, atum bem, adicione maionese, sal.
- Enchemos os pimentões com a mistura pronta, colocamos no prato.
Com cogumelos
Os cogumelos têm um aroma especial e um sabor requintado, por isso os pratos são preparados apenas nos feriados. Eles têm não apenas um sabor valioso, mas também trazem grandes benefícios para o corpo. Os cogumelos incluem proteínas, vitaminas do complexo B, carboidratos, portanto, é recomendável usar pratos de cogumelos não apenas nos feriados, mas também nos dias úteis. Abaixo você encontrará algumas excelentes receitas..
Champignon Recheado
Ingredientes:
- cogumelos – 30 peças .;
- cebolas – 2 unid .;
- óleo de girassol – 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo duro (ralado) – 100 g;
- verduras, pimenta, sal – a gosto.
Método de cozimento:
- Dos chapéus de champignon jovem e fresco, separamos as pernas. Lavando na água.
- Pernas de cogumelo, cebola finamente picada com uma faca, misture, frite em óleo vegetal por 5-7 minutos. Solim.
- Adicione o queijo gasto ao recheio resfriado, misture, encha as tampas de cogumelos.
- Espalhe os cogumelos recheados em uma assadeira, previamente untada com manteiga e sal.
- Asse o prato no forno, pré-aquecido a 180 graus, 25-30 minutos.
Cogumelos refogados com repolho
Ingredientes:
- repolho branco – 1 kg;
- cogumelos – 300-400 g;
- óleo vegetal – para estufar;
- cebola – 1 pc .;
- pimenta, sal – a olho.
Método de cozimento:
- Pique finamente o repolho fresco e suculento e cozinhe por 15-20 minutos em uma panela.
- Lavamos os cogumelos, cortamos em pratos, picamos a cebola finamente.
- Despeje o óleo na panela, despeje a cebola, cozinhe em fogo baixo.
- Após 2-3 minutos, adicione os cogumelos, frite até ficarem cozidos e despeje-os no repolho. Cozinhe o prato inteiro por mais 5 minutos.
Para enfeitar
Nada enfatiza o sabor do prato principal, bem como um prato. É servido com carne, peixe, às vezes é apenas comido. Muitas vezes, batatas, legumes e cereais são cozidos como acompanhamento. Para tornar esses pratos bonitos, saborosos e incomuns, experimente adicionar verduras, temperos, frutas secas e nozes. Cozinhe o prato de legumes de acordo com as receitas abaixo..
Abobrinha com queijo e tomate no forno
Ingredientes:
- queijo duro – 150g;
- abobrinha jovem – 2 peças .;
- azeite de oliva – 40 g;
- tomates – 2 peças .;
- alho -2-3 dentes;
- manjericão seco – 1 colher de chá;
- pimenta, sal – a olho;
- verduras a gosto.
Método de cozimento:
- Lave os legumes, seque, corte em rodelas finas.
- Ralar o queijo.
- Misture o azeite com sal, pimenta, alho amassado, ervas picadas, manjericão.
- Em uma assadeira coloque, alternando, anéis de abobrinha, tomate, queijo. Cubra o prato com molho de azeite.
- Asse por 35-40 minutos. a uma temperatura de 175-180 graus.
Feijão com cogumelos
Ingredientes:
- feijão de espargos -150 g;
- cebola – 1 pc .;
- cogumelos – 100 g;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa. a colher;
- alho – 1-2 dentes;
- molho de soja – 20g;
- sementes de gergelim – 1 colher de chá;
- sal, pimenta – a olho.
Método de cozimento:
- Corte as cebolas descascadas, os cogumelos lavados em fatias pequenas. Frite-os em óleo quente por alguns minutos.
- Lavamos os feijões, removemos as pontas secas, despejamos na cebola e nos cogumelos. Frite o prato inteiro por mais 3-5 minutos.
Saladas
Não é possível um único evento sem deliciosas saladas. Tais pratos são preparados a partir de vários componentes: vegetais, carne, frutas, frutos do mar. Salada pode ser doce, amarga, azeda, salgada. Os nutricionistas aconselham comer esse prato diariamente, porque contém mais vitaminas, sais minerais. Use algumas receitas simples de salada para o uso diário.
Salada de repolho com maçãs
Ingredientes:
- repolho branco – 300g;
- aipo – 100 g;
- suco de limão – 1 colher de sopa. a colher;
- cenoura – 1 pc .;
- maçã – 1 pc .;
- óleo magro – a olho.
Método de cozimento:
- Pique finamente o repolho, sal, moa com as mãos.
- Cortamos a maçã descascada em cubos, depois de remover o núcleo.
- Descasque o aipo e a cenoura, moa em um ralador fino.
- Despeje todos os ingredientes do prato em uma tigela, misture, tempere com suco de limão, óleo vegetal.
Salada de Caranguejo com Laranjas
Ingredientes:
- laranja – 1 pc .;
- Repolho de Pequim – 200 g;
- alho – 3 dentes;
- milho enlatado – 1 lata;
- ovos – 2 unid .;
- palitos de caranguejo – 200 g;
- verduras, maionese, sal – a gosto.
Método de cozimento:
- Ferva os ovos para o prato, descasque, corte em cubos.
- Pique finamente o repolho, coloque em uma tigela de salada.
- Descasque a laranja, divida em fatias, retire o filme, corte em pedaços.
- Pique finamente o alho e as ervas com uma faca.
- Prateleiras de caranguejo de dados.
- Misture todos os ingredientes em uma saladeira, misture e tempere com maionese.
Chá doce
A sobremesa não é o prato principal, mas é importante como parte final da refeição. Os doces servidos no final da refeição dão uma sensação de plenitude, uma pequena festa. É agradável e fácil comer uma deliciosa sobremesa com um chá ou outra bebida. Não prive você e seus parentes de um prato doce. Não há necessidade de inventar bolos ou doces demorados. Tente fazer algumas receitas alternativas para uma sobremesa simples todos os dias..
Cookies de requeijão
Ingredientes:
- manteiga – 100g;
- ovo – 1 pc .;
- açúcar – 2-3 colheres de sopa. colheres;
- queijo cottage com pouca gordura – 150 g;
- vinagre 9% – 1 colher de chá;
- farinha – 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante – na ponta de uma faca;
- sal – uma pitada.
Método de cozimento:
- Coloque manteiga (amolecida), queijo cottage, açúcar, ovo, sal em uma tigela. Moa com um liquidificador para formar uma massa líquida.
- A gente extingue o refrigerante com vinagre, coloca na massa da coalhada, junta a farinha, mistura tudo.
- Acontece uma massa macia que precisa ser enrolada em bolos de até um centímetro de espessura.
- Esprema os biscoitos com um biscoito, coloque-os em uma assadeira untada, longe um do outro.
- Enviamos o prato doce ao forno pré-aquecido a 170 graus, asse por 35 minutos.
Bolo “Casa” de biscoitos e requeijão
Ingredientes:
- manteiga – 200 g;
- massa de coalhada – 400 g;
- Biscoitos “leite assado” – 400 g (2 embalagens);
- areia de açúcar – 6 colheres de sopa. colheres;
- cacau – 2 colheres de chá.
Método de cozimento:
- Divida a manteiga levemente derretida em duas metades. Bata uma parte com açúcar, a outra com cacau e açúcar.
- A manteiga de chocolate resultante está escondida na geladeira. Adicione a massa de coalhada ao restante do óleo. Esfregue tudo bem.
- Cobrimos a assadeira com pergaminho, untamos o perímetro com massa de chocolate, espalhámos os biscoitos em três linhas por cima.
- A linha do meio de biscoitos é coberta com creme de requeijão.
- Levante os lados do pergaminho para que a primeira e a terceira linha de biscoitos formem um triângulo.
- Fixamos o pergaminho nesta posição e enviamos o prato na geladeira por 3-4 horas.
- Retire o pergaminho do bolo acabado.
Pratos incomuns e saborosos podem ser preparados em casa, para isso não é necessário visitar restaurantes. Tudo o que é original é simples e não exige grandes custos, ingredientes especiais. Para criar pratos de dar água na boca, você precisará de um conjunto padrão de produtos que toda dona de casa encontrará na cozinha. Assista ao vídeo abaixo para obter dicas sobre como fazer um delicioso café da manhã, jantar, almoço e chá.
Olá! Você teria alguma sugestão de receita deliciosa e incomum? Estou buscando algo diferente para preparar na cozinha e surpreender meus convidados. Quais são suas opções? Agradeço desde já pelas ideias!