Creme para bolos de waffle – como fazer. Receitas para fazer um creme delicioso para bolos de bolacha

Toda dona de casa tem uma receita favorita de bolo folhado. Alguém está preparando versões diferentes de Napoleão, alguém está coletando bolo de mel ou creme de leite de dez bolos e alguém está dominando o Dobos Húngaro em uma base de biscoito. Waffle Puff Cake é uma receita conhecida por nós desde os tempos soviéticos. É bom porque toda dona de casa pode escolher um creme a gosto – creme, manteiga, proteína, à base de leite condensado … Uma opção para o preguiçoso são as bolachas prontas da loja. Se a casa tem um ferro de waffle, então vale a pena fazer a massa para o creme caseiro.

Como fazer creme de bolo de waffle

É muito simples fazer um bolo de waffle – você só precisa coletar os bolos, revestir cada camada com massa e juntá-los. Dependendo do tipo de recheio para bolos de waffle, a tecnologia de cozimento pode variar um pouco. Por exemplo, um bolo com geléia ou mel deve ser colocado em um forno levemente aquecido por um curto período de tempo, para que os waffles fiquem mais saturados. Se você decidir cozinhar um calda à base de creme, a sobremesa, pelo contrário, deve ser deixada na geladeira por algumas horas.

A nata para bolos de waffle é mais bem preparada de acordo com as receitas com as quais você está acostumado: por exemplo, creme – como éclairs, óleo – como para cestas com geléia. Não tenha medo de fantasiar! Devido ao fato de o bolo ser muito simples, qualquer variedade só o decora. Tente adicionar algumas frutas cristalizadas ao queijo cottage e nozes picadas ao leite condensado cozido. Então, toda vez que você pode mudar ligeiramente a receita.

De creme de leite

Esta receita simples é familiar para toda dona de casa. Muito poucos componentes serão necessários:

• creme de leite 30% – 250 g;
• açúcar – 1 colher de sopa.
• ácido cítrico – uma pitada;
• algumas frutas frescas

A mistura chicoteia muito rapidamente. Você precisará de um bom misturador:

1. Esfrie o creme de leite com antecedência. Bata 3-7 minutos, aumentando gradualmente a velocidade.
2. Despeje o açúcar em uma corrente fina sem deixar de bater. Adicione ácido cítrico no final..
3. Você pode lubrificar imediatamente os waffles. Vai ser delicioso se você colocar algumas frutas frescas em cada camada. No inverno, você pode substituí-los por atolamento ou atolamento desenhando uma rede. A mesma decoração é adequada para o bolo superior.

Com leite condensado e manteiga

Esta receita mais simples e rápida é perfeita como creme para um bolo de bolos prontos. Fazer lanches, cujo sabor é familiar a muitos desde a infância, leva apenas alguns minutos. Você precisará de:

• leite condensado cozido – 1 lata;
• manteiga – 100 g (meia embalagem);
• nozes picadas (nozes ou avelãs) – 50 g.

Encontre pratos esmaltados altos nos quais você vencerá:

1. Coloque o leite condensado em uma tigela e bata um pouco.
2. Adicione óleo sólido (imediatamente da geladeira). Bata tudo junto. A mistura deve adquirir uma agradável cor clara de caramelo..
3. Deixe esfriar um pouco antes de manchar os waffles. Polvilhe a camada superior do creme de bolacha com nozes picadas..
4. Se você quiser uma sobremesa macia, coloque-a brevemente em um forno quente – a manteiga derreterá e os waffles ficarão saturados com ela.

Confira as receitas e aprenda a fazer creme de requeijão com leite condensado para um bolo.

Como fazer o creme

A preparação deste recheio popular e delicioso exige alguma habilidade e experiência das anfitriãs. Os ingredientes precisarão do mais simples:

• ovos – 2 unid .;
• leite – 500 ml;
• farinha – 50 g;
• manteiga – 100 g;
• açúcar – 100 g.

Alguns cozinheiros recomendam adicionar apenas gemas. Você pode experimentar as duas receitas e decidir qual delas melhor combina com você:

1. Bata os ovos (ou gemas) com açúcar. Coloque em um banho de água.
2. Despeje em uma fina corrente de leite sem parar de interferir. Quando a mistura começar a ferver, adicione a farinha. É melhor derramar um pouco logo abaixo das lâminas da batedeira enquanto continua a bater.
3. Quando a mistura ficar grossa e uniforme, retire-a do fogo.
4. Deixe esfriar completamente. Adicione a manteiga fria (não derretida!). Bata até a mistura ficar brilhante, como na foto.
5. Lubrifique os waffles, coloque em camadas e coloque brevemente o prato na geladeira.

Confira receitas para fazer creme de wafer roll.

Chocolate

Esse recheio – creme de chocolate – é muito popular, especialmente se você quiser servir um bolo de waffle como sobremesa festiva. Cozinhe com esta receita:

• chocolate amargo – 200 g (duas peças);
• claras de ovos – 4 unid .;
• manteiga – 100 g;
• açúcar ou açúcar de confeiteiro – 50 g.

Você pode alterar ligeiramente a receita substituindo metade do chocolate por três colheres de sopa de cacau em pó. Você precisa cozinhar em banho-maria:

1. Em uma tigela pequena, coloque o chocolate quebrado em pedaços pequenos e derreta.
2. Legal. Em seguida, adicione a manteiga e bata.
3. Em uma tigela separada, bata as claras com açúcar até que vieiras brancas apareçam. Quando o chocolate esfriar um pouco, adicione as proteínas com uma colher. Não precisa bater.
4. Deixe a mistura em cima da mesa até esfriar completamente. Em seguida, unte os waffles.

Aprenda mais receitas para fazer bolo de creme de chocolate.

Receita de creme de requeijão

Esta versão não gorda da sobremesa é adequada se você deseja tratar as crianças com um prato. Cozinhar levará muito pouco tempo:

• queijo cottage – 200 g (pacote);
• creme 20% – 100 ml;
• gelatina – 10 g (saqueta);
• açúcar – 100 g;
• um pouco de vanilina.

Você também pode adicionar nozes, frutas secas picadas, frutas cristalizadas ou até pequenas drageias de chocolate ao creme de requeijão pronto para bolos de waffle. Essa surpresa irá deliciar as crianças. Algoritmo de cozimento:

1. Primeiro mergulhe a gelatina em água morna – como indicado na embalagem.
2. Misture o restante dos ingredientes em uma tigela de esmalte e misture-os..
3. Adicione a gelatina e misture com uma colher.
4. Deixe por algumas horas em um local fresco para engrossar. Em seguida, espalhe os waffles.

Aprenda a fazer um delicioso creme eclair.

Receita caseira do vídeo do creme do bolo do waffle