Couve marinha: benefícios e propriedades medicinais

Desde os tempos antigos, a humanidade tem usado as algas marinhas como um simples alimento que contém uma enorme quantidade de vitaminas. Anteriormente, o repolho era consumido por moradores de áreas costeiras, mas hoje pode ser encontrado em lojas de qualquer cidade. As propriedades curativas das algas o tornaram um dos produtos modernos mais populares..

O que é alga marinha

Laminaria (alga marinha) refere-se a uma variedade de algas marrons. Este produto se distingue por um sabor peculiar e aparência incomum. A cor pode ser marrom ou verde, dependendo do habitat das algas. Na aparência, algas algas lembram longas fitas com bordas onduladas.

O repolho tem um cheiro pungente. Ele contém muita água; portanto, antes de vender, as algas são processadas ou secas. Como regra, as algas são vendidas na forma seca, em conserva ou congelada. As algas secas podem ser armazenadas em local fresco e escuro por não mais de três anos.

Algas secas

A alga seca preserva muitas substâncias valiosas. Seu uso em alimentos ajuda a remover metais pesados, radionuclídeos e resíduos de antibióticos. Este medicamento natural tem um efeito benéfico na microflora intestinal, tem um efeito anti-helmíntico. As propriedades curativas das algas secas incluem:

• normalização do metabolismo;
• diminuição da concentração de colesterol;
• aumentar a imunidade;
• perda de peso;
• tratamento de doenças vasculares e cardíacas;
• normalização do sistema nervoso central.

O que é algas úteis

As algas ganharam imensa popularidade devido à sua composição única. Os médicos dizem que o uso sistemático deste produto melhora o metabolismo e melhora o tônus ​​do corpo. O complexo de polissacarídeos que fazem parte da alga marinha tem um efeito estimulante no sistema imunológico.

Aqui estão outras propriedades benéficas das algas marinhas:

• evita a formação de coágulos sanguíneos;
• elimina aumento da coagulação sanguínea;
• um alto nível de iodo ajuda a eliminar a deficiência desse oligoelemento;
• reduz o risco de aterosclerose;
• pode ser usado para prevenir bócio endêmico;
• remove toxinas do corpo;
• limpa o sangue das células processadas;
• contribui para o tratamento de doenças da próstata;
• ajuda a normalizar os níveis hormonais;
• inalações aceleram o processo de tratamento de resfriados;
• contribui para a eliminação de disfunções sexuais;
• normaliza a digestão, pode ser usado para constipação crônica e colite;
• reduz a probabilidade de tumores;
• quando aplicado topicamente, melhora a tez, melhora a elasticidade da pele;
• melhora a memória, melhora o desempenho.

Benefícios para as mulheres

Laminaria é um excelente produto dietético adequado para mulheres que se preocupam com sua saúde. Meninas que consomem algas regularmente raramente experimentam câncer de mama. O produto geralmente é prescrito no planejamento de uma gravidez. Ao mesmo tempo, o uso de algas para as mulheres é que ajuda a se preparar para ter um filho, restaura o nível hormonal normal do corpo feminino e estabiliza o ciclo menstrual.

As algas também são usadas em cosmetologia. Com base neles, preparações eficazes contra a celulite são preparadas. A laminina é recomendada para perda de peso, remove o excesso de água da pele, estimula o metabolismo, elimina toxinas (esta é a sua principal vantagem). Cremes e máscaras populares para cabelos e rosto com excelentes propriedades antienvelhecimento, rugas suaves, tonificam a pele, melhoram a condição do cabelo.

Para homens

Nos homens que consomem regularmente algas frescas, o estado do sistema nervoso e do trato gastrointestinal melhora. Além disso, os benefícios das algas marinhas para homens são que este produto ajuda a prevenir a disfunção erétil, aumenta a viabilidade e a atividade dos espermatozóides. A laminina é um poderoso afrodisíaco. Mesmo uma pequena porção do produto fresco estimula a produção de testosterona, aumenta o desejo sexual. Repolho também reduz o risco de câncer de próstata em homens.

O dano das algas marinhas

Como muitos outros produtos, as algas devem ser consumidas em doses, caso contrário, podem prejudicar o corpo. O que é couve marinha prejudicial? Com o abuso de frutos do mar, é possível o desenvolvimento de hipertireoidismo, que está associado a um excesso de iodo. As algas podem absorver substâncias que estão na água. Se o repolho foi cultivado em áreas contaminadas, ele pode conter vestígios de metais pesados, portanto, é necessário selecionar cuidadosamente o produto. Com cuidado, você deve comer algas durante a gravidez, pois podem ocorrer alergias..

O que está contido nas algas marinhas

A composição química das algas marinhas pode variar dependendo da variedade e área de cultivo, temperatura da água, salinidade do mar e luz. A composição de um produto pronto para consumo é influenciada pelo método de cozimento. O valor energético é de apenas 5 kcal por 100 gramas. A proteína contém 13%, carboidratos – 59%, gordura – 2%, fibra – 11%, umidade – 12%, sais minerais – 3%.

Laminaria contém vitaminas, aminoácidos, polissacarídeo (manitol), ácidos fólico e pantotênico, substâncias proteicas, frutose, alginatos (sais de ácido algínico), esteróis e os seguintes componentes minerais:

• iodo (160.000 mg por 100 gramas de produto);
• sódio;
• potássio;
• ferro;
• magnésio;
• bromo;
• cobalto;
• fósforo;
• manganês;
• enxofre.

Quais vitaminas

A laminina é um complexo natural equilibrado que inclui um conjunto de macro e microelementos, vitaminas. O consumo regular moderado de algas contribui para a rápida regeneração dos tecidos, fortalecendo a imunidade, a hematopoiese normal. As vitaminas das algas marinhas contribuem para o rejuvenescimento do corpo. O produto é especialmente útil para crianças, pois melhora a visão e a memória. A composição vitamínica do produto inclui:

• vitamina C (ácido ascórbico);
• vitamina A (retinol);
• vitaminas B2 (riboflavina), B1 (tiamina), B6 ​​(piridoxina), B9, B12;
• vitamina D (calciferol);
• vitamina PP (equivalente niacina);
• vitamina E (tocoferol).

Quanto de iodo

As algas marrons são ricas em iodo na forma orgânica. Cem gramas de alga marinha podem conter até 1,6 gramas de elemento benéfico. Normalmente, o conteúdo depende de onde as algas foram cultivadas, bem como do método de preparação do produto comestível (enlatado, seco ou fresco). Durante o armazenamento, pode-se observar uma diminuição na quantidade de oligoelementos em até 60%; durante o tratamento térmico, o iodo nas algas marinhas ainda é reduzido em 22%. Portanto, é mais útil comer algas na forma bruta.

Como usar algas

Muitas pessoas estão interessadas na questão do que fazer com as algas marinhas. Muitas vezes, a alga marinha é usada para sopas, saladas ou comida como acompanhamento de carne. Dadas as propriedades úteis do produto, ele ainda é usado para eliminar efetivamente problemas de saúde. Por exemplo, compressas com algas são aplicadas em um local dolorido. Além disso, as algas podem ser usadas para tais fins terapêuticos:

• Máscaras com efeito antienvelhecimento. O pó deve ser derramado com água fervente por 3 horas. Esprema o líquido e aplique a massa no rosto. Cubra com gaze e deite-se por uma hora. Depois lave com água morna.
• Infusão para o banho. Para fazer isso, 2 colheres de sopa de algas em pó secas devem ser preparadas com água quente. As algas de imersão devem durar um dia, depois a água deve ser filtrada e despejada em um banho, que deve ser tomado uma hora.
• Envoltório do estiramento do peito. Despeje a alga em pó por 25 minutos com água morna. A composição resultante deve ser aplicada no peito, embrulhe em cima do filme e deixe por uma hora.

Para perda de peso

Muitas vezes, os nutricionistas recomendam que pessoas com sobrepeso incluam algas marinhas em sua dieta diária. Laminaria contém um rico complexo vitamínico e mineral, com baixo teor calórico, por isso é um bom produto ativo para perda de peso. O repolho dá ao corpo uma sensação de saciedade rápida, inchaço e preenchendo o estômago consigo mesmo. Laminaria pode ser usada como produto alimentício ou anticelulite cosmético.

Dadas as propriedades e os benefícios das algas, uma dieta especial foi criada nas algas marinhas. A base desse sistema é de 2 dias de jejum por semana, durante os quais 300 g de repolho e 300 g de peixe ou frutos do mar com pouca gordura devem ser consumidos. Tudo isso é dividido em 5 refeições. Sujeito aos princípios de uma alimentação saudável, você pode perder cerca de 6 kg em 2 meses.

Como isso é

A laminina é melhor consumida crua e seca. Por isso, preserva melhor os oligoelementos e as vitaminas. O repolho no molho de vinagre e óleo perde a maior parte de suas propriedades benéficas. Há um grande número de pratos onde essas algas são usadas. A mais famosa é a salada, na qual são adicionados ovos cozidos, cebola, maionese, batata frita e cenoura. Além disso, uma deliciosa sopa pode ser preparada a partir de algas marinhas, para as quais você precisará de cebola, duas batatas, um tomate, alho, sal e repolho. Todos os componentes devem ser fervidos no caldo e adicionar algas apenas no final.

Se você comprou algas congeladas, primeiro lave-as, mergulhe-as em água fria e deixe ferver e deixe ferver por 20 minutos. Repolho seco deve ser embebido em água por um dia antes de cozinhar. Depois disso, as algas devem ser cozidas por meia hora. O pó de alga marinha pode ser adicionado a uma variedade de pratos em vez de tempero. Comer algas frescas trará mais benefícios do que um produto enlatado.

Quanta alga marinha você pode comer por dia

Você pode escolher algas em conserva, congelados e secos. Nessas opções, mantém melhor suas qualidades naturais. Produto menos útil na forma de alimentos enlatados. A norma de algas marinhas por dia é de 30 a 40 gramas. Para reabastecer o corpo com iodo e fortalecer a imunidade, você precisa usar 2 colheres de sopa do produto por dia ou 250 g por semana. Os códigos E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406, indicados no rótulo do produto, indicam os elementos benéficos das algas, não conservantes.

Laminaria – contra-indicações

As algas devem ser consumidas corretamente. Para algumas pessoas, este produto saudável é prejudicial. Com uma overdose de algas, pode causar alergias ou iodismo (envenenamento por iodo). As principais contra-indicações para algas marinhas:

• nefrite;
• tuberculose pulmonar;
• alta sensibilidade ao iodo;
• diátese hemorrágica;
• violação do fígado e rins;
• furunculose;
• gravidez;
• gastrite;
• urticária;
• hiperteriose;
• enterite;
• acne;
• úlcera estomacal.

Saiba mais sobre os benefícios das algas marinhas.