Costeletas de caranguejo: deliciosas receitas

Costeletas são um prato muito saboroso, que todo mundo ficará feliz em ver em cima da mesa em sua casa. Você pode se surpreender, mas não apenas carne picada pode ser usada para fazê-las. Costeletas feitas com surimi são simplesmente deliciosas. Leia algumas das melhores receitas passo a passo para este prato..

Como fazer costeletas de caranguejo

Além do ingrediente principal, muitos outros produtos são colocados no prato. Para dar a viscosidade do recheio, ovos, farinha de rosca, sêmola, aveia, pão embebido em água ou leite são adicionados às costeletas de caranguejo. Para tornar as almôndegas mais suculentas, acrescentam maionese, cebola, queijo, creme de leite. O componente principal é ralado ou passado através de um moedor de carne. Os tarugos são formados a partir de carne picada, empanada e frita em uma frigideira com óleo.

Receita de costeletas de caranguejo

As variações de pratos variam principalmente devido aos componentes adicionais que compõem a composição. Você pode escolher a receita de costeletas de caranguejo feitas de peixe com carne branca, salmão rosa, lula, frango, carne picada. Os palitos, como ingrediente principal, combinam bem com diferentes tipos de queijo. Por via de regra, as costeletas fritam-se em uma panela. Vale a pena notar que o cheiro na cozinha neste momento é tão incrível. No entanto, se você quiser fazer a dieta do prato, você pode assá-los no forno.

Com queijo

• Tempo de cozimento: 35 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 3295 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: acima da média.

Rissóis de caranguejo incrivelmente arejados e suculentos com queijo são obtidos. Arroz cozido, creme de leite, ovos, um pouco de alho são adicionados à carne picada. Costeletas de palitos de caranguejo à milanesa em bolachas, resultando em uma deliciosa crosta avermelhada. A polpa dentro é uniformemente frita. Você pode servir esse prato de forma independente e com salada de legumes, purê de batatas, mingau. Costeletas de caranguejo e queijo devem ser apreciadas não apenas pelos adultos, mas também pelas crianças, porque elas realmente gostam de comida incomum.

Ingredientes:

• surimi – 0,6 kg;
• Migalhas de pão;
• arroz cozido – 1,5 xícaras;
• pimenta salgada;
• queijo duro (qualquer) – 0,3 kg;
• ovos – 1 inteiro e 1 gema;
• creme de leite – 3 colheres de sopa. eu .;
• alho – 1 dente.

Método de cozimento:

1. Rale o queijo finamente, esmague o alho.
2. Limpe os palitos de carne de caranguejo da embalagem e passe por um moedor de carne. Misture-os com queijo ralado, arroz, alho, ovo e gema, creme de leite. Sal, pimenta. A massa deve ser uniforme, então amasse bem.
3. Usando uma colher de sopa ou simplesmente com as mãos molhadas, forme almôndegas densas da mesma forma.
4. Pão-los na farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as peças de ambos os lados, escolhendo fogo médio.

Sem queijo

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Dose por vasilhame: 8 pessoas.
• Pratos calóricos: 2923 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: média.

Costeletas de caranguejo sem queijo também são muito interessantes no sabor, como evidenciado pelas muitas críticas na rede. O recheio é preparado com a adição de ovos cozidos, farinha, embebidos em pão de leite. De acordo com a receita, o prato deve ser simplesmente salgado, mas se você duvida que o sabor será brilhante, você pode usar temperos e temperos a seu critério. Servir costeletas fritas é recomendado com arroz cozido e salada de pepino e couve branca..

Ingredientes:

• surimi – 1 kg;
• óleo vegetal – 6 colheres de sopa. eu .;
• ovos – 10 unid .;
• farinha – 6 colheres de sopa. eu .;
• pão branco – metade;
• sal;
• leite – 0,4-0,5 l.

Método de cozimento:

1. Corte as crostas do pão e despeje a polpa com leite.
2. 6 ovos cozidos. Cool clean.
3. Usando um moedor de carne, moa palitos de caranguejo descascados, ovos cozidos.
4. Adicione a polpa espremida do pão à carne picada. Digite ovos crus, farinha, óleo vegetal. Mexa e sal.
5. Formar espaços em branco ovais. Frite-os dos dois lados até dourar.

Bitochki

• Tempo de cozimento: 1,5 horas.
• Dose por vasilhame: 12 pessoas.
• Refeições de calorias: 3985 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: acima da média.

Costeletas com palitos de caranguejo diferem das costeletas em forma, não devem ser ovais, mas redondas. Anteriormente, acreditava-se que a carne picada deveria ser usada para carne picada, mas agora esse requisito foi simplificado. As costeletas são preparadas com a adição de cebola, ovos, creme de leite. O sabor original é dado a eles por mostarda, suco de limão e raspas. Graças a esses componentes, o prato recebe um toque de frescura.

Ingredientes:

• surimi – 1,2 kg;
• óleo magro – 150 ml;
• cebola – 2 peças .;
• farinha – 90 g;
• ovos – 4 unid .;
• pimenta branca, sal;
• limão – 2 peças .;
• farinha de rosca – 120 g;
• Mostarda francesa – 2 colheres de chá;
• creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Passe pelo moedor de carne preparado surimi, cebola descascada e picada.
2. Adicione o creme de leite, os ovos, a mostarda e os biscoitos à carne picada, sal e pimenta.
3. Retire as raspas dos limões e esprema o suco. Coloque os dois ingredientes no recheio.
4. Mantenha a massa na geladeira por várias horas..
5. Forme almôndegas redondas com carne picada fria. Pane na farinha e frite os dois lados em óleo vegetal em fogo médio.

Com camarão

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 4 pessoas.
• Refeições de calorias: 3985 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Mediterrânea.
• Dificuldade: alta.

Se você quiser agradar aos entes queridos que amam frutos do mar com uma obra-prima culinária, lembre-se de como cozinhar costeletas com camarões e caranguejos. A truta levemente salgada, que faz parte dos componentes do prato, confere um sabor especial. Os camarões devem ser usados ​​em dois tipos: comum e rei. É importante não digeri-los, para que no final a carne não pareça “borracha”.

Ingredientes:

• surimi – 0,2 kg;
• pimenta salgada;
• camarão – 0,4 kg;
• ovos – 4 unid .;
• camarão rei – 0,2 kg;
• truta ligeiramente salgada – 0,1 kg;
• requeijão – 0,2 kg.

Método de cozimento:

1. Ferva os dois tipos de camarão, descasque e descasque o Royal. Moer varas de caranguejo comuns e truta com um moedor de carne.
2. Camarões cortados em fatias médias.
3. Adicione os ovos picados, queijo ralado. Sal, pimenta, misture bem.
4. Forme as costeletas. Frite-os de ambos os lados em uma pequena quantidade de óleo.

Com queijo e alho

• Tempo de cozimento: 50 minutos.
• Dose por vasilhame: 6 pessoas.
• Pratos calóricos: 2635 kcal.
• Objetivo: almoço.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: média.

Se você quiser experimentar algo saboroso, prepare costeletas macias, que incluem palitos de caranguejo com queijo e alho, queijo cottage, ervas, ovos. Este prato é simplesmente incrível no sabor. Provavelmente, é improvável que as crianças gostem, mas os adultos ficarão encantados com isso. Sirva costeletas quentes com um prato e frias como lanche.

Ingredientes:

• surimi – 0,3 kg;
• verduras – meio bando;
• queijo duro – 0,3 kg;
• pimenta, sal;
• ovos – 3 unid .;
• óleo magro;
• queijo cottage – 5 colheres de sopa. eu .;
• farinha – 1,5 colheres de sopa. eu .;
• alho – 5-6 dentes.

Método de cozimento:

1. Descasque e moa o surimi finamente, e o queijo grosseiramente.
2. Esmague o alho e pique as verduras. Adicionar ao Recheio.
3. Introduzir ovos, queijo cottage, farinha na massa, misture até ficar homogêneo. Sal, pimenta.
4. Forme as costeletas. Frite-os dos dois lados até dourar.

Dietético

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 1398 kcal.
• Objetivo: Dieta Ducane, nutrição saudável.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: média.

Atualmente, é muito fácil para os adeptos da nutrição fazer uma dieta, porque estão sendo desenvolvidas mais e mais receitas para pratos de baixa caloria de produtos saudáveis. Um deles é costeletas de palitos de caranguejo, de acordo com Ducane. Eles são adequados para as etapas dos dias de consolidação, estabilização e proteína-vegetais do cruzeiro. Se você seguir a dieta Ducan, lembre-se de cozinhá-la.

Ingredientes:

• surimi – 0,4 kg;
• pimenta salgada;
• cebola – 2 peças .;
• farelo de aveia – 4 colheres de sopa. eu .;
• cenouras – 2 peças .;
• leite desnatado – 5-6 colheres de sopa. eu;
• ovos – 2 peças.

Método de cozimento:

1. Passe os pauzinhos e as cebolas pelo moedor de carne. Adicione cenouras raladas grosseiras.
2. Digite os ovos picados, leite, farelo. Sal, pimenta.
3. Forme as costeletas. Cozinhe-os em banho-maria por um quarto de hora.

Peixe

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 20 pessoas.
• Conteúdo de calorias: 5713 kcal.
• Destino: Jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: alta.

Bolinhos de peixe com palitos de caranguejo são muito gratificantes e saborosos. Eles mantêm sua forma bem e não desmoronam, são fritos uniformemente. Para pratos, você pode usar qualquer filé de peixe branco. Naturalmente, quanto menos sementes houver, mais fácil será para você cozinhar. Além dos componentes principais, algumas batatas, ovos, creme de leite, cebola e pão molhado são adicionados ao prato.

Ingredientes:

• filé de peixe branco – 2 kg;
• páprica moída – 1 colher de chá;
• surimi – 0,4 kg;
• pimenta do reino – 1 colher de chá;
• batatas – 2 grandes;
• sal;
• ovos – 2 unid .;
• manjericão seco – 1 colher de chá;
• creme de leite – 4 colheres de sopa. eu .;
• óleo vegetal – 0,2 l;
• farinha – 10 colheres de sopa. eu .;
• cebola – 4 unid .;
• leite – 0,3 l;
• pão branco – 4 fatias.

Método de cozimento:

1. Despeje o pão com leite e deixe por 5 minutos.
2. Pique a cebola, frite em óleo vegetal.
3. Passe os palitos limpos e o filé de peixe por um moedor de carne. Faça o mesmo com cebola frita, pão prensado.
4. Digite creme de leite, ovos. Sal, adicione todos os temperos.
5. Introduzir as batatas cruas descascadas picadas, raladas em um ralador grosso. Misture tudo com cuidado.
6. Forme costeletas, pão na farinha e frite na manteiga pré-aquecida de ambos os lados.

De lulas

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Dose por vasilhame: 5 pessoas.
• Pratos calóricos: 2625 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: Européia.
• Dificuldade: alta.

O próximo prato contém lulas com palitos de caranguejo, que se combinam perfeitamente entre si e com o restante dos ingredientes. Tais costeletas, sem dúvida, agradam a todos os amantes de frutos do mar. Sirva-os recomendados quente. Arroz cozido, purê de batatas, legumes frescos são adequados como acompanhamento. Certifique-se de usar a seguinte receita com foto.

Ingredientes:

• Lula – 350 g;
• especiarias, sal, pimenta;
• surimi – 100 g;
• óleo vegetal – 40 ml;
• queijo – 60 g;
• cebola – 1 pc .;
• ovo – 1 pc.

Método de cozimento:

1. Lave as lulas, despeje sobre a água fervente e limpe. Corte as carcaças em pedaços e, juntamente com os pauzinhos, passe por um moedor de carne.
2. Descasque as cebolas. Moa, frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
3. Adicione a cebola, o queijo ralado, os ovos e os temperos à carne picada. Misture bem. Deixe por meia hora na geladeira.
4. Forme costeletas a partir da carne resfriada. Frite-os em uma panela de ambos os lados.

Com carne picada

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Dose por vasilhame: 2 pessoas.
• Pratos calóricos: 2455 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Cozinha: casa.
• Dificuldade: média.

Se você prefere pratos saudáveis ​​com combinações de sabores incomuns, cozinhe rissóis de carne picada e palitos de caranguejo. Qualquer carne é adequada: vitela, frango, porco, peru. A presença de fatias picadas de surimi dá originalidade adicional ao sabor. As costeletas preparadas de acordo com a receita a seguir irão agradar a adultos e crianças difíceis de alimentar com outra coisa que não doces.

Ingredientes:

• carne picada – 350 g;
• surimi – 125 g;
• cebola – 1 pc .;
• creme de leite – 1 colher de sopa. eu .;
• cenouras – 1 grande;
• verduras – 50 g;
• arroz cozido – 100 g;
• alho – 1 dente de alho;
• pimenta salgada;
• uma mistura de gengibre em pó, coentro, suneli hop – 0,25 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Mistura de recheio com alho amassado, creme de leite e ervas picadas. Sal, pimenta, adicione temperos.
2. Descasque e pique a cebola, rale as cenouras. Refogue os legumes até ficarem macios.
3. Adicione o arroz, a cenoura com a cebola, o surimi, picado em pedaços pequenos.
4. Forme as almôndegas e frite em azeite de ambos os lados.

Como fazer costeletas com palitos de caranguejo – dicas

Lembre-se de algumas dicas de culinária:

1. Costeletas de caranguejo são mais saborosas se sentirem pedaços de pauzinhos. Portanto, você pode ralá-los, passar por um moedor de carne ou triturar com um liquidificador, mas o mais importante – não exagere.
2. Certifique-se de adicionar pastas ao recheio. Migalhas de pão ensopadas, hercules, migalhas de pão, sêmola, ovos são adequados.
3. Para suculência, adicione queijo, cebola, creme de leite, maionese ao prato.
4. Costeletas são cozidas não só em uma frigideira, mas também no forno, fogão lento, banho-maria. O método de tratamento térmico afeta o conteúdo calórico do prato acabado.
5. É preferível usar surimi não congelado, mas refrigerado. Para levar o produto à temperatura desejada, remova-o da geladeira com antecedência ou mantenha-o em água morna por um tempo.
6. Será melhor se você não adicionar toda a parte do ovo ao recheio, mas apenas a gema. A propriedade de dobrar proteínas sob a influência de alta temperatura confere rigidez excessiva ao prato acabado.
7. Antes de enrolar os espaços em branco, você pode mergulhá-los na massa. A crosta ficará mais suave e bonita.
8. Ao formar costeletas, coloque uma pequena fatia de manteiga dentro de cada uma. Eles serão muito mais suculentos.