Costeletas de caranguejo: deliciosas receitas

Costeletas são um prato muito saboroso, que todo mundo ficará feliz em ver em cima da mesa em sua casa. Você pode se surpreender, mas não apenas carne picada pode ser usada para fazê-las. Costeletas feitas com surimi são simplesmente deliciosas. Leia algumas das melhores receitas passo a passo para este prato..

Como fazer costeletas de caranguejo

Al√©m do ingrediente principal, muitos outros produtos s√£o colocados no prato. Para dar a viscosidade do recheio, ovos, farinha de rosca, s√™mola, aveia, p√£o embebido em √°gua ou leite s√£o adicionados √†s costeletas de caranguejo. Para tornar as alm√īndegas mais suculentas, acrescentam maionese, cebola, queijo, creme de leite. O componente principal √© ralado ou passado atrav√©s de um moedor de carne. Os tarugos s√£o formados a partir de carne picada, empanada e frita em uma frigideira com √≥leo.

Receita de costeletas de caranguejo

As varia√ß√Ķes de pratos variam principalmente devido aos componentes adicionais que comp√Ķem a composi√ß√£o. Voc√™ pode escolher a receita de costeletas de caranguejo feitas de peixe com carne branca, salm√£o rosa, lula, frango, carne picada. Os palitos, como ingrediente principal, combinam bem com diferentes tipos de queijo. Por via de regra, as costeletas fritam-se em uma panela. Vale a pena notar que o cheiro na cozinha neste momento √© t√£o incr√≠vel. No entanto, se voc√™ quiser fazer a dieta do prato, voc√™ pode ass√°-los no forno.

Com queijo

  • Tempo de cozimento: 35 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 3295 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: acima da m√©dia.

Rissóis de caranguejo incrivelmente arejados e suculentos com queijo são obtidos. Arroz cozido, creme de leite, ovos, um pouco de alho são adicionados à carne picada. Costeletas de palitos de caranguejo à milanesa em bolachas, resultando em uma deliciosa crosta avermelhada. A polpa dentro é uniformemente frita. Você pode servir esse prato de forma independente e com salada de legumes, purê de batatas, mingau. Costeletas de caranguejo e queijo devem ser apreciadas não apenas pelos adultos, mas também pelas crianças, porque elas realmente gostam de comida incomum.

Ingredientes:

  • surimi – 0,6 kg;
  • Migalhas de p√£o;
  • arroz cozido – 1,5 x√≠caras;
  • pimenta salgada;
  • queijo duro (qualquer) – 0,3 kg;
  • ovos – 1 inteiro e 1 gema;
  • creme de leite – 3 colheres de sopa. eu .;
  • alho – 1 dente.

Método de cozimento:

  1. Rale o queijo finamente, esmague o alho.
  2. Limpe os palitos de carne de caranguejo da embalagem e passe por um moedor de carne. Misture-os com queijo ralado, arroz, alho, ovo e gema, creme de leite. Sal, pimenta. A massa deve ser uniforme, ent√£o amasse bem.
  3. Usando uma colher de sopa ou simplesmente com as m√£os molhadas, forme alm√īndegas densas da mesma forma.
  4. P√£o-los na farinha de rosca.
  5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as peças de ambos os lados, escolhendo fogo médio.

Palitos de caranguejo frito em um prato

Sem queijo

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Dose por vasilhame: 8 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 2923 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: m√©dia.

Costeletas de caranguejo sem queijo também são muito interessantes no sabor, como evidenciado pelas muitas críticas na rede. O recheio é preparado com a adição de ovos cozidos, farinha, embebidos em pão de leite. De acordo com a receita, o prato deve ser simplesmente salgado, mas se você duvida que o sabor será brilhante, você pode usar temperos e temperos a seu critério. Servir costeletas fritas é recomendado com arroz cozido e salada de pepino e couve branca..

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Ingredientes:

  • surimi – 1 kg;
  • √≥leo vegetal – 6 colheres de sopa. eu .;
  • ovos – 10 unid .;
  • farinha – 6 colheres de sopa. eu .;
  • p√£o branco – metade;
  • sal;
  • leite – 0,4-0,5 l.

Método de cozimento:

  1. Corte as crostas do p√£o e despeje a polpa com leite.
  2. 6 ovos cozidos. Cool clean.
  3. Usando um moedor de carne, moa palitos de caranguejo descascados, ovos cozidos.
  4. Adicione a polpa espremida do pão à carne picada. Digite ovos crus, farinha, óleo vegetal. Mexa e sal.
  5. Formar espaços em branco ovais. Frite-os dos dois lados até dourar.

Costeletas de caranguejo

Bitochki

  • Tempo de cozimento: 1,5 horas.
  • Dose por vasilhame: 12 pessoas.
  • Refei√ß√Ķes de calorias: 3985 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: acima da m√©dia.

Costeletas com palitos de caranguejo diferem das costeletas em forma, não devem ser ovais, mas redondas. Anteriormente, acreditava-se que a carne picada deveria ser usada para carne picada, mas agora esse requisito foi simplificado. As costeletas são preparadas com a adição de cebola, ovos, creme de leite. O sabor original é dado a eles por mostarda, suco de limão e raspas. Graças a esses componentes, o prato recebe um toque de frescura.

Ingredientes:

  • surimi – 1,2 kg;
  • √≥leo magro – 150 ml;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • farinha – 90 g;
  • ovos – 4 unid .;
  • pimenta branca, sal;
  • lim√£o – 2 pe√ßas .;
  • farinha de rosca – 120 g;
  • Mostarda francesa – 2 colheres de ch√°;
  • creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

  1. Passe pelo moedor de carne preparado surimi, cebola descascada e picada.
  2. Adicione o creme de leite, os ovos, a mostarda e os biscoitos à carne picada, sal e pimenta.
  3. Retire as raspas dos lim√Ķes e esprema o suco. Coloque os dois ingredientes no recheio.
  4. Mantenha a massa na geladeira por v√°rias horas..
  5. Forme alm√īndegas redondas com carne picada fria. Pane na farinha e frite os dois lados em √≥leo vegetal em fogo m√©dio.

Alm√īndegas fritas

Com camar√£o

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 4 pessoas.
  • Refei√ß√Ķes de calorias: 3985 kcal.
  • Destino: Jantar.
  • Cozinha: Mediterr√Ęnea.
  • Dificuldade: alta.

Se voc√™ quiser agradar aos entes queridos que amam frutos do mar com uma obra-prima culin√°ria, lembre-se de como cozinhar costeletas com camar√Ķes e caranguejos. A truta levemente salgada, que faz parte dos componentes do prato, confere um sabor especial. Os camar√Ķes devem ser usados ‚Äč‚Äčem dois tipos: comum e rei. √Č importante n√£o digeri-los, para que no final a carne n√£o pare√ßa “borracha”.

Ingredientes:

  • surimi – 0,2 kg;
  • pimenta salgada;
  • camar√£o – 0,4 kg;
  • ovos – 4 unid .;
  • camar√£o rei – 0,2 kg;
  • truta ligeiramente salgada – 0,1 kg;
  • requeij√£o – 0,2 kg.

Método de cozimento:

  1. Ferva os dois tipos de camar√£o, descasque e descasque o Royal. Moer varas de caranguejo comuns e truta com um moedor de carne.
  2. Camar√Ķes cortados em fatias m√©dias.
  3. Adicione os ovos picados, queijo ralado. Sal, pimenta, misture bem.
  4. Forme as costeletas. Frite-os de ambos os lados em uma pequena quantidade de óleo.

Costeletas de camar√£o

Com queijo e alho

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Dose por vasilhame: 6 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 2635 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: m√©dia.

Se você quiser experimentar algo saboroso, prepare costeletas macias, que incluem palitos de caranguejo com queijo e alho, queijo cottage, ervas, ovos. Este prato é simplesmente incrível no sabor. Provavelmente, é improvável que as crianças gostem, mas os adultos ficarão encantados com isso. Sirva costeletas quentes com um prato e frias como lanche.

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Ingredientes:

  • surimi – 0,3 kg;
  • verduras – meio bando;
  • queijo duro – 0,3 kg;
  • pimenta, sal;
  • ovos – 3 unid .;
  • √≥leo magro;
  • queijo cottage – 5 colheres de sopa. eu .;
  • farinha – 1,5 colheres de sopa. eu .;
  • alho – 5-6 dentes.

Método de cozimento:

  1. Descasque e moa o surimi finamente, e o queijo grosseiramente.
  2. Esmague o alho e pique as verduras. Adicionar ao Recheio.
  3. Introduzir ovos, queijo cottage, farinha na massa, misture até ficar homogêneo. Sal, pimenta.
  4. Forme as costeletas. Frite-os dos dois lados até dourar.

Costeletas de queijo

Dietético

  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 1398 kcal.
  • Objetivo: Dieta Ducane, nutri√ß√£o saud√°vel.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: m√©dia.

Atualmente, é muito fácil para os adeptos da nutrição fazer uma dieta, porque estão sendo desenvolvidas mais e mais receitas para pratos de baixa caloria de produtos saudáveis. Um deles é costeletas de palitos de caranguejo, de acordo com Ducane. Eles são adequados para as etapas dos dias de consolidação, estabilização e proteína-vegetais do cruzeiro. Se você seguir a dieta Ducan, lembre-se de cozinhá-la.

Ingredientes:

  • surimi – 0,4 kg;
  • pimenta salgada;
  • cebola – 2 pe√ßas .;
  • farelo de aveia – 4 colheres de sopa. eu .;
  • cenouras – 2 pe√ßas .;
  • leite desnatado – 5-6 colheres de sopa. eu;
  • ovos – 2 pe√ßas.

Método de cozimento:

  1. Passe os pauzinhos e as cebolas pelo moedor de carne. Adicione cenouras raladas grosseiras.
  2. Digite os ovos picados, leite, farelo. Sal, pimenta.
  3. Forme as costeletas. Cozinhe-os em banho-maria por um quarto de hora.

Costeletas de dieta

Peixe

  • Tempo de cozimento: 2 horas.
  • Dose por vasilhame: 20 pessoas.
  • Conte√ļdo de calorias: 5713 kcal.
  • Destino: Jantar.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: alta.

Bolinhos de peixe com palitos de caranguejo são muito gratificantes e saborosos. Eles mantêm sua forma bem e não desmoronam, são fritos uniformemente. Para pratos, você pode usar qualquer filé de peixe branco. Naturalmente, quanto menos sementes houver, mais fácil será para você cozinhar. Além dos componentes principais, algumas batatas, ovos, creme de leite, cebola e pão molhado são adicionados ao prato.

Ingredientes:

  • fil√© de peixe branco – 2 kg;
  • p√°prica mo√≠da – 1 colher de ch√°;
  • surimi – 0,4 kg;
  • pimenta do reino – 1 colher de ch√°;
  • batatas – 2 grandes;
  • sal;
  • ovos – 2 unid .;
  • manjeric√£o seco – 1 colher de ch√°;
  • creme de leite – 4 colheres de sopa. eu .;
  • √≥leo vegetal – 0,2 l;
  • farinha – 10 colheres de sopa. eu .;
  • cebola – 4 unid .;
  • leite – 0,3 l;
  • p√£o branco – 4 fatias.

Método de cozimento:

  1. Despeje o p√£o com leite e deixe por 5 minutos.
  2. Pique a cebola, frite em óleo vegetal.
  3. Passe os palitos limpos e o filé de peixe por um moedor de carne. Faça o mesmo com cebola frita, pão prensado.
  4. Digite creme de leite, ovos. Sal, adicione todos os temperos.
  5. Introduzir as batatas cruas descascadas picadas, raladas em um ralador grosso. Misture tudo com cuidado.
  6. Forme costeletas, pão na farinha e frite na manteiga pré-aquecida de ambos os lados.

Costeletas de palitos de carne e caranguejo picadas

De lulas

  • Tempo de cozimento: 2 horas.
  • Dose por vasilhame: 5 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 2625 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: Europ√©ia.
  • Dificuldade: alta.

O pr√≥ximo prato cont√©m lulas com palitos de caranguejo, que se combinam perfeitamente entre si e com o restante dos ingredientes. Tais costeletas, sem d√ļvida, agradam a todos os amantes de frutos do mar. Sirva-os recomendados quente. Arroz cozido, pur√™ de batatas, legumes frescos s√£o adequados como acompanhamento. Certifique-se de usar a seguinte receita com foto.

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Ingredientes:

  • Lula – 350 g;
  • especiarias, sal, pimenta;
  • surimi – 100 g;
  • √≥leo vegetal – 40 ml;
  • queijo – 60 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • ovo – 1 pc.

Método de cozimento:

  1. Lave as lulas, despeje sobre a água fervente e limpe. Corte as carcaças em pedaços e, juntamente com os pauzinhos, passe por um moedor de carne.
  2. Descasque as cebolas. Moa, frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
  3. Adicione a cebola, o queijo ralado, os ovos e os temperos à carne picada. Misture bem. Deixe por meia hora na geladeira.
  4. Forme costeletas a partir da carne resfriada. Frite-os em uma panela de ambos os lados.

Bolas de caranguejo Lula

Com carne picada

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Dose por vasilhame: 2 pessoas.
  • Pratos cal√≥ricos: 2455 kcal.
  • Objetivo: almo√ßo, jantar.
  • Cozinha: casa.
  • Dificuldade: m√©dia.

Se voc√™ prefere pratos saud√°veis ‚Äč‚Äčcom combina√ß√Ķes de sabores incomuns, cozinhe riss√≥is de carne picada e palitos de caranguejo. Qualquer carne √© adequada: vitela, frango, porco, peru. A presen√ßa de fatias picadas de surimi d√° originalidade adicional ao sabor. As costeletas preparadas de acordo com a receita a seguir ir√£o agradar a adultos e crian√ßas dif√≠ceis de alimentar com outra coisa que n√£o doces.

Ingredientes:

  • carne picada – 350 g;
  • surimi – 125 g;
  • cebola – 1 pc .;
  • creme de leite – 1 colher de sopa. eu .;
  • cenouras – 1 grande;
  • verduras – 50 g;
  • arroz cozido – 100 g;
  • alho – 1 dente de alho;
  • pimenta salgada;
  • uma mistura de gengibre em p√≥, coentro, suneli hop – 0,25 colher de ch√°.

Método de cozimento:

  1. Mistura de recheio com alho amassado, creme de leite e ervas picadas. Sal, pimenta, adicione temperos.
  2. Descasque e pique a cebola, rale as cenouras. Refogue os legumes até ficarem macios.
  3. Adicione o arroz, a cenoura com a cebola, o surimi, picado em pedaços pequenos.
  4. Forme as alm√īndegas e frite em azeite de ambos os lados.

Rissóis de carne assada

Como fazer costeletas com palitos de caranguejo – dicas

Lembre-se de algumas dicas de culin√°ria:

  1. Costeletas de caranguejo são mais saborosas se sentirem pedaços de pauzinhos. Portanto, você pode ralá-los, passar por um moedor de carne ou triturar com um liquidificador, mas o mais importante Рnão exagere.
  2. Certifique-se de adicionar pastas ao recheio. Migalhas de pão ensopadas, hercules, migalhas de pão, sêmola, ovos são adequados.
  3. Para suculência, adicione queijo, cebola, creme de leite, maionese ao prato.
  4. Costeletas s√£o cozidas n√£o s√≥ em uma frigideira, mas tamb√©m no forno, fog√£o lento, banho-maria. O m√©todo de tratamento t√©rmico afeta o conte√ļdo cal√≥rico do prato acabado.
  5. √Č prefer√≠vel usar surimi n√£o congelado, mas refrigerado. Para levar o produto √† temperatura desejada, remova-o da geladeira com anteced√™ncia ou mantenha-o em √°gua morna por um tempo.
  6. Será melhor se você não adicionar toda a parte do ovo ao recheio, mas apenas a gema. A propriedade de dobrar proteínas sob a influência de alta temperatura confere rigidez excessiva ao prato acabado.
  7. Antes de enrolar os espaços em branco, você pode mergulhá-los na massa. A crosta ficará mais suave e bonita.
  8. Ao formar costeletas, coloque uma pequena fatia de manteiga dentro de cada uma. Eles ser√£o muito mais suculentos.
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