Cordeiro no forno

Você gosta de comida deliciosa e satisfatória? Então o cordeiro assado é para você. O prato é preparado de diferentes maneiras: assar cordeiro no forno em papel alumínio até formar uma crosta crocante escura, com uma marinada de vinho. A carne preparada dessa maneira é uma excelente opção para uma mesa festiva e cotidiana. Todos os pratos de carne de carneiro são saborosos, originais e de dar água na boca. O conteúdo calórico de 100 g do produto é 209 Kcal.

Como preparar cordeiro

Para tornar a obra-prima culinária saborosa, você precisa preparar adequadamente a carne. Esse processo começa a partir do momento em que você compra o produto. Se você assar costelas de cordeiro, peça ao açougueiro para cortar o pedaço de sua escolha nas partes necessárias. Antes de cozinhar, a carne deve ser seca com uma toalha de papel. Remova o excesso de gordura.

Você pode fazer o processamento do produto. Se assar cordeiro no forno, retire as extremidades das costelas e corte a pele transversalmente para formar um efeito decorativo. Corte a pele dos pés do animal e faça furos de carne com uma faca, insira uma poção de alecrim, alho. Se você usar carne congelada para assar carne de cordeiro no forno, o processo de degelo deve ser lento. Então o produto não perderá seu sabor, aroma rico.

Marinada de cordeiro

Como marinar cordeiro para assar? O sabor do prato dependerá disso. A duração desse procedimento leva pelo menos 2 horas, embora um dia deva idealmente passar. Graças à marinada, é possível obter um prato assado saboroso e suculento. Há um grande número de receitas para a composição de decapagem. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• carne – 1 kg;
• cebolas – 3 pedaços;
• vinagre 3% – 50 ml;
• açúcar granulado – 2 colheres pequenas;
• pimenta do reino moída, sal.

Cozinhando:

1. Corte a carne em pedaços com antecedência, adicione sal, pimenta e cebola, corte em rodelas grandes.
2. Despeje o vinagre pré-misturado com açúcar..
3. Misture tudo, coloque sob opressão, leve à geladeira por 24 horas.
4. Graças à marinada obtida, o cordeiro no forno pode ser assado em um estado de fraca torrefação e você não precisa se preocupar com o fato de estar com sangue.

Cordeiro assado em uma manga com batatas

Você pode cozinhar cordeiro no forno ao mesmo tempo que o prato, que será a batata. Graças à colocação de todos os ingredientes em uma manga, você poderá obter um prato perfumado e de dar água na boca para a mesa festiva. Um papel importante nesse processo é desempenhado pelas especiarias, que darão ao produto final um sabor rico e interessante. Para cozinhar cordeiro no forno com batatas, estoque os seguintes alimentos:

• carne – 1 kg;
• batatas – 1 kg;
• cebola -1 kg;
• lúpulo-suneli – uma colher de chá;
• óleo vegetal;
• pimenta, sal.

Cozinhando:

1. Prepare o cordeiro para assar, pique em pedaços grandes batatas, cebolas.
2. Coloque temperos, sal no recipiente, processe a carne com a composição resultante.
3. Dobre tudo em uma manga, agite e envie para uma assadeira.
4. O cozimento na manga é necessário a uma temperatura de 200 graus. Duração do procedimento – 2 horas.
5. No final do cozimento, abra a manga para que o cordeiro e as batatas no forno fiquem levemente dourados.

Uma receita rápida para costelas de cordeiro com legumes e ervas

Se você não gosta de mexer na cozinha por um longo tempo, use a receita fácil e simples. Compre as costelas. Eles são fritos rapidamente e, graças a especiarias e vegetais, adquirem um cheiro incomum e agradável. Como cozinhar cordeiro no forno? Armazene estes ingredientes:

• costelas de cordeiro – 0,5 kg;
• batatas – 5 unid .;
• pimenta verde – 4 unid .;
• berinjela – 3 peças .;
• cenouras – 1 pc .;
• cebolas – 1 pc .;
• especiarias, sal, azeite, alho.

Procedimento:

1. Prepare as costelas, marinar a carne com especiarias, azeite. Enviar para a geladeira.
2. Frite as costelas e cozinhe os legumes. Casca, dados.
3. No recipiente, onde o cordeiro será assado no forno, dobre as costelas.
4. Frite o alho e a cebola, o pimentão e a berinjela em uma panela. Faça o mesmo com cenouras.
5. Coloque tudo em um recipiente nas costelas. Coloque o cordeiro no forno, defina o modo de temperatura para 220 graus. Tempo de cozimento – 80 minutos.

Como assar deliciosamente cordeiro no osso com damascos secos

A carne assada de um jovem cordeiro no osso é o prato mais suculento e delicioso. Além disso, cozinhar é muito rápido e fácil. A coisa mais importante nesse processo é a carcaça de cordeiro selecionada corretamente. Cuide também das especiarias, pois elas permitem que você faça com que o sabor da carne seja expressivo e incomum. Para cozinhar no forno, você precisará destes produtos:

• carne picada – 1 kg;
• pimenta preta e branca;
• manjericão seco;
• damascos secos;
• óleo vegetal.

Procedimento:

1. Corte a carne em pedaços grandes e para que todos fiquem com o osso. Coloque o produto em uma assadeira, adicione sal, pimenta e manjericão seco.
2. Polvilhe o óleo por cima, cubra com um pedaço de manga. Coloque um recipiente de carne no forno por 40 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho das peças. Se você achar que o suco não é rosa, mas transparente, aguarde até que o prato fique coberto com um marrom dourado..
3. Obtenha esse efeito se você abrir a manga para assar.

Quanto tempo leva para assar carne de cordeiro

Diferentes receitas para cozinhar sugerem seu tempo. Quanto cozinhar o cordeiro no forno? Tudo depende da quantidade de produto usado para assar, com quais pedaços foi cortada. Para cozinhar, você pode usar as costelas ou a pura suavidade de um cordeiro jovem. Em muitos casos, o prato está totalmente preparado e forma uma crosta dourada após 50 a 70 minutos.

Se você não possui uma receita única para cozinhar carne de ovelha, pode perguntar a amigos sobre esse problema ou usar as recomendações de Julia Vysotskaya no vídeo abaixo. Delicie seus entes queridos com um prato delicioso e perfumado. Veja todos os meandros e segredos da culinária em uma master class de vídeo detalhada: