Compota de maçã para o inverno

A preparação adequada do molho de maçã com a preservação de todas as vitaminas, pectinas e fibras úteis está ao alcance de qualquer dona de casa. Existem muitas receitas para criar um espaço em branco apetitoso que permanecerá durante todo o inverno sem perder o sabor. Você pode tentar criar uma iguaria tradicional ou diversificá-la com inclusões aromáticas..

Como fazer purê de maçãs para a colheita de inverno

Para saber como fazer molho de maçã para o inverno com o sabor e o aroma certos, leia dicas gerais úteis:

• é melhor fazer molho de maçã sem açúcar, para que a peça seja armazenada por mais tempo;
• para o molho de maçã para o inverno, são adequadas variedades doces de plena maturidade, aparência indefinida, sem casca brilhante;
• Não coloque o prato no fogo por mais de 20 minutos para evitar a perda de vitaminas;
• é melhor cozinhar uma pequena porção em uma tigela pequena do que uma grande quantidade em uma bacia grande – para que haja menos risco de queimar as mãos;
• se outros componentes estiverem presentes além das maçãs, eles devem ser fervidos em pratos diferentes e, se isso não for possível, em um, mas observando a ordem dos marcadores;
• pratos de paredes grossas são melhores para um prato;
• é necessário enrolar a massa acabada em pequenos bancos, que incluem 1-2 porções;
• Antes de enrolar, é necessário esterilizar as tampas, bancos, verificar se há cavacos, rachaduras, danos;
• purê de batatas quentes em latas quentes, embrulhadas em um cobertor;
• a peça de trabalho é armazenada após o resfriamento em local fresco, sem acesso à luz (porão, despensa).

A receita clássica de purê de maçãs para o inverno

Para obter um purê de maçã clássico para crianças no inverno com um sabor delicado, aroma delicado e uma nota azeda, você deve tomar:

• maçãs agridoces – 1,5 kg;
• água – 0,5 l;
• açúcar – 200 g;
• suco de limão – espremido a partir de meio cítrico;
• canela em pó -? colher de chá.

Cozinhar molho de maçã para o inverno leva um pouco de tempo, se você seguir as instruções simples passo a passo:

1. Lave as frutas da maçã, remova a casca, o núcleo, os defeitos. Corte a polpa em fatias pequenas.
2. Despeje com açúcar e água, deixe ferver por 20 minutos após a fervura.
3. Retire do fogo, bata com um liquidificador, adicione suco de limão com canela à massa.
4. Ferva por alguns minutos.
5. Distribua nos bancos, cortiça, deixe esfriar por 24 horas.
6. O purê tem um sabor levemente amargo, uma nota picante e uma textura densa – adequado para uso independente ou recheio de tortas.
7. Para criar uma dieta ou prato infantil, o açúcar é removido da receita e esterilizado após trituração por 10 minutos.

Delicioso purê de maçã com leite condensado

O purê de batatas no liquidificador ficará muito macio, no qual o sabor das frutas e o leite condensado serão combinados. Para prepará-lo, você precisará de:

• maçãs – 2,5 kg;
• açúcar – 100 g;
• leite condensado -? bancos;
• água – 100 ml;
• açúcar de baunilha – uma pitada.

Um método de preparar um prato perfumado que agrada a adultos e crianças:

1. Lave as frutas da maçã, descasque, retire as sementes e corte em fatias.
2. Despeje a água em uma panela, coloque as maçãs, leve ao fogo baixo, cozinhe por meia hora sob uma tampa fechada – a carne precisa ficar espessa.
3. Puré com um liquidificador ou empurrador, passe por uma peneira.
4. Adicione o açúcar, misture, leve ao fogo baixo, deixe ferver.
5. Quando ferver, coloque o leite condensado, misture e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.
6. Disponha a peça quente nas margens, cortiça.
7. O prato ficará moderadamente doce, então é melhor escolher maçãs azedas para ele.
8. Utilizado a solo, como recheio para sobremesas, uma camada para bolos.

Purê de maçã para bebês

É útil que crianças pequenas tomem alimentos complementares da polpa de maçã, pois é rica em vitaminas para o crescimento e desenvolvimento da criança. O molho de maçã pré-cozido para bebês no inverno não difere da compra, mas retém a utilidade das frutas cultivadas de forma independente. Para obter uma mistura suave, você precisa tomar:

• maçãs verdes frescas – 3,5 kg;
• água – 1 l;
• açúcar mascavo – 100 gramas;
• ameixas secas – 400 g.

Etapas de fazer purê de frutas saudáveis ​​de maçãs para bebês no inverno:

1. Pegue uma panela funda, leve ao fogo pequeno, despeje a água com açúcar.
2. Lave as frutas da maçã, descasque, retire o caroço, corte a polpa em fatias pequenas, coloque em calda, que nessa época deve ferver.
3. Lave as ameixas secas, seque, retire as sementes e descasque, pique, adicione às frutas.
4. Cozinhe por 30-40 minutos, retire do fogo, bata com um liquidificador.
5. Comprometa-se com bancos pré-esterilizados por 1-2 porções.
6. Armazene em local fresco e moderadamente úmido..
7. Após a abertura, o purê é armazenado por mais de um dia.
8. Em vez de ameixas, você pode colocar abóbora, damasco, banana e substituir o açúcar por frutose.
9. Ameixas secas ou damascos secos devem ser defumados, apenas secos ao sol e bem limpos se comprados.

Como amassar uma mariquinha de maçãs em um fogão lento

Desde os tempos soviéticos, a receita do purê de frutas para crianças de Nezhenka para o inverno, que inclui creme, é conhecida. Além disso, para a fabricação, você precisará de:

• maçãs macias – 2 kg;
• creme – 1 embalagem;
• açúcar – um terço de um copo da panela lenta;
• água -? óculos da multicooker.

Para obter o molho de maçã em um fogão lento para o inverno, há uma aula de mestre com instruções passo a passo:

1. Prepare frutas de maçã: enxágüe, corte em quartos, remova os talos e sementes, sem a necessidade de descascar.
2. Despeje a água na tigela multicooker, coloque a polpa por cima, feche a tampa.
3. Cozinhe em ensopado ou sopa 60-80 minutos.
4. Mexa após 20 minutos.
5. O sinal da multicamada significa que o regime chegou ao fim – pegue as maçãs, transfira para outro prato, cubra com açúcar, faça purê.
6. Cool, despeje o creme, amassado novamente com um liquidificador.
7. Enrole frascos esterilizados.
8. Sirva no café da manhã ou sobremesa..

Receita de vídeo: compota de maçã em casa durante o inverno